بيلينجاس: الوصفة والوصف والفوائد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بيلينجاس هو عضو في عائلة البوري. يعيش هذا النوع من الأسماك ليس فقط في البحار ، ولكن أيضًا في خزانات المياه العذبة. في المتوسط ، لا يزيد طول الذبيحة عن 60 سم. بالنسبة للوزن ، يمكن أن تزن السمكة من 1 إلى 3 كيلوغرامات. بيلينجاس لها جسم ممدود ، وكذلك قشور كبيرة. لون هذه السمكة فضي ذهبي ، أغمق قليلاً في المنطقة الخلفية. لماذا البلينجاس شعبية جدا؟ وصفات لأطباق الطبخ منه متنوعة للغاية. أدناه سنلقي نظرة على عدد قليل منهم ، ولكن الآن دعونا نتحدث عن فائدة الأسماك.

ماذا يحتوي المحمل

وصفات مع الصور تسمح لك بطهي السمك دون انتهاك التكنولوجيا. والنتيجة طبق لذيذ ولذيذ. يمكن تفسير شعبية pelengas من خلال تكوينها. تحتوي هذه السمكة على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب ، وتجدر الإشارة إلى أن لحم البلينجاس يحتوي على نفس القدر من الريتينول الموجود في كبد سمك القد.

هذه السمكة نفسها مغذية للغاية. يحتوي على العديد من البروتينات التي يمتصها الجسم بسرعة وسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي pelengas على أحماض أوميغا 3.

ما فائدة مثل هذه السمكة

ما مدى فائدة المحمل؟ وصفةقد تكون مختلفة. بعد كل شيء ، هذه السمكة ليست مقلية فقط. وهي مطهية ، مخبوزة ، مصنوعة من الحساء وكرات اللحم. يضاف pelengas المعلب حتى إلى السلطة. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول مثل هذا المنتج لمن لديهم عدم تحمل فردي.

بشكل عام ، تحمل مفيدة جدا. يسمح لك الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأسماك بتطبيع مستويات الكوليسترول ، وتحسين أداء ليس فقط الدماغ ، ولكن أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية. هذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسرطان.

خبز بيلينجاس: وصفة

لطهي pelengas في الفرن ستحتاج:

• 1.5 كيلوجرام من السمك
• 2 بصل.
• 150 مل من القشدة الحامضة أو الكفير.
• 2 ملعقة صغيرة بهار ، ويفضل أن يكون لأطباق السمك.
• ملح
• زيت نباتي.
• فلفل اسود

كيف تطبخ

إذن ، كيف يتم تحضير بيلينجاس المخبوز؟ الوصفة بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، يوصى بإعداد السمك. يجب تنظيفها وتقطيعها وغسلها جيدًا وإزالة الذيل والرأس. يُنصح بتقطيع البلينجاس على الفور إلى قطع مجزأة ، بعد إزالة جميع العظام والزعانف. يجب أن يفرم السمك ويرش بالملح. يجب أن يتبل بيلينجاس قليلاً. هذا لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة.

يجب تقشير البصل ثم غسله وتقطيعه. يوصى بتقطيع الخضار إلى حلقات رفيعة. يجب رش البصل بالبهارات للأسماك والملح ، ثم صب القشدة الحامضة أو الكفير. الكتلة الناتجة بعنايةتخلط مع اليدين. يجب ترك البصل لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، يمكنك تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية. يجب دهن القالب أو المقلاة بالزيت النباتي ، مغطى مسبقًا بورق ورق الألمونيوم أو ورق الزبدة. نضع السمك في طبق خبز في طبقة واحدة. على رأس المحمل هو نشر القوس. بعد ذلك ، يُسكب الطبق مع ماء مالح. ما هي مدة خبز بيلينجاس؟ تقول الوصفة أن السمك سيكون جاهزًا خلال 45 دقيقة.

بيلينجاس بالجبن

كيف تطبخ pelengas؟ يمكن لكل ربة منزل أن تتقن وصفة الجبن. هذا طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 الذبيحة pelengas.
• 1 ليمون.
• 100 غ كريمة حامضة.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 100 غ من الجبن الصلب.
• 2 بصل.
• 2 جزر.
• ملح

خطوات الطبخ

قبل الطهي ، يجب تنظيف بيلينجاس من القشور والعظام. يجب تجفيف القطع المغسولة جيدًا وفركها بالبهارات وعصير الليمون والملح. يجب تقشير البصل والجزر وتقطيعهما ليس ناعما جدا.

يجب تغطية صينية الخبز بورق احباط. من الضروري وضع الحامل عليها ورشها بالخضروات المفرومة ثم لفها بعناية. يجب وضع السمك في فرن محمى لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يجب إزالة الطبق وفتحه. يجب إزالة الخضار بعناية من الأسماك ووضعها في الخلاط. أضف الكريمة الحامضة إلى هذا وامزج كل شيء جيدًا. يجب ألا يكون اللصق سائلًا جدًا.

الكتلة الناتجة ضروريةنضع السمك ، ثم نرش كل شيء بالجبن المبشور. اخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة.

اصطاد كمي

كيف يتم طهي pelengas في الفرن؟ الوصفة مع الصورة تسمح لك بتخيل تسلسل العملية برمتها. بادئ ذي بدء ، يجدر إعداد جميع المنتجات. لتحضير المحمل في الكم ، ستحتاج:

• 1 كجم من السمك
• 1 جزرة
• بهارات للأسماك.
• 1 بصل.

عملية الطبخ

وصفة هذا الطبق أبسط بكثير من تلك المذكورة أعلاه. بادئ ذي بدء ، يوصى بتنظيف وأمعاء وغسل الأسماك. تحتاج أيضًا إلى تحضير الخضار. يجب تقشير الجزر والبصل وغسلهما وتقطيعهما ، وتقطيع كل شيء إلى دوائر مرتبة.

يجب تقطيع الأسماك إلى أجزاء ثم رشها بالبهارات والملح. ضعي أولاً الجزر والبصل المفروم في الكم. على الخضار من الضروري وضع قطع من المحامل. يوصى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز السمك مع الخضار لمدة نصف ساعة. يمكنك استخدام الطبق النهائي ساخنًا وباردًا. يمكن تقديم البطاطس المهروسة كطبق جانبي.

أخيرًا

Pelengas هي سمكة فريدة لا يمكن خبزها فحسب ، بل يمكن تعليبها أيضًا. أطباق من هذا المنتج لذيذة جدا وصحية ومرضية. لحم pelengas له صبغة وردية. في الوقت نفسه ، فهو كثيف ، وليس دهنيًا جدًا وله طعم لطيف. وتجدر الإشارة إلى أن هذه السمكةعمليا لا عظام. أما بالنسبة للسعرات الحرارية ، فإن 100 جرام من البلينجا تحتوي على حوالي 84 كيلو كالوري.