سكر مهروس: كيف تطبخ؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الهريس من السكر ، فلا تبحث في الكتب القديمة. استخدم هذه المقالة. اتبع التعليمات وستكون بخير

سكر براغا: وصفة خطوة بخطوة

من أجل الحصول على كحول نقي ، تحتاج أولاً إلى صنع كحول خام خاص أو لغو. كيف تحصل على لغو؟ يتم إنشاؤه عن طريق تخمير السكر بالخميرة. على الرغم من أن هذا مجرد أحد الخيارات. الهريس من السكر أسهل حل في المنزل.

كيف تطبخ

فلنبدأ. يجب تخفيف الخميرة الجافة بالماء البارد. يجب أن يتم ذلك في وعاء كبير ، لأنه يجب ملء الخميرة بالكامل ، وما زلت بحاجة إلى مساحة لبقية المكونات. بشكل عام ، يُصنع السكر المهروس بسرعة كبيرة إذا كنت تعرف النسب الصحيحة للمكونات. وهكذا ، تذكر أنه بالنسبة لكيس واحد من الخميرة العادية ، يتم أخذ حاوية بحجم لترين على الأقل. خلاف ذلك ، لن تكون قادرًا على تحريك الهريس نفسه ، ويمكن أن يفيض كل شيء. الطبق الأكثر ملاءمة لهذه الأغراض هو الحوض. لذلك ، يتم سكب الخميرة الجافة بالماء. امزج كل شيء جيدًا واترك الخليط يتخمر. يجب أن تنتفخ الخميرة جيدًا. املأ وعاء التخمير بالماء وأضف السكر. مشاهدة لحتى لو لم يذوب على الفور ، على الأقل لم يستلقي في طبقة سميكة في الأسفل. البراغا المصنوع من السكر يعتمد عليه بالطبع ، لكن في النهاية لا ينبغي أن يفسد تقنية الإنتاج نفسها. افحص كتلة الخميرة. إذا كان جاهزًا ، يجب سكبه في خزان التخمير. هذا كل شئ. يبقى فقط الانتظار.

سكر براغا: بعض الإضافات

ضع في اعتبارك أن خمسة كيلوغرامات من السكر الحبيبي يجب أن تمثل حوالي مائة جرام من الخميرة الجافة. أما الماء فلا يجب أن يكون جليديًا ، ولكن لا ينبغي أن يكون ساخنًا أيضًا. مطلوب شيء بينهما. اغمس يدك في الماء. إذا كان يغلف راحة اليد برفق ولا يكاد يشعر به ، فإن درجة الحرارة المثالية له. يمكنك استخدام ماء الصنبور العادي ، لكننا نوصي بشدة أن تمرره أولاً من خلال مرشح خاص. انتبه جيدًا لنوعية المياه إذا كنت تعلم أنها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه في منطقتك. بشكل عام ، تحتوي الآن أي مياه على كمية كبيرة من الكلور. الكلور ، بالطبع ، ليس جزءًا من الهريس ، لذا إذا كان لديك وقت ، ضع الماء ليترسب لمدة يومين.

يُسمح بملء خزان التخمير حتى القمة ، لأن تكون الرغوة غير محتملة للغاية (إلا إذا قمت بحفظ الخميرة). إذا استمرت الرغوة في الظهور ، فلا داعي للذعر. هناك طريقة أصلية للغاية لإصلاح هذه المشكلة. قم بشراء أبسط أنواع البسكويت وفتت بعضه مباشرة في خليط التخمير. من الناحية النظرية ، يجب أن تختفي الرغوة.وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك صنع حوالي ستة لترات من لغو القمر ، وسيتجاوز تركيز الكحول فيها أربعين بالمائة. إذا لم يكن لديك تجربة لغو حتى الآن ، ولكنك حريص على تجربتها ، فابدأ الآن. المكونات ، كما رأيت ، بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت. حتى لو لم تكن من محبي لغو ، نضمن لك تجربة لا تقدر بثمن وانطباعات جديدة.