دقيق الشوفان kvass: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تقريبًا منذ القرن السادس عشر ، كان kvass موجودًا في النظام الغذائي للشعوب السلافية. لطالما اعتبر هذا المشروب الحامض منتجًا روسيًا وطنيًا يحسن الهضم واستقلاب الماء والملح. تم تحضيره من الجاودار المخمر ، القمح ، الشعير ، الشوفان ، الشعير النباتي ، مع إضافة حشوات الفاكهة. يجلب الشوفان كفاس أكبر فائدة للجسم. وصفة مشروب حقيقي تنتقل من جيل إلى جيل.

بمرور الوقت ، لم يفقد شعبيته ويستخدمه مواطنونا بنشاط. تزود الشركات التجارية السوق بمشروب جاهز يسمى kvass ، وهو مطلوب بين المشترين. إنها فقط لا تشم رائحة طبيعية. عادةً ما يكون تكوين مثل هذا المنتج مليئًا بالألوان الاصطناعية والإضافات والنكهات التي تعمل على تحسين اللون والذوق والرائحة.

لا فائدة من الحديث هنا. لسوء الحظ ، لا يردع الكثير من الناس بسبب وجود مواد حافظة خطيرة. إذا كنت تعتقد أن وصفات الطبخ معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً ، فأنت مخطئ بشدة. المواد المقدمة ستغير رأيك تمامًا. باتباع تعليمات بسيطة ، ستتعلم بنفسكتحضير مشروب شفاء وحيوي

القوة العلاجية لمنتج معجزة

لاحظ أن هلام الشوفان ودقيق الشوفان كفاس نوعان من المشروبات الصحية الغنية بالأحماض الأمينية والمعادن الطبيعية والنشا والفيتامينات. جوهر تحضيرهم هو نفسه تقريبًا - بناءً على عملية التخمير. فقط للهلام من المستحسن استخدام الكفير. في نهاية الطهي يمكن تنوعها بالأعشاب الطازجة والثوم ثم إضافتها إلى أوكروشكا.

حصل كلا المشروبين على اعتراف من الطب البديل. خصوصا دقيق الشوفان. تم اختبار الفوائد في الممارسة العملية وأكدها العديد من العلماء. هذا المحصول غني بالأحماض الطبيعية ، فهو يحتوي على مجموعة متوازنة من البروتينات والعناصر النزرة والكربوهيدرات.

عندما تخمر ، يتم تحسين تأثير الشفاء. لا عجب أن أسلافنا أطلقوا على الكفاس مادة أولية واهبة للحياة ، تخفف من الخرف والأرق والتعب. ثبت علميًا أن الاستخدام المنتظم للمنتج يحفز حركة الأمعاء ، ويزيد من حموضة العصير ، وينظف بلطف من الجذور والسموم المتراكمة. المواد الخام الطبيعية لها تأثير مفيد على دفاعات الجسم وتقوي بشكل كبير النهايات العصبية.

إنه ينشط تمامًا ويشحن ويملأ بالطاقة. يستخدم المعالجون العلاج بنجاح لأمراض القلب والأوعية الدموية. بمساعدة مشروب مصنوع من حبوب الشوفان أو رقائقه ، من الممكن تقوية الشعيرات الدموية وتثبيت الكوليسترول وسكر الدم وتطبيع ضغط الدم. ينصح باستخدامه في حالة النقص.فيتامينات و معادن و خاصة اثناء الحمية او بعد الجراحة او مرض طويل

وفقًا للأطباء ، يُظهر kvass خصائص مبيدة للجراثيم. وفقًا لنتائج الدراسات التجريبية ، وجد أن المشروب يوقف الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض (التيفود ، العصيات نظيرة التيفية). يتم تضمينه في العلاج المعقد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى السكر والمرضى الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي.

كما اكتشفنا ، يتمتع هذا المشروب الصحي بالعديد من المزايا ، بالإضافة إلى أنه يتمتع بمذاق لطيف ، ويروي العطش تمامًا ، ويتم تحضيره من المكونات المتاحة. بعد ذلك ، سوف نصف كيفية صنع kvass من الشوفان بنفسك.

أفضل الوصفات محلية الصنع

خيار كلاسيكي ، مناسب لملابس الدورات الأولى الباردة. المكونات المطلوبة:

- حاوية نصف لتر من الشوفان الخام (الحبوب) ؛

- 50-100 جم من السكر المحبب وزجاجة سعة ثلاثة لترات

دقيق الشوفان كفاس ، وصفة ستسعد حتى ربات البيوت عديمي الخبرة ببساطته ، نغمات وتنظيف الجهاز الهضمي بشكل مثالي. نقوم بغسل الحبوب جيدًا ، ونسكبها في وعاء ونملأها بالماء البارد المفلتر. ليس من الضروري الغليان. غطيها بقطعة قماش شاش ، اتركيها في مكان مظلم للتخمير لمدة 4 أيام. يمكن تصريف الجزء الأول إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب حاد ، وتعبئته بالماء النظيف ، مع إضافة نفس الكمية من السكر.

نحن لا نتطرق لمدة ثلاثة أيام أخرى. كلما طالت فترة تخمير المشروب ، زاد تعكره. إذا قمت بالطهي في الصيف ، فقد يتكاثف السائل ويتحول إلى هلام. لا تخف - صب نصف ومخفف بالماء الحلو. لتجنب هذه الظاهرة ، ينصح بتخزين المواد الخام في القبو (أثناء الطقس الحار).

كفاس من الشوفان و العسل

هل تريد مشروبًا صحيًا؟ ثم استبدل السكر بالعسل. لن يكون أقل لذيذ. يتكون Kvass بشكل مختلف قليلاً ، من:

- ملعقتان كبيرتان (طاولة) من الخميرة ؛

- حبوب الشوفان - 350 جرام ؛

- مائة جرام من العسل الطبيعي ؛

- ثلاثة لترات من الماء.

اشطف الحبوب ، اطحنها في الخلاط أو امزجها. املأ بالماء الساخن ، أرسلها إلى الفرن لمدة ساعتين. يجب ترشيح الحبوب النهائية وإضافة العسل والخميرة إلى السائل المعكر الناتج ، وتغطيتها بقطعة قماش وتترك لمدة يوم. يخزن على رف الثلاجة. شوفان كفاس محلي الصنع له طعم لطيف وفائدة عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

وصفة بالفواكه المجففة

يوصى به للإرهاق العاطفي والأرق المزمن وضعف الشهية. يحسن المشروب المناعة ويطبيع وظيفة الأمعاء. مكونات ثلاثة لترات من الماء النقي:

- مائتي جرام من حبوب الشوفان النيئة ؛

- حبيبات سكر أو عسل - 150 جم ؛

- فواكه مجففة 60 جرام لكل منها: زبيب ، مشمش مجفف ، برقوق ، تفاح.

اغمر الحبوب المغسولة في الماء ، واسكب جميع المنتجات. نترك للتجول لمدة يومين. يجب ترشيح Oat kvass ، الذي تخضع الوصفة الخاصة به للجميع تمامًا ، في وعاء آخر. لا نتخلص من الحبوب ، ستظل مفيدة في إعادة الطهي.

الخيار الثالث - رقائق خارقة

إذا لم يكن من الممكن العثور على الحبوب النيئة لسبب ما ، فلا داعي لليأس ، فيمكن استبدالها برقائق دقيق الشوفان المشتراة في المتجر من صندوق من الورق المقوى. سيستغرق الأمر 100 جرام فقط من المنتج ونفس الكمية من السكر الحبيبي. مكونات إضافية: لترين من الماء والليمون والزبيب - حسب الرغبة. والنتيجة هي شوفان كفاس لذيذ جدا وغني. الوصفة بسيطة ولن تستغرق وقتًا طويلاً.

عملية خطوة بخطوة

ضعي الحبوب في مصفاة أو مصفاة واشطفيها. سنضربهم في جرة سعة 2 لتر ، ونملأها بالماء المغلي الدافئ ، ونضيف السكر. تحتاج إلى الإصرار لمدة ثلاثة أيام ، ثم تصفيته ، ووضع الزبيب والسماح له بالتجول ليوم آخر. ضعي شرائح الليمون للحصول على نكهة حامضة ورائحة لطيفة.

قبل الاستخدام ، من الأفضل تصفية دقيق الشوفان كفاس. يمكن استخدام الوصفة لفقدان الوزن. من المعقول أن تتحد مع النشاط البدني وقائمة عقلانية.

استخدام القيود

كفاس من الشوفان هو بطلان تماما لبعض الناس. الفوائد والأضرار (يمكن أن تكون الوصفة أي شيء) للشراب غير متساوية. من الأفضل استبعاد استخدامه للقرحة والتهاب المعدة والالتهابات في الجهاز الهضمي. نسيان وجود الكفاس ضروري للأشخاص الذين يعانون من الأورام وأمراض المرارة والكبد والكلى. بالنسبة للأطفال الصغار ، حتى سن الخامسة ، لا ينصح أطباء الأطفال بإعطاء مثل هذا المنتج. يمكن أن يثير الحساسية بسبب محتوى الحبوب وانتفاخ البطن. يمكن لأي شخص آخر استخدام المنتج بكميات معقولة.

استبدال سيئةمشروبات غازية تحتوي على كفاس صحي محلي الصنع ، والتي من المؤكد أنها ستشبعك بالحيوية وتمنحك مزاج جيد.