الحنطة السوداء مع الحساء: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحنطة السوداء مع الحساء هو طبق بسيط ومرضي واقتصادي إلى حد ما وسريع للتحضير. سيأتي دائمًا لمساعدة المضيفة إذا كنت بحاجة إلى إطعام أحبائك أو عائلتك أو ضيوف غير متوقعين بسرعة. إنه أيضًا خيار رائع للطعام أثناء التنقل. يمكن أن تتنوع خيارات الطهي. على سبيل المثال ، مع إضافة الخضار والتوابل والأعشاب والمكونات الأخرى. أيضًا ، يمكن طهي عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المطهي في قدر بطيء ، أو قدر ضغط ، أو قدر ، أو مقلاة ، أو فرن ، أو على النار. وصفات خطوة بخطوة وصور الحنطة السوداء مع الحساء موصوفة في هذه المقالة.

توصيات مهمة

بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام الحساء الجاهز أو المطبوخ في المنزل (مما يجعل الطبق ألذ وأكثر ثراءً). يخنة مناسبة من الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأرانب ولحم الضأن. يوصى بوجود طبقة دهنية في الأطعمة المعلبة ، حيث أنه من الجيد سلق الخضار عليها. أثناء الطهيعصيدة الحنطة السوداء باللحم ، من المهم مراعاة أن الملح موجود بالفعل في الحساء ، لذلك تحتاج إلى إضافته بعناية فائقة. أيضًا ، الحبوب نفسها ، قبل الطهي ، يوصى ليس فقط بالفرز والشطف ، ولكن أيضًا القلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين في مقلاة جافة. ثم سيكون طعم الحنطة السوداء أكثر إشراقا

الطبق هو خيار فطور أو عشاء رائع للعائلات أو الطلاب أو المتجولون

كيف تطبخ الحنطة السوداء بالحساء؟ ما مدى فائدة الحبوب ، بما في ذلك مع اللحوم والخضروات؟ اقرأ الإجابات على هذه الأسئلة أدناه.

بالجزر و البصل

حسب هذه الوصفة يتم طهي الطبق في طباخ بطيء والذي يعتبر اليوم أفضل مساعد لربة منزل حديثة. هنا الحنطة السوداء مطبوخة بالبخار مشبعة بعصير الخضار واليخنة مما يجعل الطبق لذيذ جدا ورائحة.

وصف عملية الطهي والمكونات المطلوبة:

1. يقطع الجزر ناعما (100 جم) والبصل (100 جم) ، ويقلى لمدة 10 دقائق ، بعد صب 20 مل من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي (برنامج "القلي").
2. اسكب اللحم المعلب (200 جم) في الخضار واخلطه واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. اسكب 0.5 لتر من ماء الشرب في وعاء مع الطعام ، واسكب الحنطة السوداء المحضرة مسبقًا (250 جم).
4. يضاف الملح (10 جم) وورق الغار (2 جم) ويخلط جيدا.
5. طبخ الحنطة السوداء مع الحساء لمدة 40 دقيقة (برنامج "الحبوب" أو "الحنطة السوداء").

قدميها على المنضدة وزيّني الطبق بأغصان أعشاب طازجة.

وصفة سهلة

وصفة أساسية للطبخ في مقلاة من الحديد الزهر ، والتي ، بالإضافة إلى الحنطة السوداء مع اليخنة ، تشمل الثوم والبصل والتوابل.

وصف العملية:

1. تحضير 200 جرام من الحبوب ، اشطفها.
2. صب 400 مل من ماء الشرب في قدر الطبخ ، واتركه حتى يغلي.
3. اسكب الحنطة السوداء ، اطبخ حتى يتبخر السائل تمامًا.
4. يقطع البصل (100 جم) ناعما ويقلى في الزيت النباتي (20 مل).
5. يضاف الثوم المفروم (10 جم) ويخنة طرية ، ويخلط ، ويطهى لمدة دقيقتين.
6. ضعي الحنطة السوداء المسلوقة في الخليط ، أضيفي الملح والبهارات (حسب الرغبة) ، واتركيها على نار هادئة.
7. الطبق سيكون جاهزا خلال 15 دقيقة

سلطة خضراء وقطع من الرغيف الفرنسي الطازج يمكن تقديمها مع الحنطة السوداء مع اليخنة.

في طباخ بطيء مع الخضار والتوابل

خيار آخر للطهي في طباخ بطيء ، والذي يتم التأكيد على مذاقه من خلال توابل الكاري ، والقفزات ، ومزيج من الفلفل الأحمر والأسود وأي شيء آخر حسب ذوقك.

وصف عملية الطهي والمكونات:

1. تقطع الخضار ناعما (جزر وبصل - 100 غرام لكل منهما) ، توضع في وعاء وتُقلى في زيت الزيتون (20 مل) حتى تصبح طرية (برنامج القلي).
2. قم بتنظيف الحنطة السوداء (200 جم) ، واغسلها وأضفها إلى الوعاء ، واخلطها.
3. نضيف اليخنة للمكونات (200 جم) ، ويقلب الخليط ، ويلين اللحم.
4. صب 400 مل من ماء الشرب المغلي في وعاء ، أضف التوابل الحارة والملح (حسب الرغبة) ، واخلط.
5. طهي الطبق 40 دقيقة في البرنامج"الطبخ" (أو "الحنطة السوداء" ، "الحبوب").

مثل هذا الطعم اللامع لعصيدة الحنطة السوداء سوف يروق بشكل خاص لجميع عشاق الطعام الحار.

الحنطة السوداء في الفرن

سيكون هذا الطبق أكثر عطرة ولذيذًا وطريًا إذا تم طهيه في أواني فخارية في الفرن.

وصف العملية والمكونات:

1. سوتيه جزر (150 جم) وبصل (150 جم) في مقلاة بالزيت النباتي.
2. لحوم معلبة (400 جم) ضعيها على الخضار واخلطيها.
3. صب الحنطة السوداء المعدة مسبقًا (200 جم) على الطعام ، أضف الملح والبهارات ، واخلطها.
4. يُسكب المزيج في أواني خزفية ، ويُسكب ماء الشرب (يغطي المحتويات بالكامل).
5. سخني الفرن على 160 درجة وضعي قدور الحنطة السوداء والمرق.
6. طهي الطبق لمدة 35 دقيقة.

وصفة بالفطر

خيار لذيذ ومرضي لطهي الحنطة السوداء مع الحساء ، والذي يضاف إليه أيضًا الفطر الطازج. يمكن تحضير الطبق للإفطار والغداء والعشاء. سيكون الطعام مغذيًا ولذيذًا ، مما سيروق للرجال بشكل خاص.

وصف العملية والمكونات:

1. قم بغلي الحنطة السوداء (200 جم) حتى تصبح طرية.
2. قطع البصل (100 جم) والجزر (150 جم) ، ضعي الخضار في مقلاة ، وقليها في الزيت النباتي (20 مل).
3. رش الفطر المفروم المتوسط (250 جم).
4. يضاف 200 غ من مرق اللحم البقري (لحم الخنزير ، الدجاج) ، يخلط ويقلىبضع دقائق.
5. صب الحنطة السوداء الجاهزة والملح والتوابل على الطعام ، واخلط.

الحنطة السوداء مع الحساء على النار

طبق فاتح للشهية معطر يمكن طهيه في رحلة تخييم أو مجرد التواجد في الطبيعة مع العائلة والأقارب والأصدقاء. مثل هذه العصيدة باللحوم ، التي تنضح برائحة النار الفريدة ، ستجعل العشاء بالتأكيد لذيذًا وغنيًا.

وصف العملية:

1. أشعل ناراً بحيث تكون درجة حرارة النار مقبولة للطبخ.
2. ضع المكون الدهني للحساء في وعاء معدني (مرجل) (المكون الإجمالي 400 جم) ، تذوب حتى تصبح سائلة.
3. فرم الخضار (جزر وبصل - 150 جرام لكل منهما ، يمكنك البصل فقط) ، ضعيها في قدر.
4. اعجن اللحوم المعلبة وأضفها إلى الخضار ، واطبخ لمدة 4 دقائق.
5. حنطة سوداء مغسولة (400 جم) توضع على باقي المنتجات ، تصب في ماء الشرب (0.8-1 لتر).
6. طبخ الحنطة السوداء حتى تصبح طرية.

عند التقديم ، يمكنك تتبيل الطبق بالملح والفلفل الأسود المطحون

في مقلاة

حنطة سوداء كبيرة مع يخنة مطبوخة حتى في مقلاة. علاوة على ذلك ، كلما اتسعت الحاوية نفسها ، كان من الأفضل تبخير العصيدة باللحم. ولأن الطبق يتم تحضيره بسرعة كافية.

وصف العملية:

1. ضع الجزء الدهني من اللحم المعلب في المقلاة (تحتاج إلى تناول 400 جرام من اليخنة إجمالاً) ، قم بإذابه.
2. يقطع البصل والجزر الجاهزان (100 جم لكل منهما) ، ويُسكب في الدهونيقلى حتى يلين.
3. يضاف اليخنة والملح والبهارات
4. قم بتنظيف الحنطة السوداء (200 جم) من القمامة وشطفها ، وضعها في مقلاة ، واخلطها.
5. صب 400 مل من ماء الشرب ، غطيها ، واتركها حتى الغليان.
6. ينضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

بالطماطم

هذه الوصفة اللذيذة ستضيف بالتأكيد إلى مجموعتك من الوصفات المنزلية المفضلة. الحنطة السوداء مع يخنة في قدر مع الطماطم الطازجة والبصل والجزر والتوابل - طبق لذيذ بجنون مطبوخ على عجل.

وإذا قمت بطهي اللحوم المعلبة بنفسك (من لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدواجن) ، فإن الطبق النهائي سيكون أكثر لذة.

وصف العملية:

1. قلي البصل المفروم والجزر (150 جم لكل منهما) في الزيت النباتي (مباشرة في مقلاة من الحديد الزهر).
2. حضري الطماطم الطازجة (300 جم) ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات وصبيها فوق الخضار.
3. لحم معلب (400 جم) يهرس بالشوكة ويوضع في وعاء ويخلط جيدا.
4. اشطف الحنطة السوداء (400 جم) وأضفها إلى باقي المكونات ، صب 800 مل من ماء الشرب.
5. يضاف الملح (15 جم) ويطهى لمدة 40 دقيقة.

حول فائدة عصيدة الحنطة السوداء

بفضل الطبق المُعد (حسب الوصفات الموضحة أعلاه) ، سيحصل كل شخص ، جنبًا إلى جنب مع الطعام اللذيذ والرائحة ، على زيادة الطاقة اللازمة للحياة ، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. تعتبر الحنطة السوداء ملكة من بين الحبوب الأخرى. هي العنوانيستحقه لتركيبته الغنية بالفيتامينات وخصائصه المفيدة. بالإضافة إلى أنها من أقدم الثقافات. لأول مرة ، بدأت زراعة الحنطة السوداء منذ حوالي 5 آلاف عام. موطن الحبوب هو الهند. في تلك الأجزاء يطلق عليه "الأرز الأسود" وينمو على سفوح جبال الهيمالايا.

وفقًا للأسطورة ، وصل الحنطة السوداء إلى الأراضي السلافية فقط في القرن السابع الميلادي. "سافرت" عبر الصين واليابان وكوريا والقوقاز. تقول القصة أن اسم الحبوب يأتي من كلمة "يوناني" ، لأنهم هم أول من جلبها إلى كييف روس.

ما العناصر والمواد الموجودة في الحنطة السوداء؟ بادئ ذي بدء ، العناصر الكيميائية مثل اليود والكالسيوم والكوبالت والبوتاسيوم والحديد والفلور والزنك والموليبدينوم والزنك. الفيتامينات الموجودة في هذه الحبوب هي المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، حمض الفوليك) ، هـ و ب. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأكثر فائدة - الميثيونين والليسين ، مما يتيح لنا اعتبارها بديلاً عن اللحوم (وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتيين). بالإضافة إلى ذلك ، يمتصه الجسم أسرع من اللحم. وبالتالي ، بدمج عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المطهي ، وكذلك الخضار ، نحصل على طبق غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة.