صلصة ترياكي ("هاينز"): وصف وطرق استخدام المنتج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صلصة ترياكي ("هاينز") هي منتج آخر ضمن مجموعة منتجات الشركة الأمريكية المشهورة عالمياً. جاءت فكرة إنشائها إلى متخصصي الشركة بعد أن تم استخدام المفاهيم الآسيوية الأصلية بشكل متزايد في المأكولات التقليدية في العديد من البلدان. ما هي هذه الصلصة وما هو استخدامها العملي؟

وصف المنتج

ظهرتصلصة ترياكي ("هاينز") للبيع مؤخرًا نسبيًا. تم إنشاؤه من قبل تقنيي شركة الأغذية الأمريكية الشهيرة ، والتي تقوم بتصنيع المنتجات الغذائية منذ عام 1869. يوجد في بنك أصبعها المئات من المنتجات التي تلقت بالفعل تقديرًا وموافقة مستحقة من العملاء. نظرًا للاهتمام المتزايد للمستهلكين حول العالم بالمطبخ الياباني الفريد ، قررت إدارة الشركة إطلاق صلصة ترياكي جديدة. أصبحت "Heinz" واحدة من أولى الشركات الأجنبية التي بدأت في تصنيع هذامنتج مبدع حقًا لليابان.

صلصة الترياكي عمرها أكثر من ألفي عام. لا يعتبر اختصاصيو الطهي المحليون الأمر مجرد توابل ، بل فلسفة كاملة لعملية طهي معقدة. يكمن جوهر المنتج نفسه في اسمه. في اليابانية ، تعني كلمة "teri" "تألق" و "yari" تعني "قلي". معًا ، يمكن فهم ذلك على أنه لمعان بعد القلي. في الواقع ، تُستخدم صلصة الترياكي ("هاينز") في قلي الأطعمة حتى يظهر لمعان فاتح للشهية على سطحها. نتيجة لذلك ، يكتسب الطبق النهائي طعمًا فريدًا لا يضاهى. وهذا ما يفسر سبب إعجاب الذواقة بالصلصة الشهيرة في جميع أنحاء العالم.

آراء العملاء

في كل مكان في العالم هناك أناس يعرفون ويحبون صلصة الترياكي (هاينز). التعليقات حوله بين غالبية السكان غامضة. هذا أمر مفهوم. بعد كل شيء ، لا يستطيع الجميع قبول ثقافة بلد آخر. يعتبر بعض المشترين هذه الصلصة مجرد اختراع رائع.

السبب الرئيسي هو أن هذا المنتج يحتوي على مجموعة واسعة من التطبيقات. يمكن استخدامه في جميع مراحل تحضير الطعام تقريبًا. بالإضافة إلى القلي المنتظم ، يمكن استخدامه كملح أو إضافة رائعة للحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الصلصة قادرة على تزيين أي سلطة وتتناسب تمامًا مع أي مقبلات ، حتى أكثرها تعقيدًا. ولكن في أغلب الأحيان لا يزال يستخدم لطهي أطباق مشوية مختلفة. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون بمثابةنكهة إضافية ، مما يعزز الطعم المدخن اللطيف. ومع ذلك ، هناك أشخاص يشككون في مثل هذه الصلصة. يعتبره البعض حلوًا جدًا ، مثل المربى الغريب. وآخرون غير راضين عن المذاق الواضح لصلصة الصويا. لكن كل هذا لا يمنع من تنامي شعبية المنتج نفسه.

المصبوب الأصلي

ما هي صلصة الترياكي (هاينز)؟ تكوين المنتج مثير للاهتمام بطريقته الخاصة ، لكنه لا يختلف في صنف معين.

بشكل نموذجي ، يتم استخدام المكونات التالية في تصنيعها:

• صلصة الصويا
• ماء ؛
• سكر ؛
• حمض الخليك
• نكهة جوزة الطيب الطبيعية ؛
• منظم حموضة
• زنجبيل مطحون
• مثخن E1422 ؛
• مواد حافظة (E202 و E211) ؛
• مثبت E415.

صحيح ، هذه المجموعة من المنتجات لا تتوافق تمامًا مع "Teriyaki" التي اعتاد عليها اليابانيون. تتطلب الوصفة الكلاسيكية صلصة الصويا والزنجبيل والسكر والميرين (نبيذ الأرز). إنه المكون الأخير المسؤول عن الرائحة الفريدة للمنتج. لكن التكوين الذي طوره متخصصو Heinz قريب جدًا من التكوين الأصلي من حيث المؤشرات الرئيسية. هذا ما يفسر الشعبية التي تتمتع بها الترياكي بين المستهلكين. لم يشعروا بالحرج من مجموعة الإضافات الإلكترونية التي يمكن العثور عليها في أي منتج غذائي تقريبًا مؤخرًا.

تطبيق عملي

غالبًا ما يستخدم العديد من الطهاة المشهورين اليابانية الشعبيةصلصة لتتبيل المنتجات الأساسية (اللحوم والأسماك والخضروات والدواجن). فقط بعد ذلك يخضعون للمعالجة الحرارية. يتم تحضير الدجاج بصلصة الترياكي (هاينز) بنفس الطريقة. الطريقة بسيطة للغاية ، لكنها ستستغرق الكثير من الوقت لتحضير مثل هذا الطبق.

وفقًا لإحدى الوصفات ، يجب أن تتوفر لديك المكونات الرئيسية التالية: لكل كيلوجرام واحد من أجنحة الدجاج النيئة 100 مليلتر من عصير البرتقال (أو الجريب فروت) ، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف ، 2 فص ثوم ، 100 جرام من صلصة الصويا هاينز ، 30 جرام من خل النبيذ ، 50 جرام من العسل (أو السكر البني) ، ملعقة كبيرة من كاتشب هاينز و ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

تتكون عملية الطهي من ثلاث مراحل:

1. ضعي جميع المكونات ماعدا اللحم في قدر ، ضعيها على النار واتركي الطعام يغلي. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يتماسك. في هذه الحالة ، يجب إذابة السكر تمامًا. التكوين الناتج مشابه جدًا لترياكي الياباني. لتسهيل العمل يمكنك أن تأخذ عبوة من الصلصة الجاهزة من هاينز
2. تُسكب أجنحة الدجاج مع الصلصة المحضرة وتتبل لمدة 3 ساعات على الأقل. الأفضل لو بقوا فيه طوال الليل
3. شواء الأجنحة.

يفضل تقديم هذا الطبق مع الخضار أو الأعشاب. بشكل منفصل ، يمكنك وضع قارب مرق مع الكاتشب.