كيكة "كالا": لذيذة و جميلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل يمكن أن تكون المعجنات البسيطة جميلة؟ نعم! صور كعكات "كالا" تأكيدا لذلك. لا تتطلب الكثير من المكونات المختلفة ، لكن لها مظهر مثير ، يذكرنا بالزهور التي تحمل نفس الاسم.

بتلات الزهور

تتكون الكيكة نفسها من جزأين: العجين والحشو. يمكنك أن تأخذ أي كريم ، ولكن كلما كان سميكًا ، كان أفضل يحافظ على شكله. نعم ، وسيكون تناول كعكة كالا أكثر ملاءمة. البتلات نفسها مصنوعة من عجينة بسكويت بسيطة. لتحضيره ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• كوب غير مكتمل من السكر ؛
• نفس كمية الطحين
• بيضتين.

كما ترى من قائمة المكونات ، وصفة كعكة كالا بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، يتم تكسير كلتا البيض في وعاء ، ويضاف السكر. اطحن المكونات. ثم يتم إدخال الدقيق و يعجن الخليط بكميات كافية.

صب القليل من الزيت النباتي على صفيحة خبز أو ضع ورق الخبز بحيث لا تلتصق فراغات الحلوى. باستخدام الملعقة ، نضع الكعكات من العجين ، ونقطعها.

اخبز البتلات لبضع دقائق فقط لجعلها وردية. عندما تكون ساخنة ، لف الحواف مثل البتلات. إذا كانت العجينة باردة ، فإنها ستفعلكسر ، لذلك تحتاج إلى التصرف بسرعة.

نوع كاسترد

كريم مختبئ في وسط كعكة كالا. لمثل هذا الخيار الشائع ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• نصف كوب سكر
• بيضة واحدة ؛
• كوب حليب
• ملعقة من الدقيق
• مائة جرام من الزبدة
• فانيلين حسب الذوق.

يخلط السكر والدقيق ثم يضاف البيض. تقلب المكونات ، تصب في الحليب ، يجب أن تكون دافئة. ضعي الكتلة على نار متوسطة ، حركي. بعد ظهور الفقاعات على السطح ، قم بإزالة قاعدة الكريم من الموقد ، تبرد. يتم إدخال الفانيلين والزبدة المخفوقة ، ويخفقان جيدًا. يُزال الكريم الجاهز لمدة ساعة في الثلاجة. باستخدام ملعقة ، ضع الحشوة في بتلات كعكة كالا.

مدقات البرتقال

يمكنك الحصول على حلوى جميلة إذا كنت تستخدم قشر البرتقال أو المشمش المجفف بدلاً من الكريمة. لخيار التعبئة هذا ، عليك أن تأخذ:

• نكهة برتقالة أو حفنة من المشمش المجفف ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ثلث كوب من الماء.

ينقع المشمش المجفف مسبقًا في ماء دافئ ، ويقطع إلى شرائح. تتم إزالة الحماس من اللون البرتقالي ، وإزالة الجزء الأبيض. مغسول.

الماء يغلي ويضاف السكر. يقطع القشر إلى شرائح. أضف قشر أو المشمش المجفف إلى الشراب. يغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يتم إدخالها ببساطة في قاعدة البتلة. حتى لا تسقط بالتأكيد ، دهن البسكويت ببقايا شراب السكر.

حشو مربى المشمش اللذيذ

تبدو هذه الحشوة جميلة جدًا في بتلات كعكة كالا. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• 1.5 كيلوجرام من المشمش
• 1 ، 8 كيلوغرامات من السكر ؛
• 1.5 كوب جوز مقشر.

يُسكب السكر بكوبين من الماء الدافئ ، ويسخن ويغلى لمدة ثلاث دقائق بعد الغليان. قلب الشراب أثناء القيام بذلك حتى لا يحترق. قم بتبريد الكتلة ، قم بالتصفية من خلال القماش القطني والمصفاة. يتم غلي الكمية المتبقية من القطر مرة أخرى حتى يقل حجمها بمقدار النصف.

يُغسل المشمش ويقطع لإزالة الحفرة ، ثم يتم توصيل أجزاء الفاكهة مرة أخرى. يتم تحميص المكسرات في مقلاة جافة لإبراز مذاقها ورائحتها.

ضعي المكسرات والمشمش في شراب ساخن ، غطيها. إيقاف تشغيل موقد. احتفظ بكل شيء في شراب لمدة عشر ساعات. بعد ذلك ، تُخرج الثمار ، يُغلى الشراب مرة أخرى لبضع دقائق ، ويُعاد المشمش ويترك لمدة عشر ساعات أخرى. ثم ضعي المربى على الموقد واطهيه لمدة خمس دقائق أخرى. ترطيب. يمكن لف هذا المربى في مرطبانات معقمة لفصل الشتاء. بعد وضع الثمار مع المكسرات داخل الكعكة. مشمش وجوز لكل بتلة.

كيكة بالاسم الشعري "كالا" بسكويت بسيط مع كريمة رقيقة أو فواكه مسكرة. يمكن ملؤها بأي شيء ، الشيء الرئيسي هو أن الحشوة ليست سائلة وتبدو جميلة. يتم تحضير العجينة نفسها في دقائق ، مما يجعلها تحظى بشعبية خاصة.