مشروبات القهوة: وصفات ونصائح ونصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يستطيع كل ثالث سكان كوكب الأرض تخيل يومه بدون فنجان من القهوة العطرية. لا يمكن لشخص ما أن يبدأ يومه بدون هذا المشروب الذي يوقظ اليقظة برائحة غنية ، ويحافظ شخص ما على نشاطه ونشاطه بمساعدة القهوة طوال اليوم. عادةً ما يقتصر حب مشروبات القهوة على نوعين أو ثلاثة أنواع مألوفة لدينا من تحضيرها. لكن الحقيقة تبقى أن القهوة هي واحدة من أشهر المشروبات الساخنة في العالم. يبقى أن نعرف ما هي فوائد وأضرار القهوة ، وما هي الوصفات الأكثر شعبية لأنواع مشروبات القهوة.

تأثير على الجسم

بلد عشاق القهوة إيطاليا ، وهنا بدأ التجار الأذكياء في بيع حبوب البن لأول مرة في أوروبا ، وشرائها مسبقًا من الأتراك. أثارت المعلومات حول تأثير المشروب على الجسم الكثير من الجدل والجدل في تلك الأيام وحتى يومنا هذا. ومع ذلك ، تمكن العلماء من معرفة الإيجابيات والسلبيات الرئيسية ، والآن الجميعيقرر بشكل فردي ما إذا كنت ستبدأ يومك بفنجان من القهوة الغنية ودراسة وصفات مشروبات القهوة.

فوائد القهوة

تم إجراء آلاف الدراسات حول العالم لمعرفة كيفية تأثير القهوة على جسم الإنسان. تمكن العلماء من تحديد كل من العيوب والمزايا الهامة:

• استنتج علماء أمريكيون من المعهد الوطني لأبحاث السرطان ، في سياق بحثهم ، أن أربعة أكواب من القهوة يوميًا تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20٪.
• القهوة هي وسيلة مساعدة كبيرة لفقدان الوزن. أظهرت الدراسات أن عشاق القهوة يتمتعون بعملية أيض أسرع بنسبة 16٪ من أولئك الذين يرفضون شرب المشروب لأي سبب كان.
• مشروبات القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وهناك الكثير من هذه العناصر المفيدة في القهوة أكثر من التوت البري والتفاح.
• يسقط الاكتئاب! أثبتت الدراسات التي أجريت في عام 2011 أن النساء اللواتي يشربن 2-3 أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 15٪ من غيرهن.
• كوبان من القهوة يوميًا وذاكرة قوية قصيرة المدى وطويلة المدى. وإلى جانب ذلك ، تزداد سرعة التفاعل أيضًا! لهذا السبب ، يمكننا القول بأمان أن الكافيين يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

مثير للإعجاب ، أليس كذلك؟ وهذه ليست قائمة كاملة!

ضرر القهوة

مشروب قهوة مدح ، الآن تحتاج إلى تأنيبهم ، لأن قائمة السلبيات ليست أقلمثير للإعجاب:

• القهوة هي أقوى منبه نفسي يسبب الإدمان مثل المخدرات. هذا هو السبب في كثير من الأحيان مع الاستخدام المتكرر للقهوة هناك استنفاد للجهاز العصبي. في البداية ، يشعر الشخص بطفرة غير مسبوقة من الحيوية ، لكن يتبع ذلك الانفعال والقلق.
• إذا كنت تستخدم مشروبات القهوة دون معرفة الإحساس بالتناسب ، فلا يمكنك فقط استنزاف الخلايا العصبية ، ولكن أيضًا تعاني من مشاكل في الغدد الكظرية.
• مشروبات القهوة تخفف الشعور بالعطش ولها تأثير مدر للبول. لهذا السبب يحدث الجفاف ، لا تنسى شرب كوب من الماء بعد كل فنجان قهوة.
• تحدث صعوبات الهضم عند شرب القهوة بالحليب. هذا المشروب ليس فقط ذو سعرات حرارية عالية ، بل من الصعب أيضًا هضمه بسبب مزيج الطن الموجود في القهوة ، والكازين ، وهو جزء من الحليب.
• يوصي العديد من خبراء التجميل بالامتناع عن شرب القهوة ، لأنها تؤدي إلى شيخوخة الجلد المبكرة.
• أثبتت دراسات متعددة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت تشرب أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميًا ، تزداد الخطورة إلى 71٪.

الآن يبقى تقييم الإيجابيات والسلبيات وتحديد ما إذا كنت ستشرب القهوة أم لا.

فرابيه

مشروب القهوة هذا يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق القهوة. تكمن ميزته المميزة في حقيقة أن فرابيه هو مشروب القهوة الوحيد أثناء تحضيرهاستخدم القهوة سريعة الذوبان. تاريخ أصل المشروب مثير للاهتمام. في عام 1957 ، قدمت العلامة التجارية الشهيرة Nescafe في معرض تجاري مشروبًا سريعًا للأطفال مع إضافة الشوكولاتة والحليب ، والتي كان لابد من خفقها في الخلاط. قرر أحد العاملين في الشركة ، واسمه دميتريس كونديوس ، أن يأخذ استراحة من الصخب الذي ساد المعرض ، وأعد لنفسه فنجان قهوة غريبة. لم يكن هناك ماء ساخن ، لذلك اضطررت إلى إذابة القهوة في الماء البارد ، وأضيف السكر وخفق المشروب في الخلاط ، ثم أضف مكعبين من الثلج. لذلك تحولت فرابيه المفضلة لدى الجميع. هذه واحدة من أشهر وصفات مشروبات القهوة الباردة. في اليونان ، يتم تحضير فرابي بالحليب والآيس كريم ، وقد اتضح أنه لذيذ للغاية وعالي السعرات الحرارية. يمكنك تجربة فرابي حقيقي في أثينا ، في مطعم أنافيوتيكا.

وصفة طبخ

قم بإذابة ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة الذوبان في الماء البارد. يُضاف السكر هناك ويُخفق المزيج حتى يصبح رغويًا بالخلاط. كوب جميل طويل ، مكعبات ثلج - هذا هو مشروب القهوة المثالي. يتم أحيانًا نشر الصور التي تحتوي على وصفات لمشروبات القهوة على مواقعهم الإلكترونية من قبل أفضل المقاهي في العالم.

قهوة فيينا

قهوة فيينا هي مشروب خضع للعديد من التغييرات على مدار تاريخه الطويل. في البداية ، كانت قهوة عادية بالحليب ، لكن كل شيء اليوم أصبح أكثر إثارة للاهتمام. هناك أساطير تقول إن قهوة فيينا اخترعها تاجر أوكراني حصل على ثلاثمائة جرام من القهوة من قبل الأتراك لشجاعته. التاجر ، دون أن يفكر مرتين ، قرر طهيهويبيع ، ولصنع القهوة في طلب كبير ، أضاف الحليب والسكر إلى المشروب. يمكنك تجربة قهوة فيينا الحقيقية ، بالطبع ، في النمسا ، في فيينا. ألق نظرة على Caffe Central المشهور عالميًا. يستخدم هذا المكان أفضل الوصفات لمشروبات القهوة.

طريقة صنع القهوة

للبدء ، قم بتخمير أكثر أنواع القهوة شيوعًا في آلة صنع القهوة ، وقم بخفق 50 مل من الكريمة. في القهوة الناتجة يضاف السكر ، نكهة البرتقال ، قليل من القرفة ، جوزة الطيب. القهوة جاهزة تبقى فقط لتزيينها بالكريمة المخفوقة ، ويمكنك الاستمتاع بالمذاق الرائع.

كفاس بالقهوة سريعة التحضير

كلنا نحب الوصفات الذواقة ، ولكن حتى الكفاس التقليدي يمكن صنعه من القهوة. كل ما تحتاجه هو الصبر والمكونات التالية: ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، وملعقة صغيرة من حامض الستريك ، وملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ، وكوب من السكر ، وحفنة صغيرة من الزبيب ، وثلاثة لترات من الماء.

وصفة الكفاس من مشروب القهوة بسيطة للغاية:

1. أولاً ، قم بتسخين لترين من الماء إلى درجة حرارة خمسين درجة ، ثم أضف اللتر المتبقي هناك ، ولكن في درجة حرارة الغرفة.
2. أضف كل القهوة والخميرة والسكر وحمض الستريك والزبيب إلى الماء وقلّب حتى تذوب القهوة والخميرة.
3. قم بتغطية الجرة بشاش أو ضمادة وأرسلها إلى حافة النافذة لبثها لمدة سبع إلى عشر ساعات. سيكون Kvass جاهزًا عندما تظهر فقاعات على السطح.

الآن القهوة الحقيقيةكفاس جاهز ، يبقى تعبئة المشروب وإرساله إلى الثلاجة ليبرد. لا يختلف هذا kvass كثيرًا عن الذي تم شراؤه. لها مذاق قهوة لطيف وتعتبر أكثر صحة من نظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر.

وصفة مشروبات القهوة للأطفال

الكثير في رياض الأطفال كانوا مدللين بمشروبات القهوة ، لكنهم صنعوها ليس من القهوة العادية ، حتى لا يؤذي الطفل ، ولكن من نظائرها الجديرة. يمكن أن يكون الهندباء ، والجوز ، وفول الصويا ، والوركين ، والكستناء ، وما إلى ذلك. يمكن العثور بسهولة على هذه القهوة البديلة في محلات البقالة في أقسام الشاي. من أجل تذكر طعم الطفولة وإعداد مثل هذا المشروب ، سوف تحتاج إلى: حليب مبستر للغاية (50 جم) ، ومياه الشرب (60 جم) ، وملعقة صغيرة من السكر ، ومشروب قهوة (4 جم). وصفة مشروب القهوة في الروضة كانت:

1. اغلي الماء واسكب القهوة المحضرة فيه.
2. يُغلى المزيج ويُترك المشروب منقوعًا لمدة خمس دقائق.
3. بعد المشروب تحتاج إلى تصفيته وإضافة الحليب الساخن والسكر إليه.
4. يجب خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى وغليانه.

مشروب القهوة منذ الطفولة جاهز ، يبقى سكبه في أكواب وعلاج أصدقائك ، تمامًا كما في رياض الأطفال.

في الواقع ، ما نوع القهوة التي يشربها الشخص يمكنه بالفعل أن يخبرنا كثيرًا عن مذاقه وأسلوبه وتفضيلاته. القهوة هي المشروب المثالي لتجربة النكهات والروائح. وهناك الكثير من الوصفات لمشروبات القهوة يمكن للجميع أن يجدوا خيارًا يناسب ذوقهم.