2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
في نهاية الصيف ، يجمع العديد من البستانيين كمية هائلة من التفاح. شخص ما يعصر العصير من الفاكهة ، يصنع المربى ، يصنع المارشميلو ، وشخص ما يرضي أحبائهم بمنتج حلو يسمى مربى البرتقال. كما تعلم ، يتم إنشاء مثل هذا الجيلي على أساس البكتين. لكن لا تُباع هذه المادة دائمًا بشكل منفصل في المتاجر. لذلك ، سنخبرك كيف يتم صنع مربى التفاح بدون إضافات وأصباغ (فقط من الفاكهة والسكر الحبيبي). من أجل إعطاء هذا المنتج الحلو طعمًا فريدًا ، تقرر أيضًا استخدام عصير البرتقال وقشر البرتقال في عملية الطهي.
كيفية صنع مربى التفاح في المنزل
المكونات المطلوبة:
- تفاح ناضج من أي نوع - 1 كجم ؛
- حبيبات السكر - 1 كوب ؛
- برتقالي طازج - 4 قطع ؛
- سكر بودرة - اختياري (لتزيين الحلوى).
معالجة أبل
لصنع مربى التفاح بالطريقة التي يتم بيعها بها في المتجر (بل أفضل) ، يجب عليك اتباع جميع قواعد الطهي بدقة. يجب تناول 1 كغم من الفاكهة وتقشيرها وإزالة صندوق البذور. هذه العناصرلا يجب عليك التخلص منها ، لأنها تحتوي أيضًا على البكتين الذي نحتاجه. لإخراجها ، يجب طي القشور في شاش ، وربطها بإحكام ، ثم وضعها في قدر مع القليل من الماء وغليها حتى تنضج القشرة. بعد ذلك ، يجب الانتظار حتى يبرد الكيس ، ثم عصر العصير منه في نفس المقلاة. يمكن التخلص من اللب.
عملية معالجة أورانج
عند صنع مربى التفاح في المنزل ، يمكن إضافة أي فاكهة إليه على الإطلاق. سيعطي هذا الطعام الشهي رائحة ولونًا ومذاقًا خاصًا. في هذه الوصفة قررنا استخدام البرتقال الطازج. يجب تناولها بكمية 4 قطع ، وغسلها ، وتقشيرها (تأكد من بشر الحماس) وعصر العصير جيدًا. بعد ذلك ، يجب أن تبدأ في خلط المكونات المعدة.
المعالجة الحرارية
مربى التفاح مع إضافات البرتقال يُصنع على النحو التالي: يُسكب السكر المحبب في قدر عميق ، يُسكب في الماء المُعد مسبقًا مع البكتين (حيث يُطهى قشر التفاح) ويُوضع على نار خفيفة. عندما يذوب المنتج السائب ، يجب إضافة التفاح المفروم جيدًا ، وكذلك العصير وقشر البرتقال. في هذه التركيبة ، يجب أن تُطهى الكتلة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
يجب سحق الخليط الناتج بقوة في الخلاط حتى يتضح أن هريس العطر ذو قوام متجانس. بعد ذلك ، يجب إعادة الكتلة إلى القدر وتغلي حتى تتم إزالة الرطوبة الزائدة.في هذه الحالة ، يُنصح بتقليب الهريس باستمرار حتى لا يحترق. عندما يبدأ الخليط في "النفخ" من نقص السوائل ، فأنت بحاجة إلى إطفاء النار.
تشكيل الحلوى
بعد تحضير القاعدة ، يجب أن تأخذ صينية ضحلة وتدهنها بالزيت النباتي ، ثم تملأها بكتلة ساخنة بسمك 2 سم. يوصى بتنعيم سطح الهريس بملعقة كبيرة وتركه ليوم واحد حتى يتماسك مربى التفاح محلي الصنع.
بعد الوقت المخصص ، يجب أن تأخذ لوح تقطيع ، رشه بمسحوق السكر ، وضع عليه قطعة حلوى مجمدة ، ثم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة.
موصى به:
الكراميل كيف تصنع الكراميل بنفسك
الكراميل بهجة للكبار والصغار. حلو ، لذيذ ، على عصا وبدون ، حسنًا ، كيف يمكنك أن تخاف ، حتى دون النظر إلى الضرر الذي يلحق بأسنانك. وأفضل جزء هو أنه يمكن صنع الكراميل بسهولة في المنزل باستخدام السكر العادي. للطبخ ، ما عليك سوى اختيار الأطباق المناسبة ، وإعداد المكونات الضرورية وإسعاد الجميع بالحلاوة بدون إضافات وأصباغ صناعية
كيف تطبخ مربى التفاح؟ مربى التفاح في المنزل - وصفة ، الصورة
مربى يتم تحضيرها دفعة واحدة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفاكهة والتوت أو اختيار نوع واحد من الفاكهة. سنخبرك بكيفية طهي مربى التفاح باستخدام نصائح ووصفات مختلفة
كيف تصنع جبن أوسيتيا بنفسك: الوصفة والنصائح والأسرار
كان عشاق الجبن حزينين بعض الشيء في الآونة الأخيرة. يشير السعر إلى مجرد أرقام فلكية للمنتجات الجيدة ، وما هو متاح لشخص نزيه ، للأسف ، لا طعم له تمامًا. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تيأس. يمكنك طهي الجبن الأوسيتي بمفردك ، وحتى عدم الخبرة في صناعة الجبن لن يصبح عقبة هنا. كل ما نحتاجه بالقرب من الموقد هو القليل من الصبر والالتزام. وبقليل من المال تحصل على منتج لذيذ للغاية
كيف تصنع البسكويت بنفسك: وصفة في المنزل
حقًا ، ليس من الصعب صنع المفرقعات. الوصفة في المنزل لا تتطلب خبرة كبيرة في الطبخ
كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط معكرون بنفسك؟
ملفات تعريف الارتباط معكرون هي حلوى محلية الصنع مصنوعة من بياض البيض والسكر البودرة وفتات اللوز ومليئة بكريمة خاصة. هذه الأطعمة الشهية غير العادية تحظى بشعبية خاصة في فرنسا. يعود تاريخ نشأتها إلى العصور الوسطى. ثم بدأ سكان الولاية المذكورة بصنع حساء حلو ولذيذ جدا باللوز وكذلك قطع صغيرة من العجين تسمى "المكرونة"