بوربون بوربون: السعر. بوربون في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المشروبات الكحولية القوية هي من الكلاسيكيات في أسلوبها. بدونهم ، من الصعب تخيل صورة أرستقراطية. هذا النوع من الكحول له رائحة خاصة ومجموعة من الذوق. لذلك ، عليك أن تشربه على طريقتك الخاصة. بوربون مشروب رائع له تاريخ منشأ مثير للاهتمام. لديه ثقافة الشرب الخاصة به. يتم تضمين بوربون في قائمة المشروبات النبيلة. يُعتقد أن الأشخاص ذوي الذوق الرفيع فقط هم من يستهلكونه.

قليلا من التاريخ

اسم هذا المشروب القوي هو الفرنسي. ومع ذلك ، كان الأمريكيون هم من اخترع بوربون. وهذه حقيقة تاريخية رسمية. اليوم ، يمكننا الاستمتاع بالمذاق الغني لبوربون بفضل المستوطنين الأيرلنديين والاسكتلنديين. وجدوا منزلا في كنتاكي. وفي هذه الولاية كانت هناك بلدة صغيرة من بوربون. تم تسميته من قبل السكان المحليين ، الذين ما زالوا يتوقون إلى وطنهم الأصلي فرنسا.

لا الاسكتلنديين ولا الأيرلنديين يمكن أن يتخيلوا حياتهم بدون الويسكي الكلاسيكي. ولكن لإعداده ، كان الجاودار والشعير مطلوبًا. وهنا نمت بكميات كافيةإشكالية للغاية. ولكن مع الذرة ، لم يتم ملاحظة مثل هذه المشاكل. لعدم الرغبة في تغيير الأسس المعتادة والتخلي عن الكحول المفضل لديهم ، قرر المستوطنون التكيف مع الظروف المحلية والمواد الخام غير العادية في البداية. في الواقع ، بوربون هو نفس الويسكي المصنوع من الذرة. لكنه يختلف عن سلفه في الذوق والمظهر. يُعتقد أن بوربون نشأت في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.

طريقة الطبخ

وفقًا للتقاليد الراسخة ، يُسمح للمواد الخام لهذا المشروب بالتخمير لمدة 2-4 سنوات تقريبًا. ومع ذلك ، يمكن إجراء استثناءات لأنواع معينة من البوربون. يُسكب الكحول في براميل خاصة محترقة مسبقًا من الداخل. هذا يؤثر على لون المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، يأخذ طعم بوربون لمسة حصرية لا تُنسى.

يجب تخزين البراميل طوال الفترة بأكملها في مخزن خاص. درجة الحرارة الداخلية عمليا هي نفسها الظروف الجوية الخارجية. غالبًا ما يضاف هذا المشروب إلى الكوكتيلات. حتى المبتدئ يمكنه طهي مثل هذا البوربون في المنزل. تكلفة هذا المشروب ، في المتوسط ، 800-1000 روبل للزجاجة.

الأمر أكثر صعوبة مع مشروب تم تخميره لمدة 6-20 عامًا. على ملصق الزجاجات التي تحتوي على كحول النخبة هذا ، سيكون هناك بالتأكيد نقش محجوز ، بالإضافة إلى عمر المشروب. السمة المميزة الرئيسية لهذا البوربون هي الطعم والرائحة. إن ابتلاع هذا المشروب في جرعة واحدة أو تخفيفه بشيء هو تجديف حقيقي. يبدأ سعر هذه التحفة عالية الجودة من2000-3000 روبل لزجاجة واحدة.

مكونات لصنع ويسكي الذرة

كما ذكر أعلاه ، فإن المكون الرئيسي الذي يصنع منه البوربون الكلاسيكي هو الذرة. يجب أن يكون على الأقل 51٪ في المشروب. بالإضافة إلى الذرة ، يتم استخدام الشعير والجاودار أيضًا. لا تخلط بين بوربون وويسكي الذرة. في الأساس ، هم واحد ونفس الشيء. ومع ذلك ، فإن آخر مشروب كحولي يعني وجود 80٪ من المكون الرئيسي. لذلك ، سيكون مذاقه مختلفًا تمامًا.

طعم الشراب

الباقة تعتمد بشكل مباشر على وقت شيخوخة الكحول. إذا كنا نتحدث عن خيار أكثر بأسعار معقولة يتم الإصرار عليه لمدة 2-4 سنوات ، في هذه الحالة لن تشعر بأي زخرفة خاصة.

يمكن شرب هذا المشروب في جرعة واحدة أو تخفيفه بشيء لمذاق أكثر تنوعًا ولطيفًا. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم بوربون الحد الأدنى من الشيخوخة في الكوكتيلات الكحولية. يضيف لمسة حارة بشكل مدهش.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء خاص ، في هذه الحالة ، انتبه إلى البوربون الأغلى ثمناً. مراجعات هذا المشروب مع التعرض لمدة تصل إلى 20 عامًا متحمسة بشكل استثنائي. لن يشرب أحد مثل هذا الرحيق الكحولي مثل الفودكا العادية. يجب الاستمتاع بهذا البوربون ببطء ، مع تذوق كل رشفة. حموضة الذرة تتلاشى في الخلفية. يمكنك بسهولة شم رائحة الشوكولاتة أو الفانيليا أو حتى الجلد.

بالمقارنة مع ويسكي سكوتش ، فإن البوربون الكلاسيكي له طعم ثقيل نوعًا ما. هذا يرجع إلى كمية الذرة الكبيرة. العديد من الشركات المصنعةاللجوء إلى جميع أنواع الإضافات لتنعيم وإثراء باقة الطعم. سوف تتعرف على الفور على الملاحظات الحلوة. الحقيقة هي أن جدران البراميل المحترقة تساهم في تكوين نكهة الكراميل في بوربون.

باقة عطور

لا تقل جاذبية الرائحة المنبعثة من هذا المشروب الكحولي. إن البوربون الجيد ، الذي يمكن أن يصل سعره إلى عشرات الآلاف من الروبل لكل زجاجة ، له رائحة كثيفة مع الملاحظات السكرية. في الوقت نفسه ، بشكل عام ، يمكن تسمية الرائحة بأنها لاذعة ومشبعة تمامًا. عند تسخينه ، يتم تكثيفه ، لذلك ينصح خبراء هذا المشروب بشدة بتسخين الزجاج في راحة اليد. يقول الخبراء أن باقة العطر تحتوي على روائح القيقب والفانيليا والزهور والقرفة.

أصناف بوربون

هناك نوعان رئيسيان من هذا الكحول: مستقيم وممزوج. يجب وضع ملصق على الزجاجة لإعلام المشتري بنوع المشروب. يشير هذا إلى النقوش المستقيمة والمخلوطة. لا ينص الصنف الأول على وجود أي إضافات ، وكذلك كحول محايد. قوام المشروب 80 درجة

يسمى البوربون المخلوط أيضًا مخفف. غالبًا ما يقلل المصنعون من قوة المشروب بالماء المقطر. في هذه الحالة ، الكحول ، كقاعدة عامة ، له قوة أقل من 40 درجة.

عمليا جميع أصناف بوربون لها لون ذهبي عميق جميل. خبراء يسمونه العنبر أو البرتقالي.

كيف تشرب بوربونتصحيح

يجادل خبراء هذا النوع من الكحول بالإجماع تقريبًا أنه من الضروري استخدام ويسكي الذرة بشكل صارم من النظارات ذات القاع السميك والجدران الزجاجية الرقيقة. في الولايات المتحدة ، تسمى هذه الحاوية بالزجاج القديم. يُعتقد أنه فقط في مثل هذه النظارات يتم الكشف عن اللون المذهل بالكامل. في الأعماق الضعيفة من العنبر ، تبدأ شرارات غنية من اللون الذهبي في الوميض.

بوربون هو مشروب لقضاء وقت ممتع وسلمي في عزلة تامة أو في دائرة ضيقة من الأشخاص المقربين. أيضًا في أمريكا ، يعتبر هذا الكحول خيارًا ممتازًا لاجتماعات العمل الطويلة. يعتبر بوربون مشروبًا ذكوريًا بحتًا. ومع ذلك ، لا شيء يمنع السيدة من الانضمام إلى المحادثة مع كأس من ويسكي الذرة في يدها. مثل هذا العمل لن يعتبر انتهاكا للتقاليد.

قبل أن تشرب سائلًا قويًا ، تحتاج إلى إمساك الحاوية به في راحة يدك قليلاً وتسخين المحتويات ، وهز الزجاج برفق. بعد ذلك ، يمكنك استنشاق الرائحة الرائعة وتناول أول رشفة. اشرب بوربون ببطء وهدوء. يجب أن يتم ذلك في رشفات صغيرة. بعد كل منها ، من المستحسن أن تشعر بمذاق غني. يلتف بوربون بلطف حول الحلق ويسخن تمامًا. لا ينصح بتناول الطعام على الفور.

ما يمكن إقرانه بـ

يمكنك اضافة مكعبات ثلج لمشروبك. ومع ذلك ، يجادل العديد من الخبراء بأن أفضل بوربون نظيف وبدون أي شوائب من المكونات الأجنبية. على الرغم من ذلك ، تم إنشاء العديد من الأطباق اللذيذة على أساس ويسكي الذرة.الكوكتيلات. يتم التعرف على أنجح مزيج هو مزيج من بوربون مع الروم ، والخمور الحلوة ، ومجموعة متنوعة من عصائر الفاكهة والتوت بدون لب ، وشراب طبيعي.

يُعتقد أنه ببساطة ليست هناك حاجة لتناول الكحول الجيد حتى لا تطغى على طعمه الحقيقي. ومع ذلك ، فإن بوربون مشروب قوي جدًا. خاصة عندما يتعلق الأمر بالتنوع "المباشر". يمكنك شربه مع العصائر غير الحمضية أو الصودا. يأكلون الويسكي والذرة والسوشي وجبن روكفور وأحيانًا الليمون ، وكذلك الفواكه الطازجة والتوت.

تعتبر الأطباق التالية من أنجح قائمة مصاحبة للبوربون: سمك السلمون المدخن بالكريمة الحامضة ، حساء الجبن الكريمي مع الخبز المحمص والبصل الأبيض ، الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء مع رشة من اللوز ، اسقلوب البحر مع صلصة الزبدة والمهروس البازلاء الخضراء ، لحم الضأن المشوي ، الكمأ ، القهوة ، شربات التوت البري والتفاح.

الأكثر شعبية

إذا كنت ترغب في قضاء أمسية في عزلة وهدوء ، فإن أفضل مشروب لمثل هذا الموقف هو ويسكي الذرة التقليدي. بوربون "جيم بيم" أسطورة حقيقية في أمريكا. تم تسجيل هذه العلامة التجارية رسميًا في عام 1934. ومع ذلك ، فإن تاريخ هذا النوع من الكحول يعود إلى القرن الثامن عشر. وأشهر أنواعها تسمى Jim Beam Black و Jim Beam White. يتم التعرف عليها على أنها معايير ويسكي الذرة من قبل معظم خبراء بوربون الحقيقيين.