كوسا مع الجبن القريش: ميزات الطبخ والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تجعل الكوسا مع الجبن القريش من الممكن طهي العديد من الأطباق الشهية واللذيذة. هذان المكونان رائعان للوصفات منخفضة السعرات الحرارية. الكوسة غير مسببة للحساسية ومناسبة لتغذية الأطفال.

كيفية اختيار المكونات

من الأفضل اختيار الكوسة الصغيرة ، ذات القشرة الرقيقة والبذور الناعمة. يطبخون بشكل أسرع وهم طريون.

الجبن القريش للطبخ مناسب للحبوب واللين. ذلك يعتمد على تفضيل المضيفة. من الأفضل اختيار الجبن من 1 إلى 5٪ دسم.

ستضيف الخضروات الطازجة لمعانًا إلى الطبق وتجعل مزيج النكهة أكثر توابلًا. سيساعد الثوم الصغير في إضافة البهارات.

فلات كيك

طعم الكوسة لطيف ، لذا فهي تستخدم في الغالب لتحضير أطباق متعددة المكونات. يمكن أن تكون الفطائر مع الجبن القريش حلوة وحارة ، حسب رغبة المضيفة.

المكونات المطلوبة للطبخ:

• كوسة صغيرة - 500 جرام.
• 5٪ جبن قريش دسم - 100 جرام.
• 2 بيض.
• أخضر.
• دقيق قمح - 30 جرام
• زيت زيتون.
• بهارات ملح

وصفة للفطائر منكوسة مع الجبن:

1. الخضار تغسل و تقطع ناعما
2. يتم تقشير الكوسة وإزالة البذور. افركي على مبشرة متوسطة واعصر الماء الزائد.
3. تضاف البهارات والجبن القريش إلى الكوسة المخلوطة.
4. يُضرب البيض منفصلاً بمضرب بيض أو بالخلاط بالملح.
5. تخلط جميع المكونات معًا ويضاف الدقيق المنخل.
6. يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة ، وألا توزع فوق المقلاة وألا تكون سائلة للغاية. يضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
7. مقلاة مدهونة بزيت الزيتون و تسخينها
8. ملعقة من الخليط وتقلى كل فطيرة حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.

قبل التقديم ، يُرش الطبق بالأعشاب ويُسكب فوقه الكريما الحامضة. يمكن تحضير صلصة الثوم أو الكاتشب للفطائر.

كاسري

عندما تريد عمل طبق أقل سعرات حرارية عالية ، تضاف إليه الكوسة. سيجعلها أخف وزنا وأكثر تهوية. طاجن الكوسة مع الجبن القريش في الفرن يطبخ بسرعة كبيرة.

مكونات للطاجن:

• كوسة صغيرة - 300 جرام.
• 2 بيض.
• 5٪ جبن قريش دسم - 200 جرام.
• 80 جرام دقيق قمح
• ملح و سكر.

كيفية طاجن الكوسا بالجبن القريش:

1. كوسة مقشرة ومبشورة. بعد 10 دقائق ، اعصر الماء الزائد.
2. اعجن الجبن قليلاً وأضف البيض والملح. امزج جيدا
3. نخل الدقيق ونضيفه إلى العجينة.
4. يمتزج الخليط مع مبشوركوسة.
5. تُدهن صينية الخبز بالزيت وتُسكب العجينة ، وتوزع بالتساوي.
6. الفرن يسخن حتى 180 درجة
7. يُخبز الطاجن لمدة ساعة تقريبًا ثم يُبرد.

قبل التقديم ، يُرش الطبق بالقشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

لفائف الكوسا بالجبن القريش

طبخ الطبق لا يتطلب مهارات خاصة ولا يستغرق اكثر من ساعة. لفائف الكوسة هي مقبلات رائعة لطاولة الأعياد.

المكونات المطلوبة:

• الاسكواش الصغير متوسط الحجم.
• 1٪ جبن قريش دسم - 250 جرام
• جزرة - قطعة واحدة
• خيار طازج - قطعة واحدة
• سلطة خضار
• فلفل بلغاري - 1 قطعة
• زيت عباد الشمس
• الخضر - 1 حفنة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. الخضار يتم تقشيرها وتقطيعها على مبشرة كورية لعمل شرائح طويلة.
2. يتم غسل الكوسا جيدا. مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة.
3. اسكب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة واقلي الكوسة على كلا الجانبين.
4. خضار مفرومة ناعماً وخلطها مع الجبن القريش. أضف بعض الملح.
5. انشر خليط الخثارة على شرائح من الكوسة ، وغطيها بورق الخس وقش الخضروات. ملفوفة في لفات.

وجبة خفيفة رائعة لطاولة الأعياد وللاستخدام اليومي.

كوسا محشي

الطبق حار ولذيذ بفضل حشو الجبن والأعشاب والثوم.

المكونات:

• يونغ كوسا.
• 5٪ جبن قريش دسم - 200 جرام.
• الخضر - 1 حفنة.
• جبنة صلبة - 80 جرام.
• 2 فصوص ثوم.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

كوسا بالجبن القريش وصفة:

1. يتم تقطيع الكوسة إلى حلقات ، وإزالة اللب.
2. ثوم وأعشاب مفرومة ناعما ومخلوطة بالجبن.
3. يُفرك الجبن بمبشرة خشنة.
4. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت و تنشر الكوسة.
5. توضع حشوة اللبن الرائب في كل حلقة ويرش الجبن فوقها.
6. الفرن يسخن حتى 180 درجة
7. اخبز الكوسا مع الجبن القريش في الفرن لمدة 40 دقيقة.

رش الأعشاب والفلفل قبل التقديم.

جزمة

سيكون الطبق قادرًا على تزيين طاولة الأعياد ومفاجأة الضيوف. هذه الوصفة للكوسة مع الجبن القريش في الفرن سوف تروق لكثير من ربات البيوت.

أولاً قم بإعداد المكونات الضرورية:

• القرع الصغير ذو القشرة الرقيقة
• 5٪ جبن قريش دسم - 200 جرام.
• بيضة - قطعة واحدة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الجبن قطعة صغيرة
• مرق اللحم: بصل ، جزر ، زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. يتم غسل الكوسة جيدًا وتقطيعها بالطول إلى قسمين. يتم إزالة الوسط بملعقة. ثم تُغمس الكوسة في الماء المغلي لمدة دقيقتين. هذا سيجعلها أكثر نعومة وعصيرًا.
2. الجبن مبشور
3. يخلط الجبن المفروم ناعماالخضر والبيض ويضاف الملح والبهارات.
4. يوضع الحشوة في كل "قارب" ويرش الجبن فوقه.
5. تحضير المرق: يقلى البصل المفروم والجزر المبشور في زيت الزيتون. تضاف مراكز الكوسا المفرومة ناعماً إلى الخليط.
6. انشر المرق على صينية خبز. "القوارب" على القمة
7. يسخن الفرن إلى 180 درجة و توضع صينية الخبز لمدة نصف ساعة. من المهم التأكد من أن الجبن لا يحترق.

"قوارب" الاسكواش مع الجبن تقدم دافئة.

كوسة مخبوزة بالصلصة الكريمية

طبق مصنوع من الخضار والجبن القريش غذائي. الكوسة مناسبة للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات للطبخ:

• نخاع شاب واحد.
• بيضة - قطعة واحدة.
• 200 غ جبن قريش.
• 2 فصوص ثوم.
• الخضر حسب الذوق.
• 200 مل قشدة ثقيلة.
• ملح
• زيت زيتون.

الطبخ:

1. الكوسة مقشرة ومقطعة إلى حلقات كبيرة لا يقل عرضها عن 5 سم. يتم إخراج اللب من كل قطعة.
2. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت ووضعت حلقات الكوسة.
3. للحشوة ، اخلطي الجبن ، والثوم المفروم ناعما ، والخضار المفروم. امزج جميع المكونات جيدًا معًا أو اخفقها بالخلاط.
4. انشر الحشوة في حلقات كوسة.
5. الحشوة: قشطة يمكن استبدالها بالزبادي الطبيعي الممزوج بالبيض والملح.
6. توضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. كوسة مخبوزةحوالي 30 دقيقة.

قبل التقديم ، يُرش الطبق بالأعشاب الطازجة.

عجين الفطير

الكوسا المخبوزة هي طبق لذيذ و مرضي. إنها سهلة التحضير بدون مهارات الطبخ.

المكونات:

• كوسة - قطعتان
• 80 جرام من القشدة الحامضة.
• جبن قريش - عبوة واحدة (200 جرام).
• جبنة صلبة - 50 جرام.
• خردل.
• ملح و بهارات

كيفية صنع طبق خزفي:

1. الكوسة مقشرة ومقطعة الى حلقات رفيعة
2. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت.
3. الجبن مبشور
4. كريمة حامضة مخلوطة بالخردل والبهارات.
5. انشر الطاجن على شكل طبقات: حلقات كوسة ، جبن قريش ، حشوة.
6. رش الجبن المبشور على الوجه.
7. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن. اخبز لمدة 40 دقيقة.

قبل التقديم ، يتم تقطيع الكسرولة إلى قطع ورشها بالأعشاب المفرومة ناعماً. يمكنك صب القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي فوق الطبق.