يخنة الكرنب مع الكبد: وصفات لذيذة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الكبد منتج متقلب نوعًا ما. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، ولكن هناك خطر آخر. يمكنك الإفراط في تعريض المنتج ، وبعد ذلك سيصبح قاسيًا وليس كثير العصير على الإطلاق. في أغلب الأحيان ، يُطهى الكبد بإضافة البهارات والصلصات. ومع ذلك ، يمكنك طهي كل من منتج اللحوم والطبق الجانبي مرة واحدة. مثال على ذلك الملفوف المطهو مع الكبد

وصفة بسيطة لجميع المناسبات

يمكن اعتبار هذه الوصفة أساسية. لتحضيره ، يتم استخدام المكونات التالية:

• اثنان بصل
• 500 جرام كبد دجاج
• 600 جرام من الملفوف
• اثنان من الجزر الصغيرة ؛
• زيت نباتي
• بهارات مفضلة

أولا وقبل كل شيء تحضير الكبد. يتم غسلها وإلقائها في مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. يقطعون أيضًا كل الأماكن القبيحة ويقطعون الدهون. قطع المنتج إلى قطع صغيرة.

عملية طهي الكبد

الاحماء قليلا في مقلاة عميقةزيت نباتي وضع شرائح من الكبد. تقلى المخلفات لمدة خمس دقائق ، وتقلبها بشكل دوري.

بعد استئصال الكبد. يتم غسل الخضار وتنظيفها. نقطع الكرنب إلى قطع رفيعة ونقطع البصل إلى مكعبات. من الأفضل تقطيع الجزر بمبشرة. أولاً ، يُقلى البصل والجزر في نفس الزيت مع التحريك. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح لينة. يضاف الكرنب.

كم من الوقت لطهي الملفوف في مقلاة بدون كبد؟ حتى يقل حجمه مرتين على الأقل. بعد حقن الكبد ، تُغطى الحاوية وتترك للطهي. عندما يصبح الملفوف طريًا ، تتم إزالة كل شيء من الموقد. يستغرق الأمر من خمسة عشر إلى ثلاثين دقيقة ، حسب ذوق الطاهي المفضل. بعد كل شيء ، شخص ما يحب الملفوف اللين جدا ، وشخص ما - صعب قليلا

طبق فرن لذيذ

يمكنك أيضًا طهي الملفوف المطهي مع كبد الدجاج في الفرن. اتضح كما هو الحال في صلصة الطماطم ، العصير ورائحة. ومع ذلك ، في البداية ، لا تزال المكونات مقلية ومطهية في مقلاة. للقيام بذلك ، خذ:

• 400 جرام مخلفاتها ؛
• 600 جرام من الملفوف
• بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• رأس بصل
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة من الماء ؛
• القليل من فتات الخبز والتوابل.

يتم تحضير الكبد بنفس طريقة تحضير الوصفة السابقة. مقطعة إلى مكعبات. في زيت نباتي جيد التسخين ، اقلي القطع لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة.

يضاف زيت الطماطم إلى الزيت الناتج مع عصير الدجاج.عجينة وماء. اغلي الصلصة ، ثم ضعي الكبد مرة أخرى. ملح ، أضف بهاراتك المفضلة. طهي لمدة دقيقتين ، ثم ضعي كل شيء في طبق الخبز.

يُقطع الملفوف ويُطهى في مقلاة بالزيت النباتي لحوالي ثلاثين دقيقة. المنتج النهائي يوضع على الكبد ، مستوي. يرش كل شيء بالجبن المبشور وفتات الخبز. تحضير الكرنب المطهي مع الكبد في الفرن ، وتسخينه إلى 200 درجة لمدة عشر دقائق. تُخبز البسكويت أثناء العملية ، وتصبح مقرمشة. كل شيء يبدو وكأنه قشرة لطيفة.

طبق فاتح للشهية بكبد البقر

يمكنك أيضًا طهي الخضار مع مخلفات اللحم البقري. لهذا الإصدار من الملفوف المطهي بالكبد ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 500 جرام من الكرنب
• 200 جرام من الكبد
• حفنة من البقدونس
• رأس بصل
• 20 جرامًا من الزبدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الخضار ؛
• قليل من الملح

يتم غسل الكبد وإزالة الأغشية وتقطيعها إلى شرائح. تقلى في ملعقة من الزيت النباتي. يقطع الملفوف ، ويقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات. يتم غسل الخضر ونفضها وتقطيعها جيدًا.

يخلط الملفوف والبصل ، وينتشر في مقلاة ، ويضاف باقي الزيت النباتي. صب بعض الماء. يخنة المنتج حتى يصبح طريًا. يحرك المزيج بعد إدخال الكبد والزبدة. ضعيها على نار خفيفة حتى تنضج. يرش كل شيء بالأعشاب قبل التقديم.

حساء الكرنب مع الكبد طبق شهي وصحي. يتم تحضيره في كل من المقلاة والفرن. يسخدم من اجلمن هذه المكونات البسيطة وبأسعار معقولة.