ملفات تعريف الارتباط الرائب: وصفة بها صورة في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع كعكات الجبن؟ ما أنه لا يمثل؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. خبز كعكات الجبن بسيط للغاية ، لكنه دائمًا ما يكون سائبًا ولذيذًا. يتم الجمع بين الفوائد والذوق الرائع في مثل هذا الخبز فقط. ضع في اعتبارك بعض الوصفات الشيقة.

فائدة

ملفات تعريف الارتباط هذه مفيدة حقًا ، لأنها تحتوي على الكثير من الجبن القريش. وهذا أولاً وقبل كل شيء الكالسيوم. لا تتغير كمية هذه المادة أثناء المعالجة الحرارية للجبن القريش تقريبًا. بعض الأطفال لا يحبون أكل الجبن. ولكن يمكنك دائمًا أن تقدم لهم ملفات تعريف الارتباط الرائعة بالجبن.

المهمة الأساسية للكالسيوم هي دعم وتشكيل شعر وعظام وأظافر وأسنان صحية. وهذا ضروري للأطفال والنساء الحوامل ولكل شخص يهتم بصحتهم. ينظم الكالسيوم أيضًا مستويات الجلوكوز والأنسولين ، مما يعني أن الكثير من الناس يحتاجونه طوال حياتهم.

تشتمل تركيبة الجبن القريش أيضًا على العديد من المعادن التي تشارك في إنتاج الهيموجلوبين. لذلك ، هذا المنتج ضروري للوقايةفقر دم. يدخل ضمن النظام الغذائي لمن يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة المزمن وارتفاع ضغط الدم وأمراض المرارة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مثلثات

ضع في اعتبارك وصفة كعكات الجبن المنزلية "المثلثات". تسمى ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا "Kisses" و "Ears" و "Paws" وحتى "Envelopes". ولكن بغض النظر عن الطريقة التي يطلقون عليها ، على أي حال ، هذا ملف تعريف ارتباط أصلي للغاية ولذيذ وغير معقد. لذلك ، نأخذ:

• زبدة - 200 غ ؛
• جبن قريش - 250 جم ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1/3 كوب ؛
• طحين - كأسان

كيف تطبخ؟

طبخ هذا البسكويت الرائب مثل هذا:

1. قطع الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات.
2. يُمزج الزبدة مع الجبن القريش الطري ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. صب البيكنج بودر والدقيق في الكتلة ، واخلطهم. يجب أن يكون لديك عجينة طرية و طرية.
4. رش بعض الدقيق على لوح أو سطح عمل.
5. افردي العجينة في طبقة رقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق لمنعه من الالتصاق بيديك.
6. استخدم الزجاج لقص جولات من العجين.
7. اغمس جانبًا واحدًا من كل قطعة في السكر.
8. اطوِ كل دائرة من المنتصف بحيث يكون السكر بالداخل. اغمس جانب واحد في السكر مرة أخرى.
9. قم بطي الشغل إلى النصف مرة أخرى. اغمس جانبًا واحدًا في السكر مرة أخرى.
10. غطي صينية الخبز بورق الخبز. ضع الفراغات عليهاجنب بدون سكر
11. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اعتمادًا على قوة الفرن ، قد تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة في أقل من 15 دقيقة. لذلك ، راقبه بعناية بعد 12 دقيقة من بدء الطهي.

يستغرق إنشاء ملف تعريف الارتباط هذا القليل من الوقت. يأكل بشكل أسرع. بدلاً من السكر العادي ، يمكنك استخدام المربى المفضل لديك أو السكر البني. يمكنك أيضًا تغيير شكل المنتج عن طريق وضع حبة كرز كاملة بالداخل ، على سبيل المثال ، أو لفها بأنبوب أو زلابية.

ملفات تعريف الارتباط الجميلة

كعكات الجبن تبدو مذهلة في الصورة! يقول الكثيرون أن عجينة الجبن سهلة العمل ولذيذة للغاية. لإنشاء ملفات تعريف الارتباط الجميلة للقهوة أو الشاي ، خذ:

• بيضة واحدة ؛
• 180 جرام زبدة طرية ؛
• 600 غ الجبن ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كوب واحد من الدقيق

هذه الوصفة (مع الصورة) لملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش تتضمن الخطوات التالية:

1. في الخلاط ، اخلطي الزبدة والجبن. يُسكب الدقيق ويُعجن العجين ، ويُلف في السيلوفان ، ويُرسل لبضع ساعات (ربما طوال الليل) في الثلاجة.
2. خفقت بيضة في وعاء. صب السكر في وعاء آخر.
3. نفرم العجين النهائي بسمك 4 مم.
4. لعمل زهور من عجينة الجبن ، استخدم الغطاس (أشكال للمصطكي) من ثلاثة أحجام.
5. قطع الزهور بثلاثة أحجام ، ادهن كل منها بالبيض ، اغمس في السكر واطوها في شكل هرم من الأسفل إلى الأعلى: كبير ، ثم متوسط ثمصغير
6. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. اخبزيها في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بالمناسبة ، يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الخشخاش وبعض الفانيليا.

ملفات تعريف الارتباط بالفراولة

نلفت انتباهكم إلى وصفة خطوة بخطوة (مع صورة) لملفات تعريف الارتباط بالجبن المنزلية مع الفراولة. سوف تحتاج:

• بيضة واحدة ؛
• 200 غ من الجبن ؛
• 60 جرام كريمة حامضة ؛
• 430 غ من دقيق القمح ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 160 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة شاي ملح

للحشو خذ:

• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• 300 جرام فراولة (مجمدة أو طازجة) ؛
• نشاء بطاطس - 20 جرام

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى التحضير:

• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• دقيق قمح

الطبخ بالفراولة

هنا تكون عملية الطهي كالتالي:

1. ضعي الفراولة المجمدة في وعاء واتركيها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الثمار كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى 4 قطع.
2. يُمزج السكر والبيض في وعاء عميق ، يخفق بالمضرب.
3. يُمزج مزيج السكر والبيض مع القشدة الحامضة والملح مع التقليب.
4. في وعاء آخر ، أرسل زبدة طرية وجبن قريش ناعم الحبيبات (يمكنك طحن الجبن القريش العادي بالخلاط) ، واخلط جيدًا ، ثم اخفق.
5. نخل 360 غ من الدقيق مع البيكنج بودر بشكل منفصل.
6. رش الدقيقفي كتلة الخثارة ، يطحن بيديك ويقلب العجين.
7. ضعي الخليط في وعاء مع خليط البيض.
8. اعجن العجينة جيداً ، أضيفي الدقيق في أجزاء صغيرة. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. لا تضيف الكثير من الدقيق حتى لا تفقد الكتلة مرونتها
9. ضعي العجينة في كيس و ضعيها في الثلاجة
10. بعد ذلك ، قم بإعداد حشوة التوت. للقيام بذلك ، يُمزج النشا والسكر في وعاء ، ويُحرّك ، ويُضاف إلى الفراولة المذابة. إذا لم يتم إذابة التوت تمامًا ، فهذا ليس مخيفًا.
11. حرك الحشوة حتى تختفي الكتل الجافة.
12. ميكروويف الحشوة على دفعات لتكثيفها. يقلب بعد كل تسخين. يجب أن يكون لديك كتلة سميكة من التوت لن تعمل عند خبز ملفات تعريف الارتباط. برد الحشوة.
13. نرش المائدة بالدقيق ، ونقسم العجينة إلى ثلاث قطع. قم بتدوير كل قطعة في طبقة بسماكة 5 مم.
14. بشكل دائري بقطر 8-9 سم ، اقطع الدوائر. يمكنك استخدام أداة حافة مخرش.
15. نضع الحشوة على دوائر العجين
16. قم بتغطية الحشوة أولاً بحافة واحدة من قطعة العمل ، ثم بالعكس ، انتقل قليلاً إلى الأسفل. اضغط لأسفل على منتصف ملف تعريف الارتباط. شكل كل الباقي بهذه الطريقة
17. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضع الفراغات عليها.
18. خبز كعكات الجبن القريش في الفرن لمدة نصف ساعة عند 190 درجة مئوية. ليس من الضروري تحميره بقوة

من المعروف أن الفراولة تتناسب مع البهارات المختلفة. في العجينة هنا يمكنك وضع القرفة والفانيليا والزنجبيل. أثناء تصنيعهالا يستخدمون فقط الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، بل يستخدمون أيضًا مبردًا ومبشورًا على مبشرة خشنة.

من الجبن والقشدة الحامضة

ندعوك لاستكشاف وصفة أخرى جذابة لملفات تعريف الارتباط بالجبن المنزلية المصنوعة في الفرن. خذ:

• ثلاث بيضات ؛
• 1 كوب سكر
• 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ؛
• 250 غ جبن قريش ؛
• 250 غ كريما حامضة (30٪) ؛
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق قمح (كم سيستغرق العجين) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين.

طهي ملف تعريف الارتباط هذا على النحو التالي:

1. أرسل الكريمة الحامضة والجبن والزبدة الطرية والسكر والبيض في وعاء واخلطهم.
2. اسكب الفانيليا والصودا والدقيق والبيكنج بودر. يمنح مزيج صودا الخبز ومسحوق الخبز البسكويت النهائي ملمسًا أكثر ذوبانًا. انتبه لكمية الطحين ولكن هذا حوالي 500 غ.ابدئي بـ 400 غ وزد الكمية حسب الحاجة
3. اعجن عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك. نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
5. افردي العجينة الباردة إلى كعكة مسطحة بسمك 0.5 سم. اقطعي الكعك من أي شكل ، يمكن أن يكون دائريًا.
6. ضع ورق البرشمان على صينية خبز. ضع الفراغات عليها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن ملفات تعريف الارتباط بالصفار.
7. تستغرق كل دفعة حوالي 12 دقيقة للطهي.
8. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية وقدمها مع الحليب أو الشاي.

سانديملفات تعريف الارتباط على عجل

إذن ، أنت تعرف بالفعل كيفية خبز ملفات تعريف الارتباط بالجبن في الفرن. وصفة مع صورة ستساعدك في هذا. سوف تحتاج هذه المكونات:

• 120 جرام سكر ؛
• فانيلين - 1 غرام ؛
• جبن قريش - 200 جم ؛
• 100 جرام زبدة أو سمن ؛
• بيضتان ؛
• دقيق - 4 أكواب ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا.

فلنبدأ:

1. خفقت السكر والبيض
2. تذوب الزبدة في الميكروويف حتى تصبح دافئة ، ترسل إلى البيض.
3. امزج جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح كريمية.
4. أضف الفانيلين والجبن القريش إلى الكريمة ، واضرب مرة أخرى.
5. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة مع الاستمرار في الخفق. نضيف البيكنج بودر في النهاية
6. الآن قم بالتبديل إلى العجن اليدوي. يضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
7. قم بتحويل العجين إلى كرة بلاستيكية لا تلتصق بيديك. بعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة
8. تُلف ، بعد تقسيمها إلى قطع ، العجين البارد على ورق الخبز إلى طبقة ذات سماكة متوسطة. لا تضيف المزيد من الدقيق ، وإلا ستجف البسكويت.
9. شكل بحافة زجاجية بسيطة أو قالب زخرفي.
10. غطي صينية الخبز بالرق وانقل الفراغات عليها. وخز التماثيل بشوكة للحصول على حرارة متساوية
11. اخبز كعك البسكويت لمدة 15 دقيقة في الفرن عند 220 درجة مئوية

قم بإزالة قواطع ملفات تعريف الارتباط من المقلاة وقدمها مع الشاي أو الحلوى.

بالمكسرات والتوت البري

لإنشاء اختبار ، خذ:

• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• 180 جرام طحين ؛
• صفار واحد ؛
• 110 جرام زبدة ؛
• 1/4 ملعقة شاي ملح ؛
• 125 جرام جبن قريش ؛
• فانيلين ؛
• 1/4 ملعقة شاي مسحوق الخبز

للحشوة نأخذ:

• 100 جرام توت بري مجفف
• 50 جرام جوز ؛
• 100 غ من التوت البري الطازج ؛
• سكر - 150 جم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. سكر (بني).

قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه على النحو التالي:

1. أضف الملح والفانيليا والبيكنج بودر إلى الدقيق المنخل.
2. يهرس السكر مع صفار البيض ويضاف الجبن ويقلب.
3. زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات وتوضع في الدقيق. نخلط الزبدة بالدقيق بالشوكة ، ونطحن كل شيء في فتات.
4. يُمزج فتات الدقيق والزبدة مع كتلة اللبن الرائب ، ويُعجن العجين.
5. لف العجينة في السيلوفان وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
6. الآن اصنع حشوة التوت البري. للقيام بذلك ، اغسل التوت البري وأرسلها إلى الخلاط. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
7. سحق الزنجبيل مع التوت البري في الخلاط وانقله إلى وعاء. يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
8. أزل التوت البري من على النار واتركه جانباً حتى يتكاثف ويبرد. الآن قم بطحن التوت البري المجفف بالقرفة والمكسرات بالخلاط. لا تخلط هاتين الحشوتين.
9. أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى قطعتين. أعد إحداها إلى الثلاجة حتى لا تسخن العجينة. يطرحجزء آخر من العجين لعمل مستطيل ، ويفرد بحشوة سميكة من التوت البري الطازج. قمة مع حشو التوت البري المجفف. يجب أن تكون الحشوة كثيفة.
10. نشمر كل شيء. غلفيه بالسيلوفان واتركيه في الفريزر لمدة نصف ساعة إذا كنت ستخبز في نفس اليوم. وبالتالي ، يمكنك تجميد العجين للمستقبل حتى تتمكن من الحصول عليه في أي وقت وخبز ملفات تعريف الارتباط. افعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الاختبار.
11. قم بإزالة الفراغ بعد نصف ساعة ، قم بإزالة البولي إيثيلين. يجب أن تكون اللفة شديدة الكثافة حتى لا يضيع الشكل عند القطع. يُدهن اللفافة ببياض البيض ويُرش بالسكر.
12. ضع ورق الخبز على صينية الخبز وضع ملفات تعريف الارتباط عليها. أرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، واخبزيه حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود. بالنسبة للبعض ، الفرن يتكيف مع هذه المهمة في 10 دقائق.
13. ملفات تعريف الارتباط النهائية ستكون طرية. قد تعتقد أنه لم يتم خبزه بعد ، لكنه ليس كذلك. لا تتردد في إزالة ورقة الخبز ونقل ملفات تعريف الارتباط إلى طبق.

يمكنك تغيير الحشوة هنا حسب الرغبة. على سبيل المثال يمكنك أن تأخذ التين أو التمر ولكن يجب استخدام البهارات

ملفات تعريف الارتباط بدون زبدة

خذ:

• بيضة واحدة ؛
• سكر - 1/4 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبن قريش - 200 جم ؛
• 2 أكواب طحين ؛
• زيت نباتي (حسب الرغبة).

تستدعي هذه الوصفة الخطوات التالية:

1. ضع الجبن في وعاء منفصل. صب السكر فيه وطحن كل شيء بملعقة خشبية.
2. محرك فيكتلة البيض الرائب ، تخلط جيدا.
3. نسكب الدقيق هنا ونعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4. بعد ذلك ، رشي الدقيق على المائدة وافرد العجينة المبردة عليها بواسطة شوبك. حاول ألا تجعل الطبقة سميكة جدًا ، ولكن ليست رقيقة جدًا. قطع ملفات تعريف الارتباط بقوالب خاصة.
5. انشر صينية الخبز بالزيت وضع الفراغات عليها
6. اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن وتزيينها بالرش.

ضعي المعجنات على طبق وقدميها.

بالبرتقال و دقيق الشوفان

لإنشاء هذه المعجنات اللذيذة ستحتاج:

• 270 جرام دقيق ؛
• واحد برتقالي ؛
• 150 غ من الجبن ؛
• 100 غ رقائق الشوفان ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• 100 غرام زبدة
• بيضة واحدة ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة

هنا تكون عملية الطهي كالتالي:

1. نخل الكسارة بالدقيق في طبق عريض ، أضف السكر.
2. سحق الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة وافرك العجين في فتات بيديك. اضرب بيضة
3. طحن قشر البرتقال على مبشرة ناعمة وإرسالها إلى العجين. اعصر العصير
4. يُسكب العصير في العجينة ، ويُضاف دقيق الشوفان والجبن ، ويُعجن. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك.
5. شكل العجين إلى كرات مماثلة لحجم حبة الجوز. أرسلهم إلى الفريزر لمدة نصف ساعة. تغطية بالبلاستيك.
6. ضع ورقة الخبز بورق الخبز ،ادهنيها برفق بالزيت النباتي. ضع الكرات المبردة على ورقة خبز واضغط لأسفل لتشكيل ملف تعريف الارتباط.
7. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية على رف سلكي ، ورشها بمسحوق السكر الممزوج بالقرفة وتقديمها.