الجزر المبشور: الوصفات والفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي أبسط سلطة يمكنك صنعها كمقبلات لطاولة احتفالية أو يومية؟ الجزر المبشور مع الثوم أو الجبن أو التفاح هو بالفعل طبق مألوف لكل ثانية تقريبًا. لكنك بالكاد فكرت في مدى فائدة هذه السلطة للجسم. دعونا نتعرف على فوائد ومضار الجزر المبشور ، ونلقي نظرة أيضًا على العديد من وصفات السلطة.

قليلا عن الجزر

هذا مكون شائع في مختلف المطابخ حول العالم. علاوة على ذلك ، يمكن زراعة هذه الخضار بسهولة في كل من الحديقة والصوبة الزجاجية وعلى حافة النافذة والشرفة في المنزل. يستخدم محصول الجذر في الغذاء. في السابق ، كانت هذه الخضار تستخدم فقط في الطب. لم يظهر الجزر البرتقالي الذي اعتدنا رؤيته إلا في القرن السادس عشر نتيجة تقاطع اللونين الأصفر والأحمر. يمكن أن يكون طبقًا مستقلًا ومكونًا للسلطات والحساء واليخنات. بالمناسبة ، يوجد أيضًا جزر أرجواني وأبيض وأحمر وأصفر. لكن اللون البرتقالي هو الأكثر شهرة.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للجزر

القسم الأكثر إثارة للاهتمام في المقال لفقدان الوزن والناس الذين يشاهدون نظامهم الغذائي. في 100 جرام من منتج الجزر الخام المبشور:

• 32 سعرة حرارية ؛
• 1 جرام بروتين ؛
• 0 ، 1 غرام من الدهون ؛
• 7 جرام كربوهيدرات.

كما ترى ، تحتوي هذه الخضار على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وتقريباً لا تحتوي على دهون. منتج مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن

فوائد ومضار الجزر

محتوى الكاروتين من الكاروتين يسبق العديد من الفواكه والخضروات: المشمش ، البطيخ ، البرسيمون ، اليقطين ، البطاطا الحلوة ، إلخ. يعتبر الكاروتين عنصرًا حيويًا. بما أنه مضاد للأكسدة ، يمنع تأكسد خلايا الجسم.

ما فائدة الجزر أيضًا؟

1. ينصح باستخدامه لعلاج فقر الدم والتهاب الشعب الهوائية وامراض الجلد واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.
2. المنتج ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فهو مغلي. منذ الغليان ، تزيد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار بنسبة 34٪.
3. الجزر جيد جدا لصحة العين
4. هذه الخضار يمكن أن تقلل من القلق ، فيتامينات ب تحارب التوتر بنجاح ، وتطبيع النوم.
5. للجزر خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات ومسكنات.
6. الخضار لها تأثير مفيد على نشاط الجهاز الهضمي ، وتحسن الهضم.
7. عصير الجزر يحسن البشرة ويوحد لون البشرة ويقوي الشعر والأظافر ويحسن الشهية ويخفف من التعب.
8. يحتوي على فيتامينات B و C و E و K. بالإضافة إلى المعادن: اليود والحديد والنحاس والمنغنيز والفلور والزنك ،البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور.
9. لالتهاب الرئتين والتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال وغيرها من الأمراض المرتبطة بالرئتين ، تناول الجزر المسلوق مع الحليب.

دراسة مدى فائدة الجزر لجسم الإنسان ، يقوم الكثير من الناس بزيادة استهلاكهم للجزر. قم بتخزين الجزر المبشور لفصل الشتاء ، وستحصل على مواد مفيدة حتى في موسم البرد.

وما اضرار الجزر المبشور؟ على الرغم من وجود عدد من الخصائص المفيدة لهذا المحصول الجذري ، إلا أنه في بعض الحالات يجب استبعاده من النظام الغذائي.

1. تقييد الجزر في حالة تفاقم قرحة المعدة والتهاب الأمعاء الدقيقة والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وحصى الكلى.
2. إذا كنت تأكل الجزر كثيرًا أو تشرب عصير الجزر ، فهذا يهدد بالحساسية. بعد كل شيء ، الجزر من مسببات الحساسية القوية. مشاهدة رد فعل الجسم بعد تناول الخضار. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة الأصناف الصفراء ، فهي تحتوي على نسبة أقل من الكاروتين.

وصفات بالجزر

يمتص الجسم الجزر بسهولة. لهذا السبب ، لا غنى عن المنتج في أغذية الأطفال. يتم تصنيع العصائر منه ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام 28 كيلو كالوري فقط. لذلك ، يتم تقييم الجزر من قبل أخصائيو الحميات

هل تعلم أن الجسم يمتص الكاروتين بشكل أفضل إذا استهلك مع الدهون؟ لذلك يجب أن تأكلوا السلطة وليس الجزر الخالص.

نقدم العديد من الوصفات مع الجزر المبشور

سلطة جزر بالثوم

هذايمكنك تحضير سلطة في عشر دقائق فقط. إنه مناسب تمامًا لقائمة العطلات.

ماذا تحتاج:

• مائتي جرام من الجزر ؛
• فصين من الثوم ؛
• اثنان فن. ملاعق من المايونيز ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ:

1. اشطف الجزر تحت الماء الجاري ، قشره وابشره.
2. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.
3. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. يبقى فقط تتبيل السلطة بالمايونيز والملح والفلفل.
4. يمكنك وضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

سلطة خفيفة يمكن تناولها خلال النهار وفي المساء. من غير المحتمل أن تتعافى منه. ولا تقلق إذا أكلت أكثر مما كنت تخطط له. بعد كل شيء ، المقبلات لذيذة بجنون!

سلطة جزر بالثوم و الجبن

دعونا نحسن وصفتنا ونضيف الجبن كأحد المكونات.

ما نحتاجه:

• ثلاثمائة جرام من الجزر ؛
• مائة جرام من الجبن
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقة صغيرة مايونيز
• اثنان فن. ملاعق من القشدة الحامضة ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل الجزر وقشره وابشره.
2. الجبن يبشر أيضًا على مبشرة خشنة.
3. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.
4. في وعاء سلطة ، اخلطي الجزر مع الجبن والثوم والملح والفلفل وتبليها بملعقة من المايونيز والقشدة الحامضة.
5. سلطة جاهزة

هو الجبن الذي يعطينكهة حارة ومالحة لسلطتنا. تأكد من تجربة هذه المقبلات للعائلة.

سلطة لاذعة

الجزر المبشور مع الجبن اليوم ، لن يفاجأ سوى قلة من الناس. هذا هو بالفعل مزيج كلاسيكي. للتغيير يمكنك تغييره قليلا

ماذا تحتاج:

• ثلاثة أو أربعة جزر ؛
• جبن معالج
• ثلاث فصوص من الثوم
• مائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• أي خضر.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل و قشر الجزر جيدا. صر
2. ضعي الجبن المذاب مقدمًا لمدة ساعة في الفريزر لتسهيل بشره.
3. اشطف الخضر وقطّعها ناعماً بالسكين.
4. يقطع الثوم بأي شكل من الأشكال.
5. اجمع السلطة في وعاء عميق: مزيج الجبن المذاب المبشور والجزر والثوم والخضر.
6. ضعي القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.

كم يمكنك شراء فحم حجري من الجبن المطبوخ من الإنتاج المحلي؟ في المتوسط مقابل 10 روبل. كم ستنفق لكل كيلوغرام من الجزر؟ روبل 15. سلطة رخيصة جدا ، أليس كذلك؟ بالنظر إلى أنه بالنسبة له لا نحتاج إلى كيلوغرام كامل من الجزر ، بل نحتاج فقط إلى مائتي جرام.

سلطة جزر و تفاح مبشور

آخر من الخيارات الكلاسيكية. كثير من الناس يحبون مزيج التفاح الحامض والجزر.

أولاً ، تحضير المكونات التالية:

• اثنان من الجزر متوسطة الحجم ؛
• تفاحة خضراء كبيرة (من الأفضل اختيار الأصناف الحامضة ، فهذا سيتحسنطعم الطبق) ؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• الخضر الطازجة.

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اشطف الجزر تحت الماء الجاري ، قشره وابشره على مبشرة خشنة.
2. التفاح يغسل ، قشر وأيضا صر
3. فرم الخضر ناعما.
4. يُمزج الجزر المبشور والتفاح والأعشاب في وعاء ، ويُمزج ويُتبل بالزيت.
5. أضف القليل من الملح إذا رغبت ولكن ليس مطلوب
6. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة بدلا من الزبدة.

سلطة الجزر والذرة والسجق المبشور

هل تحب السلطات الحارة؟ يمكنك اضافة بعض النقانق المدخنة

ما نحتاجه:

• 150 جرامًا من الجزر ؛
• 150 جرام سجق مدخن
• ذرة معلبة ؛
• ثلاث فصوص من الثوم
• مايونيز
• ملح فلفل

الطبخ مثل هذا:

1. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.
2. افتح الذرة المعلبة ، وصرف السوائل الزائدة.
3. نقانق مدخنة مقطعة إلى شرائح
4. تخطي الثوم من خلال الضغط.
5. في وعاء سلطة نمزج الثوم والسجق والذرة والجزر. ملح ، فلفل و مايونيز.
6. سلطة جاهزة

السلطة لها طعم لاذع ، اتضح أنها طرية بشكل غير عادي.

سلطة جزر مع بنجر

سلطة غذائية ممتازة ، والتي تحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. في 100 جرام- أربعون سعرة حرارية فقط.

ستحتاج:

• مائتي جرام من الملفوف الأبيض ؛
• جزرة
• بنجر واحد ؛
• تفاحة واحدة ؛
• عصير ليمون او زيت زيتون

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل الفواكه والخضروات. أجاد الملفوف.
2. قشر الجزر وابشره بمبشرة خشنة
3. افعل الشيء نفسه مع البنجر والتفاح.
4. امزج جميع المكونات ، تتبل بعصير الليمون أو زيت الزيتون.

للسلطة تأثير جيد على الجهاز الهضمي حيث تساعد على عمل الجهاز الهضمي. تساعد الوجبة الخفيفة على التخلص من الوزن الزائد. السلطة اقتصادية جدا لكنها غنية بالفيتامينات

سلطة جزر و بيض و ثوم

لا أعرف ماذا تطبخ على العشاء؟ جرب هذه الوصفة. السلطة قليلة السعرات الحرارية لكنها مغذية جدا.

ماذا تحتاج:

• 250 جرام جزر ؛
• 5 بيضات ؛
• 70 جرامًا من المايونيز ؛
• فصين من الثوم ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسل و قشر وابشر الجزر
2. اسلق البيض المسلوق في الماء البارد. بارد ، قشر و فرم ناعماً أو صر.
3. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.
4. في وعاء يُمزج الجزر والبيض والثوم. يتبل بالمايونيز والملح والفلفل.

ستجدد السلطة قوتك وتملأك بالطاقة. يمكنك طهيها في دقائق قليلة.

جزرة باللحم

هذه الوجبة الخفيفة مُرضية تمامًا. هذه السلطة هي التي يمكن تحضيرها إذا احتجت لإطعام رجل جائع.

ستحتاج:

• 160 جرام من اللحم البقري
• 300 جرام من الجزر ؛
• الخضر الطازجة ؛
• فلفل
• 130 جرام من البصل
• 100 مل خل (طاولة) ؛
• 200 مل ماء ؛
• زيت نباتي

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. بصل مقشر ومغسل ومقطع إلى أنصاف حلقات. صب الماء وخل المائدة لمدة نصف ساعة لإزالة المرارة. بدلا من ذلك ، يمكنك صب الماء المغلي فوقه ، فيصبح البصل كثير العصير ، وتختفي الرائحة الكريهة.
2. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي والتوابل.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره.
4. في وعاء سلطة ، يُمزج اللحم البقري المقلي مع البصل والجزر المبشور.
5. اغسلي وقطع الخضار ، أضيفيها إلى السلطة مع أي بهارات.
6. سلطة جاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا

ستصبح السلطة المغذية بلحم البقر ضيفًا متكررًا على مائدتك. كثير من الناس يحبون طعمه. ما عليك سوى فعل ذلك مرة واحدة وستطلب منك عائلتك تكرارها أكثر من مرة