كيفية صنع صلصة lingonberry

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كاوبرييس مفيدة جدا. وهي غنية بالعفص والفيتامينات والمعادن. يستخدم في علاج تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والتهاب المعدة. يتم تحضير العصائر والمربى والصلصات وأكثر من ذلك بكثير من التوت البري. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على كيفية صنع صلصة لينجونبيري التي تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق. عملية الطهي بسيطة للغاية. فلنبدأ.

وصفة صلصة الكوبري الكلاسيكية

المكونات الرئيسية:

• توت بري طازج (500 جم) ؛
• البهارات (2g) ؛
• الخضر (الريحان والبقدونس) ؛
• جوزة الطيب ؛
• سكر (400 جرام) ؛
• عسل (1 ملعقة كبيرة) ؛
• فص ثوم ؛
• زنجبيل ؛
• ملح البحر ؛
• قرفة

تكنولوجيا الطبخ

بلدي التوت البري وطحن في الخلاط (يمكن أن يكون في مفرمة اللحم). نأخذ قدرًا ونسكب الكتلة الناتجة فيه. ننام مع السكر. نشعل النار وتسخين حتى السكرتذوب ، ولكن لا تغلي. بعد ذلك يضاف الفلفل والثوم المفروم والأعشاب والزنجبيل وجوزة الطيب وملح البحر. امزج كل شيء جيدًا.

دعها تبرد قليلا. ثم تصب في وعاء مرق وتقدم. من الأفضل تحضير صلصة الكوبري في اليوم السابق للتقديم ، حيث ستنقع خلال هذا الوقت ، وستصبح ألذ وأكثر عطرية. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

صلصة كوبرى للحوم

المكونات الرئيسية:

• lingonberry (زجاج) ؛
• عسل ؛
• مرق اللحم
• نشا البطاطس
• خل نبيذ (1/2 ملعقة كبيرة).

تكنولوجيا الطبخ

اهرسي التوت حتى يهرس. استخدم مصفاة أو خلاط. ثم أضف العسل (إذا لم يكن كذلك ، فاستبدل بالسكر العادي). اسكب بعضًا من مرق اللحم في هريس عنب الثعلب. صب كتلة عنب الثعلب في المقلاة وأضف خل النبيذ. ضع على الموقد. عندما يغلي كل شيء ، اسكب النشا المذاب في المرق واستمر في طهي الصلصة أكثر. يقلب باستمرار بملعقة (حوالي خمس دقائق). كل شيء جاهز! لا يمكنك مسح الكتلة ، ولكن ببساطة طهيها من التوت الكامل ، لكن هذا بالفعل شخص يحبها. يمكن أيضًا سكب الصلصة على أطباق الأسماك والدواجن. يقولون أيضًا أن صلصة لينجونبيري تسير على ما يرام مع الآيس كريم. اطمئن أي طبق من أطباقك ، مع هذه الصلصة ستكون تحفة طهوية!

ما يمكن صنعه من lingonberries

يمكن طهي بيري لافقط الصلصة ، ولكن أيضًا الاستعدادات لفصل الشتاء: مربى ، ماء مالح ، عصائر ، مربى.

فكر في الخيار الأبسط - العصير. سوف تحتاج إلى التوت الناضج. اغسلهم جيدًا. نسكب التوت البري في برطمان سعته ثلاثة لترات بطبقة 5 سم ، ونغمسها بمدقة خشبية حتى يظهر العصير. ضعي طبقة أخرى. احك التوت مرة أخرى. استمر في هذه الخطوات حتى تمتلئ الجرة بالكامل بتوت العليق. اتركه في مكان بارد - بعد يومين يجب أن يبرز العصير. اعصرها من خلال القماش القطني. يُسكب في قدر ، ويُضاف أوراق النعناع ويُسخن إلى 60 درجة. تبرد قليلا ثم تصب في زجاجات معقمة. أغلقهم بالفلين. يمكن تخزين عصير البقر لمدة عام تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. عند التقديم يمكنك اضافة العسل او السكر الى المشروب

يمكن أيضًا تجفيف التوت في الشتاء. للقيام بذلك ، افرز التوت واشطفه وجففه. ثم ننتشر على ورقة خبز ونضعها في فرن ساخن. عادة ما يتم حفظ التوت المجفف في جرار من الطين. يمكن طحن هذا العنب البري في مطحنة القهوة. يتم تخزين المسحوق الناتج لأكثر من خمس سنوات في علب الشاي أو القهوة. يعتبر التوت البري المفروم مادة خام ممتازة للعديد من منتجات الحلويات والكومبوت والعصائر والصلصات ومشروبات الفاكهة وما إلى ذلك. ماذا تطبخ من lingonberries وكيف تقرر بنفسك. الشيء الرئيسي هو التجربة!