نبيذ القرم: المراجعة ، المنتجون ، الأسماء ، السعر والمراجعات. أفضل نبيذ القرم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نبيذ القرم عبارة عن مشروبات ذات رائحة خاصة جدًا وطعم غني ، يتم إعدادها وفقًا لتقاليد معينة. هم مشهورون في جميع أنحاء العالم. يعرف الملايين من خبراء النبيذ عالي الجودة أن المشروبات الممتازة حقًا تُصنع في شبه جزيرة القرم.

الشركات المصنعة

بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن هناك العديد من المصانع التي تنتج مشروبات النبيذ في شبه جزيرة القرم. "Zolotaya Balka" و "Golden Amphora" و "Inkerman" و "New World" و "Massandra" و "Koktebel" ومصنع Sevastopol للنبيذ الفوار. بالمناسبة ، ما قبل الأخير من هؤلاء المدرجين لا يزالون ينتجون كونياك ممتاز. أشهرها "ماساندرا" ، هذا المصنع موجود منذ عام 1894 وينتج نبيذًا عالي الجودة لأكثر من 120 عامًا. من الآمن أن نقول إن مشروبات إنتاجها هي من روائع صناعة النبيذ الكلاسيكية. لا يتم جمع أفضل أنواع نبيذ القرم هنا فقط - فهناك عدد كبير من الأعمال الحقيقية لفن صناعة النبيذ. حصل المصنع على 225 (!) جائزة نالتها مشروباته في العديد من المعارض والتذوقتنسيق دولي. وفي النهاية ، "ماساندرا" هو بالضبط المنتج الذي يمتلك أكبر مجموعة من النبيذ في العالم. يتم تخزين أكثر من مليون زجاجة من مجموعة متنوعة من المشروبات في الأقبية. يوجد أيضًا نبيذ يسمى "Jerez de la Frontera" ، يعود تاريخ حصاده إلى عام 1775 بعيدًا! كل مشروب ينتجه هذا المصنع فريد ومميز بطريقته الخاصة.

نبيذ بورت وايت: مجموعة متنوعة من النكهات والأذواق

النبيذ الأبيض القرم يستحق اهتماما خاصا. خذ على سبيل المثال ، على الأقل نبيذ بورت من كابيرنت. نبيذ أبيض عتيق فريد تمامًا ، يستخدم في تصنيعه عنب كابيرنت ساوفيجنون. تنمو هذه التوت بالقرب من بلدة Alupka الصغيرة وقرية Simeiz. من الصعب فهم المذاق على الفور بعد تذوق نبيذ كابيرنت بورت. يتم الكشف عن باقة معقدة في الطعم ، وعندها فقط يمكنك أن تشعر بنكهة لوز خفيفة ، ملوّنة برائحة الفواكه شبه الاستوائية. زيتي إلى حد ما ، لكن على الرغم من ذلك ، طعم خفيف يترك إحساسًا لزجًا وممتعًا. وتجدر الإشارة أيضًا إلى اهتمام "ساوث كوست" وايت بورت ، الذي يعتبر بحق أفضل ممثل لفئة المشروبات فيه. إنه مصنوع من عنب Aligote أو Semillon. يمكن أن يكون لونه فاتحًا جدًا أو كهرمانيًا داكنًا - كل هذا يتوقف على تنوع التوت. بعد تذوق هذا المشروب ، يمكنك أن تشعر بالطعم غير المزعج للمكسرات المحمصة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هناك عدد كبير من الموانئ - "Golden Fortune Archaderesse" ، "Surozh" ، "Crimean" ،"Magarach" وغيرها الكثير.

نبيذ الطاولة الأحمر

إنها تحظى بشعبية كبيرة. خذ ، على سبيل المثال ، نبيذ القرم الأحمر كابيرنت ، المصنوع من عنب ساوفيجنون المزروع بالقرب من سيفاستوبول. يحتوي هذا المشروب على لون ياقوتي غني وطعم لاذع واضح. نبيذ ألوشتا مطلوب أيضا. يتم تحضيره من أصناف مختلفة ، مثل Mourvedre و Morastel و Saperavi أو Cabernet Sauvignon سيئ السمعة. من خلال مزج جميع أنواع التوت المذكورة ، يتم الحصول على مذاق متنوع ومثير للاهتمام. ولكن ، على الرغم من هذا العدد من الأصناف ، فإن المشروب ليس له رائحة حادة - كل شيء متناغم للغاية وغير مزعج.

مشروب القرم "الاحتفالي"

الشمبانيا هي سمة لا غنى عنها في أي عطلة تقريبًا. في شبه الجزيرة ، يمكنك تجربة أي مشروب ينتمي إلى هذه الفئة. نبيذ القرم الفوار متنوع أيضًا. يمكن اعتبار الشمبانيا التي تحمل الاسم المثير للاهتمام "الأمير ليف غوليتسين" ، والتي يبلغ عمرها ثلاث سنوات على الأقل ، حقًا من كحول النخبة الحقيقي. إنه مصنوع باستخدام التقنيات الكلاسيكية ، أي عن طريق التخمير الثانوي. المشروب له طعم منعش ومتناسق ويحتوي على حوالي 12.5٪ كحول. كما تحظى شمبانيا "سيفاستوبول" بشعبية. بناءً على الاسم ، يمكنك فهم مكان صنعه. هذا مشروب نبيل بجودة ممتازة ، يتميز بطعمه غير السكرية ورائحته الخفيفة.وهناك طلب أيضا على الشمبانيا "العالم الجديد". يشتمل مشروب النبيذ هذا على رائحة غنية من العنب الطازج ومذاق فريد تمامًا. ترجع أصالته إلى حقيقة أنه يتم إضافة السكر ولا شيء آخر إلى المشروب. طعم نقي تماما

حلويات مشروبات

نبيذ القرم الحلو يتميز بالقوة المتزايدة والذوق الغني. يطلق عليهم أيضا "مسكات". ليفاديا الأبيض هو أحد أكثر أنواع نبيذ القرم الفريدة من نوعها. مشروب ذو لون عنبر رقيق بطعم زيتي دافئ. يحظى هذا النبيذ بشعبية كبيرة بين خبراء الكحول الحقيقيين. وتجدر الإشارة أيضًا إلى النبيذ الذي يحمل الاسم الطويل "مسقط أبيض من الحجر الأحمر". يمكن اعتباره بحق فخر صناعة النبيذ المحلية. حصلت مسقط على أعلى الجوائز العالمية التي لا يمكن منحها إلا للنبيذ. لونه الذهبي الفاتح مع صبغة العنبر لا لبس فيه ، ومذاق جوزة الطيب مع أوراق الحمضيات الخفيفة يجعلك تقع في حب هذا المشروب من أول رشفة.

نبيذ المؤلف لسادة القرم

يصنع العديد من صانعي النبيذ مشروباتهم المميزة. كما ينبغي تكريمهم. خذ على سبيل المثال ، "Crimean Night" (نبيذ القرم ، أحمر شبه حلو). السيد Valery Andreevich Tsurkan هو السيد الرئيسي الذي يعمل في مصنع Plodovoe (الذي ينتج هذا المشروب) ويصنع نبيذ المؤلف. "Crimean Night" لها طعم أصلي للغاية ، لأنها مصنوعة من أصناف العنب القيمة - "شاردونيه" ، "بينوت" ، "أليجوت" وآخرين كثر. حصل هذا المصنع الصغير ، بفضل جهود مؤسسيه ، على ثلاث ميداليات فضية وأربع ميداليات ذهبية في مسابقات الكونياك والنبيذ الدولية.

نبيذ "شجاع"

هذا هو الاسم الشائع الذي يطلق على شيري. المشروب على هذا النحو ولد في إسبانيا. في الواقع ، لأول مرة خارج هذا البلد ، بدأ صنع شيري في شبه الجزيرة. هذا النبيذ له اختلافات معينة عن البقية. أحد أكثرها وضوحًا هو أن هذا المشروب قديم في حاويات غير مملوءة بالكامل ، وتحت طبقة رقيقة من خميرة النبيذ الخاصة. هذا هو المكون الذي يشبع شيري بمثل هذا الذوق الخاص. بشكل دوري ، يتم استبدال جزء صغير من المحتويات بنبيذ صغير. بعد ذلك ، يضاف نبيذ الحلوى إلى الضرورة ثم يُسمح له بالتجول في أقبية باردة لبعض الوقت. يتم غرس شيري لمدة أربع سنوات ، في نهاية هذه الفترة يتم الحصول على فاتح للشهية بطعم ورائحة واضحة. هذا النبيذ القوي (قد يحتوي على حوالي 20٪ كحول) ، فإنه يدفأ ، وبجرعات معتدلة فإنه يحسن ضغط الدم ويوقظ الشهية. يتم تقديمه عادة مع أطباق اللحوم والخضروات والفطر والأسماك.

العقيد الأسود

بالحديث عن نبيذ القرم ، أود أن أهتم بشكل خاص بهذا المشروب. يتم إنتاجه حصريًا في Sun Valley ، لأنهم فقط يزرعون أنواعًا فريدة من العنب - "ekim kara" و "dzhevat kara". تمت الموافقة على هذه العلامة التجارية منذ وقت ليس ببعيد - فقط في عام 1995 ، لكنها تمكنت بالفعل من الفوز بتقدير خبراء مشروبات النبيذ.والفوز بتسع ميداليات ذهبية في مختلف المسابقات الدولية. "العقيد الأسود" له تأثير فريد من نوعه للجراثيم والجراثيم على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المختلفة ، ويحسن جهاز المناعة وله تأثير مفيد على الهضم. غالبًا ما يستخدم هذا النبيذ العتيق الفريد كمقبلات ويقدم مع أطباق غنية مثل شيش كباب واللحوم المقلية والبيلاف والشواء. "بلاك كولونيل" هو بالضبط نوع النبيذ الذي يمكن معالجته بنبرة عالية.

مشروبات أصلية

نبيذ القرم فريد من نوعه وأصلي بطريقته الخاصة ، ولكن يوجد مثل هذا التصنيف وبعض المشروبات تنتمي إليه. على سبيل المثال ، باستاردو "ماساندرا". يصنع النبيذ من عنب Magarach ، مما يجعله يكتسب اللون الأحمر الداكن الأصلي. بعد تذوق هذا المشروب الحلو إلى حد ما ، يمكنك أن تشعر بطعم الشوكولاتة الداكنة مع الخوخ. تبلغ قوة النبيذ 16 ٪ ، وغالبًا ما تتم مقارنتها مع الخمور. Aleatico المسمى "Ayu-Dag" ينتمي أيضًا إلى المشروبات الأصلية. له طعم دقيق للغاية ونفس اللون - وردي فاتح ، مع صبغة الرمان. يمكنك أيضا ملاحظة الحلوى kokur “Surozh”. له لون ذهبي واضح وباقة أصيلة متنوعة ، حيث يمكنك أن تشعر بطعم العسل والسفرجل. وأخيرًا ، "The Seventh Heaven of Golitsyn" هو نبيذ يبرر اسمه تمامًا. تم تحضيره في Massandra لأكثر من 135 عامًا. يجمع هذا المشروب بين طعم ثمار الخوخ والعسل والسفرجل.وله لون كهرماني غامق.

تعليقات من خبراء الكحول

لقد قيل الكثير عن المشروبات الفريدة مثل نبيذ القرم. تؤكد تقييمات الأشخاص الذين جربوا أيًا مما سبق مرة أخرى جودتهم التي لا شك فيها. عدد المشروبات لا حصر له تقريبًا ، وسيجد كل شخص يحب الكحول الجيد ما يحتاج إليه بالضبط. مائدة ، محصنة ، حلوة ، شبه حلوة ، جافة ، شمبانيا ، للمؤلفين وعتيقة - كل هذه نبيذ القرم. مراجعات العديد من المتذوقين ونقاد الكحول لا تزين مزايا هذه المشروبات على الإطلاق. لا عجب ، على سبيل المثال ، "Massandra Madeira" هو واحد من أفضل مائة نبيذ في العالم ، وحصل الشمبانيا "New World" على ميدالية ذهبية وجائزة Grand Prix في مسابقة موسكو الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية.

التكلفة

نبيذ القرم ، الذي تم سرد أسمائه أعلاه ، يختلف سعره. بعضها (على سبيل المثال ، نبيذ Alushta red port) غير مكلف للغاية - ما يزيد قليلاً عن مائة روبل لكل زجاجة. لكن سعر "بلاك دكتور" حوالي 1300 روبل. كيف يتم تحديد تكلفة نبيذ القرم؟ يعتمد السعر على سنة الإصدار وتنوع العنب والفروق الدقيقة الأخرى الموضحة أعلاه. بشكل عام ، يمكن شراء زجاجة من نبيذ القرم الجيد مقابل حوالي ثلاثمائة روبل. كثير من الناس ، وخاصة الزوار ، يجدون صعوبة في الاختيار. لذلك ، يقرر الكثيرون زيارة المصنع كجزء من جولة ، ويجب أن أقول ، هذا هو القرار الصحيح - هناكسيخبرك الخبراء بمعلومات مثيرة للاهتمام حول النبيذ ، بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هناك فرصة للذهاب من خلال تذوق ، حيث يقرر كل شخص بنفسه أي مشروب يناسبه.