طبخ الجبن المزجج في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع أن الجبن القريش مفيد كمصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين. ومع ذلك ، لا يحبها الجميع. شيء آخر هو الجبن المزجج. هذا طعام شهي شهير من قسم الألبان ، ويستمتع به الكبار والصغار على حدٍ سواء. قد تكون هذه الطريقة البديلة لتناول الجبن القريش جيدة إن لم يكن لبضعة "لكن": مثل الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر ، تحتوي الأجبان المشتراة على العديد من الشوائب والنكهات ومحسنات الطعم ، بينما نحتاج فقط إلى جزء صغير من الجبن القريش. ما يجب القيام به؟ رفض هذا المنتج؟ ليس بالضرورة. تحتاج فقط إلى تعلم كيفية طهي الروائب المزجج بنفسك.

لماذا تشتري بينما يمكنك صنعها في المنزل؟

إذا كنت تعتقد أنه من الصعب جدًا تكرار الجبن المزجج بالشوكولاتة المشتراة من المتجر في المنزل ، فأنت مخطئ. في الواقع ، لا يمكنك فقط طهي طعام مشابه جدًا في المذاق والمظهر ، ولكن يمكنك أيضًا صنعهأكثر فائدة. الشيء الرئيسي هو الحصول على جبن قريش جيد ، وحتى أفضل - شراء منتج قروي طبيعي. ثم ستحتوي الخثارة المزججة على مخزون من الفيتامينات ولها طعم دقيق بشكل غير عادي. فلنبدأ.

الطبخ سهل وسريع

المنتجات اللازمة للجبن منزلي الصنع: الجبن القريش (500 جرام) ، السكر (1-2 ملاعق كبيرة) ، القليل من الزبدة (حوالي 100 جرام) والفانيلين. من الأفضل طحن السكر إلى مسحوق حتى لا ينكسر على أسنانك. نقوم بخلط جميع المكونات ، ومن الكتلة الناتجة نشكل "جذوع الأشجار" الصغيرة. يجب وضعها على طبق مسطح ووضعها في الفريزر للتجميد. في غضون ذلك ، انتقل إلى التزجيج.

اللمسة الأخيرة - تثليج

لطلاء الشوكولاتة المصنوع منزليًا ، خذ ملعقتين كبيرتين من الكاكاو و 4 ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة. نقوم بخلط هذه المكونات وتسخينها في حمام مائي للحصول على كتلة متجانسة. يمكن تعديل السماكة بإضافة الماء أو الحليب. تبرد صلصة الشوكولاتة الناتجة واسكبها فوق الجبن المجمد. الآن يجب إعادتهم إلى الفريزر. بعد فترة ، يمكنك التحقق من اللبن الرائب المصنوع منزليًا من الشوكولاتة. في المظهر ، لا يمكن تمييزها عمليًا عن تلك التي يتم شراؤها من المتجر ، ولا شك أن المطبوخة في المنزل تفوز في الذوق.

نطاق المنزل

ستقول أن هناك مجموعة متنوعة من النكهات والحشوات معروضة للبيع بحيث يشعر الخثارة المزججة منزلية الصنع بالملل بسرعة. ما الذي يمنعك من توسيع نطاقك الخاص؟ عند تحضير كتلة الخثارة ، يمكنك إضافة رقائق جوز الهند إليها ، مفرومةالمكسرات ، اختبئ داخل التوت ، قطع الفاكهة المجففة ، اصنع حشوة من المربى أو الحليب المكثف المسلوق ، كريمة الشوكولاتة ، اخلطيها مع الكاكاو. يمكنك تشكيل "جذع" الجبن ووضعه على ملف تعريف الارتباط ، ثم صب الشوكولاتة. كما ترى ، هناك العديد من الفرص للتجربة في المنزل.

كيف تجعلها ألذ؟

بعض النصائح المفيدة لجعل اللبن الرائب المزجج أكثر ذوقًا. من الأفضل عدم خلط قاعدة الخثارة فحسب ، بل تُخفق بالخلاط. ثم سيصبح المنتج أكثر تهوية وعطاء. ليس من الضروري صنع الصقيل من الكاكاو ، يمكنك شراء لوح من الشوكولاتة المرة أو الحليب أو حتى الشوكولاتة البيضاء ثم تذويبه في حمام مائي - إنه أسرع وألذ طعمًا. إذا كنت ستأكل الجبن على الفور ، فيمكنك إضافة القليل من الكريمة إلى الجبن. بالنسبة للأطفال الصغار ، فإن أفضل الحشوات هي التوت والفواكه المجففة ، ولكن بالنسبة للبالغين والمراهقين ، يمكن توسيع التشكيلة. الجبن المزجج الذي اشتريته من المتجر أو علاج اللبن الرائب منزلي الصنع - ماذا تختار؟