حلوى: فوائد وأضرار للجسم ، أصناف ، تكوين

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب كل من الأطفال والكبار الحلويات. في أغلب الأحيان ، تعمل أنواع مختلفة من الحلوى كحلويات. ومع ذلك ، فإن حياة محبي الحلويات ليست سعيدة للغاية. بالطبع ، من ناحية أخرى ، تعد الشوكولاتة عالية الجودة من مضادات الاكتئاب الممتازة ، والتي بفضلها يرتفع المزاج بسرعة. لا تنسى مخاطر الحلويات. أي حلوى يمكن أن تضر بجسم الإنسان ، خاصة إذا استهلكت بكميات كبيرة. حتى البالغ يمكن أن يصاب بحساسية تجاه بعض الحلويات إذا أكلها دون حسيب ولا رقيب.

الخبراء لا ينصحون بتناول الحلويات الرخيصة. ولكن حتى إذا اشترى الشخص حلوى عالية الجودة حصريًا ، فلا يمكن تناول أكثر من 50 جرامًا من الأطعمة التي تحتوي على السكر يوميًا. في نفس الوقت ينصح بتناول الحلويات بعد الوجبات

فوائد الحلويات

كما ذكرنا سابقًا ، بفضل الحلوى يتحسن مزاج الشخص بشكل ملحوظ. بالنسبة للاطفال الحلويات احلى مديح ومفاجأة سارة

إذا كنا نتحدث عن حلوى الشوكولاتة الداكنة ، فستكون كذلك في هذه الحالةتقديم كمية كبيرة من الكاكاو. كما تعلم ، فإن هذا المكون قادر على إيقاف العمليات الالتهابية ، وأيضًا يحيد العدوى تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المنتجات عالية الجودة على كربوهيدرات صحية تساعد الشخص في الحصول على الطاقة اللازمة طوال اليوم. عند الحديث عن فوائد ومضار حلوى الشوكولاتة ، تجدر الإشارة إلى أن استخدامها له تأثير إيجابي على وظيفة تكوين الدم في جسم الشخص البالغ والطفل.

ضرر الحلوى

كل هذا يتوقف على نوع الحلويات المعنية. تحتوي المصاصات و "رقاقات الثلج" الرخيصة على كمية كبيرة من السكر. هذا المكون عبارة عن كربوهيدرات منخفضة الوزن الجزيئي ، والتي تشمل الجلوكوز والسكروز والفركتوز ومكونات أخرى. في كل مرة يرسل فيها شخص حلوى أخرى إلى الجسم ، فإن السكروز الموجود فيها يثير تكوين حمض اللاكتيك. وبسبب هذا فإن البيئة الحمضية الطبيعية في فم الإنسان تكون مضطربة.

بالحديث عن مدى ضرر الحلويات ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه إذا أكل الطفل الحلوى بعد العشاء فقط ، فإن البلاك المتبقي على المينا بعد تناول الطعام يمكن أن يحمي الأسنان من الآثار السلبية للسكر. ولكن إذا كان الأطفال يسيئون استخدام الحلويات ، فإنها ستضر بمينا الأسنان على أي حال. خاصة إذا كان الطفل يحتاج إلى حلوى بعد ساعات قليلة من الأكل أو قبل العشاء. في هذه الحالة يكون المينا مكشوفاً ولهذا السبب حتى أقوى الأسنان ستبدأ في المعاناة من تسوس الأسنان ومشاكل أخرى.

إلى جانب هذا ، فإن السكرالموجودة في الحلويات ، تزيد فقط من شهية الشخص. لذلك ، إذا كنت تأكل المصاصات والحلويات الأخرى كل يوم ، فهناك خطر كبير في التحسن. كما أن تعاطي الحلويات يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض السكري. يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى شيخوخة الجلد بسرعة كبيرة. كما يمنع منعاً باتاً تناول الحلويات لمن يعاني من تصلب الشرايين.

إذا كانت الحلويات تحتوي على منكهات وإضافات صناعية أخرى ، ففي هذه الحالة بالتأكيد لا يمكن أن تفيد الجسم. كن حذرًا بشكل خاص مع الكراميل ، المصاصات والحلوى.

موانع

في كثير من الأحيان الحلوى الحلوة هي المسبب الرئيسي للحساسية للأطفال الصغار. وبسبب هذا قد يطورون أهبة. كما يمنع تناول مثل هذه الحلويات لمن يعاني من أمراض الكبد. إذا أكل الأطفال الحلويات دون حسيب ولا رقيب ، فعندئذٍ في هذه الحالة ، تتغير الآليات التنظيمية ووظائف التمثيل الغذائي في جسم الأطفال. وهذا يؤدي إلى زيادة الضغط على الكبد والأعضاء الأخرى.

من بين أشياء أخرى ، إذا كان الشخص يستهلك الكثير من الكربوهيدرات خلال اليوم ، فعندئذٍ على هذه الخلفية ، يزداد إفراز العصارة المعدية بشكل ملحوظ. في أغلب الأحيان ، يعاني الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم بخلل في الجهاز اللاإرادي من مثل هذه المشكلة.

بالحديث عن فوائد ومضار الحلويات ، يجدر الأخذ بعين الاعتبار أنه بسبب تناول الحلويات ، يمكن للإنسان أن يعاني من حرقة في المعدة وغثيان وآلام في المعدة. يوصي الخبراء بتناول الشوكولاتة فقطالحلوى. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف المكون الرئيسي لهذه الحلويات بشكل كبير اعتمادًا على طريقة التحضير.

أنواع مختلفة من الشوكولاتة

يمكن أن تحتوي حلوى الشوكولاتة العادية على 25 إلى 99٪ من منتجات الكاكاو. يجدر الانتباه إلى تكوين الحلوى. إذا كانت تحتوي على كمية كبيرة من الكاكاو المبشور أو الزبدة ، ففي هذه الحالة تكون الشوكولاتة المرة أمام الشخص. إذا سألت أي طبيب عن الحلويات الأكثر ضررًا ، فإن أي متخصص سيؤكد أن هذا النوع من الحلويات هو الأكثر فائدة لجسم الإنسان.

تحتوي القضبان الكلاسيكية أو العادية على ما بين 35٪ و 60٪ من منتجات الكاكاو. هناك أيضًا حلويات يمكن العثور فيها على زيوت نباتية. يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي أن يكونوا في منتجات عالية الجودة.

أبيض و حليبي

غالبًا ما توجد مثل هذه الحلويات على أرفف المتاجر. يحب الأطفال والكبار شوكولاتة الحليب ، لكنها تعتبر من أقل أنواع الشوكولاتة فائدة لجسم الإنسان ، حيث لا تحتوي على أكثر من 35٪ من منتجات الكاكاو. وبالتالي ، فهو لا يحتوي عمليا على أي مكونات مفيدة.

إذا كنا نتحدث عن الشوكولاتة البيضاء ، فلا يوجد كاكاو فيها على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، تحتوي الحلويات من هذا النوع على أكثر من 40٪ دهون. كما تصنع الشوكولاتة البيضاء من مسحوق السكر ومسحوق الحليب والفانيليا والملح.

حلويات واسفنجي

الحلوى تلقى هذا التنوع بسبب طرق المعالجة المختلفة. إذا كنا نتحدث عن حلوى الشوكولاتة ، فسيكون المنتج في هذه الحالةلطيف للغاية. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في عملية تصنيع حبوب الكاكاو ، يتم تخميره لفترة طويلة جدًا. لذلك فإن لوح الشوكولاتة النهائي أو الحلوى تتميز بصفاتها العطرية والذوق.

الحلويات المسامية مصنوعة من كتلة شوكولاتة مُعدة خصيصًا ، يتم تزويدها بغاز ثاني أكسيد الكربون. بعد تشبع المنتجات الحلوة بها تظهر فقاعات تتوسع تدريجياً وتزيد من حجم الشوكولاتة.

ما نوع الشوكولاتة التي يمكن تقديمها للأطفال

إذا كنا نتحدث عن الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة ، ففي هذه الحالة سيكون المنتج غنيًا بمضادات الأكسدة. هذا يعني أنه إذا تناول الشخص مثل هذه الحلويات بشكل دوري ، فسوف يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الشوكولاتة الداكنة على زيادة وظائف الحماية للجسم وتحسين عمليات التمثيل الغذائي. غالبًا ما يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي تساعد في الإجهاد الشديد. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه يحتوي أيضًا على مادة الكافيين. إنه آمن للبالغين ويساعدهم على تحسين أداء الذاكرة وكذلك الانتباه. لكن لا يُنصح الأطفال الصغار بإعطاء مثل هذه الشوكولاتة ، حيث يوجد خطر من أن الطفل سيعاني من فرط إثارة للجهاز العصبي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشوكولاتة ، حتى لو كانت طبيعية تمامًا ، أن تسبب حساسية لدى الطفل. لذلك ، لا يستحق إعطاء الشوكولاتة الداكنة للأطفال الصغار جدًا. ومع ذلك ، هذا لا يسبب الكثير من المشاكل ، لأن الأطفال يفضلون الحلويات جدا

يمكن إعطاء الأطفال دون سن الخامسة حليبًا أبيض أو حليبًاشوكولاتة. ومع ذلك ، تحتاج إلى دراسة تكوين الحلويات المشتراة بعناية. إذا تحدثنا عن عدد الحلويات التي يمكنك تناولها يوميًا ، فكل هذا يتوقف على حجم وتكوين الحلويات. لا يُنصح عمومًا بإعطاء تململ أكثر من 50 جرامًا من المكافآت في اليوم.

مارشميلو مارشميلو و مارشميلو

إذا كنا نتحدث عن هذا النوع من الحلويات ، فسيكون من المفيد معرفة أن مثل هذه الحلويات ستكون أقل من حيث السعرات الحرارية. هذا يرجع إلى حقيقة أنها لا تحتوي عمليا على دهون. إذا كنا نتحدث عن منتجات عالية الجودة ، فسيتم تصنيعها من هريس التوت أو الفاكهة مع إضافة السكر والبروتينات والبكتين والجيلاتين ومكونات أخرى.

إذا كان أجار أجار موجودًا في الحلاوة ، ففي هذه الحالة تكون هذه الحلويات هي الأكثر فائدة. المنتج محضر من الطحالب الحمراء. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه ليحل محل الجيلاتين الاصطناعي. أجار أجار يحتوي على: اليود والكالسيوم والحديد ومكونات أخرى.

بالحديث عن فوائد ومضار حلوى الهلام ، يجب الانتباه إلى البكتين. إذا كانت موجودة في تكوين الحلويات ، فهذا يدل على أنها مصنوعة من منتجات طبيعية. يتميز هذا المكون بطعم الفواكه الطبيعي مع بعض الحموضة. ومع ذلك ، لهذا السبب ، غالبًا ما يبدأ المصنعون في إضافة المضافات العطرية والنكهة إلى منتجاتهم. إذا كانت غائبة ، ولكن البكتين موجود ، ففي هذه الحالة سيساعد هذا المكون على إزالة السموم من الجسم ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

إذا كانت الحلويات تحتوي على الجيلاتين ، فأنت بحاجة إلى فهم ذلكمصنوعة من الأنسجة الضامة للحيوانات. من ناحية ، يُسمح بإعطائه للأطفال ، لأنه يمكن أن يؤثر إيجابًا على بنية أنسجة العظام ، من ناحية أخرى ، غالبًا ما يصنع الجيلاتين اليوم من مكونات صناعية.

ملامح المربى و المارشميلو

حلويات Gummi خفيفة جدا وغذائية. إذا تم تصنيع مثل هذا المنتج وفقًا للتقنيات القديمة ، فهذا يشير إلى أن التوت والفواكه الهلام تستخدم لهذا الغرض. يوجد الكثير من البكتين في مربى الفاكهة والتوت. ومع ذلك ، هناك أيضًا حلويات من هذا النوع معروضة للبيع ، والتي يتم تصنيعها على أساس الجيلاتين أو مثخن النشا. انها ضارة جدا

على الرغم من أن الأطفال يحبون مربى البرتقال التي تمضغ لفترة أطول ، لا يمكن وصف هذا المنتج بأنه طبيعي. في أغلب الأحيان ، يضاف إليها شمع العسل ، وهو المسؤول عن الاتساق الكثيف. من الأفضل شراء حلوى صمغية سريعة القضم والمضغ.

إذا كنا نتحدث عن أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ففي هذه الحالة يتم خلط كتلة الخطمي مع صفار البيض. يوصى بإعطاء هذه المنتجات للأطفال ما لا يزيد عن بضع مرات في الأسبوع. إذا كانت الحلويات مزججة بالشوكولاتة ، ففي هذه الحالة يجب ألا تعامل الأطفال الصغار جدًا بهذه الحلويات.

النعناع: الفوائد والأضرار

عندما يتعلق الأمر بالحلويات التي تحتوي على المنثول الطبيعي ، فإن لها الكثير من الخصائص المفيدة. على سبيل المثال ، يعد هذا المكون مطهرًا ممتازًا ومسكنًا للآلام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يهدئ ويساعد على التخلص من الأعراض الأولى لنزلات البرد. يساعد في ارتفاع درجات الحرارةيهدئ الجسم ويريحه.

ومع ذلك ، لا تحتوي كل "رقاقات الثلج" التي يتم شراؤها من المتجر بنكهة المنثول أو النعناع على هذه الخصائص. غالبًا ما تحتوي على كمية كبيرة من السكر والنكهات. لذلك تصنف هذه الحلويات على أنها حلوى عادية.

المكملات المحظورة

عند الحديث عن فوائد ومضار الحلويات ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير تضيف مكونات للحلويات التي تم حظرها منذ فترة طويلة في أراضي الاتحاد الروسي. على سبيل المثال ، لا يجب عليك شراء مصاصات تحتوي على المادة المضافة E121. إنه مسؤول عن اللون الأحمر ويمنح المنتج لونًا جميلًا من الحمضيات. الشيء نفسه ينطبق على E123. احذر أيضًا من المواد الحافظة. على سبيل المثال ، تم العثور على الفورمالديهايد في المكون E240. بشكل عام ، يمكن تصنيف المنتجات التي تحتوي على هذه الإضافة بنفس طريقة تصنيف الزرنيخ.