شاي مع ملفات تعريف الارتباط: الوصفات والتقاليد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جاء الشاي إلى روسيا من الصين ، وحتى تاريخ هذا الحدث المهم معروف. في عام 1567 ، أحضرها القوزاق الشجعان كهدية إلى القيصر الروسي من الإمبراطور الصيني. نتيجة لذلك ، ساد تقليد تقديم الشاي الثمين للبويار والنبلاء في بلادنا لسنوات عديدة. بمرور الوقت ، انتشر المشروب في كل مكان ، وبدأ تقديمه على المائدة ليس فقط في منازل النبلاء والتجار الأثرياء ، ولكن أيضًا لعامة الناس.

نتيجة لذلك ، يحق اليوم لأي ضيف ، مدعو أو غير مدعو ، الاعتماد على الشاي وملفات تعريف الارتباط على الأقل. علاوة على ذلك ، قد يرفض الضيف المكافأة ، لكن المضيف ببساطة لا يمكنه رفض تقديمها.

حفلة شاي روسية

وصف تقاليد شرب الشاي الروسي التي لا يستطيع أي شخص القيام بها. الشيء المهم هو أنه على مدار المائة إلى 150 عامًا الماضية كانت هناك تغييرات كبيرة - سواء في طريق الأسرة أو في قواعد استقبال الضيوف أو في المجتمع - لم يعد من الممكن القول ما إذا كان هذا أو ذاك تقليد روسي في الأصل أو أنه مستعار من ثقافات أخرى ظاهرة

مجموعة اليوم"الشاي والقهوة والبسكويت" موجود في الحياة اليومية لأي شخص في أي موقف. هذه هي الوجبة الخفيفة المعتادة في العمل - قبل الغداء بساعتين وبعدها بساعتين. غالبًا ما يتم تناول الشاي مع الحلويات بعد الغداء والعشاء - ليست العادة الصحية ، ولكن كل الناس يخطئون في ذلك. أحيانا الشاي مع البسكويت هو الإفطار.

لكن ماذا عن تقاليد شرب الشاي الروسي الحديث؟ الشاي ، أولاً وقبل كل شيء ، مناسبة لإجراء محادثة طويلة وممتعة. أثناء التجمعات على كوب من المشروب الساخن المعطر ، يتم حل المشكلات المهمة والمشاكل اليومية البسيطة ، والبحث عن طرق للمصالحة ، وماذا يمكننا إخفاءه ، يتم غسل عظام جميع المعارف.

ليس من المعتاد الجلوس لتناول الشاي مع الأصدقاء إذا لم يتبق على الأقل نصف ساعة من وقت الفراغ. هذا المشروب لا يسمح بالعجلة. والحلويات التي تقدم معها تجعل هذه التسلية أكثر جاذبية.

الصور النمطية عن شرب الشاي في بلادنا

يمكنك غالبًا رؤية السماور في صورة شاي على الطريقة الروسية وملفات تعريف الارتباط. لسبب ما ، الأجانب على يقين من أن الناس في بلدنا لا يمكنهم الاستغناء عن بقايا الماضي. في الواقع ، لا يزال يستخدم في بعض الأماكن - في المعارض والمناسبات الأخرى ، للتأكيد على النكهة الوطنية. لكن الناس العاديين لا يملكون هذه الوحدة الضخمة - الجميع راضون عن الغلايات العادية والكهربائية.

هناك صورة نمطية أخرى حول الصحون والواقيات لا معنى لها أيضًا. إن احتساء الشاي من طبق مسطح به سكر أمر لا يمكن رؤيته إلا على خشبة المسرح. نعم وأصبحت حاملات الأكواب شيئًا من الماضي حيث تم استبدال الحاويات الزجاجية سريعة التسخين بأكواب خزفية يدوية.

كيفية تقديم الشاي للضيوف

في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما يعني تناول الشاي مع البسكويت أنه سيحصل الضيف على كيس شاي وماء مغلي وكوب وبسكويت من أقرب سوبر ماركت. لكن هذا ليس الخيار الأفضل ، خاصة بالنسبة لضيف عزيز. يجب تقديم الشاي الطازج والحلويات - طازجة فقط. في عالم اليوم ، تُظهر ملفات تعريف الارتباط المصنوعة يدويًا لضيف معين مدى سعادتك بوجود هذا الشخص في منزلك.

يعرف الكثير من الناس كيفية تحضير الشاي بشكل صحيح ، والجميع يعلم أنه يجب عليك أولاً سكب الماء المغلي فوق إبريق الشاي. لكن قلة من الناس يعتقدون أن تحضير أوراق الشاي وغلي الماء بشكل منفصل أمر خاطئ. يجب أن يخمر المشروب في إبريق شاي كبير ويصب في أكواب. وتخفيف أوراق الشاي بالماء يقتل كل طعم الشاي.

حلويات

يمكنك تقديم أي حلويات للشاي. يعتبر التجفيف والخبز والسكر المقطوع الكبير من العلاجات الروسية التقليدية. اليوم ، يتم تقديم الشاي مع ملفات تعريف الارتباط والفطائر والحلويات والمربى والشوكولاتة (على الرغم من أنها تسد طعم الشاي) وأي معجنات محلية الصنع. علاوة على ذلك ، كلما كانت المرافقة أكثر حلاوة ، قل السكر الذي تحتاجه في المشروب. حسنًا ، لا يقوم الخبراء بتحلية المشروب العطري مطلقًا ، معتقدين بحق أن السكر يسرق الطعم.

ملفات تعريف الارتباط السريعة للشاي

لا يجب أن يكون الخبز محلي الصنع مضيعة للوقت. أحيانًا تكون نصف ساعة كافية لإعداد ملفات تعريف الارتباط البسيطة. على سبيل المثال ، جدايمكنك طهي التورتشيتي بسرعة بالقرفة

المكونات: 120 جرام زبدة ، 1 كوب دقيق ، ربع كوب سكر ، صودا الخبز والخل (أو مسحوق الخبز) ، ماء دافئ ، قرفة وملح.

تحتاج إلى الطبخ مثل هذا:

1. نخل الدقيق جيداً عدة مرات واخلطه مع رشة ملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (أو صودا مخفوقة بخل المائدة).
2. يُمزج مع الزبدة الطرية ولكن غير المذابة ويقلب.
3. أضف أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي الدافئ. اعجن العجينة.
4. امزج ملعقتين كبيرتين من القرفة مع السكر (بكميات متساوية).
5. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح بطول 8-10 سم
6. قم بتوصيلها في حلقات ورش كل منها بسكر القرفة.
7. غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي الحلقات عليها. يجب أن يوضعوا على مسافة من بعضهم البعض ، حيث أن العجين سينمو بشكل ملحوظ.
8. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية لتحمير المعجنات على الفور.
9. إزالة من المقلاة والراحة تحت منشفة.

وصفة كعكة الزنجبيل

من ألذ كعكات الشاي الزنجبيل. إنها حارة وحلوة جدا. الوقت المثالي لتناول شاي الزنجبيل هو فصل الشتاء ، عندما يكون الجو ثلجيًا وباردًا بالخارج ، ويكون كوبًا ساخنًا في متناول اليد ، ورائحة القرفة والبرتقال في كل مكان.

المكونات: 120 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة عسل ، ربع كوب سكر ، كوبين طحين ، قرفة ، مسحوق زنجبيل ، كاكاو ، نكهة من أي نوعالحمضيات والصودا.

الطبخ:

1. تذوب الزبدة والعسل للزوجين ، إضافة رشة ملح وملعقة صغيرة من الصودا. أضف السكر.
2. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من الزنجبيل والقرفة واثنان من الكاكاو. نضع قشر نصف ليمونة أو برتقالة هناك. تبديل عشوائي.
3. امزج جميع المكونات واعجن العجينة. أخرجيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
4. قم بطرح ملفات تعريف الارتباط وتقطيعها - ليست رقيقة ، يصل سمكها إلى 0.5 سم.
5. اخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. تُخبز البسكويت بسرعة ، لذا ابق بالقرب من الفرن.

شاي سعيد!