فطائر الموز: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على الأرجح ، يعرف الكثيرون مثل هذا الموقف عندما تحتاج إلى مقابلة الضيوف ، لكنهم لا يريدون حقًا طهي أي شيء ، ومن ثم تلجأ ربات البيوت غالبًا إلى أبسط الأطباق ، ولكنها لذيذة جدًا ، مثل الفطائر أو الفطائر. الفطائر هي طبق متعدد الاستخدامات بحيث إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك ، يمكنك إضافة طبقات مختلفة إلى الفطائر ومنحها نكهة خاصة. يمكنك إضافة كل شيء من الشوكولاتة إلى مختلف الفواكه والتوت إلى العجين ، على سبيل المثال إضافة الفراولة أو التفاح أو الموز. تقدم هذه المقالة بالضبط فطائر الموز ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة.

عادة لا يتم تدوين وصفة صنع الفطائر من قبل ربات البيوت الجيدات ، فهم يعرفن ذلك من الداخل والخارج ، ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة في صنع الفطائر بأي حشوات ، خاصة مع الموز ، والتي من المهم أيضًا معرفتها. لهذا السبب يجب عليك قراءة هذا المقال وربما التعرف على شيء جديد لم تكن تعرفه من قبل. لن يستغرق الأمر منك المزيد لتحضير مثل هذه الفطائر.الوقت أكثر من المعتاد ، ستقضي ما يقرب من 30-40 دقيقة.

حول المكونات

نعتقد أنه ليست هناك حاجة إلى الإسهاب في الحديث عن منتجات مثل البيض والحليب وغيرها ، ولكن هناك ملاحظة صغيرة حول الموز. عند اختيار الموز ، يجب أن تفضل الموز الأكثر نضجًا وحتى الموز الناضج قليلاً ، حيث سيكون من السهل طحنه وإضافة المزيد من النكهة إلى الطبق.

والآن المكونات نفسها:

1. حليب - 1 كوب.
2. بيض - قطعتان.
3. سكر - 2 ملاعق كبيرة.
4. موز - قطعتان.
5. طحين - 1.5 كوب.
6. زيت عباد الشمس
7. ملح

فطائر الموز. وصفة

وصفة هذه الفطائر هي نفسها تقريبًا وصفة الفطائر العادية. يكمن الاختلاف بالطبع في إضافة الموز مباشرة. ولكن هنا كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة: شخص ما يحبها أكثر عندما تحتوي الفطائر على قطع صغيرة من الموز ، ويحبها شخص ما أكثر عندما يتم طحن الموز تمامًا بنفس القوام مع العجين ويعمل كعامل نكهة. هنا تقرر بنفسك ، كل شيء متروك لك ، ولكن إذا قمت بعمل شرائح ، فعليك تقطيع الموز بالشوكة ، وإلا - في الخلاط الممزوج بالحليب. ومع ذلك ، سيتم وصف كلتا الطريقتين بالتفصيل أدناه.

عجن العجين. الطريقة الأولى

إذا كنت ترغب في عمل فطائر الموز المقطعة ، فعليك أن تأخذ وعاءًا منفصلاً ويقطع الموز بالشوكة ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا تتكون عصيدة ، بل موزة نصف مطحونة. يُمزج البيض مع السكر والملح ، ويُخفق ، ثم يُضاف الحليب الدافئ والقليل من الزيت النباتي حتى لا تحترق الفطائر. بعد ذلك ، نخل الدقيق بعناية لتشبعه بالأكسجين وإزالة الكتل غير المرغوب فيها. بعد الغربلة ، اخلطي الدقيق مع باقي الكتلة. الآن نضيف الموز المفروم ونخلط. بما أن الموز يتم تقطيعه إلى قطع ، سيتحول العجين إلى سائل ، لذلك يجب تركه لمدة 7-10 دقائق.

عجن العجين. الطريقة الثانية

إذا كنت ترغب في خبز الفطائر اللذيذة بنفس القدر بدون قطع ، فستحتاج إلى خلاط. نقطع موزة إلى قطع صغيرة ، ونضعها في الخلاط ونضيف نصف كتلة الحليب الدافئ ، أي حوالي نصف كوب. بعد ذلك ، تغلب على كل شيء حتى تحصل على تناسق متجانس. الآن اسكب خليط الموز والحليب في وعاء منفصل واخلطه مع البيض والسكر والملح. لا تنس إضافة بعض الزيت النباتي أيضًا. صب الحليب المتبقي في العجينة. بنفس الطريقة ننخل الدقيق ونضيفه بالتدريج حتى تحصلي على عجينة مثالية. يمكن ترك هذه العجينة لمدة 3-5 دقائق فقط ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك التبرع هذه المرة والبدء في القلي على الفور.

تحميص

صور فطائر الموز ، حيث يتم خبزها بالكامل ، سيتم عرضها أدناه حتى تتمكن من فهم مدى عمق قليها.

قبل القلي مباشرة ، دهن المقلاة مرة واحدة ودعها تحمي. ليس عليك دهن المقلاة بعد الآن ، لأن العجين يحتوي بالفعل على الكمية اللازمة من الزيت ، وهذا لن يسمح للفطائر بأن "تجف" في المقلاة ، وسيكون من السهل جدًا إزالتها.

خذ مغرفة ، اغرف العجين واسكبه بالتساوي في مكان واحد في مقلاة ساخنة بالفعل. قم بتدوير المقلاة في اتجاهات مختلفة لتوزيع العجين عليها دون التسرع. حتى لو لم تحصل على شكل البان كيك المثالي في المرة الأولى ، فلا يزال أمامك العديد من المحاولات. يجب أن يكون الجانب الأول مقليًا لفترة أطول قليلاً من الجانب الثاني. انظر بشكل دوري ، وارفع حافة الفطيرة بملعقة أو سكين ، وإذا بدأ يكتسب لونًا بنيًا وتنبعث منها رائحة لطيفة ، فلا تتردد في قلبها. احتفظ بالجانب الآخر على النار أقل من ذلك بكثير ، ثم خذ الفطيرة بحذر بسكين وملعقة ، ثم ضعها على طبق. بعد قلي أول فطيرة ، بدّل النار إلى نار أضعف. افعل هذا حتى ينفد العجين. أثناء القلي ، شاهد كيف تقلى الفطائر ، إذا بدا لك فجأة أن العجينة سميكة قليلاً ، يمكنك دائمًا إضافة الحليب ، وإذا كان ، على العكس ، سائلًا جدًا ، ضع المزيد من الدقيق.

تصميم فطيرة

بالتأكيد ، يضيف الموز بالفعل نكهة إلى الفطائر ، وبالتالي يمكنك تناولها تمامًا بهذه الطريقة ، ولكن بقليل من الخيال ، يمكنك تنويعها ودمجها مع الأطعمة المختلفة. يمكن طي الفطائر الناتجة في مظروف وترتيبها بشكل جميل على طبق. لفطائر الموزيناسب كل شيء تقريبًا: المربى والعسل والشوكولاتة والتوت والزبدة والمكسرات والمزيد.

فطائر الموز اللذيذة مع التوت الأزرق. يمكن إضافة العنب البري في البداية إلى العجين نفسه ، لكن يمكنك تزيينه بالتوت بشكل منفصل. أو يمكنك صنع شراب التوت وصبه على الفطائر ووضع القليل من التوت على الوجه. اتضح أنه عبق جدا ولذيذ بشكل لا يوصف!

يمكنك أيضًا تذويب بعض الشوكولاتة وصبها فوق الفطائر الرائعة ، وسوف يكون طعمها رائعًا. يمكنك ببساطة رش فطائر الموز التقليدية بالزبدة المذابة أو العسل. بشكل عام ، هذا يتعلق بالفعل بتفضيلاتك وأفكارك ، لأن هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك التفكير فيها!

هذه وصفة بسيطة لفطائر الموز مع صورة ، ودلل ضيوفك وأقاربك ، وشهية طيبة!