حلوى مصاصات: الوصفات والميزات والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي حلوى المصاصة؟ لماذا هي جيدة؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. حلوى المصاصة هي حلوى لذيذة تذكرنا بالطفولة. عندما كنا صغارًا ، كان لدينا جميعًا دائمًا الكراميل في المنزل. على سبيل المثال ، "Barberry" أو "Takeoff" أو "Mint".

غالبًا ما كان العديد من الآباء يتوسلون للحصول على طعام شهي على عصا ، والتي يمكن أن تكون على شكل سنجاب أو فاكهة أو ديك صغير. اليوم ، مجموعة الكراميل أكبر بكثير. كيفية صنع مصاصات الحلوى في المنزل ، اكتشف أدناه.

التاريخ

بدأ تاريخ الكراميل منذ زمن طويل. بالفعل في مصر القديمة والصين القديمة ، بدأوا في إنتاج حلويات مماثلة للحلويات الحالية. حتى منتصف القرن العشرين ، كانت المصاصات طعامًا شهيًا حقيقيًا ، تم إنشاؤه يدويًا في نسخ واحدة.

متنوعة

مجموعة متنوعة من الكراميل اليوم تسمح للجميع باختيار الأطعمة الشهية التي تناسبهم. حتى قبل 15 عامًا ، كانت Chupa-Chups هي الحلوة المفضلة للعديد من الأطفال في العالم.فوجئت الشركة المصنعة بالأذواق الرائعة. وفي بعض الاختلافات في "Chupa-Chupsa" حتى العلكة "اختبأت" بداخلها. هذه الحلاوة من الأمهات والآباء كانت الأصعب من التسول ، لكن في الوقت نفسه كانت تسمى النخبة.

في وقت سابق واليوم ، كان الشكل الأكثر شهرة من حلوى المصاصة هو الكراميل على عصا. يمكن أن تأخذ هذه الحلاوة أي شكل. اليوم ، يتم بيع قوالب خاصة تتيح لك صنع مصاصات في المنزل.

هناك أيضا حلوى مص بسيطة ، على سبيل المثال "بربري". في بعض الأنواع ، قد يكون العصير والمربى والبوب وغيرها من الحشوات بالداخل. هذا يسمح بتحسين خصائص طعم الطعام.

أقلام رصاص كراميل مشهورة جدًا (خاصة في الولايات المتحدة وألمانيا). يتم إنشاؤها على شكل عصا مستطيلة ، والتي يتم تقديمها في مجموعات أو مقاييس لونية مختلفة. ألمانيا لديها أيضا عصي عرقسوس لذيذة. الغريب أن الأطفال يحبونهم كثيرا

الحلويات لا تجلب المتعة فحسب ، بل تستفيد أيضًا. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون مصاصات الكراميل علاجًا لالتهاب الحلق أو السعال. تستخدم أنواع أخرى من الحلوى في إنعاش النفس وعادة ما تكون بنكهة الأوكالبتوس أو النعناع.

كراميل (حلوى مصاصات) تستخدم في كل مكان اليوم. إنهم قادرون على صرف الانتباه عن الشعور بالجوع ويساعدون على إنقاص الوزن الزائد بشكل أسرع. أيضًا ، يتم استخدام هذه الحلويات بنشاط في مكافحة التدخين ، وتشتيت الانتباه عن مظاهر دوار الجو أو البحر ، وكذلك ببساطة تهدئة.

ليس من السهل العثور على حلاوة من مكونات طبيعية.جزء كبير من المخازن مصنوع من مواد خام منخفضة الجودة ، وتحتوي التركيبة على العديد من النكهات والألوان والمواد المضافة.

مصاصات فواكه

ما هي Bon Pari Lollipops؟ بالنسبة للكثيرين ، يرتبط هذا العلاج الحلو بالطعم الجذاب للطفولة. بعد كل شيء ، بدأت في الظهور في الثمانينيات من القرن الماضي. بالإضافة إلى المذاق الذي لا يُنسى ، تعتبر الكراميل أيضًا رائعة لأنها مصنوعة بإضافة عصير طبيعي.

بعد أن اشترت نستله المصنع في جمهورية التشيك ، بدأ إنتاج كراميل بون باري الشهير في العديد من البلدان حول العالم. وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الأمهات لا يشترون هذه الحلويات لأطفالهن. في الواقع ، قد يحتوي هذا المنتج على ثاني أكسيد الكبريت والمنكهات (يشار إلى ذلك على العبوة). و هذه المواد ضارة جدا بصحة كل من الاطفال و الكبار

ومع ذلك ، يزعم الكثير من الناس أن هذه المصاصات لذيذة لدرجة أنه من المستحيل الابتعاد عنها.

قيمة الطاقة

محتوى السعرات الحرارية في حلويات المصاصة 377 سعرة حرارية. قيمة الطاقة للحلويات هي:

• بروتينات - 0 غ ؛
• كربوهيدرات - 97.5 جم ؛
• دهون - 0.1 جرام

هذا هو متوسط بيانات التغذية الغذائية. اعتمادًا على أصله ، قد يختلف عن الأصل الفعلي.

فائدة

فائدة الكراميل في المقام الأول أنها تفرح. بعد كل شيء ، أنها تحتوي علىسكريات بسيطة. هم الذين يؤثرون على حقيقة أن الجسم يبدأ في تكوين وإطلاق كمية رائعة من السيروتونين (هرمون يمكن أن يعطي الفرح) في الدم. ونتيجة لذلك يتحسن مزاج الشخص

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر السكريات مصدرًا ممتازًا للطاقة. بالطبع ، مصاصة حلوى صغيرة لن تكلفك ما يكفي لتشغيل ماراثون 5K. لكنها قد تزيد من نشاط الدماغ من أجل التعامل بشكل أكثر كفاءة وسرعة مع المهمة.

كل الكراميل لها رائحة وطعم مشرق. لذلك من الممكن إنعاش النفس ولو لفترة قصيرة. غالبًا ما تُصنع الحلوى الصلبة المصنوعة منزليًا من شراب الفاكهة. لذلك تدخل مكونات العصائر الجسم ولو بكميات صغيرة.

هذا مثير للاهتمام! هناك أيضا حلوى غير محلاة. تحظى أطباق عرق السوس الشهية في أوروبا بشعبية خاصة. وفي بعض البلدان الاستوائية ، تحشو الحلويات بيرقات الخنفساء التي تحل محل العلكة. تعتبر المصاصات غير المحلاة أكثر صحة

ضرر

ما هو الخطأ في المصاصات؟ تحتوي على كمية كبيرة من السكر الذي يدمر الأسنان. التأثير السلبي بشكل خاص على الأطفال وكبار السن. في حالة الطفل ، لم يتشكل مينا الأسنان بشكل كامل بعد ، ولكن في كبار السن ، أصبح مينا الأسنان رقيقًا بالفعل وقد بدأ في الانهيار.

التأثير السلبي للسكر على الأسنان يعود إلى حقيقة أنه يمكن أن يتراكم بين اللثة وفي تجاويف الأسنان. تحب البكتيريا أكل هذه البقايا. نتيجة لذلك ، تفرز هذه الكائنات العديد من المنتجات الأيضية ، بما في ذلك الأحماض التيتدمير الأسنان.

السكر يؤثر سلبا على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كل شخص يعبر عن هذا بشكل مختلف. على سبيل المثال ، قد يعاني الأطفال من الحكة أو الحساسية. المراهقون يعانون من الطفح الجلدي وحب الشباب. قد يعاني البالغون من مشاكل في الجلد والشعر. وأخطر مظهر هو ظهور مرض السكري.

السكر ، وهو جزء من الحلويات ، يعطل عمليات التمثيل الغذائي ويمكن أن يساهم في السمنة. بالطبع ، لا يمكن أن يحدث هذا إلا مع استخدام جرعة أقل من المصاصات.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من أنواع الكراميل على مركزات مختلفة وإضافات تركيبية. على سبيل المثال ، تم صنع مصاصات monpensier المفضلة لدى الجميع على أساس شراب الفاكهة ، لذا فقد أثبتوا أنفسهم في الجانب الإيجابي. واليوم تحتوي على أصباغ وسكريات ومنكهات. في نفس الوقت العديد من الإضافات لا تضر الجسم.

حلويات لانقاص الوزن

مصاصات لانقاص الوزن - حلويات بدون اضافات وبأقل نسبة سكر. يمكنهم مساعدتك على إنقاص الوزن. يدعي المعجبون بهذه الطريقة أن هذه الكراميل يمكن أن تضعف الشعور بالجوع

بالطبع لا يمكنك تناول الكثير من الحلويات لأنها تحتوي على الكثير من السكر. إنها جيدة فقط في شكل فرحة واحدة مرة واحدة في الشهر أو في الأسبوع. في هذه الحالة المصاصات ستساعد على ابتهاج ولن يكون لها تأثير سلبي على الجسم.

الإنتاج

صنع المصاصات في المنزل سهل للغاية. تحتاج فقط إلى اختيار وصفتك المفضلة وابدأ العملية الإبداعية. يمكنك شراء العديد من القوالب التي تجعل المنتجات ليس فقط فاتحة للشهية ، ولكن أيضًا جذابة.

يعامل نظيفة

المصاصات العادية تتضمن إنشاء وصفة كلاسيكية. تحتوي على الماء والسكر وحمض الستريك (يمكن استبداله بحمض الخليك). يمكن توسيع هذه التركيبة وتحويلها حسب تقديرك ، لكن الماء والسكر سيكونان دائمًا الأساس.

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

1. امزج المكونات في وعاء مطلي بالمينا.
2. سخني الأطباق في الماء حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يحرك الطعام باستمرار ، ويخفض النار في تكتم.
4. اترك المزيج لينضج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. سيكون الكراميل جاهزًا عندما تسقط القليل من الشراب على الصحن ويبدأ في التماسك.
6. صب الشراب في قوالب مسبقة التزييت.
7. أدخل عيدان أو عيدان.
8. منتجات كول و ازالتها من القوالب

النعناع

ضع في اعتبارك وصفة حلوى النعناع. يزداد الطلب عليها ويسهل تحضيرها. تحضير خلاصة النعناع مسبقًا (4-5 قطرات) وملون الطعام الأخضر. ستحتاج أيضًا إلى بياض البيض والقشدة.

خوارزمية الطبخ كالتالي:

1. امزج المكونات في قدر سميكة الجدران مع التقليب.
2. سخني القدر على النار مع التحريك المستمر
3. خففي الحرارة واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليطرشاقته
4. قم بإزالة الطعام من الموقد وقم بتبريده قليلاً.
5. شكلي كرات النعناع بيديك وضعيها على ورق الزبدة لتجف.

كوكريل السكر

خذ:

• 150 جرام ماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. سكر بودرة
• 300 غرام من السكر.

عملية الإنتاج:

1. أرسل جميع المكونات في وعاء معدني ، وحركها وأرسلها إلى نار صغيرة.
2. قلّب الشراب باستمرار مع التأكد من عدم غليانه. بمجرد أن تذوب بلورات السكر تمامًا وتبدأ الفقاعات الصغيرة من قاع الحاوية في الارتفاع ، أطفئ الحرارة.
3. صب السائل المصفر الناتج في قوالب. عندما يبدأ في التماسك ، ضع عصا في كل قالب.
4. إذا كنت تصنع حلوى صلبة للبالغين ، أضف بضع قطرات من الكونياك أو الروم إلى الشراب.

كعكات الفاكهة

خذ:

• 150 جرام سكر ؛
• 1 كوب من العصير الطازج (فراولة أو كرز أو توت العليق) ؛
• فانيليا و قرفة (حسب الرغبة)

قم بما يلي:

1. أرسل 150 جرامًا من السكر في وعاء معدني ، واسكب العصير.
2. ضع الحاوية مع المكونات على نار صغيرة. يقلب المزيج باستمرار حتى يتحول إلى مزيج متجانس جميل.
3. عندما تذوب بلورات السكر ويتحول الشراب إلى البني المحمر ، أضيفي القرفة والفانيليا. وعندما تبدأ الفقاعات الأولى في الارتفاع من قاع الإناء ، أطفئ النار واسكب الخليط في قوالب.
4. عندما يصبح المزيج لزجًا ، أدخل العصي فيه. بعد ساعتين ستكون المصاصات جاهزة للأكل.

إذا كنت ترغب في جعل المصاصات أكثر عطراً ، أضف بضع قطرات من العسل.