كيف تصنع وصفة بيتزا نباتية؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم اختراع البيتزا منذ آلاف السنين. يتم توزيعه في جميع أنحاء العالم وهو أحد أكثر الأطباق شعبية حتى الآن. البيتزا عبارة عن خبز مسطح مخبوز مع طبقات مختلفة.

ومع ذلك ، هذه الأيام هو اتجاه شائع للغاية بدأ الكثيرون في اتباعه. هذا هو نباتي ، أو التوقف عن تناول منتجات اللحوم. هل من الممكن الاستغناء عن اللحوم - وهو مكون موجود في جميع أنواع البيتزا تقريبًا؟ وماذا سيكون طعم البيتزا بدونها؟ سيتحدث هذا المقال عن فوائده ، وكذلك وصفات بيتزا نباتية في المنزل.

فوائد البيتزا الخالية من اللحوم

قد يبدو للكثيرين أن طعام أولئك الذين لا يأكلون اللحم هزيل ولا طعم له ، لأن "مضغ الخضر" اليومي ممل وكئيب. ومع ذلك ، فإن النباتيين لديهم الكثير من الأطباق اللذيذة والممتعة في القائمة ، على الرغم من حقيقة أنها لا تحتوي على غرام واحد من اللحم. أحد هذه الأطباق هو البيتزا. على الرغم من أنه لا يمكننا استخدام سوى المكونات الخالية من اللحوم ، إلا أن تنوع النكهات في هذا الطبق لا مثيل له.يخيب. تمامًا مثل اللحوم ، تحتوي البيتزا النباتية على العديد من الأشكال المختلفة - مع الفطر والخضروات الطازجة والفواكه الطازجة. مع هذا التنوع ، سيتمكن الجميع من العثور على شيء يناسب ذوقهم.

بما أن بيتزا الخضار على التوالي تحتوي على الكثير من الخضار ، فإن هذا الطبق يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. الخضار من المنتجات الضرورية للجسم ويجب تضمينها في نظامك الغذائي اليومي. ومثل هذه الوجبة الممتعة من سلطة الخضار على شكل بيتزا لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستجلب أيضًا الكثير من الفوائد.

بيتزا كلاسيكية محلية الصنع

البيتزا هو طبق يسيل له اللعاب يسعد تناوله مع جميع أفراد الأسرة في أمسية شتوية باردة ، والاستمتاع بأجواء مريحة. يجب أن تعرف كل ربة منزل تحترم نفسها وصفة البيتزا النباتية وتكون قادرة على طهيها. ميزة هذا الطبق أنه على الرغم من أنه احتفالي (بالنسبة لمعظم العائلات) ، إلا أنه ليس مكلفًا للغاية. إنه سهل وسريع التحضير في المنزل.

لعمل بيتزا نباتية لجميع أفراد الأسرة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق قمح - 300 جرام ؛
• ماء - 200 مل ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ؛
• معجون طماطم - 100 جرام ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• جبنة صلبة - 100-150 جرام ؛
• جبن أزرق - 50 جرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بصل - 100 جرام ؛
• قرنبيط أو قرنبيط - 150 جرام

كيف تطبخ

1. أولاً ، خففي الخميرة في الماء ، ثم أضيفي باقي مكونات القاعدة: الدقيق والزبدة. ثم نضيف. والآن ، أصبحت عجينة البيتزا الأبسط ولكن في نفس الوقت جاهزة! نمنح العجين مرونة ونعجنه بأيدينا ، ثم نعطيه شكل كولوبوك ونتركه دافئًا لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، اعجنها جيدًا مرة أخرى ، وتأكد من أنها قد اتخذت القوام اللازم. نلف القاعدة بمسمار ونضعها على صفيحة خبز. قبل ذلك ، من الضروري وضع ورق الخبز عليها مدهون بقليل من زيت عباد الشمس. وزعي معجون الطماطم بالتساوي على كامل سطح العجين الملفوف.
2. بعد ذلك ، نقطع الحشوة من الخضار ونضعها على صلصة الطماطم بأي ترتيب. قمة مع الجبن المبشور.
3. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. ثم أخرجه من الفرن واترك الطبق يبرد. بيتزا نباتية منزلية جاهزة. يمكنك دعوة العائلة إلى المائدة للاستمتاع بمذاقها ورائحتها اللذيذة.

بيتزا على عجل

كل منا لديه مواقف عندما نريد أن نأكل ، ولكن لا يوجد وقت لطهي طبق معقد لفترة طويلة. في هذه الحالة ، سوف تنقذ وصفة بيتزا نباتية في المنزل. يتم تحضير هذه البيتزا بسرعة ، ولا تتطلب مصاريف خاصة ، وفي نفس الوقت تصبح لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق.

لتحضير بيتزا الخضار "دقيقة" ستحتاج:

• دقيق - 300 جرام ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• مايونيز - 80 جرام ؛
• قشدة حامضة - 80 جرام ؛
• معجون الطماطم أو الكاتشب (أو أي صلصة خضروات أخرى) ؛
• جبن صلب ؛
• خضروات (نختار حشوة البيتزا النباتية بناءً على التفضيلات الشخصية) ؛
• الخضر (حسب الرغبة).

ترتيب الطبخ:

1. يخفق البيض ويضاف الكريمة الحامضة مع المايونيز ويخلط جيدا. يُسكب الدقيق كله في الخليط الناتج ويُخلط جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سائلة قليلاً
2. صب العجين في مقلاة بالزيت. نعد للطهي على نار متوسطة
3. بعد أن تصبح أكثر مرونة (بحيث تكون الحشوة على السطح ولا تغوص في العجين) نضيف الصلصة مع الحشوة إلى قاعدتنا. سيكون ألذ إذا قمت برش المزيد والمزيد من الجبن المبشور على السطح.
4. تغطية البيتزا بغطاء
5. بمجرد أن يُلاحظ أن العجين قد تم خبزه ، وأن الجبن قد ذاب بالفعل وأصبح لزجًا ، قم بإزالة المقلاة بسرعة من الحرارة - البيتزا جاهزة.

بيتزا لذيذة بالفطر

هذه البيتزا النباتية هي طبق رائع لفصل الخريف ، موسم الفطر الطازج ، خاصة عندما تختار الفطر أثناء رحلة إلى الغابة مع العائلة أو الأصدقاء. ومع ذلك ، يمكن تحضيره في الشتاء والصيف باستخدام مخلل أو فطر مجمد. سوف يحب عشاق الفطر هذه البيتزا ، حيث سيتم استخدامها في هذه الوصفة.

تحضير المكونات الضرورية:

• دقيق قمح - واحد ونصفزجاج ؛
• ماء - 100 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 7 جرام ؛
• خميرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ؛
• جبنة موتزاريلا - 200 جرام ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• فطر (يمكنك تناول أي فطر آخر) - 90-100 جرام.

طريقة الطبخ:

1. في الماء الدافئ ننتج الخميرة. اتركه دافئًا لمدة 30 دقيقة.
2. صب الدقيق في نفس الوعاء ، أضف الزيت النباتي ، أضف الملح.
3. اولا ، اخلطي العجينة بملعقة ، ثم اعجن بيديك. يجب أن تكون مرنة. نضع العجين في مكان دافئ لساعتين حتى يزداد حجمه.
4. بعد ذلك ، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة مسطحة. نضعها على ورق زبدة ، والذي يجب أولاً دهنه بالزيت حتى لا تلتصق البيتزا.
5. قطع الحشوة: الطماطم إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح ، والجبن إلى مكعبات. ننتشر على العجين بالترتيب: الطماطم ، الفطر ، الجبن. يمكن إضافة الخضار المقطعة في الأعلى
6. ضع البيتزا في فرن مسخن على 230 درجة لمدة نصف ساعة.
7. طعم الطبق النهائي ببساطة لا يصدق

بيتزا لذيذة ولا ضرر على الشكل

تذكر كم مرة كان عليك أن تحرم نفسك من علاجك العطري المفضل بسبب الخوف من زيادة الوزن حتى من قطعة واحدة؟ بالتأكيد لن تتحسن هذه البيتزا ، لأن الوجبة الواحدة تحتوي على 90 سعر حراري فقط. لمحبي الطعام اللذيذ ولكنهم اعتادوا على مشاهدة شكلهم ووزنهم ، تم ابتكار وصفةبيتزا خاصة لن تضر بالشكل. تتكون عجينة البيتزا النباتية من دقيق الذرة أو الأرز ، ولا تستخدم قطرة زيت في تحضيرها. الخضراوات الطازجة تقدم حشوة مذهلة منخفضة السعرات الحرارية والتي ستفيد جسمك فقط.

المكونات:

• دقيق أرز - 160 جرام ؛
• دقيق ذرة - 160 جرام ؛
• طحين الكتان (يمكن استبداله ببذور الكتان) - 40 جرام ؛
• نصف ليمونة
• صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• توابل مختلفة - بضع قرصات ؛
• طماطم - 400 جرام ؛
• فلفل حلو - 100 جرام ؛
• بصل أحمر - 1/2 رأس ؛
• زيتون - 1/2 علبة ؛
• توفو - 200-250 جرام ؛
• معجون الطماطم (أو الكاتشب) - 4 ملاعق كبيرة ؛
• جرجير - حفنة.

خطوات الطبخ:

1. نخلط جميع أنواع الطحين ، ماعدا بذور الكتان ، مع التوابل والصودا - سيكون هذا أساس البيتزا لدينا.
2. صب دقيق بذور الكتان أو البذور في وعاء منفصل. أضف بعض الماء الساخن هناك واتركه يقف لبعض الوقت للحصول على مزيج من الاتساق اللزج.
3. امزج محتويات وعاءين واخلط جيدًا. ثم نضيف عصير الليمون والقليل من الماء إلى العجينة الجاهزة تقريبا. يجب أن تكون مرنة ولزجة قليلاً.
4. الآن تحتاج إلى طرح العجين الناتج على شكل قاعدة بيتزا. من الأسهل القيام بذلك إذا نثرت العجين وشوبك بقليل من الدقيق.
5. في الفرن ، مسخن لدرجة الحرارة 180 درجة مئوية ، ضعي صينية الخبز بالعجين واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
6. أثناء خبز قاعدة البيتزا ، قطع الحشوة لها.
7. نخرج الكعكة من الفرن بمجرد أن تبدأ في الخبز وتصبح مقرمشة قليلاً. دهنها بمعجون الطماطم وادهنيها بالحشو
8. اترك الطبق في الفرن لبعض الوقت. بمجرد أن تصبح الخضار طرية قليلاً ، تحتاج إلى إطفاء النار وتركها تبرد قليلاً. تزين بالجرجير. بيتزا الدايت التي لا تؤذي الشكل جاهزة!

البيتزا النباتية هي طبق يتضمن التنوع. لا تخافوا أن يكون مملًا وطعمًا تلقائيًا لأنه لا يحتوي على لحم. بالنظر إلى صورة بيتزا نباتية ، يمكنك أن ترى أنها تبدو شهية تمامًا مثل بيتزا اللحم. لذلك لا تندهش من المحتوى العالي للخضروات فيه ، لكن ما عليك سوى الذهاب والمحاولة!