2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الزلابية هي الطبق الأكثر شيوعًا في بلدنا. في السابق ، كان بإمكانهم شراء الزلابية اللذيذة في أغلب الأحيان في فصل الشتاء. ثم اجتمع جميع أفراد الأسرة لصنع الزلابية. تدفقت المحادثات السلمية في دائرة الأسرة خلال هذا الدرس البسيط. كما تم السماح للأطفال بالمشاركة في هذا النشاط. ولا يهم أن الزلابية كانت في بعض الأحيان معوجة أو سيئة التشكيل. كان الطفل يحب أن يلتهم الطعام اللذيذ الذي أعده بنفسه على الخدين. وطوال فصل الشتاء يمكنهم طهي الزلابية لأطول فترة ممكنة وتقديمها على المائدة ، ونادرًا ما سئموا من مثل هذا الطبق. في الصيف ، في معظم الحالات ، كانت الزلابية محشوة بلحم اليقطين أو الدجاج. بالطبع ، هذه الخيارات أيضًا لذيذة جدًا ، لكن فطائر "الشتاء" محلية الصنع الحقيقية كانت دائمًا بعيدة عن أي منافسة!
احتفال الزلابية
أكل الزلابية الساخنة بالقشدة الحامضة والزبدة ، تأكد من إضافة الأرضالفلفل. القدوم لزيارة "الزلابية" يعني شيئًا أكثر من مجرد الجلوس وتناولها. الزلابية - كانت عطلة.
لا يزال طعامي المفضل
الآن أصبح هذا الطبق أكثر شيوعًا. إنه لذيذ ، سريع التحضير ، يمكنك اختيار أي فئة سعرية - اعتمادًا على تركيبة اللحم المفروم. لكننا اليوم لن نتطرق إلى هذه النقطة. دعنا نتحدث عن مقدار الزلابية التي تحتاج إلى طهيها حتى ترضي بمظهرها وترضي مذاقها الممتاز.
محلية الصنع هي الأفضل
أولاً ، دعنا نتعرف على مقدار طهي الزلابية محلية الصنع. بالطبع ، يشتري الكثير من الناس هذا المنتج شبه النهائي المجمد في محلات السوبر ماركت. ولكن هناك ذواقة حقيقيون لا يتعرفون إلا على الزلابية "المصنوعة يدويًا" من نوعين (على الأقل) من اللحوم الحقيقية. لذلك ، يجب أن يستمر طهيها لفترة طويلة بحيث يصل الماء الساخن المملح إلى اللحم المفروم من خلال جلد الزلابية ويقوم بعمله الصالح. اعتمادًا على سمك قشرة العجين هذه ، يجدر النظر إلى مقدار طهي الزلابية بعد غليان الماء. بعد صب الزلابية في ماء مغلي مملح ، تأكد من تحريكها برفق حتى لا تلتصق ببعضها البعض أو تلتصق بقاع المقلاة.
وقت طهي آخر يعتمد على كيفية تحضير العجين. الحقيقة هي أن هناك العديد من الاختلافات في هذا الاختبار ، واعتمادًا على الوصفة المفضلة للمضيفة ، يجب أن تشاهد مقدار طهي الزلابية محلية الصنع. في أغلب الأحيان ، 10 دقائق كافية. أولاً ، سوف تطفو الزلابية. عليك أن تكون صبورًا قليلاً وأن تراقب مظهرها. بعد الزلابيةجاهزة ، أخرجيها من الماء وأضيفي إليها الزبدة. وإذا لم تفكر في وقت سابق في صنع بضع عشرات من الزلابية بنفسك ، الآن ، بعد أن تعلمت عدد الدقائق لطهي الزلابية محلية الصنع ، ستبدأ بلا شك في الطهي. ربما ستقوم بإزالة قالب الجدة العجوز من الميزانين لنحتهم. لسنوات طويلة كانت تجمع الغبار بدون عمل والآن حان وقتها!
تخزين الزلابية في معظم الحالات تحتوي على إضافات مختلفة في اللحم المفروم. لكن دعونا ننظر إلى الأشياء بشكل واقعي: أولئك الذين ، لسبب ما ، لا يستطيعون الاستمتاع بفطائر معطرة حقيقية من صنعهم ، يحبون هذا المنتج أيضًا. هؤلاء الناس يشترونها في محلات السوبر ماركت ويأخذونها إلى المنزل. إذا لم تقم أبدًا بطهي هذا الطبق في حياتك ، ولكنك ترغب حقًا في معرفة مقدار طهي الزلابية وكيف ، فسنساعدك في هذا الأمر.
طبخ الزلابية من وإلى
- شراء علبة زلابية ، وتحديد وزن العبوة. إذا كانت كتلة الزلابية حوالي 1 كيلوغرام ، فقم بصب حوالي لتر ونصف من الماء في المقلاة.
- ضع الماء على الموقد وانتظر حتى يغلي. تأكد من إضافة الملح إلى الماء. استرشد بتفضيلاتك الشخصية في درجة ملوحة الطبق
- يقطع البصل بشكل خشن ، حتى إلى 4 أجزاء. البصل ضروري للنكهة وليس من الضروري أكله. أضف ورقة الغار (قطعة واحدة) إلى البصل.
- بمجرد أن يغلي الماء ، افتح علبة الزلابية واسكبها في القدر. كن حذرالا تحرق نفسك بالبقع الصغيرة.
- قلّب الزلابية حتى لا تلتصق بالقاع وتلتصق ببعضها البعض.
- نظرًا لأنك لا تعرف بالضبط مقدار الزلابية ، ويتم الإشارة إلى متوسط الأرقام على العبوات مع المنتج ، فسيتعين عليك مراقبة الطعام الذي يتم تحضيره عن كثب. لا تغلق غطاء القدر بإحكام! منذ ظهور الفقاعات على السطح ، نبدأ في اتباع عقرب الدقائق للساعة وفي نفس الوقت لا نرفع أعيننا عن المقلاة. قلّب الزلابية من وقت لآخر.
- هنا ظهرت الزلابية ، لكن لا تتسرع في إخراجها ، فقد لا يكون اللحم جاهزًا بعد. تحتاج الزلابية العائمة إلى الغليان على نار هادئة لمدة سبع دقائق تقريبًا.
- للتأكد ، أخرج شيئًا واحدًا من المقلاة وجربه. إذا كانت النتيجة تناسبك ، أطفئ الموقد وصنع الزلابية اللذيذة. دعهم يبردوا قليلاً لبضع دقائق وتناول الطعام لصحتك!
لهذا الطبق يمكنك إضافة: الفلفل المطحون والخردل والقشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز والزبدة وصلصة الجبن. الآن أنت تعرف مقدار طهي الزلابية ويمكنك فعل ذلك ، وإسعاد نفسك وعائلتك بطبق لذيذ.
موصى به:
طبخ الزلابية اللذيذة! كم من الوقت لطهي الزلابية مع البطاطس والجبن والكرز؟
الزلابية طبق شهير يتم طهيه وتناوله بكل سرور ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في الخارج. إنها مناسبة ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال ، وبالتأكيد سوف تجد الحشوات المختلفة المعجبين بها
هل من الممكن النوم بعد الأكل مباشرة بعد العشاء
تعتمد صحتنا على التغذية السليمة والراحة. غالبًا ما نأكل ونأكل أطعمة غير صحية ونتناول الأطعمة الدهنية وغير الصحية. بعد أن حشو معدتي ، نذهب إلى الفراش. دعونا نرى ما إذا كان ضارًا ، ومن نواحٍ عديدة أخرى
يوم صيام بعد الإفراط في الأكل: خيارات وقواعد. النظام الغذائي بعد العطلة
كيف يتم ترتيب يوم صيام بعد إجازة رأس السنة؟ ما هي أفضل الأطعمة التي تساعدك على الحصول على الشكل؟ ما هي القواعد التي يجب اتباعها حتى يحقق النظام الغذائي أكثر النتائج ثباتًا وظهورًا؟ يجيب المقال على هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى التي تهمك
تاريخ الزلابية. من اخترع الزلابية؟ من أين أتت الزلابية (طبق من)
إذن من اخترع الزلابية؟ علينا أن نعترف بأن هذا الطبق له جذور صينية في الأصل. اليوم ، في هذا المطبخ الذي يعود تاريخه إلى خمسة آلاف عام ، هناك نظائر لكل طبق حديث تقريبًا. الآن فقط ، لن يتعهد أحد بتحدي حقيقة أن الزلابية هي الأكثر شعبية في روسيا
الزلابية الأوكرانية: وصفة بالصور. كيف لطهي الزلابية في الأوكرانية؟
المطبخ الوطني الأوكراني ، وفقًا لكثير من الناس ، يقدم أطباقًا دسمة جدًا ودسمة وثقيلة يصعب تحضيرها ولا يقبلها بسهولة إلا معظم السكان الأصليين. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. هناك كمية كافية من الطعام اللذيذ والشهية ، علاوة على ذلك ، عملي للاستخدام. والدليل على هذه الحقيقة هو الزلابية الأوكرانية ، وهي ملك للثقافة والمأكولات الأوكرانية. اليوم سنخبرك عن هذا الطبق
