محتوى الشبت من السعرات الحرارية وفوائده لجسمنا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم كل منا جيدًا أنه لكي تكون بصحة جيدة ومليئ بالقوة ، عليك تضمين أكبر عدد ممكن من الفواكه والأعشاب والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي. لكن هل نحن على دراية بالمنتجات المعتادة التي تظهر على طاولتنا كل يوم تقريبًا؟ ربما نعرف جميعًا الشبت والبقدونس. يسعدنا إضافة هذه الخضر إلى الحساء والسلطات وحفظها وتجفيفها للاستخدام في المستقبل. لكن ما هو محتوى السعرات الحرارية في الشبت وكيف يفيد أجسامنا؟ هيا نكتشف.

في جميع أنحاء العالم

من المقبول عمومًا أن الخضر الحارة تأتي من جنوب آسيا. تعلم الناس عن خصائصه المفيدة منذ أكثر من 5000 عام. في تلك الأيام ، كان الشبت يستخدم كنبات طبي ، وشارك في الاحتفالات الطقسية وكان بمثابة تعويذة للمنزل. سرعان ما اكتسبت الأعشاب المعطرة ثقة الرجل وسرعان ما انتشرت في جميع قارات العالم. والآن لن تجد الشبت إلا في القطب الشمالي البارد. اليوم نستخدم هذه العشبة كتوابل للعديد من الأطباق ، وقليل من الناس يعرفون أن الشبت يستخدم في الطب حتى يومنا هذا. الشبت الطازج أو المجفف قادر على ذلكفقط أضف نكهة إلى الأطباق ، ولكن أيضًا يكون لها تأثير كبير على أجسامنا.

الشبت في الطبخ

يستخدم النبات العطري بالكامل ، ويضاف الخضر إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. تضيف النورات والساق الليفي القاسي نكهة إلى المخللات ، بينما تستخدم البذور الحارة بنكهة اليانسون كتوابل. يجمع النبات بشكل مدهش بين كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن القيمة ، على الرغم من حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في الشبت منخفض جدًا. أضف القليل من الأعشاب الطازجة إلى أطباق الصلصة ، واللحوم ، والخضروات ، والأسماك أو الدواجن ، وتتألق بألوان ونكهات شهية.

ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى كمية صغيرة من الشبت يمكن أن تكمل نظامك الغذائي بجميع المعادن الضرورية ، بينما تتطلب المنتجات الأخرى أكثر من ذلك بكثير. لذلك ، يوصي خبراء التغذية بشدة بتضمين الشبت في نظامك الغذائي. صورة لأطباق الأعشاب الطازجة ترضي العين وتحفز الشهية على الفور.

في الطب و التجميل

يحتوي عشب التوابل على زيوت عطرية يتم التعرف عليها من قبل الشركات المصنعة لمستحضرات التجميل. الشبت قادر على علاج مشاكل الجلد وتخفيف الالتهاب وتحسين التجدد. يتم تضمين المستخلصات النباتية في منتجات العناية بالفم والكولونيا ومنتجات النظافة. كما يستخدم المستخلص من النباتات في المستحضرات الطبية. كما يستخدم الشبت على نطاق واسع في الطب الشعبي ، فهو يدخل في الصبغات والمستحضرات العشبية.

سعرات حرارية منخفضةيسمح لك الشبت باستخدامه للسمنة ولأمراض الجهاز الهضمي المختلفة. يوصى باستخدامه من قبل الحوامل والمرضعات. عرفت جداتنا علاجًا عزيزًا يمكنه التخلص من المغص عند الأطفال - "ماء الشبت". لا توجد موانع للخضروات المعطرة ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن البدل اليومي للشخص البالغ هو مجموعة صغيرة ، ويجب ألا تتجاوزها.

محتوى التكوين والسعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية للشبت منخفض - 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الخضر. لكن البذور لا يمكن أن تتباهى بهذه الجودة الغذائية ، فهناك ما يزيد قليلاً عن 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لكن تجدر الإشارة إلى أنها خفيفة جدًا ولن تتمكن من تناول الكثير منها ، فملعقة صغيرة من البذور تزن 5 جرام فقط ، لذلك لا داعي للخوف من اكتساب أرطال إضافية.

الطبيعة غنية بتركيبة الفيتامينات: فهي تحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك والفيتامينات A و E و B (B2 ، B6 ، B12) و PP. يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم. أقل قليلاً من المنجنيز والحديد والنحاس والزنك. تحتوي بذرة النبات على كمية كبيرة من حمض الأوليك والأحماض الدهنية الأخرى غير المشبعة ، والتي تعتبر ضرورية لعمل الجسم البشري بشكل طبيعي. تحتوي الفواكه الحارة على مادة D-carvone والتي يمكنها مقاومة تطور السرطان.

من يستفيد منها

الشبت (يمكنك مشاهدة صورة له في مقالتنا) هو مخزن حقيقي للصحة. لا يسمح لك فقط بالتعويض عن نقص الفيتامينات والمعادن ، ولكنه يساعد أيضًاشفاء الجسد. يحاكي الشبت إنتاج الإنزيمات التي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ككل. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والبنكرياس والكلى والجهاز البولي ، ويشار إلى انتفاخ البطن والبواسير. بمساعدة الشبت ، يعالج الطب التقليدي بنجاح التهاب المثانة والفواق ، ويعتبر علاجًا قويًا للسعال. ينصح للمرضعات بزيادة حليب الثدي و يستعمل في علاج التهاب الضرع.

النبات الحار له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية: فهو يقوي وينظف جدران الأوعية الدموية وعضلات القلب. يمكن أن يخفض ضغط الدم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تناول الشبت باعتدال. الخضار الطازجة لها تأثير مهدئ ، ويمكن أن تخفف من الصداع ، وخفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر أغصان الشبت مخدرًا ممتازًا ، مما يعني أنها ستساعد في تطهير الأمعاء من البكتيريا المتعفنة وتثبيت عملها.

اتضح أن المنتجات المألوفة لدينا ليست بسيطة كما نعتقد في كثير من الأحيان. بضعة أغصان من الشبت الطازج قادرة تمامًا على منحنا الحيوية والحفاظ على الصحة. تذكر أن الخضار والفواكه الطازجة أمر حيوي بالنسبة لنا ، حاول تنويع نظامك الغذائي باكتشافات طهي جديدة لذيذة وصحية.