لاتيه - شاي بنكهة حارة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تشاي لاتيه هو مزيج مثالي من الحليب وأوراق الشاي والتوابل. للاستمتاع بفنجان من هذا المشروب العطري ، ليس من الضروري الذهاب إلى مقهى فخم. يمكنك القيام بذلك دون مغادرة منزلك. سيقدم مقال اليوم أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لمثل هذا الشاي.

كلاسيك

القرفة والهيل والزنجبيل مزيج مثالي في هذا المشروب الرائع. سيكون شاي اللاتيه هذا إضافة رائعة للتجمعات الودية في أمسيات الشتاء الطويلة. يتم تحضيره في بضع دقائق فقط ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات الجامحة. لتحضير هذا المشروب ، ستحتاج:

• 4 ملاعق صغيرة أوراق الشاي الأسود فضفاضة ؛
• 4 أكواب من الحليب
• زوجان من أعواد القرفة ؛
• 4 حبات هيل
• زوج من البازلاء البهارات
• 3 أو 4 فصوص ؛
• جذر الزنجبيل المجفف الصغير
• بضع ملاعق كبيرة من السكر البني ؛
• قليل من الملح

وصف العملية

يُسكب الحليب في قدر ويُتبّل بالبهارات المسحوقة والسكر والملح. يتم غلي كل هذا على نار خفيفة لمدة سبع دقائق. ثم يتم إرسال أوراق الشاي إلى القدرواستمري في الطهي.

بعد دقيقتين ، يُغطى الوعاء بغطاء ويُرفع عن الموقد. يتم ترشيح لاتيه الشاي المنقوع ويسكب في أكواب جميلة. إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من السكر إليها.

البديل شراب القيقب

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يتم الحصول على مشروب منعش لذيذ جدًا. لها رائحة لطيفة لطيفة مع روائح رقيقة من الزنجبيل والقرفة. نظرًا لأن وصفة لاتيه الشاي المتبل تتضمن استخدام مجموعة معينة من التوابل ، تأكد مسبقًا من أن مطبخك يحتوي على:

• 500 ملليلتر من الماء ؛
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• زوج من أكياس الشاي الأسود ؛
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• زوج من القرنفل الكامل ؛
• ½ ملعقة صغيرة من كل جوزة الطيب و البهارات
• 120 ملليلتر من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ؛
• قرفة و أعشاب من الفصيلة الخبازية

خوارزمية الطبخ

صب الماء في قدر صغير وأضف جميع البهارات. تخلط جيدا ، توضع على الموقد وتترك حتى الغليان. بمجرد تشكل الفقاعات الأولى على سطح السائل ، يتم إخراج الحاوية من الموقد وتركها لمدة خمس دقائق. ثم تُسكب ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب فيه وتُغمس أكياس الشاي.

يُعاد القدر إلى الموقد ، وتُغلى محتوياته مرة أخرى وتُزال على الجانب على الفور. بعد خمس دقائق ، يتم إخراج الأكياس منه. يتم تصفية لاتيه الشاي المتبل الجاهز تقريبًافي الكؤوس بحيث تكون نصف ممتلئة فقط. ثم تضاف رغوة خفيفة مصنوعة مسبقًا إلى المشروب. وهي مصنوعة من الحليب المخفوق بملعقة كبيرة من شراب القيقب. قبل التقديم يرش المشروب بالقرفة المطحونة و مزين بالمارشملو

لاتيه الشاي الأخضر

هذا المشروب المنعش أكثر صحة من نظيره الأسود. لذلك ، فهي تحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يراقبون صحتهم. يعد تحضير هذا الشاي أمرًا بسيطًا للغاية ، لذلك يمكن لأي مبتدئ التعامل بسهولة مع هذه المهمة. حتى لا تؤخر عملية تحضير المشروب ، تحقق جيدًا مسبقًا مما إذا كانت خزائن المطبخ لديك تحتوي على كل ما تحتاجه. هذه المرة ستحتاج:

• 5 غرامات من الشاي الأخضر الجيد
• 200 ملليلتر من الماء ؛
• 5 جرام كل من القرفة والزعتر
• 200 ملليلتر من الحليب ؛
• 3 جرام كل من جذر الزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والهيل
• 5 قرنفل ؛
• زوج من نجوم اليانسون

تسلسل الإجراءات

تحضير لاتيه الشاي هذا بسيط للغاية. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين الحليب والماء في قدر واحد. يتم إرسال جميع البهارات اللازمة هناك. يتم خلط كل شيء جيدًا وإرساله إلى الموقد.

بمجرد أن يغلي السائل ، يتم إخراج الأطباق من الموقد ووضعها جانبًا لفترة وجيزة. يُسكب مشروب مُجهز بالكامل في قدر مغلق بإحكام لمدة عشر دقائق ، ويُصفى ويُصب في أكواب جميلة. لا ينبغي أن يكون عدم وجود توابل معينة سببًا للتخلي عن خططك الأصلية.استمتع بطعم الشاي الأخضر المعطر. لا تنزعج إذا لم يكن لديك قرفة أو قرنفل في متناول اليد ، وبدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة قشر البرتقال المجفف أو الفلفل أو الفانيلين أو أي توابل أخرى إلى المشروب. يمكنك أيضًا تجربة نسب المكونات. فقط من خلال التجربة والخطأ ستتمكن من إيجاد النسبة المثلى للشاي والحليب والتوابل.