تعلم طهي الكبوت من التوت المجمد - ألذ من الصيف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن مذاق كومبوت التوت المجمد أسوأ بكثير من كومبوت (الصيف) العادي ، وبالتالي لا يريدون طهيه. ومع ذلك ، إذا قمت بإجراء ذلك بشكل صحيح ، باتباع جميع نقاط الوصفة ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ بشكل مدهش يمكن أن يكون أكثر حارة وإثارة للاهتمام من المشروب التقليدي. كيف تصنع كومبوت التوت المجمد؟

ماذا تحتاج؟

تعتمد كمية كل مكون على 5 لترات من الماء. من حيث المبدأ ، يمكنك طهي كومبوت أكثر أو أقل ، ولكن بعد ذلك سيكون من المهم الحفاظ على جميع النسب.

• التوت (600-700 جم). يمكنك تقييد نفسك بأي نوع واحد ، ولكن في هذه الحالة يوصى بتناول الفواكه الحامضة (الكشمش الأحمر ، الكرز ، إلخ). أو قم بشراء (أو صنع طبق خاص بك) من التوت. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليط من الفراولة (100 جم) ، الكرز (200 جم) ، الكشمش الأسود والأحمر (150 جم لكل منهما).
• سكر (400-500 جم ستكون كافية ، لكن عليك التركيز فقط على ما تفضله من ذوقك).

كيف تطبخ؟

1. صب الماء في قدر ونحن ننتظر لحظة الغليان

2. الخطوة التالية هي صب السكر في الماء المغلي. قلّب الماء وانتظر من دقيقتين إلى دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.

3. يضاف التوت (يجب إذابته أولاً) بعد ذوبان السكر. قم بغلي الكمبوت المستقبلي من التوت المجمد واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

4. بعد ذلك ، يمكنك تذوق. إذا بدا لك أنه سيكون من الجيد إضافة القليل من الحموضة ، يمكنك إضافة عصير الليمون إليها. أو اقطع الليمون جيدًا مع القشر وأضفه أيضًا إلى الكبوت.

5. ارفعي المشروب عن النار وانتظري حتى يبرد. تم!

وصفة بدون طبخ

إلى جانب ذلك ، يمكن تحضير كومبوت من التوت والفواكه المجمدة دون اللجوء إلى إجراءات الطهي. كيف افعلها؟

1. أولا ، تحضير شراب الكومبوت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إذابة 0.75 كوب من السكر في 2 كوب من الماء وتغلي (0.5 كجم من الفواكه والتوت المجمد).

2. لجعل الكبوت أكثر إثارة ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ أو الكونياك أو الخمور إلى الشراب. بطبيعة الحال ، إذا كنت تقوم بعمل كومبوت للأطفال ، فيجب تخطي هذه الخطوة.

3. قم بإذابة الفاكهة والتوت واشطفها بالقليل من الماء الدافئ. ثم نرتبهم في أكواب ، كؤوس نبيذ ، إلخ.

4. الخطوة الأخيرة هي صب الشراب الساخن على الفاكهة والتوت وتركها لمدة 5-10 دقائق.

5. يمكن أيضًا تقديم مثل هذا الكبوت باردًا ، في انتظار أن يبرد تمامًا ورمي القليل منهمكعبات ثلج.

كيف تجمد التوت بنفسك؟

تجميد التوت من كل نوع له ميزاته الخاصة. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك بسهولة في المنزل. كقاعدة عامة ، كل ما هو مطلوب هو التخلص من القصاصات والبذور وترتيب التوت في صينية خاصة. يمكنك رشها بالسكر حفاظا على الطعم. ثم نرسل الدرج إلى الفريزر. بعد يوم ، يمكنك نقل التوت إلى الجرار. يجب أيضًا تخزينها في الفريزر. يمكن أن تكون الفواكه والتوت المجمدة بهذه الطريقة مفيدة ليس فقط في صنع الكومبوت - على سبيل المثال ، يعتبر مربى التوت المجمد لذيذًا جدًا. لكن هذه قصة أخرى.