المرارة: النظام الغذائي وخصائصه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الجسم السليم ، يتم إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد ، حيث تدخل المرارة. يتراكم هناك ، يصبح السائل أكثر تركيزًا. عندما يدخل الطعام إلى المعدة ، يبدأ في الهضم ، فإن الصفراء ضرورية لعملية الهضم السليمة ، والتي يتم إلقاؤها في الاثني عشر من المرارة.

الأنظمة الغذائية اللازمة للحفاظ على المستوى الأمثل للجهاز الهضمي في حالة الأمراض أو إزالة عضو التخزين هذا يجب أن يضمن الهضم الطبيعي للطعام وتجنب الانزعاج وأي اضطرابات.

ما هي الصفراء ولماذا تحتاج

الصفراء ضرورية للمعالجة الكاملة للأغذية ذات الجودة المختلفة. تتكون هذه المادة من الماء والأحماض الدهنية والكوليسترول والمواد غير العضوية ، ومع ذلك ، فإن هذه المادة هي التي تستحلب الدهون وتحسن نواتج تكسيرها. بالإضافة إلى ذلك ، الصفراء ضرورية للمعالجة ،امتصاص ومنع تعفن العناصر الغذائية الأخرى في الجهاز الهضمي لكل شخص.

بمجرد دخول الطعام إلى المعدة ، تبدأ عملية إفراز العصارة الصفراوية في الجهاز الهضمي: يدخل السائل إلى الاثني عشر عبر القناة الصفراوية المشتركة من المرارة والقناة البنكرياسية الرئيسية. ينتج هذا السائل عن واحدة من أكبر الغدد في الجسم - الكبد. يتوقف السر عن دخول الجهاز الهضمي فور خروج آخر جزء من الطعام من المعدة ، أي عندما يتحول الهضم المعدي إلى أمعاء.

لأن التدفق الصفراوي غير الكافي أو غير الكافي يؤدي إلى عسر الهضم ، والذي يحدث غالبًا بعد جراحة المرارة ، يصبح النظام الغذائي مرحلة مهمة للغاية في حياة الجميع.

حيث يتم تخزين الصفراء

السوائل اللازمة لعملية الهضم الطبيعية تنتجها خلايا الكبد ويدخل القنوات الصفراوية. تتحرك تدريجيًا على طولها ، وتبدأ في ملء المرارة ، حيث تبقى حتى الوجبة التالية من الطعام.

المرارة عضو عضلي صغير لا يتعدى حجمها 60-80 ملليلتر. ومع ذلك ، هذا هو المكان الذي يصبح فيه إفراز الكبد أكثر تركيزًا.

مع التغذية غير المنتظمة ، عندما يتم استبدال الصيام لفترات طويلة بالإفراط في تناول الطعام ، تحدث عمليات ركود في المرارة. هذا يؤدي إلى انخفاض في شدة تدفق الصفراء والاضطرابات في عمل العضو. بعد فترة ، يبدأ تخزين العصارة الصفراويةبلورات وأحجار. في العمليات المرضية الشديدة ، وكذلك في حالات تفاقم المرض ، قد يوصي الطبيب باستئصال المرارة كطريقة طارئة.

ومع ذلك ، فإن غياب هذا العضو لا يضمن عدم إصابة المريض بحصوات المرارة مرة أخرى. يمكن أن يؤدي تغيير تكوين العصارة الصفراوية أو ركودها إلى ظهورها.

يعتمد تكوينها بشكل مباشر على مدى جودة تناول الطعام. مع سوء التغذية ، قد تتكرر العمليات غير المرغوب فيها المرتبطة بتكوين الحصوات ، ولكن الآن فقط في القنوات الصفراوية.

النظام الغذائي للمرارة في مرحلة الالتهاب أو التفاقم يجب أن يراعي درجة الضغط على الجهاز الهضمي واحتمالية الإصابة بأمراض أخرى مصاحبة. على ما يستهلكه المريض في نظامه الغذائي خلال هذه الفترة تعتمد حالته على صحته الجسدية.

العمليات المرضية في المرارة

غالبًا ما تحدث الأمراض التي تحدث في الجهاز الصفراوي بسبب ظهور خلل في وظائف الأعضاء بسبب سوء التغذية أو عدم الامتثال لتناول الطعام. كثيرا ما يؤدي هذا إلى استئصال المرارة (النظام الغذائي بعد العملية يصبح أكثر صلابة).

تحص صفراوي

بطريقة أخرى ، يسمى هذا المرض تحص صفراوي ، لأنه يترافق مع ظهور حصوات حصوية في المثانة نفسها أو في القنوات الصفراوية. يتم تسهيل ظهورهم من خلال زيادة نسبة الكوليسترول في تكوين الأمراض الصفراوية والمعدية.أمراض تؤدي إلى انتهاك تدفقه

في أغلب الأحيان ، تعاني النساء فوق سن الأربعين ممن لهن تاريخ من الحمل وزيادة الوزن من مظاهر مرض حصوة المرارة. يتجلى هذا المرض عند الرجال في سن أكبر ، مع ميل للإدمان على الكحول وتعاطي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

مسار طويل بدون أعراض ، وتجاهل الأعراض الأولى لمرض المرارة ، وهو نظام غذائي تم اختياره بشكل غير صحيح ويؤدي إلى تفاقم حالة الجسم ، ويؤدي إلى نوبة حادة والحاجة إلى الاستشفاء العاجل.

خلل حركة القناة الصفراوية

انتهاك (خلل الحركة) لوظيفة تقلص القناة الصفراوية يتشكل على خلفية الضغط النفسي والعاطفي المستمر والتوتر. عامل آخر في تطور هذا المرض هو الانتهاكات في النظام الغذائي. تبدأ المرارة و / أو القنوات الصفراوية في المعاناة بسبب فترات الراحة الطويلة بين الوجبات.

التهاب المرارة

في معظم المرضى ، يتطور التهاب المرارة على خلفية تحص صفراوي ، مما يساهم في تطور العمليات الالتهابية والنخرية في المرارة.

الأشكال المزمنة من التهاب المرارة أقل شيوعًا ، حيث تتطور على خلفية الالتهابات البكتيرية والغزوات الطفيلية. عمليات الحساسية ، وكذلك بعض أمراض الجهاز الهضمي (خاصة التهاب الكبد والتهاب البنكرياس) ، والصعوبات في إفراز الصفراء يمكن أن تتسبب أيضًا في تطور التهاب المرارة.

كل هذا يدل على متىأمراض المرارة ، والنظام الغذائي هو عامل محدد سلفا في منع زيادة تطور العملية المرضية.

التهاب الأقنية الصفراوية

في التهاب الأقنية الصفراوية الحاد والمزمن ، يتميز التهاب القنوات الصفراوية. كقاعدة عامة ، يحدث هذا المرض كمضاعفات على خلفية المرض الأساسي بسبب التعرض البكتيري أو التلف الميكانيكي أثناء حركة الحجارة وبعد العمليات وأثناء التندب ، مما يتسبب في تضييق القناة الصفراوية. لذلك ، فإن النظام الغذائي المختار بشكل صحيح بعد جراحة المرارة هو أحد أهم النقاط في العلاج التأهيلي.

التهاب الأقنية الصفراويةله عدة أنواع ويمكن أن يحدث على شكل أشكال بكتيرية من المرض انسداد متكرر ومتصلب ثانوي. مع التهاب الأقنية الصفراوية القيحي والبكتيري ، تتطور النوبة في غضون أيام قليلة وتتطلب علاجًا طبيًا مناسبًا. في غياب العلاج المناسب ، في معظم الحالات ، تكون النتيجة المميتة.

أهمية النظام الغذائي بعد تنظير المرارة

مع أي تدخل جراحي ، يجب أن يكون كل مريض حريصًا بشكل خاص على نظامه الغذائي وأن يتبع بعناية توصيات الطبيب الآخر. في حالة سوء التغذية ، يمكن أن يكون عمل الكبد معقدًا ، وقد تتراكم الصفراء أيضًا بسبب استحالة التدفق في الوقت المناسب إلى الأمعاء. هذا غالبا ما يؤدي إلى التهاب في المعدة أو الاثني عشر أو البنكرياس.

بعد استئصال المرارة (تنظير البطن)النظام الغذائي رقم 5 شرط أساسي للتعافي السريع والتعافي للمريض

ماذا نأكل

النظام الغذائي الموصى به بعد جراحة المرارة يعتمد على بعض القواعد العامة.

أولاً وقبل كل شيء ، شرب الماء قبل كل وجبة مهم للغاية. اشرب كوبًا واحدًا على الأقل من السائل في كل مرة.

يجب أن تكون جميع الأطعمة والمشروبات التي يتضمنها النظام الغذائي دافئة وليست ساخنة أو باردة. يجب أن تأكل ما لا يقل عن خمس مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. يجب طهي كل الأطباق بالبخار أو الغليان أو بالبخار.

لا تأكل الأطعمة المقلية ، لأن المواد الموجودة فيها تشكل مركبات تؤدي إلى إنتاج مكثف لعصير المعدة. وهذا يؤدي إلى إجهاد إضافي على الأغشية المخاطية للقناة الهضمية.

في السؤال عما يجب أن يتضمنه النظام الغذائي اليومي بعد تنظير المرارة ، يجب أن تسترشد بالفطرة السليمة وتوصيات طبيبك.

النظام الغذائي5

برنامج غذائي يهدف الى استعادة الجسم بعد العملية و التعافي السريع للمريض ، يتضمن استخدام:

• الدورات الأولى المطبوخة مع مرق الخضار والسمك ، وكذلك مرق مسلوق باللحوم الخالية من الدهن ؛
• الدورات الثانية من الأسماك المسلوقة أو المطبوخة أو المطبوخة على البخار والدواجن واللحم البقري الخالي من الدهن ولحم العجل ؛
• عصيدة (الحنطة السوداء ودقيق الشوفان هي الأولوية ، والسميد أفضل ليس على الإطلاقتستهلك) ؛
• فاكهة مخبوزة أو مطبوخة قليلاً
• خضروات مطهية
• منتجات الحليب المخمر (باستثناء الجبن) و 9٪ الجبن.

النظام الغذائي رقم 5 بعد جراحة المرارة يسمح باستخدام الدهون (الخضار وكمية قليلة من الزبدة والقشدة الحامضة) في النظام الغذائي اليومي فقط بعد 1.5-2 شهر من العملية.

ما يجب التخلص منه

بعد استئصال المرارة (تنظير البطن) في غذاء المريض يجب أن يغيب:

• اللحوم الدهنية من الأسماك والدواجن ؛
• شحم الخنزير و لحم الصدر ؛
• أي لحوم مدخنة ونقانق ؛
• حفظ الأسماك و اللحوم
• الأطعمة الحارة والمالحة والحامضة وكذلك المخللات والتوابل
• فطر في أي نوع من الطهي ؛
• البقوليات ؛
• المشروبات الغازية والمشروبات الروحية ؛
• حلويات ماعدا الفواكه المسلوقة و المجففة
• شاي وقهوة قوي

بالإضافة إلى ذلك يجب الامتناع عن التدخين

على الرغم من حقيقة أنه يوصى باتباع نظام غذائي مع عدد من القيود بعد تنظير البطن ، إلا أنه يمكنك طهي أطباق لذيذة وممتعة حتى مع ذلك. ستكون هذه الأطباق مفيدة ليس فقط للشخص الذي يتعافى ، ولكن أيضًا لأفراد الأسرة الآخرين. وبهذه الطريقة يمكن أن تظهر عادة الأكل الصحي في جميع المنازل.