وصفة فرابيه كلاسيكية: صنع كوكتيل قهوة مثلج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فرابيه هو مشروب قهوة يعتمد على الثلج المجروش. بالطبع ، من الأفضل استخدامه في الصيف ، لأنه ليس أكثر من اثنين في واحد - مزيج من القهوة المنشطة والعطرية والتبريد اللطيف في يوم حار. وصفة فرابيه الكلاسيكية سهلة التحضير ، كل ما تحتاجه من معدات خاصة هو خلاط. بمساعدتها ، يصنعون أيضًا إصدارات مختلفة من المشروب - مع التوت أو العصائر الحلوة والآيس كريم والقشدة. الشيء الرئيسي هو تخزين المزيد من الثلج. بالمناسبة ، تم اختراع وصفة فرابيه مؤخرًا ، وكانت في اليونان ، في ثيسالونيكي ، في عام 1957.

وفقًا للأسطورة ، في المعرض الدولي ، أراد أحد موظفي نستله أن يدلل نفسه بكوب من القهوة العطرية ، لكن لم يكن هناك ماء ساخن بالقرب منه. اضطررت إلى استخدام ما يمكن أن يحصل عليه ، أي إذابة القهوة في ماء شديد البرودة ، شبه بارد مثلج مع بلورات ثلجية صغيرة. وهكذا ، عن طريق تقليب المشروب لفترة طويلة ، تمكن من الحصول على رغوة قهوة ثابتة ، والتي تعد أحد أهم مكونات الكوكتيل. لنحاول الآنتحضير مشروب صيفي منعش

وصفة فرابيه: تشكيلة كوكتيل القهوة الكلاسيكية

ستحتاج إلى قهوة (سريعة التحضير ، في شكل حبيبات) وسكر وحليب. أولا ، اخلطي السكر مع ملعقتين صغيرتين من القهوة وأضيفي الماء. من المهم جدًا الحفاظ على النسبة - فلكل ملعقة صغيرة من المشروبات سريعة التحضير ، ستحتاج فقط إلى 5 ملاعق صغيرة من الماء. إذا كنت تستخدم آلة ، فأنت بحاجة إلى تحضير إسبرسو عالي التركيز. يجب خفق هذا المزيج بخلاط لفترة طويلة بما يكفي للحصول على رغوة متساوية وسميكة. يقول العديد من محبي المشروب إنها هي المكون الرئيسي لمشروب فرابي معدة بشكل صحيح. عندما تصبح جاهزًا ، ضع ثلجًا ناعمًا جدًا في كوب طويل ، ثم أضف الحليب حسب الرغبة. ضع الرغوة مع الطبقة العلوية ، وسوف تتسرب إلى الداخل ، مما يمنح المشروب طعم قهوة منعشًا ومنعشًا. قبل التقديم ، ضع قشة للكوكتيلات في كوب.

وصفة فرابيه ايطالية بالصور

بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي ، يحتوي المشروب على العديد من المشروبات الأخرى. على سبيل المثال ، يتم تحضيره في إيطاليا غالبًا دون إضافة الحليب ، وببساطة تناول القهوة القوية والثلج المجروش كمكونات رئيسية ، بالإضافة إلى إضافة الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء والكراميل. لتحضيرها بهذه الطريقة ، خذ وصفة فرابيه المذكورة أعلاه كأساس. بالمناسبة ، لا يمكنك تناول القهوة سريعة التحضير فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول قهوة الإسبريسو الطازجة في الماكينة. لا يحتاج إلى تبريد ، يوصي العديد من خبراء صناعة القهوة باستخدامهمشروب طازج "حي" محضر قبل 1-2 دقيقة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن النسخة الإيطالية من فرابيه لا تستخدم الحليب ، وبدلاً من ذلك تناول بضع ملاعق كبيرة من شراب الكراميل أو الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة. وبطبيعة الحال ، يمكنك تجربة وإضافة بعض الكحول - الفودكا والويسكي أو الخمور ، وكذلك تزيين الكوكتيل برقائق الشوكولاتة والقرفة ورشها بسكر الفانيليا وما إلى ذلك. أي ، اختر خيار فرابي ، الوصفة والمكونات التي تناسبك.