"بحيرة البجع" - الكعكة التي أصبحت أفضل حلوى

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لإسعاد الضيوف في حفل عشاء أو مع العائلة في يوم عادي ، يمكنك تحضير "سوان ليك" (كعكة). لها وصفات عديدة ومختلفة ، والنتيجة حسب آراء من طبخها فاقت التوقعات!

وصفة من Samvel. المكونات

يعرف Samvel Adamyan كيفية طهي طبق لذيذ من المنتجات العادية. كعكة "بحيرة البجع" من Samvel تتطلب المكونات التالية:

• دزينة بيض
• رطل من السكر.
• كاكاو - 150 جرام.
• بيكنج بودر - 5 جرام.
• زبدة - نصف كيلو
• طحين - 60 جرام.
• حليب - 140 مل.
• جوز - 100 جرام.
• نصف كيلو حليب مكثف
• حامض الستريك - 1 جرام.
• سكر بودرة - 150 جرام.
• كريمة - 200 جرام.
• نشاء الذرة - 105 جرام

سير العمل

"بحيرة البجع" - كعكة تحتوي على كعكة إسفنجية ووافل وميرانغ وكريمة ومثلجات وديكورات.

ابدأ بالبسكويت:

1. افصل الصفار عن البيض.
2. اخلطيها مع 100 جرام من السكر ، وافركيها حتى تبيض على خطوتين
3. اخلط النشا مع البيكنج بودر
4. تغلب على صفار البيض وتنخل في منخل.
5. قلب كل شيء.
6. يخفق بياض البيض مع 100 جرام من السكر.
7. أضف ربع البروتينات إلى الكتلة الناتجة. ميكس
8. افعل الشيء نفسه مع بياض البيض المتبقي لاحقًا.
9. يُدهن قاع القالب بالزبدة ويُرش بالدقيق.
10. صب الخليط في القالب.
11. سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيكة فيه لمدة نصف ساعة.
12. تبرد الكعك و تقطع إلى قطعتين

ميرينغ:

1. أربعة سناجب تنبض بـ 200 جرام من السكر.
2. نضيف لهم المكسرات وفتات الوافل
3. ضع الرق على صينية الخبز و طبق الخبز عليها. ارسم دائرة بالداخل واقلب الرق.
4. وزع الكتلة التي تم الحصول عليها في الخطوة الأولى بالتساوي على طول الكفاف.
5. افعل الشيء نفسه على ورقة الخبز الأخرى.
6. اخبز على 160 درجة لمدة 25 دقيقة.
7. عندما يحين الوقت ، يجب أن تقف الكعك بالداخل لمدة ساعة أخرى.

كريم:

1. طهي الحليب المكثف لمدة نصف ساعة ، بارد.
2. يخفق الزبدة لمدة دقيقة مع إضافة الحليب المكثف تدريجياً.
3. بين اثنين من كعكات البسكويت ، ضع اثنين من كعكات الميرانغ ، كل منها ملطخ بالكريمة. لا تنسى الجوانب و القمة
4. برد لمدة 15 دقيقة. ثم دهن الجزء العلوي والجوانب مرة أخرى ، قم بإزالتها لنفس الوقت.

الصقيل:

1. 100 جرام من الزبدة المذابة مع 100 جرام من الحليب والسكر.
2. إجلب الكتلة الناتجة إلى الغليان.
3. غربال 100 جرام من الكاكاو ، أضيفيها إلى الكتلة واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى. يقلب باستمرار.
4. اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

الآن ستشكل أخيرًا "بحيرة البجع" - يجب أيضًا تزيين الكعكة ، لذلك تحتاج إلى:

1. 75 جرام سكر و حامض الستريك و اخفق البيضة
2. املأ كيس المعجنات بهذا
3. شكل 5 أعناق و 10 أجنحة.
4. يرش بالسكر
5. ساعة عند درجة حرارة 100 درجة ليجف في الفرن. ثم غادر هناك لمدة ساعة
6. كريمة خفق و 100 جرام سكر
7. على الكعكة ، تصور 5 شرائح تشبه جسم البجع ، اربط العنق والأجنحة بها.

كعكة بحيرة البجع من Samvel جاهزة. يستغرق الطبخ الكثير من الوقت ولكن كل الخطوات بسيطة والنتيجة تستحق العناء

وصفة سهلة

كيف تجعل كعكة بحيرة البجع أسهل وأسرع؟ خذ:

• رطل من الدقيق
• كريمة حامضة - 200 جرام.
• بيض - 4 قطع.
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر - 400 جرام.
• صودا مطبوخة (ملعقة كبيرة).
• كعك الوافل
• جرة حليب مكثف مسلوق
• زبدة ، 200 جرام.
• شوكولاته
• جوز.

التقدم:

1. افصل الصفار عن البروتين
2. نخلطها مع السكر (200 جرام) والقشدة الحامضة.
3. أضف الدقيق والكاكاو والصودا المقطعة.
4. اعجن العجين ،حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك
5. قم بتقطيع كعكات مربعة وقطعها.
6. أرسل إلى الفرن على 180 درجة ، انتظر حتى تنضج الكيكات بالكامل.
7. يخفق بياض البيض ويضاف السكر المتبقي. خفقت مرة أخرى.
8. الآن ضع الكتلة الناتجة على الكعك النهائي
9. رش الجوز.
10. خبز لتشكيل ميرينغ. رائع.
11. يخفق الحليب المكثف بالزبدة.
12. انثر كل كعكة بالترتيب التالي: بسكويت ، وافل ، وافل ، بسكويت.
13. نذوب الشوكولاتة في حمام ماري ونسكب فوق الكعكة.

اتضح أن كعكة بحيرة البجع. الوصفة أبسط من طريقة Samvel ، والجميع يقرر مذاقها لنفسه.

مجوهرات

لجعل الطبق أشبه ببحيرة البجع ، يجب تزيين الكعكة وفقًا لذلك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الطريقة من Samvel ، أو تماثيل الخطمي الصالحة للأكل الجاهزة أو حتى الهدايا التذكارية. في الحالة الأخيرة ، يُعتقد أن الحلوى ستكون الأخيرة ، لكنها في الوقت الحالي تقف على الطاولة للجمال. ستبدو أعواد Canape مع الطيور في النهاية جيدة. يمكن للفنانين رسم صورة بحيرة بالقشدة والثلج.

تحضير كعكة بحيرة البجع - وتضمن لك الحلوى اللذيذة!