شعرية الحنطة السوداء. التفاصيل الدقيقة للطبخ الياباني

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نودلز الحنطة السوداء (سوبا) هي اختراع مرضي لمتخصصي الطهي اليابانيين ، الذين اشتهروا في فن الطهي منذ القرن السادس عشر. سمك المعكرونة يمكن مقارنته بـ "مجموعة" السباغيتي ، ويقدم الطبق ساخنًا وباردًا.

ميزات فيتامين: السوبا والفوائد الصحية

الملمس المفتت لدقيق الحنطة السوداء مشابه في الاتساق لتنوع القمح في قاعدة الخبز والمعجنات. يشبه اللون البني الفاتح ظل القهوة بالحليب. رائحة لا تنسى ، مع مرارة واضحة. الطعم غني بالجوز

أطباق مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء يستخدمها أخصائيو التغذية عند إنشاء قائمة لفقدان الوزن ، فهي تحتوي على فيتامينات من المجموعة B ، C ، PP ، والتي تضمن:

• تطبيع الجهاز العصبي
• تحسين الدورة الدموية
• تقوية المناعة.

تركيبة مفيدة تعمل على استقرار الأمعاء وتطهير الدم من الكولسترول الزائد. يحسن حالة الشعر والأظافر والجلد.

نودلز الحنطة السوداء مع الخضار. علاج النظام الغذائي للنباتيين

الفول السوداني حار وصلصة الكزبرة عبارة عن مزيج مجنون من النكهات الشهية التي تؤكد على طعم الجوز غير المزعج للأطعمة اليابانية الشهية.

المنتجات المستعملة:

• 1 باقة متوسطة من أوراق الكزبرة الطازجة ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 90ml زبدة الفول السوداني
• 40 مل صلصة الصويا ؛
• 13ml عصير الليمون ؛
• 140 جرام شعرية الحنطة السوداء ؛
• 110 جرام بروكلي ؛
• 90 جرام فول سوداني محمص ؛
• 40 جرام ذرة معلبة ؛
• 30 غ من الزنجبيل المبشور.

عملية الطهي:

1. قطع أغصان الكزبرة ، فصوص الثوم ، امزج المكونات بالخلاط.
2. اصنع الصلصة عن طريق خلط مزيج التوابل مع زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والزنجبيل وعصير الليمون.
3. اغلي الماء في قدر ، اطبخ نودلز الحنطة السوداء وفقًا لتعليمات العبوة.
4. دقيقتين قبل أن يصبح العلاج الياباني جاهزًا ، أضف البروكلي.
5. اخلطي المكونات الرئيسية بالصلصة وزيّنيها بالذرة والفول السوداني.

إذا رغبت في ذلك ، استخدم رقائق الفلفل الأحمر الحارة ، ستضيف التوابل اللون والحيوية إلى الطبق.

التفاصيل الدقيقة من الأطباق اليابانية. دجاج حار وصوبا

ستنسجم معكرونة الحنطة السوداء مع الدجاج بانسجام مع النظام الغذائي اليومي لعشاق الجديد والغريب. ستصبح زخرفة لا تنسى للمائدة الاحتفالية ، مفضلة للذواقة.

المنتجات المستعملة:

• 90 مل دجاجمرق
• 50 مل زبدة مذابة ؛
• 30 مل صلصة الصويا ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• 160 جرام شعرية الحنطة السوداء ؛
• 110 غ من لحم المتن الدجاج ؛
• 75 جرام سكر بني ؛
• 40 جرام بصل أخضر ؛
• 15 جرام زنجبيل مفروم ؛
• 8g فلفل أحمر ؛
• 2-3 أوراق الكزبرة ؛
• رشة سمسم.

عملية الطهي:

1. في وعاء ، يُمزج الزيت والمرق والصلصة والتوابل والثوم المفروم.
2. طهي المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية.
3. استنزاف الماء المغلي ، تبرد تحت الماء الجاري ، رجّها في مصفاة.
4. ضعي المعكرونة في وعاء وتبليها بالصلصة.
5. قلي الدجاج في مقلاة بزيت الزيتون.
6. تخلط المكونات و تزين بالبصل الاخضر و الكزبرة و بذور السمسم.

إذا بدأت المعكرونة الرقيقة في الالتصاق ببعضها ، خذ شوكة وحركها بقوة للمساعدة في فصل المعكرونة. تمتص سوبا الصلصة بسرعة ، لذا أضف 1-2 ملاعق صغيرة قبل التقديم.

الخضار والفطر: خيار شهي لتقديم حلوى الحنطة السوداء

الفطر العصير والبروكلي الطري يصنعان ثنائيًا طهيًا يربح فيه الجميع ، ويتناغم المزيج المغذي بلطف مع نودلز الحنطة السوداء للحصول على نكهات لذيذة من النكهات.

المكونات المستخدمة:

• 120 جرام المعكرونة ؛
• 75 جرام فطر ؛
• 60 جرام بروكلي ؛
• 15 جرام ملح كوشير ؛
• 8g أسودفلفل
• 85 مل زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم ؛
• 1 الكراث.

عملية الطهي:

1. سخن الفرن ، خط الخبز بورق الزبدة.
2. اشطف الفطر جيدًا ، وجفف بالمناشف الورقية.
3. قطع الفطر إلى نصفين ، وتبليه بالملح والبهارات.
4. ضع قطع الفطر في الفرن المسخن لمدة 9-13 دقيقة ، ثم اقليها في المقلاة لمدة 4-9 دقائق.
5. قم بطهي النودلز وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، وأرسل المنتج النهائي إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون.
6. يُضاف الثوم المفروم ومكعبات الكراث إلى المعكرونة ، ويُطهى لمدة 1 دقيقة.
7. يُضاف البروكلي والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُطهى لمدة 4-6 دقائق.
8. يقلب المكونات جيدًا ، ويقدم مع بذور السمسم.

استخدم صلصة الصويا كصلصة أو اصنع التنويع الخاص بك لتكملة الأطباق. المكون الرئيسي للطبق برائحة يمتزج بالمخللات الحارة والتوابل الحارة.

إضافات لنودلز الحنطة السوداء: وصفات الصلصة

يمكنك تخفيف لوحة الأذواق الروتينية وجعل الطبق لا ينسى بمساعدة مجموعة متنوعة سحرية من الضمادات. ما هي الصلصات التي تؤكد على المذاق الطبيعي لنودلز الحنطة السوداء ، وتكشف عن إمكانات الطهي للطبق القلبية؟

ترياكي هي زخرفة عالمية للأطباق ، تضيف نعومة لاذعةالمكونات.

المنتجات المستعملة:

• 220 جرام سكر بني ؛
• 80 جرام زنجبيل طازج ؛
• 50 جرام فص ثوم ؛
• 160 مل صلصة الصويا ؛
• 75 مل عصير برتقال.

عملية الطهي:

1. ضع السكر البني في قدر ، واتركه قليلاً بالكراميل.
2. ثم قشر الزنجبيل والثوم ، مقطع إلى شرائح رفيعة.
3. كراميل الزنجبيل والثوم في السكر ، أضف عصير البرتقال واتركه ينضج لمدة 43-58 دقيقة.

Yum-yum - حنان ياباني وروعة الذوق الزيتية.

المنتجات المستعملة:

• 140 مل مايونيز
• 90 مل ماء ؛
• 80 مل خل ؛
• 30 مل زبدة
• 20 مل معجون الطماطم
• 25 جرام سكر ؛
• 20 جرام مسحوق الثوم ؛
• 7g مسحوق الفلفل الحلو.

عملية الطهي:

1. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
2. قم بتخزين الضمادة الناتجة في الثلاجة لمدة 10 أيام كحد أقصى.

أزواج الصلصة مع مكونات اللحوم: دجاج مشوي حار ، شرائح لذيذة من لحم الخنزير ولحم البقر.