كيف تطبخ كتلة اللبن الرائب في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نعلم جميعًا أن كتلة الجبن منتج صحي يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي الجبن أظافرنا وأسناننا وعظامنا ، ويحسن أداء الجسم ككل ويقوي جهاز المناعة. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي كتلة اللبن الرائب بشكل صحيح ، والأهم من ذلك ، مع الزبيب والمكسرات ومربى الفاكهة. لا يرى الكثيرون الفرق بين الجبن القريش وكتلة الخثارة ، لكنه كذلك. تشبه كتلة الخثارة عجينة كثيفة وتحتفظ بشكلها حتى بدون تغليف. يمكن استخدامه في تحضير الأطباق المختلفة وكذلك استهلاكه كمنتج منفصل.

وصفة كتلة الجبن

المكونات:

• جبن قريش - 500 جرام ؛
• كريمة حامضة - 60 جرام ؛
• سكر حبيبي - 200 جرام ؛
• فانيلين ؛
• زبدة - 150 جرام ؛
• قليل من الملح

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

• طحن الجبن من خلال غربال ؛
• في وعاء منفصل اخفق السكر والفانيليا والزبدة المذابةزيت مع خلاط
• يضاف تدريجياً الجبن والقشدة الحامضة ، مع تحريك الكتلة الناتجة ؛
• استمر في التغلب على المنتجات حتى يتم توحيد اللون والحالة.

يجب أن تكون كتلة الخثارة النهائية ناعمة ورقيقة وسميكة. بعد أن نجهز الكتلة ، ننقلها إلى وعاء تخزين ونضعها في مكان بارد لمدة ساعتين.

قبل معالجة العائلة والأصدقاء ، يجب رش الحلوى الناتجة بمكعبات الفاكهة الطازجة أو رقائق الشوكولاتة أو الحليب المكثف.

كتلة الجبن بالزبيب

المنتجات المطلوبة:

• الجبن القريش في الحبوب - 400 جرام ؛
• كريمة حامضة 15٪ دهن - 100 جرام
• سمن - 100 جرام ؛
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• زبيب - 50 جرام

دعونا نقسم عملية الطهي إلى الخطوات التالية:

• أولاً وقبل كل شيء ، اخفق الجبن مع السكر بالخلاط ؛
• تذوب السمن في درجة حرارة الغرفة في الميكروويف ؛
• ثم نضيف القشدة الحامضة و السمن ؛
• امزج الكتلة الناتجة واستمر في الضرب حتى يزداد حجمها ؛
• أخيرًا ، اسكب الزبيب ، وحركه مرة أخرى بملعقة صغيرة وضع كتلة الجبن على الصحن.

نضع الطبق النهائي في الثلاجة ، ننتظر 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يمكننا أكله

كيف تطبخ هذا الطبق باستخدام البيض

الوصفة التالية ستكونتختلف أولاً في تركيبتها وثانياً في الذوق والرائحة.

إذن ، مكونات كتلة اللبن الرائب محلية الصنع:

• جبن قريش - 300 جرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• مشمش مجفف - 50 جرام

عملية الطهي خطوة بخطوة:

• أولاً وقبل كل شيء يعجن الجبن بالشوكة ؛
• طحن المشمش المجفف بسكين
• كسر البيض في كوب واضربهم بالخفق
• أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي خليط البيض مرة أخرى ؛
• الجمع بين البيض والجبن والمشمش المجفف ؛
• باستخدام الخلاط نأتي بجميع المكونات إلى حالة لزجة وسميكة وننقلها إلى حاوية تخزين ؛
• ضعه في الثلاجة لبضع ساعات

يتم تحضير كتلة الخثارة هذه بشكل أسهل بكثير وأسرع من الوصفات السابقة. إذا رغبت في ذلك ، هذه الحلوى محلية الصنع مزينة بالجوز المفروم والفاكهة المسكرة.

كتلة اللبن الرائب مع مربى الفاكهة

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج المنتجات التالية:

• الجبن القريش في الحبوب - 400 جرام ؛
• قشدة حامضة 20٪ دهن - 100 جرام
• مربى أو مربى الفاكهة - 100 جرام ؛
• سكر - 50 جرام
• قرفة على طرف السكين
• قرصة قرنفل

خطوات الإنشاء الذاتي لكتلة الخثارة:

• نقل الجبن من العبوة إلى وعاء عميق ؛
• اعجنها بالشوكة ، أضيفي الكريما الحامضة واستمري بالدفع ؛
• قياس المقدار الصحيحمربى أو مربى الفاكهة (يفضل استخدام الفراولة أو التوت أو الكشمش أو التفاح) ؛
• امزج الجبن مع المربى ، أضف القرفة والقرنفل ؛

• باستخدام خلاط أو خفاقة ، اضرب الكتلة الناتجة حتى لا يتبقى أي كتل فيها ؛
• الآن ننقلها إلى قوالب خاصة ، نضعها في الثلاجة وننسى أمرها لمدة ساعتين.

هذا الطبق هو بديل رائع لوجبة الإفطار أو العشاء المعتادة. يمكن استخدامه أيضًا كوجبة خفيفة سريعة في العمل أو المدرسة أو على الطريق. كتلة الجبن مناسبة للبالغين والأطفال على حد سواء.

تجدر الإشارة إلى حقيقة أن الجبن يساعد بشكل كبير في الكفاح من أجل شخصية جميلة ونحيلة. إذا كنت تحاول خسارة بضعة أرطال زائدة ، فاستبدل العشاء أو الإفطار بأطباق صحية أكثر - الجبن القريش أو كتلة الجبن. في غضون أيام قليلة ، ستلاحظ تحسنًا ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في داخلك.