كيف يمكن تليين لغو القمر؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب على جميع صانعي لغو أن يعرفوا كيفية تليين لغو في المنزل لمنحه طعمًا أكثر رقة وخفة. يمكن لهذه العملية البسيطة تحسين خصائص المشروبات الجاهزة. لهذا الغرض ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات التي يمكن أن تؤثر بشكل أفضل على طعم ناتج التقطير. غالبًا ما يفضل الجلوكوز والسكر والمكسرات والتوابل.

تنظيف لغو

يتم الحصول على مشروب عالي الجودة فقط من منتجات عالية الجودة لم تنته صلاحيتها. يُنصح باستخدام مياه الينابيع أو المياه المعبأة في زجاجات. إذا كنت تستخدم ماء الصنبور ، يوصى بتثبيته لمدة يوم على الأقل حتى يختفي الكلور والرائحة الكريهة.

قبل أن تقوم بتليين لغو الشمس ، تحتاج إلى تنظيفه من زيوت fusel والشوائب والأحماض. يُنصح بتنفيذ هذا الحدث حتى في مرحلة تقطير الشراب من الهريس ، باستخدام مزيل قشور لهذا الغرض ، وإعادة تقطير المنتج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التقاط صورة لغو حديثة ، ومجهزة بجميع الأجهزة المطلوبة.

يتطلب المنتج النهائي أيضًا التنظيف ، بينما يجب أن تكون قوتهخمسين درجة على الأقل. للتنظيف ، يمكنك إضافة ثلاثين قرصًا من الفحم المنشط من خشب البتولا مطحونًا إلى حالة مسحوق في وعاء سعة ثلاثة لترات ، ثم تركه لينقع لمدة ثلاثة أيام ، ثم يصفى من خلال وسادة قطنية.

إلى لتر واحد من لغو ، يمكنك أيضًا إضافة بروتين بيضة دجاج طازجة. هذا يعزز إطلاق زيوت fusel ، والتي يتم امتصاص قطراتها بواسطة سطح رقائق البروتين. من الضروري فصل البروتينات عن الصفار بعناية وضربها بخلاط مع إضافة كمية صغيرة من الماء الدافئ. بعد يوم ، قم بتصفية المشروب في أجزاء صغيرة لفصله عن رقائق البيض.

يمكن إضافة مائة مل من الحليب الطازج إلى لتر واحد من لغو القمر وخلطها جيدًا. تساعد الكتل والرقائق المتخثرة على إزالة الأحماض الدهنية من الكحول. عند التنظيف يجب مراعاة النسب المحددة بدقة حتى لا يفقد المشروب الكحولي قوته.

تقنيات التخفيف

لتليين لغو وجعله أكثر استساغة بدون تكلفة كبيرة ، يمكنك:

• الإصرار لبضعة أسابيع ؛
• استخدم عمود التقطير ؛
• ضعها في برميل من خشب البلوط.

يمكنك غرس لغو لعدة أسابيع. هذا خيار جيد للغاية يتيح لك الحصول على مشروب لذيذ المذاق وعالي الجودة مع رائحة زاهية وغنية. يمكنك الإصرار على الكحول على مكونات مختلفة.

إذا كان لغو القمر مجهزًا بمُعدِّل ، فيمكنك استخدام عمود للتنظيف. يساعد في الحصول على كحول عالي الجودةمشروب عالي القوة وخالي من الشوائب

يمكنك الاحتفاظ بغروب الشمس في برميل من خشب البلوط. يتم تحضير الويسكي والكونياك والمشروبات النبيلة الأخرى بهذه الطريقة. برميل من خشب البلوط يعطي رائحة لطيفة للغاية ، ويغير لون وطعم الكحول.

تخفيف التكنولوجيا

ردا على سؤال عن كيفية تليين لغو المنزل يجب القول ان هذه العملية يمكن تقسيمها الى عدة مراحل. يعتمد الكثير على تفضيلاتك ورغباتك ، وكذلك على مدى توفر وقت الفراغ. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن استخدامها لتصحيح عيوب المشروبات الكحولية.

في البداية ، يجب أن يخضع لغو القمر للتحضير الأولي ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تغيير معايير الجودة والذوق. للقيام بذلك ، يمكنك:

• تقطير الكحول مرتين ؛
• تنظيفه بأي طريقة ممكنة ؛
• دع المشروب يقف في مكان مظلم بارد.

إذا كان لغو الغروب رائحة حادة كريهة ، يتم تنظيفه بالتقطير المزدوج ، قبل تنظيفه ببروتين الدجاج أو الفحم. ثم اسكبيها في وعاء زجاجي ، وضعيها في مكان بارد لعدة أيام.

هذا يحسن جودة المنتج النهائي ، ولكن يجب القيام بالمزيد من العمل للحصول على مشروب بطعم لطيف.

بالنسبة لتقنية تليين لغو القمر ، فإن جوهرها بسيط للغاية. تحتاج فقط إلى إضافة مكونات إضافية إلى المشروب الكحولي النهائي. نتيجة لذلك ، يمكنك تغيير خصائص طعم لغو

كيفية تليين لغو

للتحقيق أفضل طعم ورائحة للمنتج النهائي ، يمكنك استخدام مكونات مختلفة. يهتم الكثيرون بكيفية تليين لغو في المنزل. للقيام بذلك ، يمكنك:

• زيادة الحلاوة بإضافة الجلوكوز والسكر والفركتوز والكراميل ؛
• تغيير النكهة بالبهارات
• يمكنك إزالة الطعم بإضافة خشب البتولا أو لحاء البلوط.

المكسرات تحظى بشعبية كبيرة في تخمير المنزل. يتم استخدامها في وصفات مختلفة.

باستخدام السكر

عند تنفيذ الإجراء ، يجب عليك الالتزام الصارم بالتعليمات. قلة من الناس يعرفون كيفية تليين لغو السكر بشكل صحيح ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن الإفراط في تناول الحلويات أو عدم كفايته يزيد من طعم المشروب سوءًا.

تليين الكحول باتباع النسبة: 30 جم من السكر لكل 1 لتر من الكحول. تعتبر هذه الطريقة هي الأكثر سهولة ، ولكن لها عيوب معينة. إذا أضفت الكثير من التحلية ، فلن يتغير لغو الأحسن. من السهل جدًا تحقيق النسب المثلى إذا كنت تتذوق الكحول أثناء إضافة السكر. إذا كنت بحاجة إلى تليين لغو السماء بالسكر ، فيمكنك اختيار النسب بنفسك - والأهم هو أن ينتهي بك الأمر بطعم لطيف.

تحتاج أيضًا إلى مراعاة جودة المُحلي. كلما كان أعلى ، كان ذلك أفضل للشراب. يفضل الأشخاص الذين قاموا بتخمير لغو لفترة طويلة السكر المكرر. يجب سحق المكعبات في مطحنة القهوة ، وتذويبها في كوب من الماء الدافئ ، وخلطها جيدًا ، وانتظر حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم قم بإضافته إلىالكحول.

إذا كنت تستخدم سكرًا ذا نوعية رديئة ، فإن المشروب النهائي سيصبح غائمًا ، وحتى التقطير المتكرر لن يساعد في التخلص من ذلك.

سيساعد السكر المحروق أو الكراميل على تنعيم لغو القمر. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة لن تساعد في إزالة زيوت الفيوزل والعديد من الشوائب الضارة الأخرى. السكر المحروق سيخفي وجودها فقط. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الكراميل إلى الكحول. لتر واحد من المشروب يكفي إضافة ملعقة صغيرة من السكر المحروق. يوم أو يومين يكفي للإصرار

كيفية تليين لغو الجلوكوز؟ يجب الحفاظ على النسب بدقة شديدة. يمكنك شراء محلول من الصيدلية. تعطى الأفضلية للمحلول ، حيث أنه عالي النقاء ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الأجهزة اللوحية عن طريق طحنها إلى مسحوق.

ما هي النسب المطلوبة وكيفية تليين لغو الجلوكوز ، يهتم الكثير من الأشخاص المشاركين في لغو. للحصول على لتر واحد من الكحول بقوة أربعين درجة ، ستكون هناك حاجة إلى خمسة وعشرين مليلترًا من المحلول. تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية تليين لغو الدكستروز. هذا هو نفس الجلوكوز ، فقط في شكل مسحوق. في هذه الحالة ، يمكن استخدام خمسة جرامات من مسحوق الجلوكوز أو أقراص الجلوكوز المطحون لتحسين الطعم.

يمكنك أيضًا تليين لغو الفركتوز. إنه حلو وغالبًا ما يستخدم لتغيير طعم نواتج التقطير المصنوعة من مهروس الفاكهة. يمكن شراؤها من صيدلية أو متجر متخصص. يجب إضافة الفركتوز إلى الكحول بنسبة ملعقة كبيرة من المسحوق الجاف لكللتر من لغو بقوة أربعين درجة. يُنصح أولاً بإذابة المسحوق في الماء ، ثم صب المحلول تدريجيًا في ناتج التقطير المُعد بالفعل ، وتذوقه بشكل دوري.

باستخدام العسل

من المهم جدًا معرفة كيفية تليين لغو العسل للحصول على مشروب جيد. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع قواعد معينة. تؤدي إضافة العسل إلى مشروب كحولي إلى رد فعل عنيف ، ونتيجة لذلك يغير المشروب لونه ، ويتحول إلى اللون البني ، وتتشكل الرغوة. لتجنب ذلك يوصى بما يلي:

• صب بعض لغو ؛
• عسل يذوب إذا كان لزجًا ؛
• اخلط جميع المكونات وقلّب ؛
• ضع الخليط في الكحول

للحصول على لتر واحد من لغو ، يجب أن تأخذ نصف ملعقة كبيرة من العسل. من المهم أن تتذكر أن منتجات النحل تثير الحساسية ، لذلك تحتاج إلى استخدامها بحذر شديد ، ومن الأفضل اختبارها قبل استخدامها.

باستخدام صودا الخبز

يمكنك بشكل فعال تليين لغو الصودا ، لأنها تساعد على التخلص من زيوت الفوسل وألدهيد الخل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام بيكربونات الصوديوم في صورتها النقية.

يمكن أن تشكل الصودا منتجات ثانوية تترسب. إنها ضارة جدًا بالصحة ، ولهذا السبب يجب ترشيح المشروب الكحولي بعناية وإعادة تقطير. للتنظيف ، تحتاج إلى تخفيف الصودا بالماء بنسبة 1: 1. أضفه إلى لغو بنسبة عشرة جرامات لكل لتر من الشراب. تحتاج إلى صب الحلتدريجياً. يجب ألا تزيد نسبة الكحول عن أربعين درجة.

امزج كل شيء جيدًا وضعه لمدة عشر إلى إحدى عشرة ساعة في مكان مظلم. تخلط مرة أخرى بعد ساعة واحدة من بداية الاستقرار. قم بتصفية المشروب النهائي من خلال الصوف القطني أو الكربون المنشط. إعادة التقطير.

باستخدام المواد المضافة

يمكنك تليين لغو بمساعدة مكونات مختلفة ، والتي تمنح أيضًا الكحول النهائي طعمًا فريدًا. يفضل العديد من المقطرات استخدام البرتقال أو الليمون. المواد الفعالة بيولوجيا الموجودة في الحمضيات تجعل من الممكن تحييد بقايا زيوت fusel التي لا يمكن إزالتها من لغو أثناء التنقية والتقطير.

لا توجد نسب دقيقة في هذه الحالة. ومع ذلك ، يُنصح بالالتزام بحقيقة أنه في مقابل لتر ونصف من الكحول تحتاج إلى إضافة نصف برتقالة أو ليمون. في البداية ، تحتاج إلى غسل الفاكهة بالماء ومسحها بقطعة قماش جافة ونظيفة ، ثم تقطيعها إلى شرائح ، ووضعها في وعاء مع لغو ، وإغلاقها بإحكام وتركها تنقع لمدة أسبوع.

يمكنك أيضًا استخدام نكهة الجير والليمون واليوسفي والبرتقال. يساعد على تلطيف طعم لغو. يجب غسل ثمار الحمضيات جيدًا ومسحها حتى تجف ، وقطع الجزء العلوي من الحماس. يجدر التأكد من عدم وجود لب أبيض ، لأنه سيضيف مرارة. لتليين لغو ، يكفي إضافة نكهة ليمون واحد (برتقال) أو اثنين من الليمون الحامض (اليوسفي) إلى لتر ونصف من الكحول. اتركيه للشرب لمدة سبعة إلى أربعة عشر يومًا.

مسقطيستخدم الجوز على نطاق واسع في الطبخ. عندما يقترن مع لغو ، فإنه سيجعل الكحول أكثر ليونة ويساعد على إعطاء مذاق ممتع مميز. ومع ذلك ، تحتاج إلى حساب النسب بدقة. لتر واحد من لغو ، يكفي وضع رشة واحدة من جوزة الطيب المطحونة. اتركيه ينقع لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الصنوبر لا يلين لغو فحسب ، بل يمنحه أيضًا خصائص مفيدة. يمكنك وضع المكسرات المقشرة وغير المقشرة في وعاء مع مشروب جاهز. النتيجة ستتحقق بأي حال لكن الطعم مختلف نوعا ما

في حالة استخدام المكسرات غير المقشرة ، يجب غسلها في الماء المغلي. سيساعد الماء الساخن في إزالة أي راتينج غير مرغوب فيه من القشرة. لتنظيف لغو القمر يكفي تناول 25 جراماً من الصنوبر.

يمكن استخدام لحاء البلوطلتنقية الكحول القوي. للقيام بذلك ، أضف ملعقة كبيرة من اللحاء إلى لتر ونصف من نواتج التقطير. يجدر بنا أن نتذكر أنه كلما طال شرب الكحول ، كلما كان طعمه أكثر ليونة. أصر على ما لا يقل عن أربعة عشر إلى خمسة عشر يومًا.

استخدام الجلسرين

الجلسرين مضاف غذائي يشبه الشراب في قوامه. يجب استخدامه بحذر شديد ، حيث أن تجاوز الجرعة ، وكذلك عدم الامتثال للنسبة ، يمكن أن يؤدي إلى تدهور طعم المشروب النهائي.

يوصى بتناول ما لا يزيد عن خمسة مليلتر من الجلسرين لكل لتر من الكحول بقوة 45 درجة. يتم إدخال المادة تدريجياً حتى لا تفسد طعم المشروب النهائي. إذا قمت بإضافة الكثيرالجلسرين ، سيصبح لغو الكسلان.

علاجات أخرى

لا يعرف الجميع كيفية تليين لغو وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. يمكنك استخدام الجوز لهذا الغرض: يجب أن تأخذ حواجز تليين طعم الكحول جيدًا. للحصول على النتيجة المرجوة ، من الضروري التقيد الصارم بالنسب. للقيام بذلك ، خذ من عشرة إلى اثني عشر قسمًا لمدة نصف لتر من لغو وأصر على ذلك لمدة شهر.

الفلفل الأسود يتناسب مع الكحول ويمنحه طعمًا لطيفًا وممتعًا. للحصول على نصف لتر من لغو ، تحتاج إلى إضافة ثلاث إلى خمس بازيلاء. يبث لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع.

لثلاثة لترات من نواتج التقطير ، تناول ثلاثة جرامات من برمنجنات البوتاسيوم المخففة مسبقًا بالماء الدافئ. صب المحلول في لغو ، وبعد خمس عشرة دقيقة قم بترشيحه من خلال القماش القطني.

تساعد القهوة أو الشاي في تلوين مشروب كحولي بلون الكونياك أو الويسكي ، كل هذا يتوقف على تركيز المشروب. لثلاثة لترات من لغو ، يكفي تناول ملعقة ونصف من الشاي. سوف تحتاج القهوة الفورية إلى ملعقتين صغيرتين.

عند إضافة البرقوق ، يكتسب لغو النكهة نكهة حلوة المدخنة ، وكذلك لون الكونياك. يكفي إضافة من عشرة إلى خمسة عشر برقوق لكل لتر من الكحول.

النصائح والحيل

بنصيحة من خبراء التقطير ، يجب أن تبدأ عملية التليين بكمية صغيرة من الكحول. تحتاج إلى تحديد تركيز إضافات النكهة ، مع التركيز على الأذواق والتفضيلات الخاصة بك. بهذه الطريقة ، يمكنك صنع مشروبك الكحولي المثالي.

قبل إضافة الإضافات ، من الضروري تخفيف لغو القمر إلى القوة المطلوبة ، بإضافة درجتين أو ثلاث درجات أخرى. ثم صب 200-250 مل من المشروب في وعاء منفصل وأضف المطهر تدريجيًا. بعد تحقيق المذاق المثالي ، تحتاج إلى حساب الكمية المطلوبة من المواد المضافة وتنفيذ إجراء التليين.

قبل توصيل المكونات ، يجب ترك بعض ناتج التقطير في المخزون. إذا كان هناك زيادة في كمية المواد المضافة أثناء عملية التليين ، فيجب إضافة الكحول النقي. بعد إضافة الملينات ، أغلق الوعاء بغسول بإحكام وضعه في غرفة مظلمة بدرجة حرارة لا تزيد عن خمس درجات. مع أكثر المحاولات الفاشلة لتحسين الطعم ، إعادة التقطير يمكن أن يوفر الكحول.

الحصول على كحول منزلي عالي الجودة بسيط للغاية ، أهم شيء هو الالتزام الصارم بالتوصيات.