مشروب كحولي: الوصف ، الأصناف ، الميزات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صنع منتجو المشروبات الكحولية مئات الأنواع المتنوعة من المشروبات الكحولية. طبقة ضخمة فيما بينها تحتلها مشروبات القهوة. اليوم يمكنك العثور على عشرات الأنواع من هذا المشروب ، والتي تشمل إضافات القهوة. وعدد قليل فقط من المشروبات الكحولية القائمة على القهوة هم قادة حقيقيون.

واحد منهم هو مشروب Kahlua ، الذي له جذور مكسيكية وتم إنتاجه لأكثر من 70 عامًا. لها رائحة لا تنسى وطعم مشرق وغني. وعلى الرغم من أنه لا يحتوي على تقاليد عمرها قرون ، إلا أن العديد من الأساطير لا يحفزون إنتاجه ، ولا يتم تناقل الوصفة من جيل إلى جيل تحت عنوان "سر". هذا لم يمنع Kahlua من كسب المعجبين في جميع أنحاء العالم وتوحيد كل أولئك الذين يحبون الأرواح الجميلة.

التاريخ

Kahlua هو مشروب كحولي تم إطلاقه في عام 1936. قرر بيدرو دوميس من المكسيك تأسيس إنتاج مشروب قهوة بدرجة علمية. وُلد الاسم على الفور تقريبًا وتُرجم على أنه "منزل لشعب أكولوا" (Acolua هو الاسم الذي أطلق على شعوب أمريكا الوسطى الذين وصلوا إلى وادي المكسيك في أوائل القرن الثالث عشر). كان من المفترض أن يؤكد هذا الاسم على الهوية الوطنية للمشروب. لقد تم تعديل الإسبان إلى حد ماالاسم بطريقته الخاصة ، لفظ هذه الكلمة بـ "أولوا" ، تكريما لقلعة سان خوان دي أولوا.

في البداية ، كان مقر الإنتاج في المكسيك ، وفي عام 1994 استحوذت شركة Allied Lions على الشركة. في عام 2005 ، اشترت شركة Pernod Ricard الفرنسية حصة الأسد في الشركة. اليوم ، يتم إنتاج مشروب Kahlua ليس فقط في المكسيك ، ولكن أيضًا في الدنمارك وإنجلترا. ويباع المشروب في أكثر من 120 دولة. في عام ، يستهلك عشاق "كالوا" ما مجموعه 20 مليون لتر من هذا المشروب.

ميزات الإنتاج

يعتمد المشروب على قهوة أرابيكا التي تعتبر من أفضل الأصناف في العالم. بالإضافة إلى قهوة النخبة ، تشمل الوصفة شراب الفانيليا ورم القصب المكسيكي الحقيقي والكحول المكرر.

مشروب كحولي مصنوع فقط من أرابيكا المكسيكية. يتم حصاد الحبوب على ارتفاع حوالي 1000 متر فوق مستوى سطح البحر. يقول الخبراء أن الشمس الألبية المواتية تمنح القهوة سحرًا خاصًا. يختار الملتقطون الحبوب الأكثر نضجًا فقط ، ثم يذهبون بعد ذلك إلى الحوض ، وبعد ذلك - ليجف في ضوء الشمس المباشر. بعد ذلك تأتي عملية التحميص.

الفانيليا والكحول ، اللذان يضافان إلى البن المطحون ، يتم إنتاجهما أيضًا في المكسيك. كما يتم إنتاج الروم الشهير ، الذي يعد جزءًا من مشروب Kahlua ، هناك أيضًا.

اشرب القوة

تنتج الشركة المصنعة مشروب كحولي Kahlua بمستويات قوة مختلفة. لا يعتمد فقط على نوع الخمور ، ولكن أيضًا على قوانين البلد المستورد الذي سيذهب إليه. عادةً ما يتراوح محتوى الكحول من 20 إلى 36الدرجات التي تصنف الخمور على أنها مشروب متوسط القوة.

على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، يُسمح ببيع 20٪ فقط من Kahlua ، على الرغم من أن بعض قوانين الولاية تسمح بنقاط قوة أعلى قليلاً.

في عام 2002 أطلقت الشركة Kahlúa Especial وهو من أقوى الأصناف. قوتها 36٪

أصناف

في البداية ، تم إنتاج نوع واحد فقط من الخمور. وفي نهاية القرن العشرين ، قامت الشركة المصنعة بتوسيع النطاق إلى حد ما. اليوم الأصناف التالية معروفة:

• كحلوا - تقليدي ؛
• موكا - شوكولاتة الفانيليا ؛
• الفانيليا الفرنسية - الفانيليا ؛
• بندق - مع البندق المحمص ؛
• خاص - بقوة خاصة (36٪) ؛
• White Russian و Mudslide - أصناف جاهزة للشرب قائمة على الكوكتيل ؛
• شوكولاتة لاتيه - تشكيلة جاهزة للأكل تعتمد على قهوة لاتيه مع الشوكولاتة ؛
• Spiced Eggnog - إصدار محدود من كوكتيل البيض والنبيذ ؛
• Peppermint Mocha - النعناع ، إصدار محدود ؛
• بهار القرفة الكحلي - بالقرفة

تم منح بعض هذه الأصناف الألقاب والجوائز في أوقات مختلفة. حصل Especial على ثلاث ميداليات فضية (2005-2007) في مسابقة San Francisco Annual Brewers وميدالية برونزية في عام 2009.

مشروب قهوة Kahlua ، الذي يكون سعره مرتفعًا جدًا ، غير ممثل في جميع تشكيلته في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة. ولكن يمكن الحصول على الأنواع الأكثر شيوعًا في مصانع النبيذ ذات السمعة الطيبة.البوتيكات.

الأسعار

اليوم من الأسهل العثور على مشروب كحولي Kahlua الكلاسيكي للبيع. سيبلغ سعر الزجاجة التي يبلغ حجمها 700 مل حوالي 30 دولارًا. لا تثق بالموردين الذين لم يتم التحقق منهم وانتبه للنقوش الموجودة على الملصق. يتم إنتاج المشروب الأصلي فقط في المكسيك والدنمارك وإنجلترا. يجب التنبيه والسعر المنخفض جدا.

خدمة وثقافة الاستهلاك

Kahlua هو مشروب كحولي يشرب بشكل أنيق وفي الكوكتيلات. طعمها ، كما يقولون ، ليس للجميع ، وقد يجدها البعض حلوًا جدًا. قبل التقديم ، يجب تبريد الخمور غير المخففة.

يتناسب هذا المشروب مع الكريمة والحليب. وبالنسبة لأولئك الذين يحبون التوليفات والكوكتيلات غير العادية ، تقدم الشركة المصنعة هدية صغيرة من خلال وضع العديد من الوصفات الأصلية مباشرة على الملصق. الكوكتيلات الأكثر شعبية مع هذه المسكرات هي White Russian و Black Russian و Brave Bull و B-52 و Desperato و Black Magic. في المجموع ، هناك أكثر من 200 وصفة معروفة لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

مشروب كحولي يستخدم أيضًا في الطبخ. يضاف إلى العجين والحلويات المختلفة لمنحهم نكهة القهوة الفانيليا النبيلة.