القرع: فوائد وأضرار للجسم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس سرا أن هناك العديد من الفوائد الصحية لليقطين. وهل هناك ضرر؟ هل هناك أي خطر مرتبط بأكل ثمار هذا القرع الشعبي؟ وهل الفائدة لا لبس فيها ، هل نعرف كل شيء عنها؟ دعونا نحاول فهم السمات الرئيسية لثمار النبات ، وكذلك أجزائه الفردية.

جميل ومفيد

تبدو اليقطين الناضجة جميلة فقط. الثمار لها لون مشرق ومشبع - من الواضح أنها قد امتصت أكبر قدر ممكن من أشعة الشمس ، مما يعني أنها ستزود جسم الإنسان بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة - فوائد اليقطين لا يمكن إنكارها. إن ضرر هذه الفاكهة مشكوك فيه أكثر (وهل هناك أي ضرر على الإطلاق؟). ومع ذلك ، تظهر الممارسة أن هناك القليل من عشاق اليقطين - لسبب ما ، يعتقد البعض أنه ضار جدًا ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه من المستحيل ببساطة طهي الفاكهة بشكل لذيذ.

أصبح اليقطين منتشرًا في بلدنا في بداية القرن الماضي - هذه فترة زراعة قصيرة نسبيًا. يقول الخبراء إنهم قد يكونون مسؤولين عن انخفاض مستوى الإلمام بالقراءة والكتابةمن السكان في الأمور المتعلقة بأضرار اليقطين وفوائده ، وقواعد زراعته ، وإعداده. والأمر يستحق أن نفهم: كل فاكهة هي مصدر للفيتامينات والعناصر المجهرية القيمة التي لا يمكن الاستغناء عنها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اليقطين غني بالألياف. يتفق الأطباء على وجوب إدراج هذا العنصر في قائمة أي شخص حديث يريد أن يعيش حياة صحية ومُرضية.

وإذا كان بمزيد من التفصيل؟

فوائد اليقطين هائلة حقًا! لن يكون الضرر الناجم عنه إلا مع الاستهلاك المفرط وغير اللائق للطعام. لكن الأجزاء المعقولة هي منتج أكثر فائدة من أي مجمعات صيدلية متعددة الفيتامينات. يتجاوز كل من تركيز وتنوع المركبات في الفاكهة الملونة تلك الموجودة في المنتجات الصيدلانية. اليقطين غني بالحديد والمنغنيز ويحتوي على الأرجينين والبوتاسيوم. ثمار النبات مصدر للأحماض الأمينية الأساسية. لتوضيح فوائد ومضار عصير اليقطين ، ينتبه العلماء إلى محتوى البكتين هنا. تحتوي ثمار النبتة على أحماض دهنية بأنواع مختلفة منها متعدد الأحماض.

اليقطين الخام الأكثر فائدة. قبل المعالجة الحرارية والتجميد والتلاعبات الأخرى بالمنتج يكون تركيز المكونات المفيدة فيه مرتفعًا. بالطبع ، يجب أن يكون اليقطين طازجًا. يوصي الخبراء ببشر اللب. الكتلة الناتجة مثالية كعنصر من مكونات السلطة. خيار آخر رائع هو العصير الطازج. تحتاج إلى شربه على الفور ، بمجرد طهيه - في ضوء الشمس ، تتحلل المواد المفيدة بسرعة من اليقطين الواقفةلن يفيد العصير (ويضر). يعتبر اليقطين الخام للجسم مصدرًا للعناصر الغذائية ، ولكن فقط عند استخدامه بشكل صحيح ، يجب أن تتذكر هذا.

العديد من الخيارات

لمعرفة فوائد ومضار اليقطين للجسم ، يجب أن تتذكر: يتم استخدام الفاكهة الطازجة فقط في الغذاء. يمكن أن يتسبب اليقطين غير الناضج بسهولة في حدوث تسمم أو غثيان واضطراب في المعدة وقيء. سيؤدي استخدام منتج فاسد إلى عواقب مماثلة. لكن اليقطين الطازج في حالة جيدة كنز حقيقي دفين. المنتج غير هدر ، يمكن استخدام جميع عناصره في الغذاء بطرق مختلفة. في بعض الأحيان يحاول الناس معرفة كيفية تناول بذور اليقطين: فوائدها وأضرارها ، كما يقول البعض ، توازن بعضها البعض. في الواقع ، يمكنك أن تأكل بأمان البذور ، ثمار الجسم ، والعصير منه ، وزيت اليقطين بقدر ما تريد (بالطبع ، مع مراعاة حدود العقل - الإفراط في تناول الطعام لم يفيد أي شخص أبدًا).

ما هي فوائد ومضار اليقطين للنساء والرجال؟ بالإضافة إلى مجمعات الفيتامينات ، يوفر هذا المنتج للشخص بذورًا فريدة من نوعها. يساعد استخدامها في الطعام على منع غزو الطفيليات المختلفة. البذور المجففة مفيدة بسبب زيادة تركيز الزنك والبوتاسيوم. أنها تحتوي على الريتينول ، توكوفيرول. تفسر فوائد ومضار بذور اليقطين بوفرة الأحماض الأمينية. بالنسبة للرجال ، هذا المنتج مهم لأنه يساعد على منع تطور التهاب البروستاتا. لجميع الناس ، بغض النظر عن الجنس ، بذور اليقطين هي أداة لتصحيح عمل الجهاز الهضمي والكبد. ليس من الضروري تناولها بمفردها: بذور اليقطين -مكون ممتاز للسلطات المختلفة.

ما الذي تبحث عنه؟

معرفة فوائد ومضار اليقطين للجسم ، يجدر الانتباه إلى وفرة مركبات الفيتامينات في لب الفاكهة. في حين أن اليقطين طازج ، خام ، تدخل جميعها جسم الإنسان به ، لكن أثناء المعالجة الحرارية ، تتحلل هذه المواد ، مما يعني أن فوائد المنتج تنخفض.

ومع ذلك ، ليس كل شيء مخيفًا للغاية: على الرغم من أن اليقطين يفقد الفيتامينات ، إلا أنه يتم الحفاظ على المكونات المفيدة الأخرى ، مما يعني أنه حتى المطبوخة ، فإن الفاكهة هي مصدر للعناصر النزرة ، البكتين. هذه المادة تجعل الدم أقل سماكة ، وتتيح لك تطهير الجسم من السموم والنيوكليوتيدات. اليقطين غني أيضًا بالكارنيتين. هذه المادة لها خصائص حرق الدهون. ينصح بتناول اليقطين بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية - الكارنيتين يحسن نوعية تدفق الدم.

عند تحليل فوائد ومضار اليقطين للجسم ، يجدر الانتباه إلى عصير هذا المنتج. يحتوي على نسبة عالية من الريتينول ، مما يعني أن عصير اليقطين يحسن أداء الأعضاء البصرية ويمنع الأمراض التي يمكن أن تعطل عملها. يوصى بشرب عصير اليقطين في حالة اضطراب النوم وتحليته بالعسل - ملعقة لكل 100 غرام.في حالة تحص بولي يوصى بشرب عصير اليقطين في الدورة - على الأقل عشرة أيام متتالية. التردد - ثلاث مرات في اليوم ، جرعة واحدة - 100 غرام

ذبابة في المرهم

فوائد ومضار اليقطين للجسم موضوع متعدد الاستخدامات. بالطبع المنتج مفيد للغاية لكن البعضومع ذلك ، لديها موانع. يمكن أن يؤدي استخدامه بشكل لا يقاس ، وكذلك في حالة وجود قيود لا يأخذها الشخص في الاعتبار ، إلى عواقب غير مرغوب فيها. ومع ذلك ، فإن التعصب الفردي نادر للغاية ، لذا فإن المخاطر الرئيسية مرتبطة بالإفراط في تناول الطعام. لتسمم اليقطين ، عليك أن تأكل الكثير منه ، لكن من الأفضل عدم المخاطرة به.

ماذا يجلب اليقطين للجسم - فائدة؟ ضرر وتلف؟ لمعرفة ذلك ، إذا جاز التعبير ، في الممارسة العملية ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من انتهاك لوظائف الجهاز الهضمي خلال فترة التفاقم - وفي هذه الحالة هو بطلان المنتج. يجب ألا تنغمس في اليقطين إذا كانت حموضة المعدة أقل من الطبيعي - في هذه الحالة ، يمكن أن تسبب بذور الجنين عواقب غير سارة بشكل خاص. هناك خطر من أنه تحت تأثير المواد التي تحتوي عليها ، سوف تصبح الحالة أسوأ إلى حد ما.

ينصح الأطباء بتناول اليقطين بشكل معتدل للغاية في حالة الإصابة بمرض السكري والتسوس وأمراض الأسنان الأخرى. يتم شرح فوائد ومضار اليقطين الخام من خلال المركبات النشطة الموجودة في المنتج ، ويمكن أن تؤثر على جودة مينا الأسنان.

هذا مثير للاهتمام

بالمناسبة ، يسمي بعض الناس طعام اليقطين الإلهي! وكل ذلك بفضل طعمه الغني وفوائده الصحية الواضحة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطرق والوصفات لأخذ اليقطين. الفائدة (لا ضرر من ذلك!) ستكون من القرع المقلي والمخبوز ، المطهي والطازج ، المسلوق والمخلل. يمكنك صنع المربى منه ، حلوى لفصل الشتاء ، صنع سلطة. اليقطين منتج رائع للعصيدة أو الحساء.كثير من الناس يحبون فطائر اليقطين والفطائر مع هذه الفاكهة. كلها مفيدة بطريقة أو بأخرى.

في مرض السكري ، ترتبط فوائد ومضار اليقطين إلى حد كبير بمركبات الفيتامينات الغنية بالفاكهة - يوجد حمض الأسكوربيك ومركبات من المجموعة ب. صحيح ، اليقطين غني بالسكريات ، لذلك يستخدمه مرضى السكر بشكل أساسي عصير للطعام وبكميات معقولة فقط. حتى لا تؤذي نفسك ، يمكنك أولاً استشارة الطبيب - سيقدم الطبيب توصيات فردية بناءً على حالة المريض.

بالنظر إلى فوائد ومضار اليقطين للرجال والنساء ، يجب الانتباه إلى محتوى فيتامين K في ثمار النبات ، فهو نادر في المصادر النباتية ، لذلك يعتبر ذا قيمة خاصة. يتحكم هذا العنصر في مؤشرات اللزوجة وتجلط الدم. يحتوي اليقطين أيضًا على فيتامين تي الذي يحفز عملية التمثيل الغذائي ويسرع امتصاص الطعام ، بما في ذلك الأطعمة الثقيلة. إن وفرة هذا الفيتامين تمنع زيادة الوزن. هذا يجعل اليقطين عنصرًا لا غنى عنه في النظام الغذائي لأي شخص يهتم بصحته وشكله.

الفوائد كثيرة

أثبت العلماء الذين درسوا التركيب الكيميائي للقرع أن هذا المنتج يحتوي على كمية من الحديد أكثر من أي منتج آخر ، حتى أكثر أنواع التفاح صحية. في الوقت نفسه ، يمكن معالجة اليقطين بسهولة في الجهاز الهضمي ، وهو منتج غذائي ، ويحفز فقدان الوزن. يُعتقد أنه يبطئ عملية الشيخوخة ويقلل من احتمالية الإصابة بأورام خبيثة ، أي أنه يتم تقليل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. بسبب زيادة تركيز البوتاسيومالفاكهة جيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية. المكونات الموجودة فيه تقوي جدران الأوعية الدموية وتخفيف التورم. إذا كان الشخص يعاني من أمراض هذه الأعضاء ، فإن إدراج اليقطين بانتظام في القائمة يمكن أن يخفف من الأعراض.

توفر ثمار اليقطين الألياف الأساسية لجسم الإنسان ، وتحفيز نشاط الجهاز الهضمي ، التمعج. يوصى بإدراجها في قائمة كبار السن الذين يعانون من الإمساك. لكن أثناء الحمل ، يعتبر اليقطين علاجًا للتسمم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مضاد طبيعي للقىء ذو تأثير خفيف ، مع عدم وجود موانع تقريبًا ، وبالتأكيد ليس ضارًا بالجنين.

تأثير معقد

تتميز ثمار اليقطين بتأثير مدر للبول مفرز الصفراء. التأثير ناعم للغاية. يوصى بتناول الفاكهة إذا كانت هناك انتهاكات لوظيفة المرارة والكبد. مع قرحة المعدة والأمعاء ، يجدر معرفة كيفية تناول زيت اليقطين. الفائدة (لا ضرر منه) كالتالي: المنتج يحفز شفاء المناطق المريضة بشكل تدريجي يساعد المريض على استعادة نوعية الحياة.

إذا كانت نسبة الكوليسترول في الدورة الدموية مرتفعة للغاية ، فإن اليقطين هو الذي سيساعد في تقليله إلى المستوى المناسب. المنتج يمتص بشكل جيد ، لا يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي ، ولا يؤدي إلى الغثيان والقيء ، مما يعني أن الوجبات وفترة معالجتها لن تترافق مع عدم الراحة.

تم العثور على اليقطين الخام الطازج ، الذي يؤكل كغذاء ، لتخفيف أعراض دوار البحر. هذا موضحتأثير مضاد للقىء. الكميات المعقولة في مرض السكري هي طريقة غير دوائية للتحكم في نسبة السكر في الدم. صحيح ، هنا يجب عليك أولاً استشارة الطبيب ، لأن الخصائص الفردية للحالة تلعب دورًا.

لحظات ممتعة

عصير القرع هو مهدئ طبيعي ومساعد للنوم آمن تمامًا. يمكنك استخدامه دون خوف من الآثار السلبية أو النعاس أثناء النهار.

في الآونة الأخيرة ، انتشر اليقطين في مجال التجميل. اتضح أنه يساعد في أمراض الجلد. الاستخدام الأكثر فاعلية لليقطين للدم والأكزيما وحب الشباب. كما تم تحديد الصفات المضادة للشيخوخة - الآن يتم تطوير هذه المنطقة بنشاط بهدف مزيد من التطبيق.

في 100 جرام من المنتج يوجد 23 سعرة حرارية فقط ، مما يعني أن هذا هو بالفعل غذاء غذائي ، آمن وصحي للغاية. ينصح الخبراء بتضمين اليقطين في القائمة في كثير من الأحيان - ثم ستكون فوائد استخدامه أكثر أهمية. هذا مهم بشكل خاص للنساء اللواتي يحملن طفلاً. يحتاج جسم الأم في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل إلى مجموعة متنوعة من المكونات والمعادن المفيدة التي يمكن الحصول عليها من اليقطين الطازج. وفقًا للأطباء ، يجب تضمين اليقطين في النظام الغذائي كمنتج دائم من الأسبوع الثاني من الحمل. في البداية ، يتم استهلاك اليقطين في أجزاء صغيرة جدًا ، مما يؤدي إلى زيادة الكميات تدريجياً. خلاف ذلك ، قد تستجيب المعدة باستجابة غير متوقعة في الأيام القليلة الأولى.

القرع: كيف تأكل؟

ربما أسهلالقرع لطهي السلطات. خيار جيد هو مزيج من الفواكه النيئة والجوز مع عصير التفاح الطازج. يستخدم عصير الليمون للتتبيل. يُطحن التفاح واليقطين على مبشرة ويُرش بالعصير ويُرش بالمكسرات - الطبق جاهز. سهل التحضير ، لن يخيب حتى الذواقة والأشخاص الذين يطالبون بشدة بمذاق الطعام.

مع اضطرابات القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، والميل إلى الانتفاخ ، وفقر الدم ، يوصى بتناول اليقطين نصف كيلو نيوم في اليوم. إذا كان من المستحيل تناول اليقطين الطازج ، المخبوز ، المطهي ، المسلوق بكمية تصل إلى 2 كجم ، فيجب تضمينه في النظام الغذائي. يمكنك طهي العصيدة معها - يعتبر الجمع مع الدخن ناجحًا بشكل خاص.

في حالة حدوث انتهاكات لوظائف الكبد والمرارة والكلى ، يوصى باستخدام اليقطين 150 جرام مرتين في الأسبوع. للحفاظ على صحتك ، لا تحتاج فقط إلى تناول الطعام الصحي ، ولكن أيضًا لاستبعاد كل شيء ضار ، أولاً وقبل كل شيء - الخبز واللفائف والحلويات.

البدء في تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، والالتزام بنظام غذائي صارم ، يمكن استخدام اليقطين لصنع الحساء والطواجن والسلطات. هذا المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. ستكون الوجبات الجاهزة لذيذة وجميلة ، ويرتبط تحضيرها بحد أدنى من التكاليف. التوفر مهم أيضًا: القرع غير مكلف حقًا.

كيف تستعمل؟

إذا أصبت بحروق ، يمكنك وضع ضغط اليقطين على المنطقة المصابة. وبالمثل ، فإنها تخفف من حالة الالتهاب والأكزيما. يستخدم لب الفاكهة: مبشور ، معصورالعصير ، ضع شاشًا على المنطقة المصابة أولاً ، ثم المنتج ، قم بإصلاح الضغط. للحصول على أفضل النتائج ، يتم تبديل هذا الإجراء بالتطبيق المحلي لعصير اليقطين.

للحفاظ على جمال وصحة البشرة لفترة أطول ، كل يوم في الصباح يمكنك مسح الأغطية بقطعة من الفاكهة النيئة. بعد ربع ساعة من العملية ، يغسلون أنفسهم بماء بارد ونظيف.

يمكنك تجربة قناع الوجه. يتم خلط بضع ملاعق من المنتج المغلي ، والعسل ، وصفار بيضة واحدة ، وتسخينها قليلاً ، وتوضع على جلد الوجه لمدة ربع ساعة ، وتُزال بعناية بالماء البارد. الإجراء ينعش البشرة ويرطبها ويقلل المسام بصريًا.

للبشرة الجافة ، يُمزج اليقطين بزيت الزيتون: لبضعة ملاعق كبيرة من المنتج المغلي - ملعقة صغيرة من الزيت. تُخلط المكونات جيدًا وتوضع على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم تُغسل برفق. ينصح بالغسيل بالماء البارد

فضولي لمعرفة

القرع نبات متواضع. يمكنك أن تنمو في أي مكان. القارة الوحيدة التي لا ينمو فيها اليقطين هي القارة القطبية الجنوبية. لكن الأهم من ذلك كله أنها تزرع في أمريكا. العاصمة موريون في إلينوي.

في المجموع ، تم تربية حوالي خمسين نوعًا من النباتات. أصغر قرع لا يصل إلى كيلوغرام ، ويزن أكبرها أكثر من خمسة سنتات - 513 كجم. نمت مثل هذه المعجزة في بنسلفانيا المزارع جيري تشكتور.

في الأيام الخوالي ، بين الهنود ، كان من الشائع طهي قرع على النار - كانوا يأكلونه مقلية. بالإضافة إلى ذلك ، كانوا يعرفون بالفعل في تلك الأيام كيف يتباطأوناليقطين ، وتم نسج البسط من الشرائط بهذه الطريقة.

تظهر الأبحاث أن 90٪ من القرع عبارة عن ماء.

على الرغم من اعتدنا على الفواكه البرتقالية الزاهية ، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من الأصناف. تم تربية القرع الأبيض والأخضر. هناك حتى زرقاء! ولا يمكنك أن تأكل الفاكهة فحسب ، بل أيضًا زهور النبات.