كيك بدون مصطكي للاطفال: وصفات ، مميزات تصميم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قبل أن يصبح من المألوف تزيين الكعك بالمصطكي ، أظهر الحلوانيون عجائب فنهم ، وزينوا المعجنات بالنقوش والرسومات والأشكال ثلاثية الأبعاد المصنوعة من الشوكولاتة والمرينغ والزبدة والفواكه المسكرة ، وكذلك المزجج و فواكه طازجة. سنخبرك في هذا المقال بكيفية تزيين كعكة الأطفال بدون مصطكي ، مسترشدين بأفضل تقاليد الماضي.

أي طفل لا يحب كعكة تحتوي على ألعابه المفضلة؟ ليس من الصعب صنع كعكات الأطفال بدون أقراص سكرية للفتيات والفتيان على شكل ألعاب مرحة باستخدام عجينة البسكويت وكريمة الزبدة الحلوة فقط. يكفي خبز البسكويت وقطع صورة ظلية مبسطة للشكل المطلوب منه - حيوان ، سيارة ، دمية ، زهرة ، فطر ، إلخ. من المهم أن تكون جميع التفاصيل كبيرة الحجم وبسيطة في الشكل. مزيد من التحول سيحدث بسبب كريم الزيت المطلي بطلاء الطعام بألوان مختلفة.

كيك للاطفالالمنشئ

تبدو كعكة الأطفال بدون المصطكي مثيرة للإعجاب للغاية ، وهي عبارة عن كتل مستطيلة مطوية بترتيب عشوائي ، تشبه عناصر مُصمم الألعاب. لمثل هذه الكعكة ، تحتاج إلى خبز العديد من كعكات البسكويت المستطيلة وتقطيعها إلى مستطيلات متطابقة.

هذه المستطيلات مطوية فوق بعضها البعض في شكل شكل بسيط - شجرة عيد الميلاد ، منزل ، هرم. قسمي كريمة الزبدة إلى عدة أجزاء وأضيفي ألوان الطعام الأحمر والأزرق والأخضر والأصفر لكل منها. باستخدام ملعقة سيليكون ، قم بتنظيف كل قطعة بلونك بعناية. ستصبح هذه الكعكة الأنيقة والمشرقة زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.

كعكة "هير"

سيسعد أي طفل بكعكة أطفال بدون مصطكي على شكل أرنب. يتم ذلك بكل بساطة. يتم خبز اثنين من البسكويت متطابقة عالية الدائرية. تُقطع القشور المحدبة العلوية بخيط صيد أو بخيط نايلون رفيع. تحتاج إلى محاولة الحفاظ على نفس ارتفاع كلا البسكويتين. ثلاث شخصيات مقطوعة من بسكويت واحد - أذنين وقوس

الصورة أعلاه توضح كيفية القيام بذلك. يبقى البسكويت الثاني دون تغيير - سيكون كمامة. ثم يتم ثني العناصر الأربعة - الدائرة والأذنان والقوس - بإحكام شديد مع بعضها البعض وملطخة بكريم الزبدة: الرأس والأذنان أبيضان ، والقوس أخضر. الجزر الوردية مصنوعة في وسط الأذنين والكمامة. يتم رسم العيون والشارب والفم بالشوكولاتة المذابة.باستخدام محقنة المعجنات.

بسكويت

حتى تكون الكعكة كثيفة بدرجة كافية ولا تنهار عند تقطيعها ، من الأفضل عمل عجينة بسكويت من دزينة بيض وثلاثة أكواب من السكر وثلاثة أكواب من الدقيق. سيكون هذا البسكويت لذيذًا جدًا ومثاليًا لصنع كعكة بدون مصطكي للأطفال من أي شكل. إذا تم وضع العجين بالكامل في قالب ، وخُبز ، ولم يتم قطع القشرة العلوية المنتفخة ، فيمكن استخدام تلوين الطعام متعدد الألوان المضاف إلى كريمة الزبدة لصنع خنفساء ، وخنفساء ، وقنفذ ، وحتى أشكال أكثر تعقيدًا مثل دجاجة او رضيع فيل.

افصل البروتينات عن الصفار وضعها في الفريزر. إذا تجمدوا ، فلن يفقدوا خصائصهم بعد الذوبان ، ولكن على العكس من ذلك ، سوف يصبحون أفضل وسيتغلبون بشكل أسرع. تُفرك قطع من 7 صفار بنصف كوب من السكر ، وتُخفق عشرة بياضات مع الأخرى. من أجل خفق أفضل ، أضف السكر في تدفق رقيق ، شيئًا فشيئًا. نقوم الآن بإدخال البروتينات والصفار في الدقيق ، الذي تم غربله مسبقًا - لذلك سيصبح أخف وزنًا ، وسيصبح البسكويت رائعًا. يقلب بحركات لطيفة حتى يصبح ناعمًا. لا حاجة لإضافة مسحوق الخبز إلى هذه العجينة - رغوة البروتين سترفع بسهولة الدقيق المنخل. يُخبز البسكويت لفترة طويلة على نار متوسطة. لتجنب الاستقرار ، يجب عدم فتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى. يتم فحص الجاهزية بواسطة دبوس شعر خشبي.

كعكة من طبقتين

حلوى تتكون من عدة طبقات تبدو رسمية وأنيقة بشكل غير عادي.يتم صنع كعكة الأطفال ذات الطبقتين بدون المصطكي من عجينة البسكويت الموصوفة أعلاه. يجب تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء - صب جزأين في قالب دائري بقطر كبير ، وجزء واحد في قالب أصغر. الكعك المخبوز محدب في الأعلى. يجب قطعها وتسويتها. يجب وضع كعكة صغيرة في منتصف كعكة كبيرة. بعد ذلك يمكنك متابعة التصميم

يُنصح بالتفكير مسبقًا في كيفية ظهور كعكة الأطفال النهائية بدون المصطكي. سوف تساعد وصفات العجين والقشدة المقدمة في مقالتنا في جعلها لذيذة ، ولكن التصميم هو ما يجب أن يكون في مصلحة الطفل الذي صنع من أجله.

من الكريم بمساعدة كيس المعجنات مع فوهات مختلفة ، من السهل صنع الزهور. ستحب الفتيات هذا الخيار ، لكن الأولاد سيكونون سعداء بتصميم أكثر صرامة. بالنسبة لهم ، يمكنك رسم قارب من الشوكولاتة ، وجعل البحر والأمواج باللونين الأزرق والأبيض. إذا كان الطفل يحب الطبيعة ، فيمكن تخيل كعكة من مستويين كغابة مقسومة بنمل الشوكولاتة ونمل من رقائق الشوكولاتة.

كريمة الزبدة

يجب صنع كريمة الزبدة لصنع الزهور والأوراق وطبقة الكيك من أفضل أنواع الزبدة. المارجرين أو الزبدة الرخيصة التي تحتوي على الكثير من الماء ستبطل كل الجهود المبذولة لإعداد علاج احتفالي. لا يجب استخدام السكر لأن حبيباته تفسد طعم الكريم وظهوره. فقط السكر البودرة يدخل الكريمة.

لشخص واحديؤخذ جزء من السكر البودرة جزء ونصف من الزبدة المخففة. يتم جلد كل شيء بسرعات بطيئة باستخدام الخلاط - عند سرعة دوران عالية للمضارب ، يتم فصل الزيت ، ولن يعمل الكريم. من الأفضل الفوز باليد. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يجب تبريده واستخدامه بعد ذلك فقط في كيس معجنات أو لتغليف الكيك.

تلقيح

من أسرار البسكويت اللذيذ التشريب. يتجاهل الكثيرون هذا ، لكن عبثًا - الأطفال لا يحبون البسكويت الجاف. عادة ما يحتوي التشريب على كمية معينة من الكونياك ، ولكن يجب أن تكون كعكة الأطفال بدون المصطكي خالية من الكحول. بالنسبة له ، كحل للتلقيح ، ننصحك بتناول شراب الفاكهة والتوت وتخفيفه بالماء. بالنسبة للبسكويت الوارد في مقالتنا ، ستحتاج إلى كوب واحد من المحلول النهائي. أكثر أنواع التشريب تنوعًا هي من شراب الورد أو البنفسج أو البلسان. شراب التوت مناسب أيضًا ، لكن له طعم خاص ولا يحبه الجميع.

قم بتلقيح كعكة الأطفال بدون مصطكي عندما تكون جاهزة تمامًا. من الصعب على غير المحترفين القيام بذلك ، لأن هناك حاجة إلى أطباق خاصة ، يتم سكب الشراب في الجزء السفلي منها. ننصحك بنقع الكعك قليلاً أولاً وتزيينه بعد ذلك. يجب وضع الكعكة النهائية على ورقة من رقائق معدنية سميكة ، مع خفضها مع الصفيحة في وعاء مسطح واسع وعميق. صب الشراب المتبقي في الوعاء. عندما يسحبها البسكويت ، يمكن وضع الكعكة في طبق. يجب سحب الرقاقة بعناية.