كيف تطبخ سلطة "التايغا"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة "التايغا" طبق أصلي ورائع لمائدة الأعياد. مزيج غير عادي من المكونات يعطي الطبق طعمًا خاصًا. تحتوي هذه الوجبة الخفيفة الباردة على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة وصحية. طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، هذه السلطة مزينة بصنوبر. عادة ، يتم استخدام هذا المكون لتزيين الحلويات الحلوة. ومع ذلك ، فإن المكسرات تسير بشكل جيد مع المكونات الأخرى للطبق وتعزز مذاقه.

ما تحتاجه لطهي الطبق

لتحضير سلطة "التايغا" ستحتاج 150 جم من لحوم الدواجن و 200-300 جم من لحم البقر. يجب أن تتناول دجاجًا مدخنًا أو مشويًا ، ولكن ليس فيليه نيء. يمكن استبدال لحم البقر بلحم الغزال - وهذا سيمنح الطبق طعمًا أكثر رقة ولذة.

ستحتاج خضروات: 2-3 بطاطس ، 1-2 جزر و 3 مخلل خيار. وتجدر الإشارة إلى أن الخيار المخلل لا يصلح للسلطة. سيعطون الطبق طعمًا قاسيًا. لجعل المنتج طريًا ومكررًا ، تحتاج إلى تناول خضروات مخللة ذات نوعية جيدة. يجب عليك أيضًا تحضير 3بيض الدجاج.

عنصر مهم في سلطة "التايغا" هي الفطر. يمكنك أن تأخذ وعاءًا صغيرًا (200 جم) من الفطر المعلب. الفطر المجمد أو الشانتيريل مناسبان أيضًا. هذا الفطر له طعم أكثر وضوحا وغنية. من الفطر ، ومع ذلك ، فإنها تتطلب المعالجة الحرارية.

لتحضير الطبق ستحتاج مايونيز (كيس واحد ، 200-250 جم) ، وكذلك صنوبر (50-90 جم) وعدد قليل من التوت البري أو التوت البري للزينة.

طريقة تحضير المكونات

تحتاج أولاً إلى طهي لحم البقر أو لحم الغزال. يجب سلق اللحم في ماء مملح ثم تبريده.

يجب أيضًا سلق البيض والجزر والبطاطس. إذا تم استخدام الفطر المجمد لتحضير سلطة التايغا ، فيجب أولاً قليه وتبريده.

يمكنك استخدام الصنوبر الخام لتزيين السلطة. لكن من الأفضل قليها قليلاً في مقلاة. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم الطبق.

طبخ السلطة

سلطة "تيجا" بالصنوبر مكدسة في طبقات. لذلك ، يجب عليك أولاً طحن جميع المكونات الضرورية ، وترتيبها في أوعية مختلفة ، ثم الشروع في تجميع الطبق. في هذه الحالة ، يجب مراعاة الإجراء التالي:

1. يتم تقطيع اللحم المسلوق والدجاج (مدخن أو مشوي) إلى شرائح صغيرة.
2. مخلل الخيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. يتم تقطيع البيض والبطاطس والجزر بمبشرة خشنة.
4. فطر (معلبأو مقلي) مقطّع إلى شرائح رفيعة.
5. ثم تحتاج إلى تحضير وعاء سلطة أسطواني عميق.
6. توضع شرائح اللحم في قاع الطبق وتُغطى بشبكة من المايونيز. يتم أيضًا تشحيم جميع طبقات الخس اللاحقة. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الصلصة. هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وكمية إضافية من المايونيز تجعله دهنيًا جدًا.
7. علاوة على ذلك ، توضع المكونات بالتسلسل التالي: توضع البطاطس على طبقة اللحم ، ثم الفطر ، والخيار ، والدجاج ، والجزر ، والبيض. يجب ألا ننسى تغطية كل طبقة بشبكة رقيقة من المايونيز.
8. الجزء العلوي ملطخ بالمايونيز ويرش بالمكسرات. يمكنك تزيين السلطة بالتوت البري أو التوت البري.

لكي ينقع الطبق بالصلصة ، يجب وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك يمكن تقديم السلطة

كيفية تنويع الطبق

هناك عدة وصفات لسلطة التايغا. يمكن تغيير بعض مكونات هذا الطبق حسب رغبتك. تحتاج فقط إلى تذكر توافق المنتجات.

بدلاً من الفطر ، يمكنك إضافة السرخس المملح إلى السلطة. إنه عنصر صحي ولذيذ. في هذه الحالة ، لا ينبغي إضافة الملح إلى الطبق. يجب أولاً نقع السرخس في الماء. سيؤدي ذلك إلى تخليص المنتج من الملح الزائد.

المكونات مثل الملفوف الصيني أو البازلاء الخضراء تسير بشكل جيد مع نكهة السلطة. بدلًا من المايونيز ، يمكنك صنع تتبيلة منزلية الصنع بالكريمة الحامضة والجوز المفروم والثوم. هذا هوستجعل الطبق أقل سعرات حرارية.