كيكة جيلي مع ملفات تعريف الارتباط بدون خبز: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحضير الكعكة مهمة مزعجة للغاية. لكن مع ذلك ، في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ. ثم يمكنك عمل كعكة بدون خبز. كعكة الجيلي مع البسكويت بدون خبز هي حلوى شهيرة للغاية وسهلة ، لكنها لذيذة. تطبخ بدون ألم. الميزة الرئيسية لهذه الحلوى هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم استخدام مُحلي بدلاً من السكر ، فيمكن التوصية به حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مرض السكري.

كعكة الشوكولاتة الكريمية

لعمل هذه الكعكة تحتاج:

• جيلاتين - 40 جرام
• جيلي - 300 جرام.
• شوكولاتة - 60 جرام.
• بن مطحون - 150 جرام
• سكر - 25 جرام
• كريمة - 150 ملليلتر.
• التوت والفواكه حسب الرغبة.

كيف تصنع مثل هذه الكعكة؟

تحتاج أولاً إلى تحضير الهلام ، كما هو مكتوب على العبوة. لتشكيل كعكة ، خذ قطعة قابلة للفصلتشكيل ووضع بعض الفواكه الطازجة والتوت فيه. يجب أولاً تقطيع الثمار وتقشيرها. املأ التوت بنصف الهلام المحضر وضعي الثلاجة لتتجمد. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى نقع الجيلاتين حتى يذوب. أضيفي الكريمة إليها واخلطيها جيدًا. يجب سكب نصف هذه الكتلة فوق الهلام ورشها بالشوكولاتة المبشورة. أرسل مرة أخرى للتجميد في الثلاجة. الآن ضع بقية الجيلي بنفس الشكل وأعده في الثلاجة. اشرب القهوة ، صفيها وأضف السكر. امزج هذه القهوة مع باقي الكتلة مع الجيلاتين. تصب في قالب وتبرد. عندما تبرد الكعكة ، ستكون جاهزة. يمكنك تزيينها كما يحلو لك مثلا بالتوت والفواكه

كعكة الجيلي الرائب مع الكوكيز

• ملفات تعريف الارتباط من نوع اليوبيل - 200 جرام.
• 500 جرام من القشدة الحامضة
• 100 جرام زبدة
• 150 جرام من الجبن كامل الدسم.
• 120 جرام سكر
• 10 غرامات من الجيلاتين
• 10 جرام من سكر الفانيليا.
• ليمونة واحدة.
• 50 جرام من جيلي الكيوي.
• ساق واحد من النعناع.

خطوة الطبخ

أولاً ، قم بإعداد قاعدة كعكة الجيلي مع بسكويت بدون خبز. باستخدام الخلاط أو معالج الطعام ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. إذا لم تكن هناك تقنية ، فقم بلف ملف تعريف الارتباط هذا في كيس محكم وهرسه بمسمار.

قم بإزالة الزبدة من الثلاجة مقدما ،لتليينها. إذا كان الجو باردًا جدًا ، قم بإذابه قليلاً في الميكروويف. نسكب فتات البسكويت في وعاء ونضيف الزبدة ونخلط. خذ قالب كيك (ويفضل أن يكون قابلاً للفصل) يبلغ قطره حوالي عشرين سنتيمتراً. يُبطن الجزء السفلي بورق زبدة ويُوزّع العجين ، مع الضغط عليه لأسفل وتوزيعه بالتساوي. ضعيه في مكان بارد لمدة نصف ساعة وابدئي بتحضير الجزء الرئيسي - الكريم.

الجيلاتين يسكب مائة ملليلتر من الماء ويترك لينتفخ لمدة عشر دقائق. ثم ضعه على نار صغيرة وسخنه حتى خمسين درجة ، لكن لا تغلي. يقلب باستمرار ليذوب ، ثم اتركه جانبًا. افركي الجبن من خلال غربال حتى يحصل على تناسق ناعم ، أضف سكر الفانيليا والسكر والقشدة الحامضة. نقطع الليمون من الجهتين ، مع ترك الجزء الأوسط للزينة ، ونعصر العصير من الأعلى. تغلب على كل شيء حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. من الأفضل القيام بذلك في قدر عميق لتجنب تناثر السوائل. بعد ذلك ، صب الجيلاتين تدريجياً في هذه الكتلة ، دون التوقف عن الجلد. تُسكب الكريما الجاهزة على طبقة من البسكويت وتُوضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. تحتاج إلى تحضير جيلي الكيوي حسب التعليمات وتقليل كمية الماء بمائة مليلتر. عندما يبرد الجيلي ، اسكبه فوق طبقة القشدة الحامضة وأعد الكيك إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات تمامًا. قبل التقديم ، أخرجي الكيك من القالب وزينيه بشرائح رقيقة من الليمون. ضع أوراق النعناع في مكان قريب.

كيكة جيلي زبادي بدون خبز

المكونات:

• بسكويت كوكيز - 300 جرام.
• حليب - نصف كوب
• جيلاتين - 40 جرام
• 1 لتر من الزبادي
• 300 جرام من الفراولة الطازجة.
• نصف كوب سكر

يستغرق صنع كعكة الهلام بدون خبز 12 ساعة ، بما في ذلك التبريد. نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لإنشاء قاعدة الكعكة. يمكنك أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط مثل "اليوبيل". سوف تحتاج علبتين. اطحنها بالخلاط أو اطحنها ببساطة بواسطة درفلة أو دافع. نضيف الحليب إليها ونعجن العجينة. اسكب العجينة في قاع القالب وقم بتمليسها. قاعدة الحشو لتر واحد من زبادي الفراولة. صب الجيلاتين بالماء. نقوم بتسخينه على نار خفيفة ، لكن لا تغلي ونقلب حتى يذوب تمامًا. يُسكب الجيلاتين في اللبن في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. قطّعي الفراولة إلى أرباع أو شرائح. نصطف حافة القالب بالقرب من قاعدة الكعكة. ضع بشكل جميل التوت الكامل وصب الزبادي مع الجيلاتين. ضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك الهلام تمامًا. عندما يتصلب ، أخرجه من القالب وضعه في طبق. تزيين مع التوت في الأعلى وتقديم كعكة صيفية خفيفة وكعكة رقيقة على الطاولة.

كعكة التوت

مكونات لصنع الكيك:

• 200 غرام من كعكة الغريبة.
• 100 جرام زبدة
• نصف كيلو جبن قريش
• نصف كيلو كريمة حامضة
• 200 جرام قشدة
• 400 جرام سكر
• 200 جرامالتوت.
• ملعقتان من الجيلاتين
• 80 مل من الماء

كيف تطبخ؟

لذا ، نقوم بإعداد كعكة جيلي الكريما الحامضة مع ملفات تعريف الارتباط. اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات واخلطها جيدًا مع الزبدة المذابة مسبقًا. نضع البرشمان بشكل قابل للفصل ، وننشر العجينة ونسويها ، ونضعها في الثلاجة لتجميدها. الآن دعونا نصنع كريم. يخفق الجبن مع السكر ويضاف الكريمة الحامضة هناك ويضرب جيدا مرة أخرى. طحن العنب البري بالخلاط. نقسم كتلة الخثارة إلى النصف. يجب أن يكون النصف أصغر قليلاً من الآخر. ضعي العنب البري في الجزء الأصغر واخلطيهم. خفف الجيلاتين حسب التعليمات. ما يقرب من ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين - ثمانين مليلترًا من الماء. سخني الكريم ، لكن لا تغلي. يضاف الجيلاتين المخفف إلى الكريمة ويخلط. نقسم الكتلة إلى نصفين وننشر كل جزء إلى جزأين من الكريم الناتج. نخرج القالب من الثلاجة ونضع الجانب مع الرق. انشر الحشوة بالتناوب على البسكويت: أربع ملاعق كبيرة من الكريمة البيضاء ، نفس الكمية من التوت الأزرق. لذلك نواصل حتى نضع الكل. نرسم سيخًا على الكعكة للحصول على رسم. ضعي كعكة الجبن الهلامية بدون خبز البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. عند التقديم نزيل ورق البرشمان ونزين الكيكة.

كيكة جيلي بالقشدة الحامضة و البسكويت

لصنع هذه الكعكة الخفيفة والناعمة ، تحتاج المكونات التالية:

• كوكيز "خروستك" مع بذور الخشخاش - 200 جرام.
• 20٪ قشدة حامضة - 700 جرام.
• كاس سكر
• سكر الفانيليا - واحدالحزمة
• 25 جرام جيلاتين
• ماء مغلي مبرد - 800 مل.
• حقيبتان من الهلام الملون
• خوخ معلب - علبة.

طبخ

يمكنك استبدال الخوخ المعلب بالفواكه أو المكسرات أو الزبيب الأخرى. يبدأ الطهي بتخمير الهلام. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء مسبقًا وقم بتبريده. نسكب كل كيس من الجيلي ثلاثمائة مليلتر من الماء المغلي في قدر صغير سنطبخه فيه.

لنقف لحوالي عشرين دقيقة ، ننتظر حتى ينتفخ الجيلاتين ، ثم نطبخه كما هو مبين على الكيس. على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى يصبح الهلام شفافًا. تبرد وتبرد حتى تتماسك (ساعتان على الأقل). اخرجه وقطّع إلى قطع. نقطع الفاكهة ونمسح الرطوبة بمنديل. نحن نغطي أي شكل بفيلم ، بحيث يكون من المناسب لاحقًا الحصول على الكعكة. يسكب الجيلاتين الماء المتبقي ويخلط ويتركه ينتفخ. قم بإزالة القشدة الحامضة من الثلاجة مسبقًا ، لأنه لا ينبغي أن تكون باردة ، وإلا فعندما نضيف الجيلاتين ، سوف تتجعد بسرعة ولن يتوفر لها الوقت لنقع ملفات تعريف الارتباط. يخفق مع السكر حتى تذوب الحبوب. قم بإذابة الجيلاتين المتورم على نار خفيفة ، واتركه يبرد قليلاً ، ثم اخلطه مع الكريمة الحامضة المخفوقة بالفعل. الآن يمكنك تشكيل الكعكة

ضعي قطع الجيلي والفواكه المفرومة على الشكل ، وغطيها بطبقة صغيرة من القشدة الحامضة ، ثم بطبقة من البسكويت. لذا ضعي جميع المكونات في طبقات ، ويجب أن تكون الأخيرة قشدة حامضة.نتركنا نقف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مما يسمح للكبد بالنقع. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. إخراج الكيك من القالب سهل للغاية. يجب إمساكه لبضع ثوان فوق الماء المغلي ثم قلبه على طبق مسطح. إذا غطيت النموذج بفيلم ، فقم ببساطة بسحب أطرافه وإخراج الكعكة. قطعي الكيك النهائي وقدميه.

كما ترى ، من السهل جدًا صنع كعكة الهلام بدون خبز. لا يتطلب الوقوف لساعات طويلة عند الموقد ، كما أنه ليس مرتفعًا جدًا في السعرات الحرارية ، وبفضل تركيبته فهو مفيد لكل من البالغين والأطفال. اصنعها وسيحب الأطفال كعكة الجبن الكريمية المغطاة بالهلام والبسكويت المقرمش.