وجبات خفيفة أصلية: لافاش أرميني بالحشو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المقبلات تنوّع قائمة العطلة ، لذلك من النادر أن تستغنى عنها وليمة. تتميز الأطباق التي تحتوي على لافاش أرميني بطعمها وأصالتها ، كما أنها سهلة التحضير. بعد كل شيء ، يتناسب هذا المنتج جيدًا مع أي حشوة ، لأنه يتمتع بمذاق طازج. هناك عدد غير قليل من الوصفات لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، كل ربة منزل تختار ما تحبه ، وكذلك من ما لديها في الثلاجة.

لذا ، يمكن عمل لافاش أرميني محشي على النحو التالي. للحصول على الصلصة ، ستحتاج إلى 200 جرام من الكريمة الحامضة ، قليل من البصل الأخضر المفروم ، نفس الكمية من البقدونس وأوراق الريحان الطازجة. جميع المكونات مختلطة. يتم عصر القليل من عصير الليمون في الكتلة الناتجة ، ويوضع الملح والفلفل. خيار متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع حبتين متوسطتي الحجم من الأفوكادو إلى شرائح ، ويفرك 200 جرام من الجبن على مبشرة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى 150 جرامًا من الجزر والأوراق الكوريةخس أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.

يتم تقطيع اللافاش الأرميني إلى مربعات أو دوائر صغيرة ، كل منها ملطخ بصلصة القشدة الحامضة. يتم وضع الخس وشرائح الأفوكادو والخيار وبعض الجزر فوق الكعك. بعد ذلك ، يضاف الجبن المبشور إلى الطبق. يتم لف اللفائف ولفها في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم سحبها وتقطيعها إلى قطع صغيرة (مثل اللفات في الحجم). يتم وضع اللافاش الأرمني الناتج مع الحشوة على طبق ويتم تقديمه.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام أي سلطة مع المايونيز تقريبًا لإعداد مثل هذا المقبلات. يستحسن أن يكون فيها المزيد من الصلصة حتى يكون لللفائف طعم أغنى ولن تجف.

على سبيل المثال ، تم وضع "أوليفر" الشهير على ورقة لافاش. بعد ذلك ، يتم لف اللافاش الأرمني ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت ، ثم يتصلب وينقع ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. من المستحسن أن تكون القوائم الناتجة متوسطة الحجم ، وهي كافية لدغات 1-2. ولكي يبدو الطبق أصليًا ، يمكن قصه بزاوية 45 درجة ، وليس بشكل عمودي على المحور.

لفائف خبز البيتا القلبية واللذيذة مع حشوة الدجاج. لتحضيرها ، ستحتاج إلى 300 جرام من الفيليه المسلوق ، مخلل الفطر (حوالي 200 جرام) والجبن المطبوخ.

تُدهن ورقة من خبز البيتا مع المايونيز ، وتوضع فوقها مفرومة ناعماًالدجاج والفطر ورش كل شيء بالجبن المبشور. يمكن وضع هذا الطبق في فرن مسخن مسبقًا أو ميكروويف لبضع دقائق. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقديم اللافاش الأرمني المحضر بهذه الطريقة باردًا.

لحشو الوصفة التالية ، يوصى بتناول الجبن الصلب (يجب أن تكون مبشورة). تقشر الطماطم الطازجة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. الزيتون مطحون. خضروات مفرومة ناعماً (شبت ، ريحان ، بصل أخضر). توضع جميع المكونات فوق خبز البيتا. الأطباق ملفوفة بفيلم التشبث. بعد أن تقف المقبلات لمدة ساعة تقريبًا في مكان بارد ، يمكن تقطيعها وتقديمها. يمكن أن تتنوع مكونات الحشوة ، مما يمنح الطبق مذاقه الفريد ومذاقه الفريد.