كيف تصنع مربى المخروط؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المربى مصنوع أيضًا من أكواز الصنوبر العادية. اتضح أنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن المربى المخروطي هو قطعة من شمس الصيف ، فهو يحتفظ بالرائحة الفريدة والطعم الخفيف لإبر الصنوبر ، والتي تفتقر كثيرًا في أمسيات الشتاء الطويلة.

لماذا يستحق التخمير؟

الهواء في غابة الصنوبر خاص. من السهل التنفس هناك ، وتختفي الأمراض من تلقاء نفسها في مكان ما. وذلك لأن الإبر تحتوي على مواد خاصة تقتل البكتيريا الضارة. لقد حاول الناس دائمًا استخدام خاصية التنوب والصنوبر هذه. على سبيل المثال ، قاموا بطهي الإبر بالبخار في الحمام أو تحضير الزيت منه. أو ، أخيرًا ، صنعوا مربى مخروط. وُجد أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية والربو. هذا المنتج مفيد أيضًا في أمراض الجهاز الهضمي. وبالنسبة للكائن الحي المنهك ، خاصة مع نقص الهيموجلوبين ، فإن المربى المخروطي لا يمكن الاستغناء عنه.

جمع الأقماع

من نواح كثيرة ، يتم تحديد طعم وجودة المربى من خلال التجميع الصحيح لأقماع التنوب أو الصنوبر. يجب أن تظل خضراء تمامًا ولينة ، وإذا بدأت في التصلب ، فإن المربى المخروطي ، الوصفة التي ليست معقدة للغاية ، ستصبح مريرة. يجب ألا نفوت اللحظة التي يكون فيها اللون الأخضرستبدأ البراعم في الفتح. في المناطق الجنوبية ، يحدث هذا بحلول نهاية مايو - بداية يونيو ، وفي الشمال - ليس قبل نهاية يونيو. عندها تكون مناسبة للطهي ، وستتحول عملية الجمع نفسها إلى حدث مثير. بعد كل شيء ، لا ينصح باستخدام الأقماع التي نمت في المدينة. من الأفضل البحث عن مكان أكثر صداقة للبيئة وترتيب نزهة قصيرة ، والجمع بين العمل والمتعة.

وصفة 1

ولكن هنا يتم جمع الأقماع الخضراء الصغيرة. للحصول على 1 كجم من هذه المواد الخام ، تحتاج إلى تناول كيلوغرام من السكر و 10 أكواب عادية (200 مل) من الماء. يجب غسل أكواز الصنوبر ، المربى الذي تم التخطيط للتحضير منه ، جيدًا ونقعها لمدة يوم تقريبًا. املأها بالماء بحيث تغطي جميع الأقماع (وتجدر الإشارة إلى أنها تطفو). ثم اغلي شراب الماء مع السكر ، وضعي الأقماع فيه واطهي حتى تنضج وتنفتح. إذا أصبحت الكتلة سميكة جدًا ، أضف الماء الساخن إليها. ثم اسكبيها في برطمانات معقمة واحفظيها في الثلاجة

وصفة 2 - "خمس دقائق"

مجموعة المنتجات وإعداد الأقماع متماثلان. هم فقط يطبخون بشكل مختلف. بعد الغليان ، تحتاج إلى طهي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم إيقاف تشغيله وتبرد تمامًا. يغلي مرة أخرى ويبرد. يتكرر الإجراء ثلاث مرات ، وبعد ذلك يُسكب المربى المخروطي الساخن في برطمانات ويُلف.

وصفة 3: "العسل" من الأقماع

يجب غلي كيلوغرام من المخاريط الصغيرة المغسولة جيدًا في 3 لترات من الماء لمدة 3-4 ساعات على نار خفيفة. ثميتم إخراج المخاريط وإلقائها بعيدًا ، ويضاف السكر (1 كجم لكل لتر من السائل) إلى الهلام الناتج ويغلى حتى يصبح طريًا.

وصفة 4 - مشمس جام

هذا المربى مصنوع بدون غليان. يجب وضع الأقماع المغسولة في برطمانات ورشها جيدًا بالسكر. ثم أغلق الجرة بغطاء وضعها في الشمس. سوف يبرز عصير زيتي ويذوب السكر. لتسريع هذه العملية ، يوصى بهز البرطمانات. عندما يذوب كل السكر ، يصبح المربى جاهزًا ويمكن تخزينه بعيدًا أو تناوله على الفور.

اعلم أن الدواء قوي جدًا. ينصح بتناوله بملعقة صغيرة من الشاي الأخضر. قد يعاني الأطفال من ردود فعل تحسسية ، لذلك يُعرض عليهم أولاً جزء صغير للاختبار. يستخدم مربى الصنوبر ليس فقط للعلاج ، ولكن أيضًا للوقاية من الأمراض ، أو حتى مجرد علاج لذيذ.