دقيق الشوفان مكون سحري من حبوب الشوفان للصحة والجمال

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع فوائد دقيق الشوفان في وجبة الإفطار والطعم الرائع لملفات تعريف الارتباط الشوفان الطازجة. ولكن هناك منتج آخر من دقيق الشوفان بدأنا في نسيانه مؤخرًا. دقيق الشوفان هو دقيق الشوفان الذي يختلف عن دقيق الشوفان العادي في تكنولوجيا التصنيع. العثور عليها في المتاجر اليوم ليس بهذه السهولة. هو الأكثر شيوعًا في أقسام طعام مرضى السكري والنظام الغذائي.

دعنا نقول ، مستوحاة من تجربة أسلافك ، ذهبت للتسوق وبعد بحث طويل وجدت الدقيق الثمين. والآن أنت تتساءل: لماذا تحتاج حقًا دقيق الشوفان هذا؟

الفوائد والأضرار ، ومجالات التطبيق ، وطريقة التصنيع والوصفات - سنكتشف كل هذا الآن.

عملية الإنتاج

يحتفظ طحين Tolokon بخصائص مفيدة أكثر من مجرد دقيق الشوفان ، لأنه يترك قشرة الحبوب التي من شأنها أن تضيع عند معالجتها في المطحنة. بالمناسبة ، كان دقيق الشوفان مصنوعًا ليس فقط من الشوفان ، ولكن أيضًا من الشعير والبازلاء. اليوم ، لم يعد هذا النوع منهاتجد.

في عصرنا ، لا يكاد أي شخص يجرؤ على صنع دقيق الشوفان الخاص به. هذه عملية شاقة وطويلة. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب الاستغناء عن فرن روسي حقيقي هنا.

تحتاج أولاً إلى نقع الشوفان لمدة يوم تقريبًا. البذور التي يمكن أن تنبت جيدة. لكي لا يعاني أسلافنا لفترة طويلة ، قام أسلافنا ببساطة بإنزال كيس من الحبوب في نوع من الخزان. الآن الأنهار ليست نظيفة جدا.

علاوة على ذلك ، تم نقل الحبوب المنتفخة إلى غربال لتصريف المياه الزائدة ، وبعد ذلك تم وضعها على صفيحة خبز ووضعها طوال الليل في فرن روسي بارد.

تم سحق الحبوب المجففة في ملاط ومنخلها منخل. تم سحق الجزيئات الكبيرة التي لم تمر من خلالها ونخلها مرة أخرى. وهكذا حتى يتم سحق كل الحبوب إلى حالة مسحوق.

وكانت النتيجة دقيق كريمي اللون يمكن من خلاله تحضير العديد من الأطباق الشهية بسرعة. كان يكفي مجرد ملء دقيق الشوفان بالماء ثم إضافة الملح والتوت.

فوائد ومضار دقيق الشوفان

دقيق الشوفان ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. يمكنك التحدث والتحدث عن فوائد دقيق الشوفان. فيما يلي بعض الميزات المفيدة:

1. Bioflavonoids تمنع السرطان ، ولها تأثير جيد على الغدد الصماء والجهاز المناعي ، وإزالة السموم.
2. اللجنين يخفض الكوليسترول "الضار"
3. الألانين يقوي جهاز المناعة ، وينظم مستويات السكر ويحفز الدماغ.
4. سيستين يحرق الدهون ، يحمي من الإشعاع ، يربط المعادن الثقيلة.
5. ارتفاع البوتاسيوم والمغنيسيوم يضمن تطبيع القلب.

بعبارة أخرى ، الأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، ومضادات الأكسدة ، والليسيثين ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والصوديوم ، ومجموعة من المواد المفيدة الأخرى الموجودة في دقيق الشوفان ، تكمل بشكل متناغم عمل بعضها البعض ، ولها تأثير إيجابي على الكل

المنتج مفيد جدا للحوامل و من يمارسون الحميات. يساعد (بالاقتران مع العلاج المعقد بالطبع) على التخلص من أمراض الكلى والكبد والجهاز الهضمي وفقر الدم والسل والأمراض الالتهابية والأمراض الجلدية وغيرها مفيد للاكتئاب والإرهاق.

ضرر دقيق الشوفان هو ظاهرة مشكوك فيها للغاية. يمكنك مواجهته ، إلا من خلال اتباع نظام غذائي صارم وتناول دقيق الشوفان. سيضعف الجسم ، ستبدأ الدوخة ، لكن السبب الوحيد لذلك هو عدم وجود البروتينات الحيوانية في دقيق الشوفان.

أيضا ، كمية كبيرة من دقيق الشوفان في النظام الغذائي تقلل من امتصاص الكالسيوم. لكن قلة من الناس يريدون تناول هذا المنتج بكميات كبيرة.

دقيق الشوفان في الطبخ

عصيدة ، الحساء ، الحلويات ، المعجنات ، أغذية الأطفال - ليست قائمة كاملة بما يمكن طهيه بدقيق الشوفان. هذه طريقة رائعة لتنويع قائمتك الرئيسية من خلال إعطاء الأطباق المملة طعم غير عادي.

هنا ، على سبيل المثال ، بعض الوصفات الشيقة لأطباق الحلويات.

كعك دقيق الشوفان

• 

  دقيق الشوفان ، الدقيق ، السكر - كوب واحد لكل منهما.

• 1 بيضة.
• 100 غرام. المارجرين
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز وقليل من الملح.

اخلطي كل شيء ، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونلفها ونضعها على صينية خبز ونخبزها في الفرن.

حلوى البندق

• نصف كوب دقيق الشوفان
• 5 جوز.
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من أي مكسرات أخرى (ما تشاء)
• 0.5 ملعقة صغيرة عسل
• 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون

اقطع المكسرات (يمكن وضعها في الخلاط) ، واسكب كوبًا من الماء المغلي ، واضرب كل شيء واتركه يبرد. ثم نضيف دقيق الشوفان والعسل وعصير الليمون والقليل من الملح إلى المكسرات ويخلط جيدا.

حلوى بيري

فاز بالخلاط 150 غرام. دقيق الشوفان ، 300 غرام. التوت و 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر.

دقيق الشوفان في التجميل

لا يزال الدقيق الكامل يستخدم في إنتاج منتجات العناية بالبشرة والشعر. هناك العديد من العلاجات الشعبية التي ستكون مفيدة في علاج مشاكل البشرة ، بالإضافة إلى العناية المنتظمة التي توفر التغذية وتنعيم البشرة وتحسين البشرة.

على سبيل المثال ، يمكنك تحضير مثل هذه الأقنعة.

للبشرة الجافة

اخلطي دقيق الشوفان بنسبة 1: 1 مع بعض المكونات الغذائية الطبيعية. على سبيل المثال ، القشدة الحامضة والجبن القريش وصفار البيض وزيت الزيتون والمايونيز (طبيعي أو محلي الصنع!) والقشدة وهريس الفاكهة الطبيعية. ضعي المزيج في طبقة سميكة واشطفه بالماء الدافئ بعد 20 دقيقة.

للبشرة الدهنية

من حيث طريقة التطبيق والتحضير ، فالعملية متشابهة ولكن عليك الاختيار من بين المكونات التالية: كريمة حامضة قليلة الدسم ،بياض البيض ، فتات الخبز الأسود ، الكفير ، طين التجميل (بالطبع مع إضافة مكون سائل آخر).

يمكن أيضًا استخدام دقيق الشوفان بنجاح كعنصر من مكونات مقشر الجسم والوجه محلي الصنع ، بالإضافة إلى أقنعة الشعر.

وبالتالي ، فإن دقيق الشوفان هو منتج آخر لذيذ وصحي يخدم البشرية لقرون عديدة ولا ينبغي نسيانه.