اصنع كعكة جميلة ولذيذة بدون مصطكي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تبين أن الكيك بدون المصطكي لذيذ وجميل مثل الحلوى باستخدام المنتج المذكور. هناك طرق عديدة لتحضير هذه الأطعمة الشهية. قررنا أن نقدم لكم بعض الوصفات البسيطة وبأسعار معقولة.

كعكات بدون مصطكي: صور ووصفات

أسهل وأسرع حلوى محلية الصنع هي كعكة الإسفنج. لجعله لجدول العطلات ، قد تحتاج إلى المكونات التالية:

• كريمة حامضة من أعلى محتوى دهني - حوالي 200 جرام ؛
• بيض كبير - 4 قطع ؛
• دقيق عالي الجودة - 250 غ على الأقل ؛
• شراب السكر - يستخدم حسب التقدير ؛
• صودا الخبز (يجب إخمادها بالخل) - ملعقة حلوى (غير مكتملة) ؛
• سكر أبيض صغير - حوالي 230 جرام ؛
• زيت عباد الشمس - لتزييت النموذج.

اعجن العجين

قبل خبز الكيك بدون مصطكي ، يجب تحضير عجينة البسكويت. للقيام بذلك ، قم بطحن السكر وصفار البيض بشكل منفصل ، ثم أضف القشدة الحامضة لهم واتركهم جانبًا لعدة دقائق. في غضون ذلك ، انتقل إلى معالجة البروتينات. يتم تبريدها مسبقًا عن طريق وضعها في الثلاجة ، ثم تُخفق بخلاط حتى تصل إلى قمم ثابتة. بعد ذلك البروتيناتينتشر على الصفار ويخلط جيدا. ثم تضاف صودا المائدة المروية والدقيق إلى نفس الوعاء.

عملية الخبز

لعمل كعكة جميلة بدون مصطكي ، يجب استخدام شكل خاص مقاوم للحرارة. يتم دهنها بالزيت (عباد الشمس ، مكرر) ، ثم توضع كل العجينة. توضع الأطباق المحشوة في فرن مسخن مسبقاً ويتم طهي المحتويات لمدة ساعة.

بمجرد أن يصبح البسكويت أحمرًا ورقيقًا ، يتم إخراجه وتبريده. بعد ذلك يتم تقطيع المنتج إلى ثلاث كعكات متساوية

منتجات كريم

كعكة الزفاف بدون أقراص سكرية تتطلب فقط الزبدة. لطهيها بنفسك ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• كريم عالي الدسم - 500 مل ؛
• السكر الحبيبي ليس خشنًا جدًا - 200 جم ؛
• مربى الفراولة أو التوت الطازج حسب الرغبة ؛
• فول سوداني محمص او شرائح لوز - اختياري

تحضير كريم

قبل تشكيل كعكة الزفاف بدون المصطكي ، اخفقي الكريمة الثقيلة بقوة. للقيام بذلك ، يتم تبريدها مسبقًا ، ثم وضعها في وعاء عميق وضيق ، حيث يُسكب السكر الحبيبي الناعم لاحقًا. من الأفضل جلد هذا المنتج بالخلاط.

في النهاية يجب أن تحصل على كريم متجدد الهواء ورقيق جدا.

كيفية التشكيل والخدمة؟

تتشكل الكعك بدون المصطكي بسرعة وسهولة. للقيام بذلك ، توضع إحدى الكيكات على طبق كيك كبير ، ثم تنقع في شراب السكر.بعد ذلك يتم دهنها بكريمة الزبدة وتوضع التوت الطازج (يمكنك استخدام المربى).

بعد تغطية المنتج بكعكة ثانية ، يفعلون نفس الشيء معه. بعد الإجراءات الموصوفة ، يجب أن تحصل على كعكة طويلة إلى حد ما. وهي مغطاة بالكامل بكريمة الزبدة ، ثم ننتقل إلى التزيين.

جوانب الحلوى مغطاة بالفول السوداني المحمص أو شرائح اللوز ، والجزء العلوي ملطخ بمربى الفراولة.

إذا كانت هذه الأطعمة الشهية مخصصة لحضور حفل زفاف ، فيمكن جعلها متعددة الطوابق.

اصنع كعكة لذيذة بدون أقراص "تيراميسو"

تيراميسو حلوى لذيذة جدا و لذيذة و سوف تأخذ منك حد أدنى من الوقت لتحضيرها.

لعمل مثل هذه الكعكة في المنزل ، نحتاج:

• جبنة ماسكاربوني (طرية) - 250 جم ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
• مسحوق كاكاو - 4 ملاعق كبيرة ؛
• أعواد (ملفات تعريف الارتباط) "Savoyardi" - 1 ، 5 حزم ؛
• بيض نيء - 3 قطع ؛
• قهوة قوية (سوداء) بدون سكر - 400 مل ؛
• أي كونياك - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير الكريم

يتم تحضير كريم لمثل هذه الكعكة بسرعة كبيرة. يتم دمج جبن الماسكاربوني الناعم مع صفار البيض والسكر البودرة. ثم تضاف لهم الكريمة المخفوقة. عن طريق إعادة خلط المكونات ، يتم الحصول على كريم غير سميك جدًا ، ولكن ليس سائلًا. يجب أن تشبه قوام القشدة الحامضة الدسمة وليس دهنها.

كيف تتشكل؟

يُفضل تشكيل الكيك "تيراميسو" على حامل كيك كبير. لتُغمس أصابع السافوياردي (ملفات تعريف الارتباط) بالتناوب في قهوة سوداء قوية بدون سكر ، ويُضاف إليها بضع ملاعق كبيرة من الكونياك مسبقًا. ثم يتم وضعها بشكل جميل على طبق ويتم تلطيخها بكريم مُعد مسبقًا. بعد ذلك ، يتم تغطية الحشوة مرة أخرى بملفات تعريف الارتباط ، إلخ.

عندما توضع جميع الأعواد على الكعكة ، يتم تلطيخ الحلوى المشكلة تمامًا بباقي الكريمة. علاوة على ذلك ، يتم ترك أجزائه الجانبية مفتوحة. أخيرًا ، نرش الكيكة بمسحوق الكاكاو باستخدام مصفاة صغيرة.

أحضر الحلوى إلى المائدة

الآن أنت تعلم أنه من الممكن تمامًا صنع كعكة بدون استخدام المصطكي. بعد أن تتشكل الأطعمة الشهية المصنوعة منزليًا بالكامل ، توضع في الثلاجة وتحفظ فيها لمدة ست ساعات على الأقل.

كعكة تيراميسو المطبوخة بشكل صحيح طرية جدًا وناعمة. لا يجوز قطعها بسكين. يجب أن تستهلك بملعقة عادية