زيت عباد الشمس: تكوين المنتج وخصائص مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحتوي كل منزل تقريبًا على زيت عباد الشمس في المطبخ. يستخدم لقلي اللحوم والخضروات والفطائر والسلطات. في الوقت نفسه ، لا أحد يعتقد حتى أن زيت عباد الشمس ، الذي تكون تركيبته غنية بالمواد المفيدة ، يمكن استخدامه ليس فقط في عملية الطهي ، ولكن أيضًا في علاج الأمراض المختلفة ، والقضاء على بعض عيوب المظهر.

قليلا من التاريخ

زيت عباد الشمس منتج يتم الحصول عليه من بذور عباد الشمس. تم جلب هذا المصنع من أمريكا إلى أوروبا. ظهر في بلادنا بفضل بيتر الأول.لاحظ القيصر هذا النبات الجميل في هولندا وأمر بإحضار البذور. لطالما اعتبر عباد الشمس زهرة زينة. في نهاية القرن الثامن عشر ، كتب الأكاديمي ف. م. سيفيرجين في كتاباته أنه يمكن الحصول على الزيت من البذور. ومع ذلك ، فإن هذه المعلومات لم تثير اهتمامًا واسعًا.

حتى الثلاثينيات من القرن الماضي أو نحو ذلك ، كان عباد الشمس نبات حديقة. ثم قرر الفلاح د. بوكاريف التخلص من الحبوبزبدة. وكانت التجربة ناجحة. تبين أن المنتج الناتج كان لذيذًا وكان بمثابة بديل للزيوت النباتية الأخرى. أصبح عباد الشمس تدريجياً أكثر البذور الزيتية زراعة في البلاد.

تكوين زيت عباد الشمس

يشتمل المنتج المعني على مواد مفيدة:

• دهون نباتية يسهل هضمها لجسم الإنسان أكثر من الحيوانات ؛
• فيتامين إي ، الذي يحمي من الشيخوخة والسرطان ؛
• أحماض دهنية ضرورية للجسم لبناء الخلايا والأنسجة ، لعمل الدورة الدموية والجهاز العصبي.

من الجدول أدناه يمكنك معرفة ما يحتويه زيت عباد الشمس. يشار إلى التركيبة لـ 100 جرام من المنتج.

زيت عباد الشمس: التركيب ، الدهون

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية
ماء	0 ، 10٪
دهون	99 ، 90٪
أحماض دهنية مشبعة	12.5٪ (8.7٪ -16.3٪)
الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة	65، 0٪ (55، 0٪ -75، 0٪)
الفوسفور	2 ملغ٪
فيتامين هـ	44 ملغ٪
قيمة الطاقة	899 kcal
تكوين الأحماض الدهنية: الأحماض الدهنية (٪ من إجمالي الأحماض الدهنية)
ميريستيك	إلى 0 ، 02
بالميتيك	5، 0-7، 6
Lignoceric	إلى 0.5
بالميتوليك	إلى 0 ، 3
أراشينك	إلى 0.5
أوليك	14، 0-39، 4
لينوليك	48، 3-77، 0
لينولينيك	إلى 0 ، 3
دهني	2، 7-6.5
يبدأ	0، 3-1، 5
Gondoinovaya	إلى 0 ، 3

تصنيف زيت عباد الشمس

الزيت النباتي المصنوع من بذور عباد الشمس مقسم إلى زيت غير مكرر ومكرر. تتم تسوية المنتج الأولي ، بعد الحصول عليه من المواد الخام ، وتصفيته وإرساله للترطيب والتحييد. تركيبة زيت عباد الشمس غير المكرر خلال هذه الإجراءات محرومة من الفسفوليبيدات - المواد التي يصبح الزيت بسببها معكرًا أثناء التخزين على المدى الطويل.

يتم الحصول على المنتج الثاني من التصنيف بعد المرور عبر مخطط التنقية التكنولوجي الكامل. تتم تسوية زيت عباد الشمس وتصفيته وطرده وترطيبه. العملية التالية بعد كل هذا هي الصقل. يتم تنقية زيت عباد الشمس بمواد ماصة خاصة. ثم تتم معالجة المنتج تحت التفريغ بالبخار. ونتيجة لذلك ، يفقد الزيت رائحته الأصلية ، أي يزيل الرائحة الكريهة. كما تقضي المعالجة على المواد التي عند تعرضها لدرجات حرارة عالية تتحول إلى مواد مسرطنة وتدخل الجسم.

خصائص علاجيةالمنتج

زيت عباد الشمس ضروري لجسم الانسان لاحتوائه على مواد مفيدة. على وجه الخصوص ، فهو غني بفيتامين E. وهو موجود بكميات أقل بكثير في الزيوت النباتية الأخرى (إذا قارنت تركيبة زيت الزيتون وزيت عباد الشمس ، يمكنك أن ترى أن الأخير يحتوي على 10 أضعاف هذا الفيتامين). إنه ضروري للعمل الطبيعي لعضلة القلب ، الغدد التناسلية. مع نقصه ، تحدث اضطرابات عصبية ، انحلال الدم في كريات الدم الحمراء. لمنع مثل هذه الظروف ، يوصى باستخدام منتج غير مكرر مع السلطات (يحتوي التركيب الكيميائي لزيت عباد الشمس غير المكرر على المزيد من المواد المفيدة ، لذلك ينصح بإضافته إلى أطباق مختلفة وعدم استخدامه للقلي).

زيت عباد الشمس مفيد لمختلف الأمراض. نظرًا لوجود تركيبته البيولوجية الخاصة به ، فإنه يصبح مكونًا مهمًا في العديد من المراهم والأقنعة وما إلى ذلك. يتفاعل زيت عباد الشمس جيدًا مع المكونات العشبية - يتم استخدام الأدوية المحضرة وفقًا للوصفات الشعبية:

• لعلاج اعراض البرد
• لتسكين آلام المفاصل
• تحت ظروف مرضية أخرى.

زيت عباد الشمس والعلاج البارد

لالتهاب الحلق ، مما يدل على تطور التهاب الحلق ، يوصي المعالجون الشعبيون بإعداد مادة تشحيم واستخدامها وفقًا للوصفة التالية:

• امزج عصير الصبار معنفس الكمية من زيت عباد الشمس غير المكرر ؛
• اغمس قطعة قطن في الخليط الناتج ؛
• تليين الحلق

عندما يسعل الأطفال ، يمكن أيضًا استخدام زيت عباد الشمس. يساعد تكوين المنتج في القضاء على هذه الأعراض. تستخدم الكمادات في الطب الشعبي لمكافحة السعال:

• في وعاء ، امزج 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل الجاف وزيت عباد الشمس غير المكرر والعسل والفودكا ؛
• تخلط جميع المكونات ويضاف إليها الدقيق حتى تتكون عجينة سميكة ؛
• يسخن الخليط في حمام مائي
• 3 كعكات مصنوعة من العجين ملفوفة بالشاش
• 2 توضع الكعكات على الظهر ، والباقي - على الصدر (يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكمادات لا تصنع على العمود الفقري وفي المكان الذي يوجد فيه القلب ؛ توضع كعكة صغيرة على الصدر تحت الدمل)

زيت عباد الشمس في خدمة الجمال

زيت عباد الشمس هو أحد مكونات بعض وصفات التجميل. تركيبة المنتج لها تأثير إيجابي على الجلد والشعر. على سبيل المثال مع الجفاف الشديد في بشرة الوجه و التقشير يمكنك مساعدة نفسك بالطريقة التالية:

• امزج 100 جرام من زيت عباد الشمس مع نفس الكمية من العسل ؛
• أضف 2 بيضة دجاج بدون بروتين إلى الخليط ؛
• تخلط المكونات جيدًا وتسخينها ؛
• ضع المنتج على الوجه بعدة خطوات بفاصل 7 دقائق ؛
• اغسل القناع من الوجه بمسحة مغموسة في مغلي الزيزفون.

عباد الشمسالزيت مناسب ليس فقط للبشرة الجافة ، ولكن أيضًا للبشرة العادية. بالنسبة للنساء المصابات بهذا النوع من البشرة ، يكون هذا المنتج مفيدًا في فصل الشتاء ، حيث تؤثر العوامل السلبية مثل الصقيع والرياح على الوجه. للقضاء على تأثيرها ، يكفي تطهير البشرة بزيت عباد الشمس كل يوم. يتم تسخينه أولاً ثم وضعه على الوجه. بعد 3 دقائق ، تتم إزالة الزيت بمسحة مغموسة في الماء أو مغلي الأعشاب.

الخصائص العلاجية لزيت عباد الشمس لها تأثير إيجابي على الشعر. بادئ ذي بدء ، يجب تضمين المنتج في النظام الغذائي. تعتمد صحة الشعر وجماله على ما يأكله الإنسان. إذا كانت هناك أي مشاكل مرتبطة بالشعر ، فلن تكون التغذية وحدها كافية. على سبيل المثال ، في حالة تساقط الشعر ، يمكنك إجراء عملية بسيطة مرة واحدة في الأسبوع - فرك مزيجًا محضرًا من 1 ملعقة كبيرة في فروة الرأس. ملاعق من زيت عباد الشمس وصفار البيض. شطف الشعر بعد 40 دقيقة من التطبيق باستخدام الماء الدافئ.

استخدام الزيت لأمراض النساء

تركيبة زيت عباد الشمس المكرر لها تأثير إيجابي على أمراض النساء. المنتج يعزز التئام الأغشية المخاطية. لتحضير علاج لأمراض النساء:

• 1 جزء من زيت عباد الشمس المكرر ممزوج بجزء واحد من العسل ؛
• يُغلى الخليط في حمام مائي ، ويُبرد ويُستعمل لترطيب المسحات القطنية.

دواء محضر بالمنزل يخفف الالتهابات الطفيفة. مع مظاهر غير سارةمتلازمة ما قبل الحيض ، عليك فقط تناول السلطات المليئة بزيت عباد الشمس. يحتوي المنتج على حمض اللينوليك. إنه يساعد فقط في تخفيف الأعراض المعذبة

استخدام زيت عباد الشمس لآلام المفاصل

لتخفيف الآلام في المفصل يمكنك استخدام خليط محضر من زيت عباد الشمس غير المكرر ومسحوق bodyagi (المكون الأخير متوفر في الصيدليات):

• 30 جزءًا من الزيت تضيف جزءًا واحدًا من مسحوق bodyagi ؛
• المكونات مختلطة تمامًا ؛
• المرهم الناتج يوضع على المفصل المصاب من الخارج ويفرك بحركة دائرية ؛
• بعد العملية يتم لف الطرف بقطعة قماش دافئة

شطف و ترطيب الفم

يسمح لك التركيب الكيميائي لزيت عباد الشمس باستخدام هذا المنتج لعلاج وتحسين تجويف الفم. يمكن للشطف اليومي أن يوقف تلف أنسجة اللثة ، ويمنع تكون البلاك على الأسنان ، ويمنع تطور عملية تسوس الأسنان. كيفية تطبيق زيت عباد الشمس؟ يوصى بوضع نصف ملعقة كبيرة في فمك لمدة ربع ساعة. ملاعق من هذا المنتج. بعد هذا الإجراء ، تحتاج إلى بصق الزيت وشطف فمك جيدًا بالماء الدافئ ، مع إضافة القليل من الملح إليه مسبقًا.

في حالة وجود أي مشاكل في الغشاء المخاطي في تجويف الفم ، يتم استخدام مزيج من جزء واحد من زيت عباد الشمس غير المكررمع جزء واحد من زيت التنوب. تعالج المناطق المصابة في الفم بقطعة قطن. بعد التطبيق يوضع الخليط في البراد ويخزن هناك.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن زيت عباد الشمس منتج مفيد للغاية. تشتمل التركيبة على مواد ضرورية للإنسان. يوصى بتحضير الأدوية من الزيت وفقًا للوصفات الشعبية للأمراض المختلفة لصنع مستحضرات التجميل الطبية. ومع ذلك ، لا يزال العلاج الذاتي غير مرحب به. قبل استخدام أي منتج تحتاج إلى استشارة أخصائي ، لأنه في بعض الأمراض قد لا يكون للزيت التأثير المتوقع أو حتى يكون ضارًا.