كبدة بصلصة القشدة الحامضة: لذيذة وسريعة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكبد في صلصة القشدة الحامضة لذيذ جدا وصحي! لا يحب الجميع منتجًا مثيرًا للجدل مثل الكبد. ومع ذلك ، مع الإعداد المناسب ، يمكنك الحصول على طبق رائع وشهي. إنها صلصة الكريمة الحامضة التي تجعل الكبد طريًا وغنيًا. وإذا أضفت فطر الفطر أو فطر البورسيني إليها ، يمكنك الحصول على طبق عبق جدا ولذيذ من الكبد المألوف للكثيرين ، الدجاج ولحم البقر.

وصفة أساسية للكبد بالصلصة اللذيذة

ما الكبد لأخذ؟ يُطهى الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة بشكل أسرع ، ولحم البقر طعم أكثر ثراءً. في الواقع ، يمكن استخدام كلا الخيارين من خلال ضبط وقت الطهي. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• جزرة كبيرة
• 400 جرام من الكبد
• بصلة كبيرة
• جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون والملح
• زبدة للقلي
• كريمة حامضة - 150 جرام.

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة لكن اتضح أنه لذيذ

وصفة للكبد في صلصة القشدة الحامضة: الوصف

لتبدأ ، قشر البصل ، اقطعه إلى نصف حلقات رفيعة. تذوب الزبدة في مقلاة. يُوزّع البصل المفروم مع التحريك ويُقلى لبضع دقائق ،لتليين البصل. ثم افركي الجزر بمبشرة ناعمة ، أرسلها إلى البصل ، اقليها لبضع دقائق وغطيها بغطاء.

أثناء طهي الخضار ، اغسل الكبد ، وقطّعها إلى قطع صغيرة أو اتركها كاملة. يرش بالملح والفلفل. يرسلون كل شيء إلى المقلاة ، ويضيفون درجة الحرارة ويقلى بسرعة حتى يتغير لون الكبد. يُضاف جوزة الطيب والقشدة الحامضة ، ويُمزج المزيج ويُخفض درجة الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

كبدة جاهزة في صلصة كريمة حامضة تقدم مع البطاطس أو طبق جانبي من الحبوب.

صلصة الفطر الفطر

وصفة أخرى بسيطة لكنها لذيذة تتطلب المكونات التالية:

• كبد - 500 جرام ؛
• 150 جرامًا من الفطر ؛
• لمبة واحدة ؛
• كريمة حامضة - 200 جرام ؛
• ملح وفلفل
• زيت نباتي للقلي

بادئ ذي بدء ، اقطع البصل ، يمكنك تقطيعه إلى مكعب ، أو يمكنك تقطيعه إلى نصف حلقات رفيعة ، تقلى حتى يتغير اللون. يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح ويضاف إلى البصل ، وعندما يتبخر السائل من الفطر ، يوضعون الكبد ويطبخون لمدة سبع دقائق تقريبًا ، ويضعون القشدة الحامضة ويتركون تحت الغطاء لمدة خمس دقائق أخرى. الكبد مع الفطر في صلصة القشدة الحامضة بسيط ، لكنه حقًا لذيذ ومبتكر.

خيار آخر لعمل صلصة فطر كثيفة

لهذا النوع من الكبد في صلصة القشدة الحامضة ، خذ:

• 500 جرام من الكبد
• 250 جرامًا من الفطر الطازج - الفطر أو البورسيني ؛
• بصلة واحدة
• 40 جرامدقيق ؛
• 10 مل كريم
• 250 جرام من القشدة الحامضة ؛
• ملح وفلفل
• زيت نباتي
• خضر للزينة

بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الكبد إلى مكعبات ، وإرسالها إلى مقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من المقلاة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونرسله إلى القلي في مقلاة ، ويضاف الدقيق. هذا سوف يثخن الصلصة النهائية. يُقطع الفطر جيدًا ويُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة خمس إلى سبع دقائق. أضيفي الكريما الدافئة والقشدة الحامضة ، واطبخي حتى يتكاثف الخليط.

يُضاف الكبد إلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة عشر دقائق تقريبًا تحت الغطاء. يضاف الملح والفلفل وأي بهارات تفضل.

كبدة دجاج معطرة في الصلصة الاصلية

لهذا الطبق الطري والمثير حقًا ، عليك أن تتناوله:

• 800 جرام من الكبد
• أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية ؛
• القليل من زيت الطهي
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
• جزرة كبيرة
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة من الخردل ، ويفضل أن يكون حلوًا أو محببًا.

في الواقع ، يمكنك زيادة كمية الجزر ، ثم تصبح الصلصة أكثر إشراقًا. يمكنك أيضًا استخدام أي بهارات ، مثل الريحان المجفف أو البهارات المطحونة.

أولاً ، يغسلون الكبد ، ويتركوا الماء يستنزف. نرش المكوّن بالملح والفلفل والدقيق ونخلط حتى تُغطى كل قطعة بدقيق القمح. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، ويُقلى الكبد على كلا الجانبين. حساء الجزر ناعما ولبسيُطهى الكبد تحت الغطاء لبضع دقائق ، يُضاف القشدة الحامضة. كل شيء مختلط تمامًا وجاهزًا. تقدم مع مقبلات من الخضار الطازجة أو الحبوب أو المعكرونة.

الكبد في صلصة القشدة الحامضة طبق صحي. يمكن أن يكون أساسًا ممتازًا لتناول العشاء. كل من البطاطس والمعكرونة تسير على ما يرام مع هذا الطبق. يمكنك أيضا إضافة الحبوب. لهذه الوصفات ، يمكنك تناول كبد الدجاج ولحم البقر. من الضروري فقط ضبط وقت الطهي. وستكون الصلصة مع الفطر اكتشافًا حقيقيًا للعديد من الذواقة!