2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يحدث غالبًا أن يبدأ الجبن ، الذي ظل لعدة أيام في الثلاجة ، في التدهور. العديد من ربات البيوت عديمي الخبرة يرمون ببساطة منتجًا حامضًا ، ولكن ليس متعفنًا ، ولا يشتبهون في أنه يمكن التخلص منه بطريقة مختلفة تمامًا.
كعكة محلية الصنع
يمكن التوصية لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يطبخون من الخثارة الحامضة بإيلاء اهتمام خاص لهذه الوصفة البسيطة. إنه يصنع كب كيك طري ورائع بشكل لا يصدق ، والذي سيكون إضافة رائعة لحفل شاي عائلي. هذه المرة ستحتاج:
- 200 جرام من اللبن الرائب.
- كاس سكر
- 3 بيض طازج.
- ½ كوب حليب
- 150 جرام زبدة غير مملحة
- كأسان من دقيق القمح الجيد
بعد معرفة ما يمكن طهيه من الخثارة الحامضة ، تحتاج إلى فهم كيفية القيام بذلك بالضبط. يُفرك المنتج الذي بدأ في التدهور من خلال غربال ويخلط مع الزبدة اللينة. يضاف الحليب إلى الكتلة الناتجة وبيض مخفوق. هناك ، شيئًا فشيئًا ، يرش الدقيق المنخل والقليل من مسحوق الخبز. تخلط جميعها جيدا حتى تصبح ناعمة. اختياريا ، يضاف الزبيب أو الكاكاو على البخار إلى العجين النهائي. يتم وضع الكتلة الناتجة في قالب وتوضع في الفرن. تُخبز هذه الكعكة في درجة حرارة قياسية. يتم فحص درجة الجاهزية للمنتج بعصا خشبية
كاسري
لا تنزعج عندما ترى خثارة اللبن الرائب حامضة على رف الثلاجة. ما الذي يمكن تحضيره منه ، سوف تكتشفه الآن. سيكون المنتج الفاسد قليلاً الذي لم يعد بالإمكان تناوله في شكله النقي أساسًا ممتازًا لكسرولة لذيذة. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:
- 500 جرام من اللبن الرائب.
- ½ كوب سميد
- زوج من بيض الدجاج.
- كاس سكر
- 50 جرام زبدة جيدة
الآن بعد أن فهمت ما يجب طهيه من الخثارة الحامضة ، يجب أن تتعامل مع التكنولوجيا نفسها. في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى التعامل مع المكون الرئيسي. يُفرك من خلال غربال ، ثم يُمزج مع السكر ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. تضاف الزبدة الطرية والبيض إلى الكتلة الناتجة. كل شيء ممزوج جيدًا بالخلاط. يُسكب السميد في العجينة المطبوخة عمليًا ويعجنها بيديك. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة ، يتم تزييت جدرانه ووضعه في الفرن. يخبز المنتج على مائة وأربعين درجة. عادة البقاء الوقتفي الفرن لا تتعدى ساعة واحدة. قدمي مثل هذا الطاجن مع المربى أو المربى أو القشدة الحامضة.
تشيز كيك
سيثير هذا الخيار بالتأكيد اهتمام أولئك الذين لم يقرروا بعد ما سيطبخونه من الخثارة الحامضة. وصفة هذا الطبق بدائية للغاية بحيث يمكن لأي مبتدئ إتقانها دون أي مشاكل. لعمل كعكات الجبن اللذيذة والخفيفة ، قم بتخزين جميع المكونات المطلوبة مسبقًا. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك:
- 500 جرام من اللبن الرائب.
- بيضة دجاج.
- ½ كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 70 جرام زبدة
- حفنة من الزبيب.
- الفانيلين والقشدة الحامضة.
في وعاء عميق ، امزج الجبن القريش والسكر الحبيبي. يتم أيضًا إرسال بيضة مخفوقة وقليل من الفانيلين هناك. بعد ذلك ، يتم إدخال الزبيب المطهو على البخار والدقيق المنخل في كتلة الخثارة. تخلط جميعها جيدا حتى تصبح ناعمة. تتكون كعكات الجبن من العجين النهائي وتقلى على الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة. يتم تقديمها مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.
دونات
سيثير هذا الخيار بالتأكيد اهتمام أولئك الذين لم يقرروا بعد ما يمكن تحضيره من الخثارة الحامضة. تتميز وصفات هذه الأطباق بأقصى قدر من البساطة وتتطلب وجود مكونات اقتصادية. لعمل دونات منفوشة سهلة ستحتاج:
- 600 جرام من الجبن.
- 5 بيض دجاج نيء.
- 8 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 أو 4 أكواب من القمح الجيددقيق
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا المروية.
- فانيلين وزيت نباتي.
بادئ ذي بدء ، يتم الجمع بين الجبن والصودا المقطعة في وعاء واحد. ثم يضاف إليها السكر والبيض والفانيلين والدقيق المنخول. تخلط جميعها جيدا حتى تصبح ناعمة. من العجينة النهائية ، اقطعي القطع الصغيرة وشكلوا منها الكرات. يتم غمر المنتجات شبه المصنعة الناتجة بعناية في الزيت النباتي المغلي. توضع الكعك المقلي على مناشف ورقية ، ثم يرش بسخاء بمسحوق السكر ويقدم مع الشاي.
الجوز
هذه الحلوى اللذيذة ذات المذاق اللطيف والرائحة الخفيفة ستثير بالتأكيد اهتمام أولئك الذين ما زالوا يفكرون فيما يجب طهوه مع الخثارة الحامضة. ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه إضافة رائعة للتجمعات الودية على فنجان من شاي الأعشاب أو القهوة القوية. يحتوي على مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة ، والعديد منها متوفر دائمًا في كل منزل. لخبز هذه الحلوى ، ستحتاج:
- 215 جرام من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- 110 جرام من الجوز المقشر.
- نصف علبة زبدة
- 255 جرام دقيق قمح
يتم دمج الجبن القريش المهروس جيدًا مع الزبدة المذابة والصودا والمكسرات المفرومة. يُسكب الدقيق المنخل مسبقًا من خلال غربال في الكتلة الناتجة ويعجن بشكل مكثف حتى يصبح ناعمًا. العجين المحضر بالكامل ملفوف بالطعامالفيلم ووضعه في الثلاجة. بعد ساعتين تقريبًا ، يتم انتزاع قطع صغيرة منها ، وتشكيل كرات منها ، ومسطحة ومغموسة في السكر. يتم طي الكعكة الناتجة إلى نصفين ، ثم يتم إنزالها مرة أخرى إلى رمل حلو وإرسالها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق. يتم خبز المنتجات على مائتي درجة. عادة ، لا يتجاوز الوقت الذي يقضيه في الفرن عشرين دقيقة. يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
ملفات تعريف الارتباط المالحة بالسمسم
سيعمل هذا البديل بالتأكيد على تجديد المجموعة المنزلية لأولئك الذين يحبون المعجنات اللذيذة ولا يعرفون ماذا يطبخون من الخثارة الحامضة. لعجن العجينة ستحتاج:
- 115 جرام زبدة
- بيضة دجاج نيئة.
- 225 جرام من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة ملح
- 125 جرام سمسم
- 325 جرام دقيق قمح.
في وعاء واحد ، امزج الجبن والملح العادي. هناك أيضًا يُسكب الدقيق المنخل والزبدة المبردة. يتم تقطيع كل شيء جيدًا بسكين ، ثم يُعجن بيديك. تُرسل العجينة الجاهزة إلى الثلاجة وتترك هناك لمدة 25 دقيقة. ثم يتم لفها في طبقة رقيقة ويتم قطع الأشكال. يتم وضع الفراغات الناتجة على صفيحة خبز ، مدهونة بالبيض المخفوق ، مع رش بذور السمسم ووضعها في الفرن. اخبز المنتجات على مائتين وعشرين درجة لمدة عشرين دقيقة.
لفات بذور الخشخاش مع مربى التفاح
يمكن صنع هذه الحلوى باكتشاف أن الخثارة الحامضة موجودة في ثلاجتك (ماذا تطبخ من هذا المنتج ،سوف تكتشف ذلك من خلال قراءة منشور اليوم). يمكن تقديم هذه الكعك ليس فقط لوجبة إفطار عائلية ، ولكن أيضًا عند وصول الضيوف. لتحضيرهم سوف تحتاج:
- 270 جرام من اللبن الرائب.
- زوج من بيض الدجاج.
- 55 جرام سكر
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- 180 جرام من المارجرين
- 380 جرام دقيق قمح.
- 170 جرام من مربى التفاح
- 65 جرام الخشخاش.
- الزيت النباتي والملح والسكر البودرة.
في وعاء عميق ، يُمزج المارجرين المفروم والبيض المخفوق. كل هذا مملح ومختلط. تضاف الصودا والسكر واللبن الرائب والدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة. اعجن جميعًا بشكل مكثف حتى تصبح ناعمة. العجين النهائي مقسم إلى أربعة أجزاء متساوية. يتم طرح كل منها في طبقة رقيقة ومقطعة إلى ثمانية قطاعات. ينتشر مربى التفاح على حافة عريضة ، ويسكب القليل من الخشخاش ويتكون الخبز. منتجات الخبز في درجة حرارة قياسية. بعد حوالي ربع ساعة ، يتم إخراجها من الفرن ورشها بمسحوق السكر ، وبعد ذلك فقط يتم تقديمها.
ملفات تعريف الارتباط الأصلية
قد تروق هذه الوصفة لأولئك الذين يتساءلون عما يجب طهيه مع الخثارة الحامضة والقشدة الحامضة. لعجن العجينة ستحتاج:
- كوب من الجبن
- 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر.
- كوب من القشدة الحامضة محلية الصنع.
- زوج من بيض الدجاج.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
في قاع قوالب صغيرة مدهونة بالخضرواتالزبدة ، صب القليل من بسكويت المتجر المفتت. يتم وضع حشوة تتكون من الجبن والقشدة الحامضة والبيض والسكر في الأعلى. يتم رش كل هذا مرة أخرى بالفتات وإزالته على الجانب. بعد عشر دقائق ، توضع القوالب مع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية في الفرن. يتم خبز المنتجات على مائة وستين درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة
موصى به:
الفطائر الفاخرة مع اللبن الرائب مع الخميرة: وصفات ونصائح الطبخ
في كثير من الأحيان لا تملك ربات البيوت الوقت لاستخدام الحليب الطازج ، ويتحول إلى حامض. أو قد يتضح أنه عند شراء منتج في متجر ، فإننا في عجلة من أمرنا لا نهتم بالمعلومات الموجودة على العبوة ، ونشتري منتجًا منتهي الصلاحية. لا تنزعجي وتتخلصي من الحليب ، لأنه يمكنك طهي الفطائر المورقة مع اللبن الرائب مع الخميرة ، وهي مثالية لتناول الإفطار وستنال إعجاب البالغين والأطفال
جبن من اللبن الرائب: وصفات ، أسرار الطبخ ، نصائح وحيل
منتجات الألبان محلية الصنع جيدة لأن مذاقها فريد دائمًا تقريبًا ، لأن كل مصنع يستخدم مجموعته الخاصة من البهارات والتوابل بنسبة قريبة من ذوقه. في بعض الأحيان ، يمكن للإضافات البسيطة أن تصنع المعجزات ، كما هو الحال في وصفة الجبن الزبادي
حشو اللبن الرائب: أفضل الوصفات. فطيرة بان كيك بحشوة اللبن الرائب
الجبن القريش منتج حليب مخمر صحي ومرضٍ للغاية. يوجد في مطابخ شعوب العالم المختلفة الفطائر ، الفطائر ، الزلابية وغيرها من المأكولات الشهية التي تستخدم الجبن القريش بشكل أو بآخر. وتستخدم حشوة الجبن في العديد من الأطباق. دعونا نحاول ونطبخ بعضها. لكن أولاً ، بعض الوصفات البسيطة للحشو نفسه
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
طاجن اللبن الرائب بالبرتقال: وصفات الطبخ
طاجن الجبن من أسهل الفطائر في التحضير. محتوى منخفض السعرات الحرارية ، دقيق ، قوام متجدد الهواء تقريبًا ، خفة - كل هذا يجعل هذا الطبق مرغوبًا على أي طاولة. عدد كبير من الوصفات هو إضافة أخرى لا يتجزأ. ولكن في هذه المقالة ، سيتم النظر في طاجن اللبن الرائب الحار مع البرتقال
