كيف تطبخ عجة مع السجق؟ وصفة بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نعلم جميعًا أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، يجب أن تكون لذيذة ومغذية وتمنحنا الطاقة. الإفطار مختلف للجميع ، شخص ما يشرب القهوة فقط ، شخص ما يأكل عصيدة الحليب. ماذا تربط وجبتك الصباحية؟ بالتأكيد سيقول معظمهم: "مع عجة". لكن الحقيقة هي أنه حتى أكثر البومة كسلاً يمكنها طهي هذا الطبق اللذيذ بسرعة - عجة مع النقانق أو لحم الخنزير المقدد. هل تعرف كل شيء عن البيض المخفوق؟

قصة عجة

ها أنت تقف على الموقد وتحضر عجة الصباح بالسجق أو لحم الخنزير المقدد. هل لديك أفكار حول مصدر هذا الطبق ، ومن اخترعه ، وما هي الدولة التي يوجد بها عجة البيض؟ للأسف ، اسم هذا الرجل العظيم غير معروف ، ولا يمكن تسمية مسقط رأس العجة بأي بلد معين.

طبق من البيض المخفوق والحليب كان معروفا عند الرومان القدماء. ولكن للقول إنهم هم الذين توصلوا إلى الوصفة ، فلن يفعل ذلك أحد. بعد كل شيء ، كلمة "عجة" من أصل فرنسي. من المحتمل أن الفرنسيين يعتبرون الأومليت طبقهم الوطني ، نظرًا لأن جميع المطاعم تقريبًا في البلد تحتوي على عدة أنواع من العجة في القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون كل طباخ يحترم نفسه قادرًا على طهيه.

نعم وبشكل عام ، كل الدول الأوروبية لها تاريخها الخاص في ظهور العجة. على سبيل المثال ، توجد في ألمانيا أسطورة مفادها أن بعض الملوك الألمان فقدوا في الغابة أثناء الصيد وجوعوا. كان عليه أن يستجدي الطعام من الفقراء. ثم ضرب أحدهم بيضة وقليها. أحب الملك هذا الطبق كثيرا. لذلك أصبحت الأومليت مشهورة في جميع أنحاء أوروبا.

يتم تحضيرها في كل بلد بشكل مختلف: يضيف الصينيون واليابانيون الأرز والبصل ، ويفضل الإيطاليون إضافة أنواع مختلفة من الجبن ، وفي إسبانيا يضيفون الثوم والبطاطس إلى البيض. بشكل عام ، لا توجد أسطورة دقيقة ، كما يقولون: كم عدد الأشخاص ، الكثير من الآراء.

فوائد العجة

وصفة العجة الكلاسيكية تعتمد على مكونين: البيض والحليب. هذا هو المكان الذي يكمن فيه كل الخير فيها. البيض مفيد للغاية ، فهو يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان. هنا فقط بعض منهم.

على سبيل المثال ، يحتوي البيض على فيتامين أ ، وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة. فيتامين ب الذي يقوي جهاز المناعة ويسرع عملية التمثيل الغذائي. فيتامين د هو عدو للفيروسات والجراثيم والالتهابات. فيتامين هـ يقوي جدران الأوعية الدموية ويمنع الشيخوخة. يحتوي البيض أيضًا على الحديد والنحاس والفوسفور وعناصر مهمة أخرى.

وصفة عجة السجق

لتحضير أبسط طبق للإفطار - عجة مع النقانق ، ستحتاج:

• بيض الدجاج - 6 قطع
• حليب طازج - زجاج (200 مل).
• النقانق المفضلة - 5 قطع
• جبنة صلبة - 200 جم
• كريميأو زيت نباتي - 30 مل.
• رشة ملح
• توابل حسب الرغبة.

لعمل نقانق لذيذة وعجة الجبن ، من الأفضل استخدام المنتجات الطازجة وعالية الجودة فقط. عندها فقط سيكون الطبق هو الأكثر فائدة.

تحضير عجة مع النقانق مثل هذا:

1. نقطع النقانق إلى دوائر ونقليها قليلاً في مقلاة ساخنة بالزبدة.
2. يخفق صفار البيض وبياض البيض بشكل منفصل ، ثم يُطوى جيدًا معًا. أضف الحليب. امزج كل شيء.
3. صب البيض المخفوق مع الحليب على النقانق. يغطى ويقلى حتى ينضج.
4. رش الأومليت الجاهز بالجبن المبشور.

نتمنى أن تستمتع بعجة السجق الخاصة بنا ، والتي يمكنك تعديلها بإضافة شيء مثل اللحوم ولحم الخنزير المقدد والطماطم.

شهية طيبة!