"قوارب" لذيذة وجميلة من الباذنجان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد يعرف الكثير من الناس كيفية طهي "قوارب" الباذنجان بسرعة ولذيذة. بعد كل شيء ، مثل هذا الطبق عبارة عن عشاء نباتي بسيط ودقيق ، يتم إجراؤه في غضون ساعة ونصف فقط ولا يتطلب كمية كبيرة من المنتجات باهظة الثمن والغريبة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي هذا الطبق الجميل واللذيذ ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفته.

قوارب الباذنجان المخبوزة في الفرن: وصفة مفصلة

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• فطر - 160 جم ؛
• المصابيح الصغيرة - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• الخضر الطازجة - حفنة كبيرة ؛
• صغير الباذنجان - 3 قطع ؛
• مايونيز قليل الدسم - 120 جم ؛
• ملح ، توابل معطرة ، فلفل أحمر - حسب الذوق الشخصي و التقدير ؛
• طماطم حمراء ناضجة - 3 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 65 مل (للقلي).

عملية صنع الحشوة

يتم خبز "قوارب" الباذنجان في الفرن بسرعة كبيرة. لذلك فإن الحشوة أفضل بالنسبة لهمتحضير واحدة لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد. لهذا قررنا استخدام شرائح الدجاج. يجب أن تؤخذ بكمية 300 غ ، تغسل جيداً ، مفصولة عن العظام والجلد ، ثم تقطع جيداً مع الفطر المعالج.

لجعل "قوارب" الباذنجان مع عيش الغراب أكثر عطرة ، يوصى بقلي الحشوة مسبقًا على موقد الغاز. للقيام بذلك ، سخني القدر ، صب الزيت (عباد الشمس) فيه وضعي قطع فيليه الدجاج مع الفطر والبصل المفروم. بعد ذلك ، يجب أن تكون المنتجات مقلية جيدًا ، وأيضًا متبلة بسخاء بالملح والفلفل والأعشاب والتوابل العطرية.

عملية معالجة الخضروات

يفضل أن تكون "قوارب" الباذنجان مصنوعة من خضروات صغيرة الحجم وذات قشرة ناعمة. يجب غسلها جيدًا ، وقطع السرة والسيقان ، ثم تقسيمها إلى نصفين بالطول وإزالة القلب. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على عدة "قوارب" بجدران رقيقة. تحتاج أيضًا إلى غسل الطماطم الحمراء بشكل منفصل وتقطيعها إلى دوائر (إذا كانت الطماطم كبيرة ، فحينئذٍ إلى أنصاف دوائر).

تشكيل الطبق

عندما تكون جميع مكونات الطبق جاهزة ، يجب أن تبدأ في تشكيلها. للقيام بذلك ، ضع "قوارب" الباذنجان على صفيحة خبز ، ثم املأها بحشو الدجاج والبصل والفطر المقلي مسبقًا. بعد ذلك ، يجب تغطية المكونات بطبقة سميكة من المايونيز. لجعل الغداء أكثر غضًا ، تحتاج أيضًا إلى إضافة طازجةشرائح طماطم و جبنة قاسية مبشورة

المعالجة الحرارية

يجب خبز قوارب الباذنجان في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا. هذا وقت كافٍ حتى تصبح الخضار طرية ويذوب الجبن لتشكيل قبعة لذيذة.

كيف تخدم بشكل صحيح

مثل الخضار المحشوة بالفطر و فيليه الدجاج يجب أن تقدم ساخنة فقط. ولكن قبل ذلك يوصى بتقطيع "قوارب" الباذنجان إلى أجزاء ووضعها على أطباق. أيضًا ، يجب تقديم مثل هذا الطبق غير العادي والجميل مع خبز القمح الطازج والأعشاب.