تحضير عصير اليقطين في المنزل سهل وبسيط للغاية

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

متواضع وفي نفس الوقت خضروات مفيدة مثل اليقطين ، وقد حصل على اللقب الفخري لملك الحديقة. وهذا لا يرجع فقط إلى بساطة زراعته ، ولكن أيضًا إلى تعدد استخداماته وتكوينه الغني بالفيتامينات.

من حيث مذاقه ، يتناسب اليقطين جيدًا مع معظم الخضروات ، لذا فإن نطاق استخدامه في وصفات الطهي واسع جدًا: من الدورات الأولى إلى الحلوى. في الوقت نفسه ، يمكن غليها أو قليها أو خبزها أو صنع مربى ، إلخ. ومع ذلك ، يعتبر عصير اليقطين ، الذي يحتوي على جميع المكونات المفيدة ، الخيار الأكثر فائدة لاستخدام اليقطين. في نفس الوقت ، صنع عصير اليقطين في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق

اليقطين الطازج

1 الخيار

مرر اليقطين المقشر والمقطع في عصارة ، أضف ملعقة من عصير الليمون والعسل إلى العصير الطازج النهائي. يمكنك أيضًا صنع كوكتيل فيتامين عن طريق أخذ 250 جرام من لب اليقطين وتفاحة حمراء كبيرة و 100 جرام من الجزر المقشر. كل تخطيمن خلال عصارة ، إضافة عصير الليمون والعسل ، تستهلك في غضون نصف ساعة - خلال هذه الفترة يتم تخزين جميع المواد المفيدة بأقصى قدر.

2 الخيار

هذه هي طريقة الجدة القديمة في صنع عصير اليقطين. فقط قم ببشر لب اليقطين ، وإذا رغبت في ذلك ، الخضار والفواكه الأخرى على مبشرة ناعمة ، ثم عصر العصير من خلال عدة طبقات من الشاش. هذه الطريقة جيدة لتقديم الأطعمة الأولى للأطفال عند الحاجة إلى العصير كحد أدنى.

عصير قرع للشتاء

أسهل طريقة بالطبع هي صنع عصير اليقطين في العصارة ، ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من متعة شرب هذا المشروب في الشتاء والربيع. عليك فقط أن تعمل بجهد أكبر ، فلا شيء مستحيل.

هناك عدة طرق أخرى لصنع عصير اليقطين في المنزل:

1. من لب اليقطين المقشر والمقطع إلى قطع متوسطة باستخدام عصارة ، نحصل على العصير الذي يوضع في قدر ويغلي. ثم يضاف السكر بمعدل 100 جم لكل 1 لتر من العصير المتحصل عليه وثلث ملعقة صغيرة من حامض الستريك لنفس الحجم. يُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ويُسكب في أوعية معقمة مُعدة ، والتي نقوم بفلينها ونقلبها ونغطيها بشيء دافئ. يمكن إنزال البرطمانات المبردة في القبو أو تخزينها في المخزن.

2. يجب بشر 1 كجم من لب اليقطين بمبشرة وسكبها مع شراب السكر المغلي المصنوع من 2 لتر من الماء وكوب من السكر. كل هذا يغلي لمدة 15 دقيقة ويبرد. ثم امسح اللب المسلوقمن خلال غربال ناعم جدًا ، ويضاف عصيرًا طازجًا من ليمونة واحدة ، يُغلى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يُسكب العصير المُعد في برطمانات معقمة ويُلف. لكن هذه هي الطريقة الأكثر استهلاكا للوقت لصنع عصير اليقطين في المنزل.

عصير اليقطين جيد جدًا للوقاية من نزلات البرد والأمراض المعدية وتقوية المناعة. يكفي شرب نصف كوب من هذا العصير الطازج يومياً للأطفال وكوب للكبار حتى يتم تجاوز الكثير من الأمراض ، خاصة وأن عصير اليقطين في المنزل ليس من الصعب تحضيره ، خاصة إذا كان لديك أدوات مطبخ.