أي نبيذ أرميني يستحق الاهتمام؟ نبيذ الرمان الأرمني: السعر والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النبيذ هو مشروب كحولي رائع مصنوع من تخمير عصير العنب. ومدى ضخامة لوحة أصناف العنب ، يتم تقديم نفس العدد من أنواع النبيذ الرائعة من قبل صانعي النبيذ لخبراء حقيقيين لهذا المشروب الرائع. النظارات المليئة برائحة الشمس والكروم يتم تصريفها كل يوم في أجزاء مختلفة من العالم.

بالإضافة إلى المذاق الرائع ، يعتبر النبيذ أيضًا مكونًا مهمًا له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي (إذا تم تناوله في حدود المعقول ، بالطبع). الآن يتم تمثيل السوق من قبل عدد كبير من المنتجين والبلدان الموردة للنبيذ. سعر جميع المنتجات ديمقراطي تمامًا ، ويمكن للمشتري اختيار مشروب بناءً على تفضيلات ذوقه. النبيذ البلغاري ، الفرنسي ، التشيلي ، الإسباني موجود على أرفف محلات السوبر ماركت. لكني أود أن أخبركم عن الأصناف التي تم إنشاؤها بالقرب منا. هذا خطأ أرمينيا.

على جبل ارارات …

الخمور المصنوعة في أرمينيا ، بسبب المناخ الممتاز والعوامل الطبيعية الخاصة ، تحصل على نسبة عالية من السكر في المشروب ، مما يعطي نسبة عالية من الكحول إلى حد ما ، وبالتالي ، فهو مناسب لصنع شبه الحلوى وقوي. مشروبات. هذا يجعل النبيذ الأرمني فريدًا من نوعه.

العديد من أصناف العنب لا تجدها إلا هناك: "mskhali" ، "areni" ، "vosevat". جعلت الطبيعة نفسها من أرمينيا دولة لصناعة النبيذ. لا يزال ذكر الكرمة التي زرعها نوح عند سفح أرارات في الكتاب المقدس. حتى قبل القرن الرابع قبل الميلاد. ه. ، أثناء غزو نايري (دولة تقع على أراضي أرمينيا الحديثة) من قبل القوات اليونانية ، شربوا النبيذ في منازل مخزنة في سفن خاصة - كاراس. أثناء العمل الأثري في مناطق مختلفة من أرمينيا ، تم العثور على الكثير من الأدلة على صناعة النبيذ ، على وجه الخصوص ، تم العثور على قبو يحتوي على 480 قيراطًا من النبيذ في قلعة تيشيبيني. بعد ذلك بوقت طويل ، زود التجار دوقية ليتوانيا الكبرى بالنبيذ الأرمني مع الأسلحة والخيول. ألا يتحدث هذا عن تقاليد غير متغيرة لصناعة النبيذ الأرمنية!

XX القرن

أولئك الذين زاروا أرمينيا خلال فترة الاتحاد السوفيتي جلبوا دائمًا أجود أنواع النبيذ الأرمني كهدية للأقارب والأصدقاء. انتشرت مراجعات المشروب بسرعة في جميع أنحاء البلاد. كان هناك طلب على نبيذ رائع برائحة مشمسة مشرقة وذوق دقيق في جميع أنحاء الولاية الشاسعة. الخمور المصنوعة من أصناف العنب الفريدة حملت أسماء الأصناف التي نمت منها - مسخلي ، فوسيفات.

أحد الإبداعات الأسطورية لصانعي النبيذ الأرمن هو النبيذ الأحمر "نيركارات" ، والذي ، حسب بعض الأساطير ، مصنوع من أصناف العنب التي زرعها نوح على منحدرات أرارات. حسنًا ، بالطبع ، من المستحيل أيضًا عدم ذكر أحد أفضل إبداعات صانعي النبيذ. هذا أريني. طعم ورائحة هذاتحفة من فن العنب بقيت لفترة طويلة مع أولئك الذين حالفهم الحظ بما يكفي لتذوق هذا المشروب.

في منتصف الثمانينيات من القرن العشرين ، عالجت أرمينيا حوالي 210.000 طن من العنب سنويًا. ما يقرب من ربع الكونياك المنتج في ذلك الوقت في الاتحاد السوفيتي جاء من أرمينيا ، وكانت حصة النبيذ حوالي 5 ٪.

الكل في الخانق

كان مركز صناعة النبيذ الأرمني في نهاية القرن العشرين يتركز في ترست أرارات. يوجد في الوادي متحف لصناعة النبيذ يضم أكثر من ثلاثة آلاف نوع مختلف من النبيذ. عمر بعض الأصناف لعدة قرون. هناك نوعان من مرافق التخزين المماثلة في العالم - في فرنسا وإيطاليا. ما ظل دون تغيير تقريبًا على مدار الثلاثة آلاف عام الماضية هو عملية التصنيع نفسها. في مصانع النبيذ ، لا يزال يتم تخزين كل شيء في براميل من خشب البلوط ، ويستخدم صانعو النبيذ المنزليون ، كما كان من قبل ، كاراس لتخزين النبيذ. يتم إنتاج النبيذ الأرمني مع المراعاة الدقيقة لجميع التقاليد.

كونياك يا سيدي

بالطبع ، مع مثل هذا التطور في صناعة النبيذ ، كان من المفترض أن تظهر روح النبيذ ، ونتيجة لذلك ، كونياك. تمت الإشارة مرارًا وتكرارًا إلى أعلى جودة من الكونياك الأرمينية في المعارض الدولية ، وهي تحتل حتى يومنا هذا مناصب عالية في الكتالوجات الدولية.

في منطقة غنية وخصبة مثل أرمينيا ، مع العديد من الفواكه والتوابل ، ينتج السكان أنفسهم مجموعة كبيرة ومتنوعة من النبيذ. أحد الأشياء المفضلة هو الرمان ، الذي يتم إنتاجه مع التقيد الصارم بالتكنولوجيا. هذا النبيذ الأرمني الحلوى رائعممزوج بالعديد من الحلويات الغنية بالمطبخ الأرمني. اتحاد مذهل من الطعام الممتاز والإبداعات الفاخرة التي لا تقل عن صانعي النبيذ المحليين لن تترك أي ذواقة غير مبال.

حق القنابل اليدوية

نبيذ الرمان يكتسب شعبية تدريجياً ليس فقط في أرمينيا نفسها ، ولكن أيضًا خارج حدودها. ازدادت شعبية هذا المشروب بعد أن حطّم في أحد مهرجانات الطهي في بيروت. أنا سعيد لأن نبيذ الرمان الأرمني يشهد انطلاقًا جديدًا في السوق الدولية.

بالمناسبة ، وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن كمية مضادات الأكسدة في نبيذ الرمان أعلى منها في نبيذ العنب الأحمر. حمض اللينولينيك الموجود في بذور الرمان يثبط نشاط المواد المسببة للسرطان. كما يمنع الشيخوخة المبكرة للجسم. طعم نبيذ الرمان حلو وفي نفس الوقت حامض ، لا شك في أن أهم ما يميز هذا المشروب يمكن أن يطلق عليه طعم الجوز اللطيف مع ملاحظات خفيفة من الكرز والتبغ. لقد استقبله الهواة بشكل خاص.

حتى في الاتساق ، نبيذ الرمان له كثافة وكثافة أكبر. من أجل فتح الباقة بالكامل ، يوصي الخبراء بتبريد النبيذ إلى 12-14 درجة مئوية. أولئك الذين جربوا هذا المشروب يتحدثون عن طعمه اللامع وغير العادي. الحلاوة ليست شراب على الإطلاق ، لكنها تتوافق مع عصير الرمان عالي الجودة.

هناك مجال للنمو

تتزايد شعبية نبيذ الرمان ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا في روسيا. حتى هذامشروب فاخر لا يمكنه منافسة نبيذ العنب التقليدي ، لكن عدد المعجبين به يتزايد باستمرار. المزيد والمزيد من المشترين يفضلون أنواع مختلفة من نبيذ الرمان مثل فرنسا أو أرمينيا. وفي كل يوم يمكنك شراء نبيذ الرمان الممتاز من نقاط البيع الجديدة في جميع أنحاء روسيا. سعر زجاجة هذا المشروب ديمقراطي تمامًا ولا يختلف كثيرًا عن أنواع النبيذ الأرمني الأخرى. مراجعات المشروب بالإجماع بشكل مدهش في الهذيان الاستعراضات. نبيذ الرمان الأرمني ، الذي تبلغ تكلفة زجاجة منه حوالي 500 روبل ، لن يضرب محفظتك ، ولكنه لن يترك فقط مذاقًا ممتعًا.