سلطات صينية: وصف ، وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات الصينية هي أطباق مشرقة ولذيذة كانت جزءًا من النظام الغذائي لسكان المملكة الوسطى مؤخرًا نسبيًا.

هناك الآلاف من الوصفات في المجموع. ومجموعة واسعة من المكونات ، بما في ذلك الخضار والفواكه والمعكرونة الزجاجية والجبن واللحوم والمأكولات البحرية والمكسرات والتوابل والتوابل ، تتيح لك تنويع كل سلطة ، وكذلك تناول طعام صحي.

ميزات فن الطهو الصيني

مطبخ سكان الإمبراطورية السماوية لذيذ بشكل غير عادي وبسيط ومرضي. يمتلك هذا الشعب نهجًا تقليديًا خاصًا منذ قرون في عملية الطهي وتقديم الطعام منذ العصور القديمة.

يحترمون الطعام ويقدرونه كثيرًا ، لأنهم يتذكرون دائمًا أن هناك الكثير من الناس في البلد ، ويجب أن يكون هناك ما يكفي من الطعام للجميع. كان هذا واضحًا بشكل خاص في الأيام الخوالي ، عندما كان على العائلات ذات الدخل المنخفض التي لديها العديد من الأطفال أن تعيش في ظروف من التقشف بشكل خاص.

بغض النظر عن مدى التناقض الذي يبدو عليه ، ولكن بفضل هذا ، يتمتع المطبخ الصيني بميزة صغيرة جدًاسحق الطعام وكذلك سرعة الطهي. يتم التخزين في سلال خاصة من الخيزران ، مما يسمح لك بإطالة العمر الافتراضي للطعام.

الطعام الصيني التقليدي: الأرز والمأكولات البحرية واللحوم والخضروات والفواكه والتوابل.

يأكلون باستخدام عيدان تناول الطعام التي يستخدمونها ببراعة. وهي أيضًا مريحة ، لأن الطعام يتم سحقه ومعالجته حرارياً بشكل جيد.

موضوع منفصل لفن الطهي في هذا البلد هو السلطات الصينية ، وصفات ضخمة. والمكونات التي يتم تحضيرها منها بسيطة وبأسعار معقولة.

المرحلة الإعدادية في تحضير السلطات

يتم تقديم السلطات الصينية التقليدية في أوعية صغيرة ، أطباق مسطحة مربعة ، أوعية.

عادة ما يتم غلي المنتجات أو قليها أو طهيها على البخار ، لذلك هناك حاجة إلى قدر أو مقلاة لطهي الطبق. وأيضًا سكاكين ولوح تقطيع (للحوم والخضروات) وصانع ثوم وحاويات إضافية للصلصات.

مبشر خاص لإعطاء المكونات شكل ممدود جميل.

السلطات الصينية تتكون أساسًا من المكونات التالية: الملفوف (بكين ، القرنبيط وأنواع أخرى) ، الجزر ، البصل ، الجبن ، الفطر ، الطماطم ، الحبار ، لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج ، المحار ، البطاطس ، الشعيرية ، إلخ.

لكن "الرقاقة" الرئيسية هي الصلصة - يمكن أن تكون صلصات محلية الصنع مع توابل أو زيت زيتون (سمسم). في النسخة الروسية يمكن تحضير هذا المكون من المايونيز والبهارات.

سلطات لحم بقري خفيف

هناك الكثير من أنواع هذا الطبق. يناقش هذا المقال 5 أنواع من السلطة الصينية مع لحم البقر.

1. المكونات: خيار (200 جم) ، جزر (100 جم) ، فلفل حلو (100 جم) ، لحم بقري (100 جم) ، فول سوداني (50 جم). قطع الخيار والفلفل والجزر المسلوق ولحم البقر إلى ألواح رفيعة ؛ أضف الفول السوداني. ضعي فوقها الصلصة الحلوة والحامضة.
2. المكونات: لسان بقري (100 جم) ، لحم بقري (100 جم) ، خيار (200 جم) ، جزر (100 جم). قطع الخيار واللسان المسلوق ولحم البقر والجزر إلى شرائح وصب المايونيز مع البهارات.
3. المكونات: لحم بقري (100 جم) ، لسان بقري (100 جم) ، خيار (200 جم) ، طماطم (100 جم) ، خبز محمص (100 جم). اسلق لحم البقر واللسان. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ، نضيف قطع الخبز المحمص ، ونزين السلطة بالمايونيز.
4. المكونات: الفانكوز (100 جم) ، لحم البقر (100 جم) ، جزر (100 جم) ، خيار (200 جم). اسلقي المعكرونة ولحم البقر ، وقطعي جميع المكونات إلى شرائح ، وتبليها بصلصة الصويا والبهارات.
5. المكونات: فلفل حلو (200 جم) ، لسان بقري (100 جم) ، لحم بقري (100 جم). اسلقي مكونات اللحم. نقطع كل شيء إلى قوالب طويلة ونصب المايونيز.

سلطة منزلية

سلطة الخضار الصينية اللذيذة سريعة وسهلة التحضير.

مطلوب:

• funchose - 200 جرام ؛
• خيار - 200 جرام ؛
• ملفوف أبيض أو ملفوف بكين - 100 جرام ؛
• فطر - 150 جرام.

طبخ

يغليالمعكرونة الزجاج. اقلي الفطر قليلاً. نقطع الخيار والملفوف إلى شرائح رفيعة ونخلط كل شيء.

الصلصة محضرة من المكونات:

• زيت زيتون (15 ملليلتر)
• خل الأرز (5 ملليلتر)
• صلصة الصويا (20 مل)
• ملح 12 جرام
• ثوم (10 جرام)

امزج كل شيء ، اقطع الثوم من خلال spadefoot ، أضفه إلى الصلصة.

صب الصلصة على السلطة

بطاطس

لهذه السلطة الصينية ستحتاج المكونات التالية:

• بطاطس (200 جم) ؛
• لحم خنزير (200 جم) ؛
• بصل (100 جم) ؛
• فول سوداني (100 جم).

طبخ

تقطع البطاطس إلى أعواد طويلة وتقلى بالزيت. نضيف شرائح لحم الخنزير الرقيقة ونصف حلقات البصل والفول السوداني المفروم إلى الطبق النهائي.

صب الطبق بالمايونيز أو الصلصة.

سلطة الجمبري

سلطات المأكولات البحرية الصينية تحظى بشعبية خاصة بين سكان ليس فقط الصين ، ولكن أيضًا في البلدان الأخرى. سيتم مناقشة أحد هذه في هذه المقالة.

يعتمد على: الجمبري (200 جم) ، الفلفل الحلو (100 جم) ، الخيار (200 جم) ، الكاجو (100 جم).

يُسلق الجمبري ، ويُقطع الفلفل والخيار إلى شرائح ، وتُسحق المكسرات. مزيج الكل. ترش بالصلصة.

خيار التوابل: صلصة الصويا ، زيت السمسم ، الزنجبيل ، الملح ، التوابل الصينية ، الفلفل الأسود.

سلطة لحم بالبرتقال

بالطبع شريحةوصفة السلطة الصينية هي تتبيلة حلوة وحامضة. لكن الأساس ينتمي إلى اللحوم والبرتقال التي تكمل بعضها البعض بشكل عضوي بحيث تكون النتيجة طبق لذيذ.

المكونات:

• لب لحم الخنزير - 200 جرام ؛
• برتقال - 300 غ ؛
• ملفوف بكين (ملفوف أبيض) ؛
• زيت زيتون - 40 ملليلتر ؛
• بصل أخضر - 100 جم ؛
• فلفل اسود مطحون

للتزود بالوقود:

• عسل - 50 غ ؛
• صلصة الصويا - 50 ملليلتر ؛
• خل الأرز - 30 جرام ؛
• جلود برتقالية.

طبخ

للصلصة ، اعصري قشر البرتقال (20 جم) ، أضيفي الزيت النباتي (20 مليلترًا) والعسل والخل والصلصة. ربط المكونات.

لف اللحم في الفلفل وصب من الصلصة - اخبز في الفرن بالزبدة. قطع المكون النهائي إلى شرائح.

حرر البرتقال من الأغشية و قصها. يقطع الكرنب والبصل. يضاف اللحم والباقي من الصلصة.

السيرة الذاتية

السلطات الصينية لا تحظى فقط بشعبية بين شعوب العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا. هي رائعة ولذيذة ولكنها جميلة في المظهر ومفيدة