2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
"Houndstooth" - كعكة معروفة للجميع منذ الطفولة. يعود تاريخها إلى الحقبة السوفيتية - في ذلك الوقت ، تعلمت أمهاتنا وجداتنا كيفية طهيه. تم الحفاظ على وصفة هذه الحلوى حتى الوقت الحاضر ، مما يسمح لنا بتذوق طعم هذه الكعكة. كعكة Houndstooth ، الوصفة مع صورة هنا ، سهلة التحضير للغاية - كل ما تحتاجه هو مهارات المعجنات الأساسية.
لعمل كعكة ، ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية:
للكعك
- 80 جرام دقيق القمح ؛
- زوج من بيض الدجاج ؛
- 70 جرام سكر.
للقشدة:
- 150 جرام زبدة ؛
- 130 جرام سكر بودرة
- 30 جرام كريم
- 30 غ من مسحوق الكاكاو ؛
- 60 مل كحول (نبيذ أو كونياك) ؛
- 250 غ كرز منزوع النوى.
للصقيع
- 80 غشوكولاتة الحليب
- 50 جرام زبدة
- شوكولاته داكنة او حليب للرش
"Houndstooth" - كعكة تحتاج إلى التحضير مقدمًا - تحتاج إلى تحضير الكرز قبل ساعات قليلة من بدء العملية ، والتي سيتم استخدامها للحشو. يجب فصل التوت عن البذور (إذا كان الكرز كاملًا) وسكب 50 مل من الكحول المختار (نبيذ أو كونياك). بعد ذلك ، يجب وضع التوت في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات حتى يتم إطعامهم.
عملية صنع الكعك
"Houndstooth" - كعكة مصنوعة من عجينة البسكويت العادية وسهلة التحضير للغاية. يجب تكسير بيض الدجاج في وعاء جاف منفصل وضربه بالخلاط بسرعة عالية حتى تتكون الرغوة - تحتاج إلى مواصلة الإجراء حتى تتضاعف كتلة البيض ثلاث مرات. بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك إضافة الدقيق والسكر. تحتاج إلى سكبهم بعناية ، في مجرى رفيع ، وخلط كل شيء في كتلة متجانسة. من المستحسن التدخل في الاتجاه من الأسفل إلى الأعلى. قبل صب الدقيق يجب أن يزرع من خلال منخل.
يجب إحضار كتلة الدقيق والسكر والبيض إلى تناسق متجانس ، وصبها في شكل دائري على ورق ، وخبزها في الفرن ، والذي يجب تسخينه أولاً إلى درجة حرارة 220 درجة. عندما تكون الكيكة جاهزة يجب تبريدها بدون إخراجها من القالب.
عملية صنع الكريمة و السكر و تشكيل الكيك
في عملية خبز الكيك ، حان الوقت لبدء تحضير الكريمة ، المصنوعة على أساس الزيت. للقيام بذلك ، قم بتليين الزبدة قليلاً وخفقها جيدًا مع السكر البودرة. في الكتلة الناتجة ، أضف 10 مل من الكحول والكاكاو ، ثم كرر إجراء الجلد مرة أخرى. الكريم جاهز. ستكون هناك حاجة إلى جزء منه لتغطية كعكة Houndstooth - ستساعدك الصورة على فهم الشكل الذي يجب أن يبدو عليه المنتج. الجزء الآخر لحشو الكرز.
عندما تكون الكعكة والكريمة جاهزة ، حان الوقت لبدء تجميع الكعكة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الكعكة إلى القطر المطلوب ، ومحاذاة الحواف ، ثم وضع الكرز المحتوي على الكحول عليها. في هذه المرحلة ، أهم شيء هو الضغط على التوت جيدًا على الكعكة ، وإلا سيفقد المنتج النهائي شكله. يجب تغطية التوت بنصف الكريمة. الآن وبعد الانتهاء من الجزء الرئيسي من العمل ، توصي الوصفة بوضع كعكة Houndstooth شبه المكتملة في الثلاجة لتجميد الحشوة جزئيًا.
في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير التزجيج. وهي مصنوعة من الشوكولاتة والزبدة. يتم وضع هذين المكونين في طبق واحد ويتم صهرهما في حمام مائي أو في فرن الميكروويف ، وبعد ذلك تبرد الكتلة الناتجة.
بعد أن تتصلب الكريمة الموجودة على الكيك قليلاً ، تحتاج إلى إخراجها وتحريرها من شكل دائري ، قم بنشر حواف الكيك بجزء من التزجيج المبرد ، وبعد ذلك يجب إرسال المنتج العودة إلى الثلاجة حتى تصلب تماما.
ثلج بقايا الطعام (أزواجستكون كافية ملاعق صغيرة) يجب وضعها في كيس معجنات بفوهة رفيعة جدًا وعصرها على كعكة مع كريمة مجمدة ، لرسم صور لأرجل الطيور. بدلاً من كيس المعجنات ، يمكنك استخدام ورق البرشمان الملفوف في مخروط به ثقب رفيع.
من بقايا كريمة الشوكولاتة ، يمكنك عمل زينة للكيك ، والتي يجب أن توضع على طول حواف المنتج - في هذا الأمر ، يجب أن تلجأ إلى خيالك. في المرحلة الأخيرة من التحضير ، يجب رش جوانب الكيك برقائق الشوكولاتة ، وبعد ذلك يجب إرسال منتج الحلويات الكامل إلى الثلاجة حتى التقديم.
"Houndstooth" - كعكة ، بعض الوصفات تتضمن تحضير طبقتين. هذا بسبب الكمية الكبيرة من كريمة الشوكولاتة التي تغطي الحلويات. لتحضير كعكتين من البسكويت ، ستحتاج إلى تناول 4 بيضات دجاج و 160 جم من دقيق القمح و 150 جم من السكر المحبب ، في عملية تحضير الكعك ، قم بتقسيم الكتلة الناتجة إلى قسمين واخبز كل منهما على حدة.. في هذه الحالة ، ستصبح الكعكة أكبر بمرتين ، وأكثر إرضاءً وبنسب أكثر توازناً من الكريمة والبسكويت.
"Houndstooth" هي كعكة مثالية للاحتفال بعيد ميلاد أو لحفلة شاي غير رسمية مع الأصدقاء أو العائلة. شهية طيبة!
موصى به:
كيفية صنع ضفيرة من العجين: وصفة خطوة بخطوة ، نصائح ، صور
كثير من الناس ، عند صنع مثل هذه الفطيرة ، يواجهون حقيقة أنهم لا يعرفون كيف يصنعون جديلة من العجين. في الواقع ، من السهل جدًا القيام بذلك. نعم ، ويمكن استخدام العجين كلاً من الخميرة والنفخة. بشكل عام ، وصفة مثل هذا الطبق ليست معقدة ، ولكن لا يزال يتعين عليك العبث قليلاً
طاجن اللبن الرائب لمرضى السكر: وصفة طبخ خطوة بخطوة ، أطعمة مسموح بها ، صور
مرض السكري هو علم الأمراض الذي ينطوي على الالتزام بنظام غذائي معين. ومع ذلك ، يريد كل شخص في بعض الأحيان أن يعامل نفسه بحلوى لذيذة. على الرغم من حقيقة أن المرضى يضطرون إلى الالتزام بنظام غذائي ، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي يُسمح لهم بتناولها. من بين هذه الأنواع من الطعام الجبن القريش. لكن لا يحبها الجميع في أنقى صورها. عادة ما يتم استخدام المنتج كجزء من الأطباق. يتحدث المقال عن كيفية طهي طاجن الجبن لمرضى السكر
كيفية صنع كعكة الكريمة: تعليمات خطوة بخطوة بالصور. كعكة البسكويت بالكريمة
قلة من ربات البيوت يحبون طهي كعكات الكريمة. سواء كان ذلك للأطفال ، في عيد ميلاد أو ذكرى زواج ، لكن الكثير يفضلون شراء حلوى جاهزة ، بحجة ضيق الوقت. سنخبرك بكيفية تحضير كعكة لذيذة وسهلة في غضون ساعتين فقط ، مع الأخذ في الاعتبار العديد من الخيارات
كيف تصنع كعكة "البطاطس" في المنزل؟ وصفة كعكة خطوة بخطوة
لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يتذكر طعم كعكة البطاطس منذ الطفولة. في الوصفة ، يبدو أنه ليس شيئًا معقدًا ويستغرق وقتًا طويلاً. ونتذكر طعم كل الوقت. السؤال الذي يطرح نفسه حول كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل. دعونا نفهم ذلك
كعكة الغابة السوداء: وصفة خطوة بخطوة. كعكة الكرز بلاك فورست
من بين الحلويات الأكثر تنوعًا التي اخترعتها شعوب البلدان المختلفة ، تتمتع كعكة الغابة السوداء بالحب والاحترام المستحقين. الألمان (الاسم جرماني) يعتبرون "مؤلفيها" ، ولكن هناك شكوك جدية حول صحة مثل هذا الحكم. ومع ذلك ، أيًا كان من قام بتكوين هذه الأطعمة الشهية ، فقد صنعها بموهبة ، والآن يتم خبز الكعكة في جميع أنحاء العالم
