تشيز كيك بدون بيض. وصفات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نشأنا كثيرًا ما نكتشف أطباق "منذ الطفولة" بطريقة جديدة. يحدث نفس الشيء مع العديد من ربات البيوت مع كعك الجبن. هذه هي وجبات الإفطار في طفولتنا. استيقظت رائحة سيرنيكي الجدة العطرة كثيرين في الصباح. واليوم سنخبرك بكيفية طهي كعكات الجبن الخالية من البيض اللذيذة والعطرة والرودية واللذيذة مع الزبيب والموز ومكونات أخرى. سنوضح لك كيفية إتقان هذا الطبق بسرعة لربات البيوت المبتدئين وما هي المنتجات التي تساعد في استبدال بيض الدجاج الذي لا يحبه شخص ما أو يضر بشخص ما.

تشيز كيك بالزبيب

لصنع كعك الجبن بدون بيض ، ستحتاج إلى مجموعة صغيرة وغير مكلفة من المنتجات. إذا كنت لا تحب الزبيب فيمكنك استبداله بالخوخ أو التمر أو المشمش المجفف.

للحصول على فطائر الجبن المعطرة والحساسة والصحية للغاية على الإفطار ، اختر المكونات التالية:

• طحين - 1 مائدة. ل ؛
• جبن قريش دسم - 350-380 جم ؛
• سكر حبيبات عادي - 2 مائدة. ل ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة ؛
• زبيب (أو أي فاكهة مجففة أخرى من اختيارك).

تشيز كيك من الجبن بدون بيض: وصفة معالزبيب

أولاً ، نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي. يكفي أن يستلقي الزبيب في الماء الساخن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، وسيكون بالفعل طريًا ومثيرًا للرائحة ورائحة. أخرج الزبيب من الماء وجففه قليلاً بمنشفة ورش مسحوق السكر أو الدقيق.

نخلط جيداً ، ونترك الطبق مع الزبيب ، ونبدأ في عجن عجينة سيرنيكي بدون بيض:

1. ضعي الجبن في وعاء ، وأضيفي السكر العادي والفانيليا. اختياري - قليل من الملح.
2. ثم نضع الكمية المناسبة من الدقيق و نخلط جيدا
3. اضافة الزبيب.

يجب أن تخرج عجينة الجبن سميكة وغير لزجة بيديك. إذا لم ينجح ذلك ، فقم بزيادة جزء الطحين.

كيف تعطي كعكة الجبن بدون بيض شكل أنيق؟ في الطبخ المنزلي ، هناك العديد من التقنيات لتشكيل "شرحات" اللبن الرائب. تقوم بعض ربات البيوت ، بترطيب راحة يدهن بالماء قليلاً ، بتشكيل كعكات الجبن مباشرة بأيديهن ، وتشكيل شرائح مستديرة وحتى شرحات. يفضل الطهاة الآخرون القيام بذلك بملعقة كبيرة. هناك خيار مع النقانق المتدحرجة من العجين المطبوخ وتقطيعه إلى أجزاء. الأمر متروك لك لاختيار الطريقة.

ضعي كعك الجبن في مقلاة ساخنة ، حيث تمت إضافة كمية كافية من الزيت بالفعل. دقيقتان تكفيان لكل جانب ليتحول إلى اللون البني جيدًا. تقدم مع المربى أو القشدة الحامضة.

الموز تشيز كيك

طرية بشكل مفاجئ ، تذوب في فمك الموز سيرنيكي بدون بيض. الوصفة هنا أيضًا بسيطة جدًا ولا تتطلبوقت الطبخ الخاص.

مجموعة المنتجات تبدو كالتالي:

• 420 جم جبن قريش.
• 3 ، 5 جدول. ل. سكر محبب
• اثنين من الموز الناضج ؛
• طحين ؛
• 2 الجدول. ل. سميد ؛
• قليل من الملح ؛
• زيت.

كيفية طهي فطائر الجبن بدون بيض بالموز

1. ضع الجبن الطري على طبق. نضيف إليها بعض حبيبات السكر والسميد ورشة ملح.
2. امزج جيدا
3. اعجن الموز بالشوكة وضعه في كتلة اللبن الرائب
4. يضاف الدقيق تدريجيا. سوف يصبح العجين سميكًا جدًا على الفور تقريبًا ، لذلك ستحتاج إلى كمية صغيرة من الدقيق. سوف تقوم السميد بكل عمل ربط المكونات لها.
5. دهن يديك بالزيت أو اغمسهما في طبق من الماء. تجعل أشجار النخيل المبللة تكوين فطائر الخثارة أسهل وأسرع. أولاً نقوم بلف كرة صغيرة ثم نسطحها ونحصل على الحجم المطلوب وسمك كعكة الجبن.
6. ضعيها في مقلاة ، ملفوفة مسبقًا في كمية صغيرة من الدقيق. يمكنك استخدام أي زيت للقلي (نباتي أو زبدة للاختيار من بينها).

تشيز كيك دقيق الشوفان

بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي سليم وصحي ، تعتبر فطائر الجبن بالزبدة مع البيض والجبن القريش الدهنية موضوعًا محظورًا. سوف يساعد دقيق الشوفان في جعل طبق الطفولة المفضل لديك أسهل وأكثر صحة ومنخفض السعرات الحرارية.

للطبخ ستحتاج:

• جبن قريش قليل الدسم - 270 جم ؛
• 4 الجدول. ل. سحقتدقيق الشوفان ؛
• بياض بيضة واحدة ؛
• قليل من الملح ؛
• قليل من دقيق القمح
• سكر

كيف تطبخ

يتم خلط جميع المكونات المذكورة معًا ، باستثناء دقيق القمح. من الكتلة الناتجة نصنع فطائر الجبن. قد يختلف الشكل والحجم. طريقة التصنيع (لف النقانق ، تشكيل كعكات الجبن بيديك ، إلخ) اختر الطريقة الأنسب لك.

تدحرج قليلاً في الدقيق وترسل إلى غلاية مزدوجة. يمكنك استخدام الطباخ البطيء للطهي في وضع "الطبخ" ، باستخدام شبكة خاصة - شواية لطهي الأطباق بالبخار. يمكنك تقديم فطائر الجبن الدايت مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو المربى محلي الصنع أو العسل. في مائة جرام من المنتج ، يتم الحصول على حوالي 150-178 سعرة حرارية. يمكن الحصول على مثل هذا الإفطار حتى مع اتباع نظام غذائي صارم.